鑒別蜆木的方法

① 蜆木菜板和紅鐵木菜板怎樣區分，淘寶上一些標著蜆木菜板的不過價格低得有點離譜，會不會是假貨啊

蜆木屬於我國的二級保護植物，現在已經限制砍伐了。所以現在市面上打著蜆木旗號的大多數都是一些花紋類似蜆木的雜木。但也不能說沒有真的蜆木，因為還是可以進口的，大多數都是從越南進口，然後在我國的憑祥和東興邊境集散。

紅鐵木的話一般都是指非洲紅鐵木，這個也是進口木材，很多人都把蜆木和紅鐵木混雜為同一種，不過紅鐵木的價格比蜆木要便宜多。

至於樓主問的怕買到假的蜆木菜板，我可以教你一個最直接容易區分的方法，就是看木頭的氣孔密度，通常蜆木的氣孔都比較密實，雜木的氣孔都會比較大，這就好比西紅柿和草莓。

這是真的蜆木，氣孔比較密實均勻。

所以挑選的時候千萬別貪圖便宜，貴有貴的價值，雜木做的且不說開裂，有些雜木富含不健康元素。所以與食物接觸的東西還是用心對待一點比較好。

本人是做越南紅木跑貨的，所以對木頭有一定的了解，希望能對樓主有用。當然，有需要也可以讓我幫直接在越南采購。我微信trinh-zheng

② 如何鑒別真假鐵木砧板

鐵木又被稱為蜆木，火木。鐵木的木質堅硬如鐵，入水即沉，極耐腐，因此用鐵木做的砧板，非常受消費者青睞。那麼如何鑒別真假鐵木砧板呢？

1、 看密度：鐵木砧板木質比重大，沉於水，普通木則多浮於水面。

2、 看硬度：鐵木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木有陷痕。

3、 聽聲音：鐵木砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮當當聲，而普通木則發出啪啪叭叭的聲音。

4、 看紋理：鐵木砧板木為斜紋，普通木則多為其他形式紋路。

以上就是如何鑒別真假鐵木砧板的介紹了，希望對你有幫助。

③ 怎樣辨別鐵木砧板鐵木砧板的保養

砧板是每家每戶都必須要用的東西,不過近年來有不少人家都不在用傳統的木砧板,因為木砧板不僅不方便而且還容易沾染上細菌,因此不少人都會選擇用鐵木砧板,不僅足夠結實而且還的方便,接下來我就為大家從怎樣辨別鐵木砧板以及鐵木砧板的保養兩個方面介紹一下鐵木砧板。

砧板是每家每戶都必須要用的東西,不過近年來有不少人家都不在用傳統的木砧板,因為木砧板不僅不方便而且還容易沾染上細菌,因此不少人都會選擇用鐵木砧板,不僅足夠結實而且還的方便,接下來我就為大家從怎樣辨別鐵木砧板以及鐵木砧板的保養兩個方面介紹一下鐵木砧板。

怎樣辨別鐵木砧板?

首先,我們需要對砧板進行一個分類,圓板與方板。在製作工藝上,圓板是橫切的,即水平與樹木切出來的,圓形橫切利用,橫切的砧板因為紋理的原因耐砍剁,不易掉木屑。方板是豎切的,即垂直於樹木生長,同樣是為了提高木材的利用率,但是豎切的紋理和劈材一樣,砍剁容易掉木屑和開裂。

這里我們鑒別圓板的真假,市面上冒充蜆木的多為紅鐵木,因為蜆木俗稱鐵木,而紅鐵木本身的學名就有鐵木二字,所以消費者買到了鐵木發現時假的也很難維權,因為商家賣的時候就稱呼為鐵木,而他賣的東西學名確實是鐵木。商家故意混淆兩者,投機取巧,以次充好。所以購買的時候應當詢問是否為蜆(xian)木。下面是正文:下面的圖片中1號是真正的蜆木砧板,2號是橫切的鐵木砧板,3號是豎切的鐵木砧板。看紋理,真的蜆木砧板紋理為水波紋,整塊砧板顏色一體。而2號,3號假的則可以看出2號上方和3號左邊有明顯的分色現象,看起來像是拼接的一樣。不過這個倒不是拼接的而是木質本身的原因,這點是好分辨的,因為實木的分色會比圖片都容易識別。木頭在遇水後會變色所以這里不以整體顏色辨別,主要是以局部是否分色區分兩者。

鐵木砧板的保養?

