烤箱豬肉排骨如何腌制方法

A. 烤排骨（烤箱版）怎麼做如何做好

主料

排骨500g 烤肉料35g

料酒10ml 鹽少量

燒烤蜜少量 食用油少量

烤箱版烤排骨的做法步驟

1.排骨洗凈切好，買的時候可以叫賣家幫你砍，砍成5，6厘米的長度就好。

6.出爐～ 香噴噴的

小貼士

1 排骨過一下水，比較容易熟，而且會比較鮮嫩多汁。2 腌制排骨的時間盡量長一點，比較入味。3 排骨用錫紙包好來烤，肉質不會柴，還是嫩嫩的。4 刷過燒烤蜜之後，排骨有點甜甜的，回味無窮。

B. 烤箱做排骨的方法竅門

排骨別只會紅燒了，今天小編跟您介紹一道烤排骨的做法，非常的簡單，一學就會，食材都非常的家常。關鍵是這樣做出來的烤排骨，超好吃，做一盤都不夠吃。

用料：

豬肋排，洋蔥，大蒜，蔥，姜，叉燒醬，料酒，蚝油，孜然粉，老抽。

做法：

豬肋排剁成長段兒，用刀把排骨一端的肉去掉。

把排骨先用水浸泡一會兒，泡去血水。

洋蔥切片，大蒜拍扁，姜切片。

把泡好的排骨倒掉水份，加料酒、大蒜、生薑、蔥、洋蔥攪拌均勻，去排骨的腥味。

加叉燒醬、老抽、蚝油、孜然粉攪拌均勻，腌制入味。

把排骨沒有肉一端，用錫箔紙裹住。

烤箱提前預熱，排骨擺放烤架上，上下火180度，烤20分鍾。

再刷上一層腌肉醬汁，入烤箱烤15分鍾，取出。

C. 烤排骨怎麼腌制入味

1、燒烤排骨想入味，腌制配方很重要！
烤排骨之前腌制方法

首先將排骨解凍，這里要求用涼水緩慢解凍以保證排骨肉質

燒烤排骨好不好吃，腌制配方很重要!

然後將排骨用水洗凈後，用力擠壓把排骨中的水分擠出，裝入新的塑料袋裡

准備調料，這里要准備蚝油 、醬油、花椒、大料、蔥花

燒烤排骨好不好吃，腌制配方很重要!

將調料加入到塑料袋中

對排骨進行攪拌使其充分接觸調料

將攪拌好的排骨放入冷藏中放置24小時即可。

烤箱烤排骨的步驟

將排骨腌制好後就可以開始烤啦!家裡有烤箱的，可以用烤箱更衛生方便快捷。

在烤盤鋪上錫紙，排入腌好的排骨，剩餘的醬汁倒在排骨上;先在上面蓋一層錫紙，烤箱預熱250度，中層，上下火，15分鍾;拿掉上面的錫紙，烤箱調200度，再烤10分鍾，即可。

2、燒烤排骨腌制方法是什麼
方法一

1.一般超市都有賣斬好件的排骨，也可以買整扇的，超市的工作人員都會代為加工好。所以排骨斬件的大小我就不多說了。將排骨件用清水沖凈，控干水分後，加入2兩小蘇打，用手揉搓，使小蘇打充分與排骨接觸，然後加入適量的水，水量以剛好能沒過排骨為宜。浸泡30分鍾。

燒烤排骨腌制方法

2.30分鍾後，將浸泡過小蘇打的排骨放在水龍頭下開最大水沖，大約沖20分鍾。目的是將小蘇打的澀味沖掉。沖完水後，將排骨控干水，再用干凈毛巾輕輕將水分沾干。置於一個大一點的盆中。將鹽、味精、生粉、吉士粉、小蘇打（還剩下的那2錢）用一點水調合、溶解，倒在排骨上，然後用手攪拌、揉搓排骨，使調料充分附著於排骨，直至吸收。

燒烤排骨腌制方法

3.將雞蛋黃打散後，倒在排骨上，繼續攪拌。最後，將麵粉放入，攪拌均勻後就腌制完畢啦。將吉士粉換成蒜香粉，腌制的時候將水換成蒜汁水就可以了。腌制好的排骨放置冰箱的冷藏室4小時候就可以用了。排骨冷藏後肉質會更嫩。

方法二

首先將排骨解凍，這里要求用涼水緩慢解凍以保證排骨肉質。然後將排骨用水洗凈後，用力擠壓把排骨中的水分擠出，裝入新的塑料袋裡。准備調料，這里要准備蚝油 、醬油、花椒、大料、蔥花。將調料加入到塑料袋中。對排骨進行按摩使其充分接觸調料。將按摩好的排骨放入冷藏中放置24小時即可。

D. 如何在烤箱里製作燒烤排骨，簡單方便，美味好吃

烤排骨（烤箱版）
主料
排骨500g
輔料

黑椒醬一大勺 排骨醬兩大勺
蜂蜜一大勺 酒（普通白酒就好）五勺

用料小秘訣
家樂雞粉為食材提供純正鮮雞味
腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾
烤排骨（烤箱版）的做法步驟
1. 把排骨洗干凈 排骨長度最好是五厘米長左右 叫賣的人幫你切
2. 加上五勺白酒 腌制半小時到一小時，目的是讓排骨的肉好嚼一點
3. 白酒腌制好後，加上黑椒醬一大勺，排骨醬兩大勺攪拌好後 ，蓋上保鮮膜，腌制兩小時，如果想再入味，可腌制一夜 可以加一點點的油 不要太多 烤完了全滴下來的
4. 放入烤箱 上下火 200攝氏度 十分鍾 （還沒完成噢）
5. 往腌制完的醬按2：1加入蜂蜜液（蜜蜂液比醬汁少），攪拌後，刷在排骨上 ，然後200攝氏度 上下火 八分鍾

