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用什麼方法鑒別阿膠

發布時間:2022-10-24 03:47:59

如何辨別真假阿膠

我們在購買阿膠的時候,該如何辨別阿膠的真假呢,下面我為大家介紹關於辨別阿膠真假的方法,歡迎大家閱讀。

如何辨別真假阿膠

認品牌

李時珍《本草綱目》記載:“阿膠,本經上品,弘景曰:‘出東阿,故名阿膠’”。由此可見,阿膠以產自山東省東阿縣最為正宗道地。

目前市面上銷售的阿膠品牌繁雜,在購買阿膠的時候一定要選擇大品牌,大企業,上市公司生產的產品,阿膠和其它葯品一樣,為特殊商品,包裝上必須註明注冊商標如“東阿阿膠”,生產企業、廠址、批准文號、功能主治等,目前市場上以“東阿阿膠”最為走俏,質量最佳。

看包裝

正品阿膠外包裝經過專業設計,圖案、標識紋路清晰,印刷精美,品名“阿膠”二字有明顯的凹凸感。採用一次性撕開包裝,沿包裝盒正面左側鋸齒線撕開,可見一組16位的防偽數碼,按說明書通過撥打電話、編寫簡訊或上網查詢三種方式按提示輸入該數碼,便可知真偽。一般假阿膠外包裝印刷粗糙,常有錯字、漏字、注冊商標?標注錯誤等現象,有的`假阿膠也有防偽標志,但幾乎所有的防偽電話都打不通或提示輸入錯誤,真假阿膠放在一起,則一目瞭然。

看產品

正品阿膠呈規則的長方形,大小、厚薄一致,表面平整光亮、色澤均勻,正面印有產品名稱,字體端正清晰,呈暗紅色;膠塊背面有兩道規則分割道,質硬而脆,手掰,稍用力即斷;若將膠塊用力拍在硬物上,會裂成數塊,斷面光亮,並對光照射呈棕色半透明,無油孔、氣孔;假阿膠一般色澤烏黑或明顯發黃,膠塊多不規則,表面粗糙無光澤,大小、薄厚不一,正面產品名稱用漆、顏料等印製,字色多為鮮紅色,字跡多模糊、歪斜,字上多有龜裂;背面多無分割道,有分割道者也不規則,大多質硬而不脆,有的可彎曲,不易折斷,拍打不易碎,斷麵灰黑色,不光亮,容易發軟粘合,有油孔、氣孔等。

聞氣味

就是聞阿膠的氣味。《本草綱目》記載:“偽者其氣濁臭,不堪入葯。真者不作皮臭,夏月亦不濕軟”。假阿膠一般都是使用牛皮、馬皮的下腳料熬制,氣味腐臭。最簡單的辦法是,將所購阿膠碎塊置於手中,先由口中哈出氣體在其上,而後置於鼻前聞嗅,若是真阿膠則有中葯特有的清香,聞之神氣為之一振。若是假阿膠則有明顯的異臭。另一方法是,將正品阿膠砸碎後,放入杯中,加沸水適量,隨即蓋上杯蓋,放置1-2分鍾,打開後膠香味濃。或去除膠片外層包裝,用濕熱毛巾包1-2分鍾,打開後,有膠香味。偽品經以上兩法檢驗,無膠香味,有腥臭味。

測硬脆度

拿正品阿膠用力拍在桌面上,會碎裂成數塊,碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真。而質量不好的阿膠則較堅韌,不易打碎,則疑為偽品,雜皮膠

驗溶化性

最後看溶化性,正品阿膠砸碎後加熱水攪拌,易全部溶化,於水中加熱溶化,液面由一層脂肪油,具肉皮湯味並且無肉眼可見顆粒狀異物。而不好的阿膠不易溶化,有的還會出現不溶化的絮狀物等。

摸干濕度

就是摸阿膠的表皮。《本草綱目》記載:“真者不作皮臭,夏月亦不濕軟”。即使是夏天,用純真驢皮製作的阿膠也不會潮濕發軟,表皮乾燥,觸摸不會濕手。如果摸到阿膠表皮潮濕、粘手,就是假冒偽劣產品,千萬不能購買。

用火試

取真阿膠樣品少許放在坩堝內灼燒,初則迸裂,隨後膨脹融化冒白煙,有濃烈的麻油香氣,灰化後殘渣烏黑色,質疏鬆,呈片或團塊狀,不與坩堝黏結。否則為偽品。

用水泡

鑒別真假阿膠還可以將正品膠塊砸碎後,取適量放入透明的玻璃杯中,加入適量沸水,攪拌溶化後,放置1~2分鍾,膠液無可見顆粒狀異物,嗅聞有輕微特有的膠香味,而將溶於熱水中的阿膠冷藏,會結成果凍狀;假阿膠則水溶液有明顯的腥臭味或異臭味,有的會出現不溶化的絮狀物,溶化後膠液內常見明顯顆粒狀異物。阿膠溶液靜置4小時後不凝集,偽品溶液凝集成糊狀。

