① 甘油（丙三醇）的檢測
定量測定一定質量是甘油和金屬鈉反應產生的氣體的體積（標況下）換算成羥基的個數
② 用化學方法鑒別丙醇和丙三醇
可以用新制氫氧化銅來鑒別。
由於丙三醇是多羥基化合物，能與新制氫氧化銅發生反應生成絳藍色化合物甘油銅。
而丙醇只有一個羥基，不能與新制氫氧化銅發生類似反應，以此可以鑒別。
可以用氫氧化銅：甘油是鄰羥基的醇，與氫氧化銅生成絳藍色化合物（甘油銅）
Tollen試劑就是銀氨溶液
1.LUCAS 試劑.2.用新制氫氧化銅,藍色沉澱消失的是乙酸,始終無變化的是乙醇.3.讓其等體積的這兩種物質與等量的金屬鈉反應,更加劇烈,產生更多氫氣的就是甘油,而另外的就是丙醇.4.滴加FeCl3,變紫的是苯酚.
打字不容易,
這三個化合物都含有羥基，化學性質接近。用物理方法簡單：
如果有大量的，測三者沸點：標准沸點分別是78度 ，97度， 290度
如果少量，測1H-NMR，按照氫個數區分。