E. 烤箱怎麼做排骨

烤箱排骨的做法

1.豬小排洗凈瀝干水份備用，加入姜蒜、胡椒粉、料酒、香油、蚝油、鹽拌勻腌制兩小時

2.將腌好的排骨放入錫鉑紙中包好，封口朝上擺入烤盤中，入烤箱上下火200度烤30分鍾

3.將烤好的排骨取出擺入盤中，將烤出來的湯汁倒入鍋中勾少許芡淋在排骨上即可

烹飪技巧

1、如果不著急，排骨最好放冰箱里腌制一晚上，這樣烤出來的更入味;

2、排骨包好後擺盤時封口要朝上，這樣不會溢湯;

3、烤出來的湯汁留著勾芡用。

F. 烤箱烤豬排骨怎麼做

主料：豬大排1000克

輔料：植物油1湯匙、白糖15克、醬油3湯匙、料酒3湯匙、蜂蜜5湯匙、叉燒醬3湯匙、熟白芝麻適量

步驟：1.准備好所有材料

G. 家用烤箱烤排骨做法

烤之前排骨最好腌制一下，這樣做出來的排骨會更加入味。最後家用烤箱烤排骨，排骨的塊不能切太大，剁成小塊烘烤。

2.家用烤箱最大溫度不超過250度，和廚房的商用烤箱不一樣，廚房中用的烤箱能夠達到320度。所以在烤制肉類食物時最好是包上錫紙。一方面可以防止水份流失，一方面可以避免把烤箱弄臟，省去了不好清洗的麻煩。家用烤箱最好還是用來做烘焙，偶爾烤烤肉就行了。

H. 豬排怎麼腌制

具體方法如下：

1、准備好食材。豬排洗凈瀝干水，用刀背橫豎剁松。

(8)烤箱豬肉排骨如何腌制方法擴展閱讀

1、豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。

2、如何挑選豬排，新鮮的肉類表面有光澤，並有一種固有的香味，指壓時富有彈性，瘦肉鮮紅，肥肉潔白，顏色均勻，外表微干或微濕潤，不粘手。質量差的肉表面乾燥或極為濕潤，無光澤，無彈性，白中帶黃。變質的肉顏色暗淡，指壓後凹陷不能恢復，切面上有粘液，可以聞到異常氣味，如是死後屠宰的，則肉色暗紅，有青紫色斑，血管中有紫紅色血液淤積。

3、豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。

I. 用烤箱如何烤排骨

首先，將排骨用清水清洗干凈，加入糖、五香粉腌制大約三個小時，然後在排骨中倒入料酒和生抽，繼續進行腌制，大約需要1個小時。然後將錫紙平鋪在桌子上，將排骨放在錫紙的中間，將排骨用錫紙包裹起來，留下一個口准備往裡加調料，然後在腌汁中加入大約兩勺子蜜糖，將其調成烤汁，然後加入錫紙包中，然後把錫紙包的口子封上，放入烤箱之中，將烤箱調到二網路，烘烤大約60分鍾之後即可。
烤排骨的營養價值

一、烤排骨具有補中益氣的功效。

我國傳統中醫中認為，排骨具有補中益氣的功效，無論是醬排骨，排骨湯，紅燒排骨，還是爆炒排骨，不論排骨的做法，對我們的身體都具有補中益氣的功效。

二、排骨具有滋養脾胃的功效

事實上，排骨不僅可以補中益氣，而且還具有滋養脾胃的功效，平時生活中適當地吃一些排骨，具有非常有效的保健脾胃的功效。

三、排骨具有改善貧血的功效

排骨可以為我們的身體提供一種叫做血紅素的物質，這種物質是一種有機鐵，而且還具有一種叫做半胱氨酸的物質，這種物質可以促進我們對於鐵質的吸收，從而改善缺鐵所導致的貧血。

四、排骨具有強健筋骨的功效

排骨中含有大量豐富的鐵、鋅等我們的身體生長發育所需的微量元素，因而具有強健筋骨的功效，建議大家平時可以多吃一些排骨。

J. 燒烤排骨腌制配方，如何做燒烤排骨好吃 最正宗的做法

原料：排骨500g
配料：蒜10g
調料：叉燒醬3湯匙（或排骨醬）、蚝油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉5g、白糖20g
做法：
1、排骨斬長條，洗凈先放開水鍋里焯燙5分鍾；
2、撈出沖洗干凈；
3、放入叉燒醬3湯匙、蚝油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉適量、白糖適量，大蒜碎；
4、攪拌均勻，腌制1個小時以上；
5、烤盤鋪上錫紙，排入腌好的排骨，剩餘的醬汁倒在排骨上；
6、先在上面蓋一層錫紙，烤箱預熱250度，中層，上下火，15分鍾；
7、拿掉上面的錫紙，烤箱調200度，再烤10分鍾，即可。