如何製作大蒜苗的方法

『壹』 如何自製蒜苗

一、選擇品種，做好蒜種處理。栽培伏秋蒜苗要選用早熟小瓣種，如二水早、曹州早薹一號等。栽培前要除去種莖盤，按大、中、小分為三級，將蒜種在井水中浸泡12小時，有條件的可在O~4℃低溫下處理14天，打破蒜種的休眠期。

二、整地施肥，適期播種。蒜苗由於生育期短，生長迅速，應充分施足底肥。底肥一般畝施充分腐熟的糞肥5000公斤、尿素20公斤、磷肥50公斤、硫酸鉀15公斤或優質三元素復合肥50公斤。在施足底肥、整平土地的情況下，7月上旬至8月上旬播種，也可於8月下旬至9月下旬播種。

三、合理密植，加強田間管理。一般行株距2—3厘米，畝用種蒜600—750公斤。栽培時可將蒜瓣撒到畦中，按照間距，雙手並用，邊插邊用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播種後立即澆水，小水漫灌，澆水後覆土一次。3—4天後澆二水，並隨水沖施硫酸銨20公斤。施肥後每隔兩天澆一次水，連澆三水。當苗高20厘米時進行第二次覆土。

注意事項：伏蒜栽培前期正處於高溫天氣，可搭1米高的平棚，棚上加蓋遮陽網，每天上午8點前覆蓋，下午5點後撤去。採收時既可拔苗，也可在苗高15厘米左右，每隔10—15天收割一次，每割一次注意追一次尿素並澆水，這樣可連續割至春節。

『貳』 大蒜怎麼種植才會變成蒜苗

蒜苗的種植與其他一般蔬菜種植沒有很大區別，甚至種植難度也更小。由於大蒜是一種非常容易發芽的蔬菜，種植大蒜幼苗不需要經歷復雜的步驟，蒜苗種植參考如下 方法:
1.施用足底肥：種植前施用有機肥5000公斤、硫酸鉀40公斤前，施肥深至25公分並且精細整地。
2.種子處理：播種前會生病、干腐、帶傷蒜種，蒜瓣按大、中、小三級分類。播種前三天，將大蒜花瓣放入容器，按等級浸泡在水中。每天更換一次水，使蒜種充分吸收水分，促進發芽。這一步也有利於調整農業時間，促進分級管理。在播種前，大蒜品種應與磷酸鈣混合，以滿足大蒜發芽時對磷的需求。每畝大蒜種子應使用30公斤磷酸鈣。
3.及時種植：溫度在17-19°C是合適的。播種前，做1.5米寬，以20-23厘米（深10厘米）的線開溝，再將蒜瓣放置在5厘米的距離上，每畝有55,000株植物。播種時，應對種子進行分級，以便於管理。蒜種放置時應保持直立，頂部不相同，使覆蓋厚度一致，以確保幼苗整齊。種植深度6-7公分，蓋厚度一般適合掩埋蒜瓣頂部。
4.種植後管理：種植後澆透水一次，促進大蒜發芽，出苗後再澆一次提苗水，地皮干後劃鋤保墒，地皮乾燥後，會保持水分，防止土壤結結。每次倒水一次，山脊最高可達5-7厘米。當幼苗長到3片葉子時，全株用20毫克/千克赤黴素的溶液噴灑，以促進莖和葉的生長；當幼苗長到第4葉階段時，用0.8%的糖水噴灑莖和葉。他們每6天噴一次，再噴2-3次。
5.及時收獲：冬季開始前可按市場情況出售，一級育苗，注意拔除根和老葉。當溫度降至0°C後，剩下的小拱門保持溫暖和栽培。如果推遲到次年1月，小拱棚必須用草覆蓋以防寒冷。

『叄』 怎樣腌大蒜苗

直接放在泡菜缸里就行了。

『肆』 水培大蒜苗怎麼弄

水培大蒜的種植方法
一、播種
取大蒜，可以剝取蒜瓣，擺在容器中(適合比較小的容器)，也可以剝取大蒜頭最外面的皮，直接露出蒜瓣，放在容器中(可以放在比較大的容器)!直接加水，浸過大蒜的底部就行了!這樣有利於生根。
水培初期(0~5天):
二、水培初期(0~5天)
主要就是讓蒜瓣生根，只添水，不換水，以免將其弄亂。
一般情況下，水培5天之內，就能出齊苗。
三、水培中期(5~45天)
這段時間，蒜根已經完全固定，養護起來很容易，只需要定期換水就行了，建議5~7天換水一次。
通常，水培兩星期後，就能達到很好的觀賞效果(蒜苗森林初步形成);如果讓其充分生長，那麼水培25~35天期間，為最佳採收時間，採收頭茬，留蒜瓣和蒜根，以後會再次萌發。
水培後期(45天以後)
四、水培後期(45天以後)
這段時間，一般是二茬蒜苗的生長時間(前提是充分生長後再採收);此時蒜根容易生綠藻，需要在換水的時候，附加清洗根系1~2次;還有，此時很容易會出現蒜瓣腐爛或萎縮的現象，如果發現，則及時去除!
還有，此時也是水培蒜容易散發氣味的時間，有效的處理方法是加大換水次數(原先5~7天一換，變為2~3天一換)，換水時，附帶除去腐爛或萎縮的蒜瓣。養殖過程中可以使用碧卡根聰聰，防止根爛。
通常，等最後一茬蒜苗充分生長後，連根徹底採收就行了。

