卷菜簡單製作方法

㈠ 卷菜的做法和配方 單餅卷菜的做法

1、材料；土豆適量、雞蛋適量、水適量、花生油適量、醋適量、蒜適量、柿子椒適量。

2、麵粉中打入一枚雞蛋。

3、加上2g鹽。

4、加水和成稀一點的麵糊。

5、再平底煎鍋上均勻的抹一層花生油。

6、離火放上適量的麵糊攤成薄餅。

7、小火慢慢烙。

8、烙至薄餅開始起泡，再翻過來烙。餅就烙好了。

9、把土豆和辣椒一起炒成酸辣土豆絲。

10、取一張單餅，在餅上面放上適量的土豆絲。

11、從一邊捲起來，一份可口的單餅卷菜就做好了。

㈡ 菜卷的做法有哪些

做蒸菜卷的時候需要用到燙面，就是把面和開水混合，邊加水邊攪拌，待溫度稍涼，揉成面團，然後用燙面團做到這一點。這樣製作的蒸菜卷吃起來更有勁道，所以做蒸菜卷的時候最好用燙面 。

㈢ 蔬菜卷（wrap）怎麼做

製作步驟

1. 菠菜洗凈涼干

2. 抓一把粉條，焯軟切碎備用

3. 用溫水將麵粉揉至表面光滑，醒20分鍾，然後把它分成幾個小面團，蓋住

4. 盆里打幾個雞蛋備用

5. 將菠菜切碎

6. 蔥、蒜切片，姜切沫

7. 鍋里倒油，將雞蛋炒熟盛出

8. 蔥姜蒜爆香

9. 倒入切碎的粉條，翻炒均勻，接著倒入老抽繼續翻炒，最後放入少許鹽和花椒面，關火

10. 將炒好的雞蛋和粉條倒入菠菜盆里，放少許鹽、花椒面、味精攪拌均勻，菜就好了

11. 把小面團桿成薄圓片

12. 將菜均勻的撲在面片上

13. 從底往上卷

14. 瞧！捲成了

15. 籠接里抹油，放入菠菜卷，剩下的面團依次做完。 蒸鍋里燒水，水天後蒸15分鍾即可

16. 蒸好後用刀切成小塊

17. 吃菜卷嘍！

18. 我在蒸菜卷的時候做了蒜水，用高壓鍋熬了牛骨湯！一頓飯就OK了！

㈣ 蔬菜卷的美味做法

蔬菜卷的做法是非常多樣的，我們生活中可以經常吃蔬菜卷，不僅非常美味而且能有效補充各種維生素。那麼日常生活中蔬菜卷的做法大全是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。

蔬菜卷的做法

材料

雞蛋，綠豆芽，柳松苗，菜椒。

配料

油，鹽，麵粉，澱粉少許。

做法

1、首先我們就要將蔬菜和澱粉先用水拌勻，接著加入適量的雞蛋，然後充分將其打勻，備用。

2、鍋內放少許油，然後倒入蛋液，迅速攤開，做成蛋餅。

3、鍋內放少許油，油熱後，依次放入火腿、豆芽、菜椒，最後臨出鍋時放入松柳苗(松柳苗稍一加熱就可以)，加少許鹽調味做成餡料備用。

4、然後我們就要將做好的蔬菜火腿餡料包入雞蛋餅中，然後再將其切成段，然後雞蛋火腿蔬菜卷就好了。

豆皮蔬菜卷

材料

豆皮200克，時令蔬菜200克，火腿腸100克。

做法

1.選擇你喜歡的.火腿腸和時令青菜(可以生吃的)，如黃瓜、辣椒、生菜等。

2.將蔬菜清洗干凈切成條狀備用;將火腿腸也切成條狀。

3.將豆皮攤開，把喜歡的蔬菜和火腿腸放在豆皮上，然後像卷壽司一樣把豆皮卷好，卷到最後，要在邊緣上沾些清水，這樣，豆皮就能粘住了。

4.然後我們就可以用刀將其切成合適大小的段狀就可以了，整齊的放在盤中就可以開吃了。

㈤ 卷菜怎麼做,春餅卷菜做法

1、將圓白菜、洋蔥、火腿、荸薺切片，並用沸水將圓白菜、洋蔥燙一下撈出瀝干水，然後放入火腿、香油、醋、鹽拌勻。
2、將麵粉用水調勻，烙製成薄面餅。
3、將拌勻的調料放在薄面餅上捲起即可食用。
4、春餅卷菜是一道美味可口的傳統名點，屬於北京菜。該小吃常在立春食用，屬於傳統節日食品。以其餅薄，所卷餡料豐富，可隨自己口味調配而聞名。
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㈥ 卷菜怎麼做好吃 卷菜如何做好吃

1、將250克前腿肉剁得細細的，像做餃子餡一樣，將鹽、醬油、蔥花等料加入拌勻。將一顆大白菜洗凈，用開水燙軟。

2、將大白菜像麵皮一樣攤開，放入肉末，捲成一卷。

3、再用要將卷好的菜卷切開（兩寸長短）。

4、整齊碼入碗里或者盤子里。

5、放到蒸籠里蒸熟。

6、卷菜，用大白菜卷了肉，切成段來蒸，是昆明宜良的小吃。

㈦ 比大魚大肉還香的烙饃卷菜，到底是怎樣的做法

各種菜，如土豆絲，綠豆芽，豆腐絲，胡蘿卜絲，辣椒圈，還有羊雜，鹵肉，以及各種油炸的串串。家裡白面少，一般都不用來蒸饅頭，偶爾做一次湯面條。那點有限的白面留給老人、病人和客人吃。一般會有雞湯鹵的豆腐皮、海帶絲，炒粉條，炒青椒，茶葉蛋等，最後再放點芝麻醬或者辣椒油。輕輕的撕下一片放進嘴裡，越嚼越香甜。不僅征服了自己的心，也征服了全家人的胃。

然後和在一起，面和好後要醒面十五分以上，這樣做出來的饃好吃又筋道！偶爾老公想吃了，我也給他做幾張餅吃，卷上他愛吃的煮雞蛋，再添上一點香椿芽鹹菜，好吃的很。然後切成四等份，沾著提前做好的紅油蒜汁吃。此味只應天上有，人間哪得幾回聞？

㈧ 素菜卷怎麼做

素菜卷

材料:大白菜6片，青椒1個，青瓜半個，紅蘿卜半根，香菇3朵，生抽適量。

做法

1.青椒去囊洗凈後切絲；青瓜及紅蘿卜去皮洗凈後切絲；香菇用清水浸軟後洗凈切絲；大白菜片洗凈。

2.將大白菜片煮軟後冷水，瀝干水分。

3.在靠近大白菜根部的一端，擺上青椒絲、青瓜絲、紅蘿卜絲、香菇絲，然後捲起來擺在碟中。

4.隔水蒸10分鍾，然後在上面淋上生抽即可。

步驟8

成品圖

豆皮素菜卷的烹飪技巧

卷的蔬菜可隨意搭配，蘸醬用自己喜歡的就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！