㈠ 怎樣辨別真假食用油
你好，朋友！真的食用油其外包裝上有多處防偽標志，其中在真品瓶底中央有一個形狀如油滴般的標志，假冒產品一般沒有這一標志。此外，從油瓶瓶頸生產日期的編號上也可以判斷真假。首先可以看這一生產日期的列印方式是噴墨列印還是激光列印，真品全都是激光列印，凡是發現生產日期是噴墨列印的都是假貨。此外，即使都是激光列印的，還要看列印的數字是否清晰，用手觸摸有無明顯的凹凸感。望採納
㈡ 食用油怎麼查真假
一看包裝：對小包裝油要認真查看商標，特別要注意保質期和出廠日期。對食用植物油要看是否有QS標志。無廠名、無廠址、無質量標准代號的千萬不要隨便購買。
二看色澤：食用油的正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色，一般高品質食用油顏色淺，低品質德食用油顏色深（香油除外）。油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異，加工出來的劣質油比合格食用油顏色要深。
三看透明度：一般高品質食用油肉眼可以看到，清亮無霧狀、無懸浮物、無雜質、無渾濁，透明度好，在日光和燈光下均能觀察。}
四看有無沉澱物：高品質食用油無沉澱和懸浮物，粘度較小。
五看有無分層現象：若有分層則很可能是摻假的混雜油（芝麻油摻假較多）。
六看雜質：將油加熱到150℃倒出，如果是優質食用油應無沉澱，否則有雜質。如果雜質味苦，則雜質可能是澱粉；如果雜質味甜，則油中可能摻有含糖類雜質。
七看油狀：取根乾燥潔凈細小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油狀，若呈乳白狀，表明油內有水，而且越白就說明水分越多。油中水分較大會出現渾濁，極易變質，加熱則會出現大量泡沫和水炸聲，油煙有苦味。
八聞氣味：不同品種的食用油有其正常的獨特氣味，但都無酸臭異味。優質的油經過脫味（脫臭）處理，其味十分純正。有雜味的為品質低劣油。值得提出的是市場上出現了將一般食用油摻化學合成麻油香精充當正宗麻油，手段很高明，其特徵是香味濃，餘味留口時間長。