做雞胸肉最簡單的方法炸雞柳

Ⅰ 炸雞柳的家常做法

炸雞柳，大街小巷常見的小吃，而且雞肉的蛋白質含量較高，且易被人體吸收利用，有增強體力，強壯身體的作用，今天我們就來學習這種小零食，做法很簡單。家常香炸雞柳，烹調技法主要為炸（拍粉、拖蛋、拍麵包糠、炸），味型屬於咸鮮。

原料
主料：雞胸肉
配料：土豆、麵包糠、雞蛋
輔料：黃瓜、聖女果、牙簽、吸油紙
調料：鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、椒鹽、番茄沙司、蔥、生薑
製作流程：原料加工--切配--腌味--拍粉--拖蛋--拍麵包糠炸制--裝盤

製作流程：
1、先將雞胸肉清洗去掉筋膜切成筷子條放入鹽、胡椒粉、料酒、蔥片、薑片腌味，土豆清洗去皮切條備用；
2、將腌好的雞柳按拍粉、拖蛋、拍麵包糠的順序加工好放入3-4成熱的寬油中炸製成熟後，升高油溫至6-7成復炸至金黃酥脆撈出，放到吸油紙片刻，土豆條焯水後放入油鍋中炸制金黃色撈出吸油，將輔料做成盤飾配椒鹽碟、沙司醬上桌即可。

成菜特點：色澤金黃、口感酥香、咸鮮味美、營養豐富
成菜關鍵：刀工均勻、油溫把握
注意事項：1.原料加工仔細 2.拍粉、拖蛋、拍麵包糠要均勻 3.點綴裝盤確保實用性。

Ⅱ 雞脯肉怎麼炸雞柳

主料：雞胸肉150克、奧爾良烤肉料10克、水10克

裹粉：玉米澱粉40克、中筋麵粉100克、小蘇打2克

蘸液：雞蛋25克、牛奶25克

輔料：油適量

步驟：

步驟一、將新鮮的雞胸肉洗干凈。

Ⅲ 炸雞柳怎麼做

很多孩子對炸雞柳有一種特殊的愛好，看到炸雞柳都會走不動道。為了滿足孩子，寶爸寶媽們明知道外面的雞柳不健康，還是選擇給孩子買了。但是孩子吃多了含有添加劑的雞柳，是十分損害身體的。今天小編就跟大家分享一下自己在家做雞柳的方法，讓寶寶們在家也能吃到美味的雞柳，再也不用去漢堡店了。寶媽們快來學學吧！

哇塞！金燦燦、黃澄澄的炸雞柳這樣就做好了。咬一口，鬆鬆軟軟，鮮香嫩滑。而且自己選的食材，干凈衛生，還沒有食品添加劑，是一道營養健康又美味的佳餚。我家孩子現在就不再吵著要去漢堡店了，小編看著也是十分的有成就感。寶媽們也不妨試試吧，相信你家孩子也不會再去漢堡店了！

Ⅳ 用雞胸肉做的家庭版炸雞柳香酥多汁，在家怎麼做你知道嗎

雞柳香酥想必大家都不陌生，是一道很可口的菜，吃起來香脆，很受大家喜歡但是家庭版的雞柳香酥，在家怎麼做，下面就教大家。

雞柳這類食物中含有豐富多彩的不飽和脂肪酸，而我們在日常生活上要維持飲食均衡，就免不了要填補一些野生靈芝，那麼這個時候就可以挑選雞柳這類食物。

Ⅳ 炸雞柳的製作方法竅門

製作炸雞柳的方法

4、起鍋燒油後，把處理好的雞胸肉放入鍋中炸至金黃色，香酥美味的炸雞柳就做好

Ⅵ 雞胸肉怎麼做雞柳

雞柳做法一，

材料
雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蚝油
做法
1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，切成粗條。加入鹽五香粉、蚝油腌制半小時。
2、腌好後沾上干澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。
3、鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。

做法二，

材料
雞胸肉2塊(約1斤)，調味料：2∼3大匙，糖1∼2大匙，太白粉水2大匙，爆香料：2支，大蒜3粒，辣椒1條，鹽少許，胡椒粉少許，醬油1大匙，糖1小匙，薑汁少許，太白粉水少許
做法
(1)雞肉用腌料腌10分鍾。
(2)熱鍋入油4大匙，將雞肉下煎至兩面金黃色，再將爆香料放入爆香，最後用調味料調味，再燜煮1分鍾即可。

做法三，

材料
"雞腿肉 300g","蒜頭 2顆","洋蔥 1/2顆","青蔥 3支","白芝麻 少許","辣豆瓣 1匙","韓式辣椒粉 1匙","薄鹽醬油 1匙","太白粉 1匙","米酒 2匙","香油 少許"
做法

1:雞腿肉切成條狀，蒜頭切片，洋蔥切絲，青蔥斜切段備用。

2:以1匙的辣豆瓣、1匙的韓式辣椒粉、2匙的米酒、1匙的薄鹽醬油、1匙的太白粉、少許的香油腌約20分鍾備用。

3:熱鍋加2匙油，把雞柳條下鍋炒至7分熟盛起。

4:熱鍋加1匙油，蒜片及洋蔥下鍋爆香。

5:把雞柳條下鍋拌炒。

6:最後加入蔥段，均勻拌炒後盛盤，撒上一點白芝麻，就可以美味開動羅!