1、新砧板使用前需用鹽鹵浸泡數日,使砧板保持濕潤不燥,不裂,結實耐用。

2、砧板在使用時,不應專用一端,要四周旋轉使用,保持砧板磨損均衡,避免常用一面出現凸凹不平,出現不平時,可用鐵刨刨平。

3、砧板用完後,可以先用水洗,再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗,之後再用熱水燙過,就有殺菌消毒的效用,豎起,用潔布罩好,放通風處,以備再用。

鐵木砧板的保養是要長期保濕,當你使用完畢,洗干凈後,在上面鋪一條濕 毛巾 保濕;如果出現裂縫,比較難補救,辦法是把砧板浸在水裡,讓砧板充分濕透,把裂縫減至小.

經過上文的介紹,相信大家對於如何辨別鐵木砧板心中已然有數,希望大家在進行鐵木砧板相關的選購的時候能夠好好地參考上面的意見,再將鐵木砧板買回來之後,也要注意相關的保養工作。另個價格的問題要去實體店了解。

④ 江南太太蜆木是真的嗎

這個網上有買到假的的案例，需要自己辨別，可以參考下面的方法：一、怎樣鑒別鐵木菜板真假
1.看特點。「鐵木」砧板其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑，清潔
衛生、使用壽命長。普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木製成則木質較軟易掉木屑
2.看相對密度。「鐵木」砧板木質比重大，沉於水，普通木則否。
3.看紋理。「鐵木」砧板木為斜紋，普通木則否。
4.看硬度。用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。
5.聽聲音。「鐵木」砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮當當聲，而普通木則發出啪啪叭叭的聲音
二、越南蜆木砧板
從木紋上看，鐵木的木紋是水波狀的，這個木紋沒有問題。你再看看側面的有沒有木紋，有就是真的。
另外推薦兩個MOU，寶上的吧：1.越南在線，兩個旅越大學生做的旅越優品，單純靠譜。2.江南太太旗艦店，公司做的，渠道推廣做得不錯，團隊比較專業，但是客單價可能會高一點。
另外附上心路歷程：之前為了買到好的板子，還去混過論壇，了解看到個比較有代表性的。
鐵木本是南方植物，雖被切割後用作砧板，但它的生存環境依然是南方，空氣濕度大，所以南方不用特別保養就能保持不開裂，也是熱銷的原因。銀杏木菜板在日本很常見，所以銀杏木相對鐵木耐寒耐乾燥一點。但是日本還是比中國北方濕潤一點，所以也並不代表鐵木砧板在北方活不下去！如果用心保養的話，買什麼木的都無所謂。如果沒那個耐心的話，那就南方鐵木，北方銀杏木吧！
三、如何鑒別越南進口的鐵木砧板是否為真的？
鑒別越南進口的鐵木砧板的方法有：
1、是看相對密度。「鐵木」砧板木質比重大，沉於水，普通木則否。
2、是看紋理。木為斜紋，普通木則否。
3、是看硬度。木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則否。
4、聽聲音。梘木砧板用鐵錘敲擊，會發出如鐵的叮叮當當聲，而普通木則不會。
砧板過於乾燥，會有不同程度的裂縫甚至破裂而不能用，防止開裂的辦法：
1、將乾燥的砧板浸泡在飽和的食鹽液中（把清水燒開，加入食鹽攪拌，直至加入的食鹽不再溶解為止，待冷卻後浸泡），讓它浸沒砧板，一星期後洗凈陰干；
2、將用鹽水浸過而乾燥後的砧板，雙面都澆上燒熱至50~60℃的植物油，油干後即可使用；
3、要防止太陽光直接曬在砧板上，並經常用於凈的濕布蓋住砧板，以保持砧板的濕潤。

⑤ 什麼是真正的鐵木砧板如何辨別在哪裡能買到

現在都是越南進口的鐵木,本地的已經列為國家二級保護起來了,像廣西龍州,崇左,寧明縣的早都禁止砍伐了.