⑵ 怎樣鑒別阿膠的真偽

一、看包裝
正品東阿阿膠的外包裝印刷清晰、精美,品名、標記有凹凸感,外貼有防偽標志。偽品阿膠外包裝印刷較粗糙,字體筆畫紋路模糊、粗糙,無防偽標志,常有錯字、漏字現象,且常有生產批號編制錯誤等。
二、打電話
正品東阿阿膠外包裝盒正面右上角貼有防偽標簽,刮開防偽標簽塗層,撥打電話021-58824376或免費電話800-8200939(免費電話請用座機或小靈通撥打)。按語音提示:「中國終端產品鑒定中心,歡迎您的查詢。請輸入全部產品防偽碼,確認請按「#」鍵,結束,便知真偽。
三、看產品
1、膠塊性狀
正品東阿阿膠呈規則的長方形,膠塊大小、厚薄均一,塊形方正、平整,膠塊表面平整光亮、色澤均勻,呈棕褐色,「色如琥珀,黑如塋漆」。偽品一般烏黑,膠塊不規則有臭等異味。偽品烏黑,表面粗糙無光澤,膠塊大小、薄厚不一,塊重差異大,有油氣孔。
2、膠塊上的品名
正品東阿阿膠膠塊正面壓印有「吉祥雲」和「東阿阿膠」
醫用氧化鐵紅印,字跡端正清晰,呈暗紅色;而偽品一般用漆等物印製,字跡模糊、字體歪斜,沒有壓痕,容易掉色或抹去。
3、透光性
正品東阿阿膠對光透視,呈半透明琥珀色或棕色、偽品對光透視色澤較暗或不透光。
4、質地
正品東阿阿膠質硬而脆,若用手掰,不彎曲,稍用力即斷;如果將膠塊在手中用力拍在硬物上,裂成數塊,斷面光亮,無油孔、氣孔及明顯刀紋。偽品阿膠質硬而不脆,可彎曲,不易折斷,拍打不易碎,斷麵灰黑色,不光亮,容易發軟粘合。
四、聞氣味
正品東阿阿膠砸碎後放入杯中,加沸水適量立即蓋上杯蓋,放置1~2分鍾,輕輕打開,膠液澄清,無肉眼可見顆粒狀異物,嗅聞有輕微豆油和阿膠香味,味甘咸,氣清香,無任何異臭味。偽品不易溶化,有的出現不溶化的絮狀物,溶化後膠液渾濁,常有肉眼可年顆粒狀異物,水溶液有刺鼻的腥臭味。

⑶ 怎樣識別真假阿膠

阿膠為馬科動物驢的皮經煎熬、濃縮製成的固體膠。本品為長方形或方形扁塊,顯褐色或棕褐色,有光澤。質硬而脆,斷面光亮,碎片對光透視半透明狀。氣微,味微甜。
偽品:常用多種動物的皮熬製成雜皮膠塊偽充阿膠,也有用骨膠、明膠偽充阿膠。
1)雜皮膠:膠面無光澤,不透明。質柔軟,不易擊碎,斷面對光照視無玻璃感,取少量溶於水中,膠液混濁,氣異臭。
2)骨膠:膠面常有毛孔狀小氣孔,無光澤,不透明或略透明。質堅韌,不易擊碎,斷面對光照視無玻璃感(真品則有)。取少量溶於水中,膠液不澄清,氣異臭。
3)明膠:膠面光亮,透明,質脆易裂成碎塊,斷面對光照透明,膽無玻璃感。取少量溶於熱水中,膠液澄清,無臭。
鑒別阿膠真偽可採用兩種方法:
(1)驗質地:真品質堅而脆,手掰堅硬, 擊之易碎,斷面對光照視呈棕色半透明;偽品無上述特徵,且夏天易變軟,冬天易破碎。
(2)聞氣味:真品具膠香氣,偽品有腥臭味。

⑷ 阿膠怎樣辨真假

第一招:看外觀!