『伍』 在家怎樣種蒜苗最簡單方法

種植伏秋蒜苗力求選用優良早熟多瓣蒜種。栽種前要將蒜苗盤分開，按大、中、小瓣分為三級，把分開的蒜種放在井水中（井水水溫較低）浸泡12小時，打破蒜種的休眠，促進快出芽。各種大蒜品種都可用來培育青蒜苗，各地均有自己適宜用於青蒜苗栽培的品種。過去多用小瓣品種，如用狗牙蒜來栽培育蒜苗。這種做法節約蒜種、成本低，但是蒜苗纖細、產量低、品質不好。各地多換用大瓣品種來栽培青蒜苗。大瓣種進行青蒜苗栽培時，用種量大，成本稍高，但產量很高，品質好，生長旺盛。國內有培育蒜苗的專用品種，如廣西的全州肉蒜，該種蒜瓣味淡但肥大，長出的蒜苗粗壯高產。在早秋栽培青蒜苗時，應選用休眠期短的品種，以便播後及早發芽出苗。在山東地區此時以紫皮蒜為宜。
科學種植
在耕整土地，分廂開好「三溝」後，要一次性施足底肥。底肥一般畝施腐熟的土渣糞肥80－100擔、尿素20公斤、磷肥50公斤、鉀肥15公斤或優質三元素復合肥50公斤。在施足底肥的情況下，8月上旬至9月上旬播種，也可於9月下旬至10月下旬播種。
蒜苗
蒜苗
伏秋蒜苗生長前期正處高溫天氣，可搭1米高的平棚，棚上加蓋遮春節。
反季節蒜苗栽培技術
大蒜苗常規播種為秋天播種，冬春收獲。為提高經濟效益，可採用7月下旬播種，採收期限在9-10月的反季栽培方法，該季大蒜生長正處於高溫強光照時期，易受高溫乾旱和強烈太陽光照等不利天氣影響，必須採用以下技術：
1．品種選擇：易選用耐高溫、性能好、產量高受市民喜歡的早熟良種。以四川硬葉蒜品種「二水早」或軟葉蒜，因大蒜種性較雜，菜農切記須到正規單位購買種植。
2．精細整地，施足底肥：因夏播大蒜生育期短，須增加密度提高產量，所以須施足底肥，每畝施優質腐熟廄肥3500公斤，過磷酸鈣30公斤左右，選用沙壤土為宜，播前一周翻整土地，曬白耙細後，再施肥作畦播種。
4．播種育苗：夏播大蒜因氣溫高，生育期短，植株較矮小，可提高密度提高產量，一般每畝用蒜種200公斤左右，栽時按行距10-12厘米開溝，株距3-5厘米播種，播時先足底水，播後蓋土，以剛蓋沒為好，播後，在畦面蓋3厘米厚的稻草，以利於降溫，每澆天水，直至齊苗，澆水應在上午9時前進行。
5．田間管理：在畦面搭起30厘米的棚架，蓋遮陽網或草簾遮陽，齊苗後撤去蔭棚。大蒜齊苗後進行第一次追肥，可用尿素或稀人畜糞水澆施，總之應把握薄肥勤澆的原則，採收時每採收一次，澆肥一次。
6．採收：一播後50天左右即可陸續分批採收鮮嫩蒜苗上市，為延長供應期，增加產量，應採用隔株採收分批上市。
合理密植
大蒜
大蒜
實行鋤溝播種，一般行距10－15厘米，株距3－5厘米，畝用種蒜150－200公斤。栽種時可將蒜瓣撒到鋤開溝中，按照間距，雙手並用，邊播邊用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播完後立即澆透水，澆水後覆土一次。3－4天後澆二次水，並隨水追肥硫酸銨20公斤。施肥後每隔兩天澆一次水，連澆3次。當苗高20厘米時進行第二次覆土。同時，在出苗後注意噴葯防治病蟲害。
陽台上如何種植蒜苗
1．蒜苗是一種很常見的綠葉蔬菜，都在說純有機無公害蔬菜，可是在外面買的蒜苗有時候就會買到被噴了農葯的蒜苗，怎麼辦呢？其實我們可以自己在陽台上種植，蒜苗長出來後，只要根還在，就會無限生長，下面我們講一下怎樣在自己家陽台種植蒜苗。
2．找根針與線，將線穿好，蒜頭剝去外皮（這里可就不能用平時慣用的暴力拍扁法剝了啊！會破壞組織的）把蒜頭穿成一串。
3．放在容器里加水培養即可（以上是每一天的漲勢記錄）水渾濁了以後就要及時換水。由於蒜苗可以無限生長，所以隔兩天就可以採摘一次，每次都可以弄一大盤菜。
4．穿蒜頭的時候要注意最好穿在靠外層盡量不破壞其內部的胚芽組織。
5．把蒜頭穿成一串是為了固定蒜頭不至於在水裡面漂來漂去。
6．穿線的時候要穿兩層，能更好地起到固定作用不讓蒜苗長歪。