二、看硬度。「鐵木」菜板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則否；

三、聽聲音。梘木砧板用鐵錘敲擊，會發出如鐵的叮叮當當聲，而普通木則不會。

或者也可以用比較簡單的方法來鑒別：因為梘木木質比重大，密度最低為1.15g/cm3,放入水中會沉入水底.

⑥ 鐵木砧板的材質有哪些如何分辨鐵木砧板的真假

砧板是不可或缺的廚房用具之一，廚具的質量、衛生過關與否關乎一個家庭的飲食健康，由此，選擇一個好的砧板顯得尤為重要。目前，市面上比較受歡迎的砧板為鐵木砧板，盡管鐵木砧板被很多的家庭選擇作為廚房用具，然而很多人並不知道其真正的材質是什麼，亦無法區分鐵木砧板的真假。那麼下面就給大家介紹一下鐵木砧板的材質

砧板是不可或缺的 廚房 用具之一, 廚具 的質量、衛生過關與否關乎一個家庭的飲食健康,由此,選擇一個好的砧板顯得尤為重要。目前,市面上比較受歡迎的砧板為鐵木砧板,盡管鐵木砧板被很多的家庭選擇作為廚房用具,然而很多人並不知道其真正的材質是什麼,亦無法區分鐵木砧板的真假。那麼下面就給大家介紹一下鐵木砧板的材質,以及如何分辨鐵木砧板的真假。

一、鐵木砧板的主要材質是什麼

目前市面上的鐵木砧板主要由蜆木製作而成,蜆木有著另一個名字,即火木,主要生長地為廣西和雲南部分熱帶地區,是熱帶石灰岩特有的植物,有著熱帶林木的典型特徵,四季常綠,枝幹粗大,葉子綠且大。蜆木生長速度較慢,在緩慢的生長過程中,蜆木吸取著石灰岩山地的眾多含鈣礦物質,枝幹長得挺拔赫紅,木質有足夠的硬度,且韌性較大,耐腐蝕性較強。由於蜆木本身這些突出的特點,使得蜆木被廣泛用於砧板的製作,而用蜆木製作的砧板連一些堅硬物都很難釘進去,所以用蜆木製作的鐵木砧板廣受好評。

二、如何分辨鐵木砧板的真假

1、普通砧板是鐵木砧板的區別

鐵木砧板具有高硬度,高耐腐蝕性,質地光滑,耐用性強等特點,而普通砧板一般用楓木,梓木、荷木等木製做而成。而普通砧板在使用的過程中可能會出現發霉,硬度差,開裂,甚至是腐爛等現象,且使用壽命普遍地下,由於普通砧板出現的一系列問題在使用過程中會影響日常飲食的健康。

2、區分普通砧板和鐵木砧板的方法

在日常生活中,我們可以通過觀察砧板的密度來辨別我們所購買的砧板是不是鐵木砧板,一般來說,鐵木砧板的密度比普通砧板的密度要大,鐵木砧板置於水中會沉到水裡,然而一般的砧板就不會出現這種情況。除了觀察其密度,我們還可以觀察砧板的花紋,鐵木砧板的花紋通常是斜的花紋,而普通的砧板則不是。後,我們還可以通過觀察砧板的硬度來辨別其真假,可以用指甲在砧板的斷面劃一個痕跡,如果能顯示出劃過的痕跡,則為假的鐵木砧板。

以上就是給大家介紹的鐵木砧板的主要材質以及如何分辨鐵木砧板的真假,希望可以幫助到大家,砧板作為與我們飲食生活息息相關的一類廚具,其質量和衛生程度需要我們上心,避險出現衛生問題。

⑦ 如何鑒別真假鐵木

如何識別鐵木砧板與普通木砧板呢？
方法一是看相對密度。「鐵木」砧板木質比重大，沉於水，普通木則否。二是看紋理。木為斜紋，普通木則否。三是看硬度。木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。