正品阿膠膠塊外觀是有標準的。膠片外表平滑,無氣孔油孔;邊角無缺損;厚薄均勻,四邊筆直,無刀痕,無彎曲。拍碎斷面光滑,企業名稱印字清晰。假阿膠由於技術不那麼到位,可能會存在這樣或那樣的問題,比如膠塊大小厚度不均一;油孔、氣泡較多;膠塊色澤不對;膠塊有缺角;膠塊擦膠的豎直條紋不直,或很淺;膠體不平,有彎曲、翹角;內包裝印字不對,等等。

第二招:聞氣味!

聞阿膠的氣味是鑒別不可缺少的手段。分別先在真膠、待鑒別阿膠背後哈一口氣,仔細比對,能聞到阿膠的氣味差別。真膠有特有的一股「膠香味」,是「清香」的,偽品會有股「雜味」,很濁,甚至是腥臭味。現在造假者自有辦法把這種臭味降到最低。但那種由於煉膠時雜質無法提純造成的刺鼻的濁氣,仍比較明顯。

第三招:融一融!

拿出兩個小口杯子,倒半杯熱水,分別在兩個杯子上放置兩種膠塊,4分鍾後便見分曉。扣在杯口的一面由於熱氣的熏蒸,會有一部分膠發生融化。真品一般比偽品明顯融化度好。再去聞味道,這時膠味更濃,就更容易分辨了。

第四招:嘗一嘗!

最可靠的是親自品嘗一下。敲碎一小塊膠,放進嘴裡。先仔細品真阿膠的味道。感受下兩種膠的差別。真膠的清香,偽品味道濁,發苦,發腥。這種苦味腥味便是雜質太多,技術不過關造成的。

⑸ 怎樣鑒別阿膠的真假

在現代生活中,很多女性朋友都會經常食用阿膠,來起到補血養顏、延緩衰老的作用。對於養生來講,阿膠品質的好壞是很重要的,那麼怎樣鑒別阿膠的真假呢?下面讓我們具體來看看吧!

怎樣鑒別阿膠的真假

(1)外觀顏色:長方塊,外觀呈棕褐色至黑色,平滑有光澤。質硬脆。無油孔、氣孔及明顯刀紋。側面無泡沫狀膠花。斷面呈棕色,具玻璃樣光澤。碎片對光照呈棕紅色,半透明。

(2)氣味:真品阿膠有輕微豆油香味,感覺清香微甜,夏日亦不濕軟。假阿膠則有濃郁的腥臭味。將正品阿膠砸碎後,放入杯中,加沸水適量,隨即蓋上杯蓋,放置1-2分鍾,打開後膠香味濃。或去除膠片外層包裝,用濕熱毛巾包1-2分鍾,打開後,有膠香味。偽品經以上兩法檢驗,無膠香味,有腥臭味;於水中加熱溶化,液面由一層脂肪油,具肉皮湯味。

(3)拍打:真品阿膠質地脆硬,掰時不會彎曲,容易斷裂,斷面沒有孔隙;而假阿膠質地不脆、易彎曲、不易折斷,斷後黏膩、可黏合,斷面有時有小孔。

(4)水試:煮沸溶解,溶液呈淺棕紅色,混濁,並有白色物質析出,液面有油滴,取膠溶於水中,液澄明,無混濁。正品阿膠溶液靜置4小時後不凝集,偽品溶液凝集成糊狀。

(5)火試:取樣品少許放在坩堝內灼燒,初則迸裂,隨後膨脹融化冒白煙,有濃烈的麻油香氣,灰化後殘渣烏黑或棕色,質疏鬆,呈片或團塊狀,不與坩堝黏結。味淡,口嘗無異物感。

在市場選購的時候如果沒有條件做水試火試等,就採取“一看二掰三聞”的方法,從外觀、氣味、質地方面去鑒別。

挑選阿膠的要點

進入9月,很多人發現阿膠價格上漲,某些品牌的阿膠出廠價上漲幅度超過50%。為了讓大家花錢買到好阿膠,建議挑選時注意以下幾點。

挑產地

阿膠是以驢皮為原料,經煎煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠塊,具有補血滋陰、潤燥止血的功效,一般以產自山東省東阿縣的最為正宗。

挑外觀

品質好的阿膠呈規則的長方形,大小、厚薄一致,表面平整光亮、色澤均勻,呈暗紅色。在膠塊的背面有兩道規則分割道,質硬而脆,手掰稍用力即斷;若將膠塊用力拍在硬物上,會裂成數塊,斷面光亮,對光照射呈棕色半透明,無油孔、氣孔。

挑氣味

一塊好的阿膠在初打開包裝時,對膠塊表面輕哈一口氣,能聞到淡淡的清香味;粉碎後,也能聞到阿膠獨有的清香味。

挑年份

古話說:人參要新,阿膠要陳。目前,從阿膠的保質期來看,多是5年,但只要保存得當,放置在陰涼乾燥處,溫度低於25℃以下,打開時無腥臭味、霉點,一般都可以使用。有實驗表明,正品阿膠如果保存得當,經百年而功效不散。

