Ⅰ 紅棗去核去皮的最簡單方法
把紅棗蒸熟後，就很容易去核，去皮了。
Ⅱ 紅棗如何快速去皮
紅棗如何快速去皮
一、水煮去皮法
1、干紅棗洗凈後，放入鍋子，倒入適量水(水量要高過棗子一寸左右，但干棗會浮起來，你可以壓下去感覺一下。);
2、大火燒開，轉小火煮，煮的時候要翻幾遍，開始不會破皮就會鏟子翻，後來就必須直接顛鍋了，否則棗子全爛了;
3、棗子熟透變大，顏色也變深了，水量也慢慢變少，就關火，此時水量大約在棗子的一半高度。接下去就讓它浸泡一晚上，中間也需要翻一遍，使其上下換位，這樣棗子就會把水分都吃進去;
4、經過一晚上的浸泡，去皮簡單太方便了，輕輕一揪就下來了。中間用手指一頂，核就出來了;把所有棗子去皮去核。
二、麵粉篩去皮法
1、將紅棗放在水中浸泡，這樣紅棗就會變大，而且果肉也會變得很有彈性，可以把它放在鍋裡面略微蒸一蒸;
2、再把紅棗放在麵粉篩上輕輕揉搓，這樣紅棗肉就能從小孔中露下去，麵粉篩上九隻留下紅棗皮和棗核了。