鱔魚剔骨最簡單的方法

1. 黃鱔怎麼去骨

1、取黃鱔一條，用剪刀扎住頭的集團，固定在案板上。

2. 誰知道黃鱔怎樣去骨取肉

先開膛去內臟拍扁再用刀斜著一拉黃善就可去骨

3. 殺黃鱔最簡單的方法

宰殺鱔魚時，用左手的食、中、無名3個手指勾夾鱔魚的頸部，右手執尖刃刀，將刀尖刺入鱔魚腹面的頸根部，向尾部順長割劃剖開腹部，就可以很好地處理黃鱔了。

一手抓住鱔魚的尾部迅速提起，將鱔魚的頭部狠狠甩向堅硬的地面或水池邊，使活魚被摔昏，而後便可從容宰殺。

摔昏後的鱔魚，將鱔魚頭頸部用釘子固定在木板上，使之穿透木板露出2厘米左右長的釘尖，左手拉直鱔魚尾部，右手持刀片從魚頸部戳入，緊貼魚脊骨由上向下順著魚肚劃至魚尾，使魚腹剖開，取出內臟，翻轉魚身後用相同方法劃割魚骨兩邊，以剔除鱔骨，如此便可製得一條完整的鱔魚肉。

清潔之後，或切絲或切片，均可自如選擇。

4. 有沒有一個簡單快速的給鱔魚剔骨的方法

教大家一個我比較常用的方法，開水燙熟去骨頭法：就是將鱔魚放於鍋內開水燙熟，如果你想去除鱔魚的腥味，防止鱔魚表面的蛋白質流失，可以加一些鹽、蔥、姜、料酒和醋。具體做法是：將活鱔魚放入國內，立刻蓋上鍋蓋，防止鱔魚從鍋里爬出；當水開時，立刻熄火悶上5分鍾，這時我們將鱔魚從鍋中撈出，准確脫骨；拿一根牙簽把熟鱔魚放在案板上，鱔魚背朝自己，黃色的鱔魚肚朝向前方，左手按住鱔魚頭，右手，拿牙簽從頭到尾劃三下，鱔魚的骨就能輕易的剝離出來。

5. 鱔魚如何去骨

給鱔魚去骨只需要准備好一把壁紙刀片就可以，具體的操作方法如下所述：

1、首先將鱔魚放入盆中，接著在盆中倒入開水，將鱔魚燙死即可，這樣還可以殺死鱔魚身上的細菌。