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⑹ 阿膠怎麼分辨真假

辨別阿膠真假的三個方法:
一:看產品
正品阿膠呈規則的長方形,大小、厚薄一致,表面平整光亮、色澤均勻,正面印有產品名稱,字體端正清晰,呈暗紅色;膠塊背面有兩道規則分割道,質硬而脆,手掰,稍用力即斷;若將膠塊用力拍在硬物上,會裂成數塊,斷面光亮,並對光照射呈棕色半透明,無油孔、氣孔;假阿膠一般色澤烏黑或明顯發黃,膠塊多不規則,表面粗糙無光澤,大小、薄厚不一,正面產品名稱用漆、顏料等印製,字色多為鮮紅色,字跡多模糊、歪斜,字上多有龜裂;背面多無分割道,有分割道者也不規則,大多質硬而不脆,有的可彎曲,不易折斷,拍打不易碎,斷麵灰黑色,不光亮,容易發軟粘合,有油孔、氣孔等。
二:聞氣味
正品膠塊初打開包裝,對膠塊表面輕哈一口氣,鼻聞具有阿膠淡淡的清香味,粉碎後,鼻聞具有阿膠獨有的清香味。假阿膠則無清香味,而是腥臭或異臭味等怪味。
三:觀溶液
正品膠塊砸碎後,取適量放入透明的玻璃杯中,加入沸水適量,攪拌溶化後,放置1~2分鍾,膠液無可見顆粒狀異物,嗅聞有輕微特有的膠香味,無任何異臭味;假阿膠則水溶液有明顯的腥臭味或異臭味,有的會出現不溶化的絮狀物,溶化後膠液內常見明顯顆粒狀異物。

⑺ 如何辨別阿膠好壞

阿膠作為一種營養品,可以通過下列方法來辨別質量好壞:
1.看大小,厚薄。
如果大小都一致,那就是好的阿膠,而且表面有光澤且平滑。
2.顏色
好阿膠的顏色看來黑的像油漆,如果有光照的話,會呈現透明的血紅色。
3.脆性
好阿膠一掰就斷,不好的阿膠表面有裂痕。
4.好阿膠聞起來有淡淡的膠香味
5.還可以把阿膠放在水杯里,好阿膠的溶液比較清澈。
以上就是可以辨別阿膠好壞的方法。

⑻ 怎麼查阿膠真假

1、看外觀

優質阿膠呈琥珀色或棕黑色、有角質樣物質,顏色透亮、外表平滑、沒有氣孔或油孔、邊角無缺損、厚薄均勻。把帶著包裝的阿膠拍在地面等硬物上,優質阿膠破裂程度均勻,且橫斷層的角質面光澤透明。品質較好的阿膠也不會粘手。

2、聞氣味

在阿膠塊前哈一口氣,用鼻子仔細聞,真阿膠有中葯特有的「膠香味」,假阿膠則有股「雜味」,甚至明顯的腥臭味。由於阿膠輔料有豆油,因此優質阿膠有淡淡的豆油味道,溶於熱水後,會散發膠香。而主原料非純驢皮的阿膠溶於熱水後,會散發腥臭味或其他異味。

3、用手掰

正品質地脆硬,掰時不會彎曲,容易斷裂,斷面沒有孔隙,用力拍擊就會碎裂成數塊,即「硬而脆」。偽品堅韌,不易打碎,甚至會彎曲。

4、查廠商

購買時,一定查看包裝上是否有生產廠家、廠址,盡量選擇可靠的大品牌。看一下該產品是否有「OTC」葯用標志,或「健字型大小」保健品標志,如果連食字型大小的標志都沒有,就不要購買。散裝阿膠碎片更易摻假,最好選購整塊的阿膠片。



(8)用什麼方法鑒別阿膠擴展閱讀:

阿膠的功效與作用:

1、益智健腦:阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒,使大腦和全身得到充分休息,有利於提高體質,強身壯神,精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽,能增強機體記憶力和提高識別能力,有較強抗疲勞作用。

2、緩解衰老:阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質,有明顯抗衰老、延年益壽作用。

3、強筋健骨:阿膠補血液,血能養筋,液能潤滑關節,充實骨髓、脊髓、腦髓,故能強筋健骨,流利關節,抗禦風濕的傷害。

4、提高免疫力:阿膠對年老體弱,久病體虛,易患感冒等體質下降者有較好的治療和預防作用,使免疫力增強,疾病減少。

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