『陸』 種大蒜製作方法

大蒜怎麼種

1、大蒜一般用蒜頭種出來，當然也可以用種子，不過很少見。在集貿市場或者超市裡買到大蒜坨，要表皮完好沒有破損和腐爛的蒜坨喲，爛掉的蒜頭可是不會發芽或者長不好的。不要剝皮的，要帶皮的喲！

2、把大蒜坨掰開，搓碎，讓它們成為一個一個的獨立的蒜頭。當然市場上也有賣搓碎後的大蒜，價格便宜一些，如果質量不是太差也可以選擇這種，性價比較高。注意：大蒜的外衣不要弄掉了，這層皮可以保證蒜頭在土裡不會腐爛。

3、大蒜可以直播的，將蒜們直接頭向上放入土裡，蓋上土就OK，大蒜這東西很好活，你想怎麼種就怎麼種，土壤不要太干或者太潮濕。講究一點，把蒜排成行。

4、也可以種在育苗盤裡面。不管是直播還是育苗盤種，還是你隨便種在花盆或者陽台上，注意選擇大的蒜頭，小蒜頭就留著做菜吧，因為大蒜頭出大蒜，小蒜頭出小蒜。

5、如果想在五月份吃蒜苗，三月份可以將長大的蒜進行移栽。澆足水肥糞肥。

大蒜怎麼種

大蒜的生長習性

大蒜是弦狀須根；吸水肥能力較弱，鱗莖又在土壤中生長、膨大，所以大蒜應選擇土壤疏鬆、排水良好、有機質豐富的地塊栽培。盡管大蒜的適應性較大，但還是以砂壤土為好。因砂壤土疏鬆，適宜根系發育，返青早，抽薹早，蒜頭大且辛辣味濃，起蒜容易。

1、溫度：喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強，時最適宜的越冬苗嶺。

2、光照：完成春花的大蒜在13小時以上的長日照及較高溫度條件下下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環境下，只適合莖葉生長。

3、水分：喜濕怕旱。

4、土壤和營養：對土壤要求不嚴，但富含有機質、疏鬆透氣、保水排水性能強的肥沃壤土較適宜。

大蒜怎麼種

大蒜的產地分布

大蒜的原產地位於亞洲西部高原，我國大蒜的主要產地有河北永年縣、大名縣北部，江蘇邳州市、射陽縣、太倉市，河南省杞縣、中牟縣賀兵馬村，山東省金鄉縣（濟寧市）、商河縣、蒼山縣、廣饒縣（東營市）、茌平縣、成武縣（菏澤市），上海嘉定，安徽亳州市、來安縣，四川溫江縣、彭州市，雲南大理及新疆等地。

大蒜怎麼種

大蒜的採收儲藏

1、收獲。大蒜收獲季節一般在5月中下旬，小滿前後。當大蒜葉片發黃，蒜瓣突出時就可以收獲。收獲時要用專用工具-蒜別子，不創破不撞傷。收獲後大蒜要及時晾曬使其干透，又要防止暴曬，防止糖化。通常的方法是：蒜葉掩蒜頭在田地里晾曬10h，然後再把蒜須削掉（削時一定要削平、削凈，切不可傷蒜體），放通風處繼續晾曬，待蒜稈干到八九成時，剪蒜稈2cm下蒜頭，裝袋，放通風處繼續晾曬，但不能直接暴曬。大蒜收獲後，及時清除殘留的地膜。

2、分級。干透的大蒜頭要按蒜頭大小和質量分級。綠色食品大蒜按規格分為特級蒜頭（橫經≥70mm，梗柄長≤15mm）、一級蒜頭（橫經≥60mm，梗柄長≤15mm）、二級蒜頭（橫經≥50mm，梗柄長≤15mm）、三級蒜頭（橫經<50mm，梗柄長≤15mm=；按外觀形態、品質分為一等、二等、三等。