做法四，

材料
"雞胸肉 300g","麵粉 適量","鹽 1/2小匙","白酒 1大匙","小磨坊義式香料 1/2小匙","匈牙利紅椒粉 1/4小匙"
做法

1:雞胸肉較厚的部位剖開, 切成長條狀; 加入腌料抓馬均勻

2:外層裹上麵粉, 靜置反潮

3:取一平底鍋, 加入多一點的油, 待油溫升高, 放入雞肉(不急著翻面, 避免脫粉)用半煎炸的方式, 將雞肉煎至由紅轉白取出放涼 (利用余溫讓雞肉熟成, 口感更柔嫩)

4:倒掉平底鍋多餘油脂, 用廚房紙巾擦乾凈, 再開火, 放入雞肉將雞肉表面煎至金黃

5:取出即可享用

做法五，

材料
"雞胸肉 一塊","紅椒 一顆","香油 少許","蔥段 一隻","姜 絲","蒜 拍碎","醬油 少許","蛋 一顆少許","玉米粉 少許","蚝油 適量","鹽 一小匙"
做法

1:紅椒切條狀

2:雞胸肉切條狀+醬油、蛋液、玉米粉腌制

3:彩椒、雞柳 過油撈起

4:熱鍋少許香油爆香蔥姜蒜（一點油就好了 彩椒雞柳有油所以不要多）

5:香味出來後加入彩椒及雞柳，再加入蠔油、鹽調味 ，完成

Ⅶ 炸雞柳應該怎麼做

來一份炸雞柳、一份炸薯條，多放點椒鹽，不要辣椒，來點番茄醬，有段時間，天天都會路過那家雞排店，天天都會吃點，所以每天都期望能按時下班，在變成習慣的同時，我發現我長胖了，之後就狠下心好久沒吃；

炸雞柳做法簡單，只要你有耐心即可，腌制的時候不用擔心會腌制不好，食鹽小半勺大家如果不好把握，你可以問問你家的老爸老媽，他們估摸著放，不要太咸即可；

如果腌制的時候雞柳太淡問題也不是很大，重要的是你吃的時候會撒上椒鹽的，所以也不會有很大影響，炸至金黃酥脆即可；

椒鹽家中沒有啊？沒關系，超市一般都是有賣的、澱粉就是生粉，超市也有賣的、麵包糠如果超市中沒有，網上搜索麵包糠，會有很多的商家推薦，網購也很簡單；

自己在家做炸雞柳，5元錢的雞胸肉可以炸很大一盤，經濟實惠、健康美味、做法簡單還省錢。

Ⅷ 用雞胸肉怎麼做雞柳

1.香炸雞柳

①雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蚝油腌制半小時；

②腌好後沾上干澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實；

③鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。

2.粉蒸雞柳

①糯米分別用紅曲米、紫米、菠菜葉汁及清水浸泡四小時以上，加鹽， 胡椒粉稍腌；

②豬絞肉加調味料順一方向調到起勁，加入蝦仁丁及馬蹄丁，摔打到粘稠；

③用手擠出小丸子， 分別粘上彩色糯米 ，小心放入抹了油的盤中， 入開水鍋大火蒸8分鍾 ，熄火，靜候兩分鍾後出籠屜，改盤上桌， 乘熱享用。

3.香辣雞柳

①雞胸肉洗凈後撕去表麵筋膜，切成手指粗細的長條，然後加入鹽、醬油、白酒、辣椒面、花椒面、白鬍椒、蜂蜜等調料，拌勻後腌制半小時；

②將干澱粉和麵包糠倒入盤子中混合均勻，然後放入雞柳依次裹上一層，輕輕壓緊並拍掉多餘的麵包糠，放入4成熱的油鍋中，炸至表面金黃即可。

Ⅸ 快樂生活一點通雞胸肉怎麼做炸雞柳

主料
雞胸肉 (2塊)
玉米澱粉 (適量)
香酥炸雞粉 (半包)
輔料
鹽 (適量)
黃酒 (2小勺)
清水 (適量)
色拉油 (適量)
廚具
平底鍋
分類
葷菜 小吃 咸鮮 炸 三刻鍾 普通難度

雞胸肉2塊清洗干凈，瀝干水分。

將雞胸肉從中間剖開，用刀背拍松，切成粗細均勻的條狀成為雞柳。

准備好玉米澱粉和炸雞粉。

半包炸雞粉放在大碗中，加入等量玉米澱粉，加2小勺黃酒、適量清水調成麵糊，用筷子挑起可輕松滴落即可，加適量鹽調味。

將雞柳加入麵糊中，使每一根雞柳被麵糊包裹，腌制至少半小時以上入味。

將每一根雞柳沾滿麵包糠，用手壓實。

平底鍋燒熱放適量色拉油，油溫六成熱，用筷子插入油冒泡的狀態，逐根放入雞柳。

炸至雞柳熟透，酥脆、顏色金黃，控油撈出。

蘸喜歡的醬料食用。