砧板過於乾燥，會有不同程度的裂縫甚至破裂而不能用。防止開裂的辦法。

①將乾燥的砧板浸泡在飽和的食鹽液中（把清水燒開，加入食鹽攪拌，直至加入的食鹽不再溶解為止，待冷卻後浸泡），讓它浸沒砧板，一星期後洗凈陰干；

②將用鹽水浸過而乾燥後的砧板，雙面都澆上燒熱至50～60℃的植物油，油干後即可使用；

③要防止太陽光直接曬在砧板上，並經常用於凈的濕布蓋住砧板，以保持砧板的濕潤。

⑧ 網上買的越南進口鐵木砧板，是真的嗎懇請各位熟悉的朋友幫我鑒別一下，謝了！

看紋路很邪乎的！那樣會拿不準的，最主要你看砧板用的木料的密度，鐵木砧板是很硬很細的，在用的過程中，連眼屎大小的木渣都不會有，你可以用小刀在邊上刮一下，看看木料是不是又硬又細就知道啦！！這樣遠看也不好說!

⑨ 如何鑒別紫檀和蜆木

蜆木的材質緻密，入水即沉，硬如鋼鐵，敲擊可發出金屬一樣的鏗鏹聲，砍伐、加工都十分困難，甚至釘子也釘不進去，可以說是「刀槍不入」的鋼鐵木材。蜆木的木材色澤紅潤，不彎曲，不開裂，耐水耐腐，是高級的優質木材。蜆木的紋理還有一個獨特的特點，在樹木的橫斷面上，年輪一邊寬一邊窄，形狀酷似蜆殼上的紋理，所以稱為「蜆木」。
紫檀檀木心材邊材區別明顯，邊材狹、白色；心材鮮紅色或桔紅色，久則變為紫紅褐色；材色較均勻，常見紫褐色條紋，生長輪不明顯。散孔材，管孔多單獨，內含紅褐色樹膠和白色沉積物。軸向薄壁組織帶狀（傍管型、離管型）、翼狀和環管束狀。木射線極細，以單列為主，徑面斑紋不明顯，弦面具波痕。木材有光澤，具特殊香氣，紋理交錯，結構緻密，耐腐、耐久性強。材質硬重、細膩。木材含有紫檀素，溶於酒精或醚，木粉或木屑水浸液顯熒光現象。
常見到的紫檀木有以下幾種：「牛毛紫檀」，木質鬃眼極細又長，略帶一些彎曲，分布不均勻，因像牛毛，又稱「牛毛紋」。這是最常見的紫檀。「雞血紫檀」，木色暗紫帶紅，質地細膩帶有油性，在臨近材邊部位，常見不規則的暗朱紅色斑紋。「金星紫檀」是紫檀木中的佼佼者，其木質地堅細，色澤墨紫，木質鬃眼裡閃耀著有光的金點。還有一種較低檔次的「花梨紫檀」，鬃眼粗大，質地較粗，色澤似花梨木。紫檀屬木材眾多，一般被稱作草花梨，其色澤、紋理、硬度與上述紫檀木相距甚遠。
鑒識要點：分量沉重，入水即沉；具牛毛紋般鬃眼，細密且分布不均勻；硬度高，在背暗處用指甲掐之無痕跡；色澤凝重，從紫紅至墨紫；木含紫澤．用酒精擦可掉色。

⑩ 寮國蜆木和越南蜆木的區別

綜述

越南鐵木蜆木又名鐵木，木質堅硬如鐵，韌性大，入水即沉，極耐腐，歷千年不朽，用它製作的菜板色澤圓潤，不掉木屑，平滑如鏡，木紋堅細。具有紋理清晰、歷史悠久、衛生耐用等特點, 一般可用二、三十年，使用適度，保養得法，還可歷用兩代，被譽為廚具中的珍品，為家庭巧婦必備之理想菜板砧板。

水分影響

方法：通過盆栽控水試驗，研究9種水分處理下蜆木苗高、地徑生長量和葉綠素 含量的變化。

結果：不同控水條件下，蜆木苗高和地徑增長量及葉綠素含量均存在顯著差異；適宜的水分條件有利於提高幼苗的生長和葉綠素含量，而水分脅迫，如不供水或連續7d澆水會降低蜆木幼苗生長量和葉綠素含量。

結論：蜆木苗期對水分比較敏感，應加強苗期的水分管理。