大蒜怎麼種

3、包裝。綠色食品大蒜應按規格等級分別包裝，單位重量一致，大小規格一致，包裝箱或包裝袋要整潔、乾燥、透氣、無污染、無異味，綠色食品標志設計要規范，包裝上應標明品名、品種、凈含量、產地、經銷單位、包裝日期等。

4、貯運。綠色食品大蒜存放區要有明顯的標識，放入專用的恆溫庫貯存，禁止非綠色食品產品和綠色食品產品混存，綠色食品運輸使用專用運輸工具，裝車前按規程進行清洗，保證運輸過程中不污染大蒜產品。

大蒜怎麼種

大蒜的種植方法其實很簡單，大蒜是一種很容易發芽的植物，因此，種植大蒜無需經過特殊的手段進行催芽，只需要整好土地，然後插入帶皮的蒜瓣即可，比起種植，大蒜的管理顯得更加重要。

『柒』 腌大蒜苗的做法 自製

腌制青蒜苗需要准備豆瓣醬，醋，醬油，鹽以及青蒜苗，把蒜苗的老葉以及根部去除，清洗干凈，切成小段狀，然後再把它放進容器裡面，加入適量的食醋攪拌均勻，添加一些醬油，均勻的撒上一些細鹽，如果喜歡吃醬香味道的話，加入適量的豆瓣醬攪拌均勻，把這些調料充分攪拌開，蓋上蓋子，腌制1~2個小時就可以吃了，也可以腌制更長的時間，吃完以後嘴巴裡面的味道還是非常重的，所以應該好好刷牙。

青蒜苗的營養價值
青蒜苗可以起到預防血栓作用，能夠讓動脈硬化冠心病出現的幾率減少，預防血栓形成，吃青蒜苗還可以保護肝臟，可以讓肝細胞脫毒酶的活性降低，避免亞硝胺致癌物質的合成，這樣癌症疾病就沒那麼容易出現。
吃一些青蒜苗還可以預防流感，流感一般都是因為環境污染而引起的疾病，吃青蒜苗就可以讓維生素b1的吸收變得更好，讓新陳代謝的速度變得更快，身體能夠更快的恢復過來。
吃一些青蒜苗還可以讓鐵元素吸收更多，它的維生素c含量比較多，能夠讓身體裡面的鐵元素，更好的被消化利用，讓它的吸收率變得更好，對於缺鐵性貧血的人群來說就比較適合。
吃一些青蒜苗能夠讓食物更好的消化，它是一種微辣食物，能夠讓腸道蠕動速度變得更快，讓消化吸收功能變得更好，還能夠讓胃部脹氣的問題得到有效緩解。

『捌』 如何種大蒜苗

把大蒜剝開,用線串起來以使他們保持站立,然後泡水裡,不要太多水.
他們會很快長出根須然後發芽.吃得時候像理發那樣剪了就行了.然後他們還會繼續長

『玖』 大蒜苗怎麼做好吃

大家平時都是吃蒜薹比較多，很少有人會吃蒜苗，但實際上蒜苗是十分可口的青菜。就我而言，我覺得比較好吃的做法有兩種;

蒜苗本身富含豐富的維C，是對身體很好的蔬菜，宜經常性食用。

『拾』 種蒜苗的方法 和步驟

方法/步驟

1將礦泉水瓶用小刀從圖示部分切開。

2後半部分用來做種蒜苗的容器。

3可以做兩三個這樣的容器，簡單易做。

4准備大蒜若干，挑選個大的掰開。

將剝好的大蒜泡在自來水裡12小時。

將泡好的大蒜整齊地擺放在礦泉水瓶里。

往蒜上澆水，直到快滿為止。

然後靜等大蒜慢慢變成蒜苗就可以啦！

看著大蒜發芽、一天天變化，滿心的歡喜和激動。

平時注意觀察，隔幾天看看，不管水培還是土培，一定要及時澆水，否則蒜苗會長得很慢。

土培因為有水和土同時提供營養，蒜苗的長速要比水培快的多，但是需要隔段時間鬆土，比較麻煩。

土培比水培晚栽一個星期，現在都長得一般高了。

蒜苗長到足夠高，割了吃了一次，第二次又漲這么 高了。

一周不在家，見到蒜苗已經長了這么高，但是水都幹了，趕緊澆水。
注意事項

蒜苗容器剪裁大小剛好一個蒜瓣的高度多一點。
剝好的大蒜也可以不用清水泡，泡是為了加速大蒜發芽的速度。
大蒜放在暖和的地方，會生長得更快。