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如何製作烤雞腿的方法

發布時間:2023-01-25 11:21:14

『壹』 烤雞腿的做法

烤雞腿是一種深受大眾喜愛的美味食品,烤雞腿外酥里嫩,美味可口,營養豐富。含有豐富的蛋白質,維生素,氨基酸以及多種礦物質。具有溫中益氣,補虛填精,健脾胃,活血脈,強筋骨的功效。下面我就為大家介紹幾款烤雞腿的`美味食譜吧。

蜜汁烤雞腿

材料

雞腿一對。

蜜汁

生薑末,糖,生抽,老抽,蒜泥,蜂蜜,黑胡椒粉根據雞肉的分量來隨意安排。

做法

1、雞腿洗凈,用鹽腌大概1小時;

2、略用水沖一下,然後倒入蜜汁中繼續腌制;

3、時間自己掌握,我腌了1個半小時,要是過夜,更加入味;

4、烤盤內放錫箔紙,然後下面墊上洋蔥或者土豆片,雞腿放上,上下管200度,時間選25分鍾,中途開關烤箱數次刷蜜汁,並給雞腿翻個,保證正反兩面都刷上蜜汁。

叉燒烤雞腿

材料

雞腿,叉燒醬,黑胡椒粉,料酒,生抽,花椒粉,蒜末。

做法

1、雞腿洗凈,瀝干水分,用小刀在雞肉上劃幾下,把所有醬料倒入保鮮盒調勻,放入雞腿腌制12小時以上,時間越久越入味。

2、將腌制好的雞腿放至烤架,移入烤箱,180度烤20分鍾後取出。

3、將剩餘醬汁刷在雞腿上,移入烤箱,調至200度, 10——15分鍾取出即可。

烤雞腿

材料

雞腿、蜜汁烤肉醬、醬油、料酒、糖、鹽、香油、五香粉、黑胡椒粉、蒜汁、土豆片。

做法

1、雞腿洗凈,用(醬油 料酒 糖 鹽 香油 五香粉 黑胡椒粉 蒜汁)腌制3個小時。

2、在腌制好的雞腿上,斜劃兩刀。

3、烤盤上鋪錫紙(沒有也可以不鋪),刷少許油,將切好的土豆片擺放整齊。

4、將雞腿放在土豆片上,刷一層蜜汁烤肉醬,撒少許黑胡椒粉。

5、烤箱250攝氏度,先烤20分鍾。拿出來,翻面,再刷一層烤肉醬,繼續烤25分鍾即可。

腐乳烤雞腿

材料

棒棒雞2隻,新鮮茴香1支,辣豆腐乳20公克,醬油10㏄,酒15㏄,蜂蜜1大匙,迷迭香1/2小匙。

做法

1、將腐乳搗成泥狀,與其餘腌醬材料調勻備用。

2、將棒棒雞洗凈,表面劃23刀備用。

3、將作法2的棒棒雞放入作法1的腌醬中,腌漬約2小時。

4、烤箱預熱180℃約10分鍾,將作法3的棒棒雞放入烤約20分鍾至熟即可。

5、把棒棒雞從烤箱中取出裝盤,擺上茴香裝飾即完成。

『貳』 烤雞腿的做法

烤雞腿的做法如下:

用料:雞腿排500g、醬油2勺、老抽1茶匙、蚝油1勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、鹽5g、姜蒜絲40g。

步驟:

1、首先將雞腿洗凈後去骨,瀝干水分。

『叄』 如何製作烤雞腿

首先,在奧爾良烤雞腿
食品
雞腿,新奧爾良烤肉醬,食用油,白芝麻。
工作方法
1.雞腿洗凈,濾掉多餘水分。
2.用鋼針在Dozza上扎一些洞,讓它們變得美味。肉厚的地方要Dozza,兩邊扎孔。
3.倒入新奧爾良燒烤配料,留下一些配料刷表面。
4.將食材抓拌均勻,揉一會兒味道更好,然後蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏腌制。
5.提前一個小時把腌制好的雞腿從冰箱里拿出來來回溫一下。
6.將剩餘食材加入食用油中打成汁,刷表面。
7.將腌制好的雞腿放入烤盤,烤箱預熱200度,然後設定時間50分鍾。
8.烤箱預熱烤半小時後取出刷一層汁,送入烤箱繼續烤15-20分鍾。
9.最後10分鍾,多觀察。看錶面顏色,鋼針不會流汁。撒一些白芝麻。
第二,蜜汁烤雞腿
食品
雞腿,蜂蜜烤肉醬,蜂蜜。
工作方法
1.雞腿洗凈後,用刀切開背部看骨頭,這樣腌制的時候可以入味,烤起來也比較容易;
2.將蜂蜜烤肉醬均勻塗抹在雞腿兩側,放入冰箱冷藏一夜,腌制入味;
3.烤之前,提前取出雞腿,放回室溫;
4.雞皮部分朝上放在網架上,底部用托盤鋪上錫紙,這樣可以接住烤好的油脂,方便清洗;
5.烤箱預熱200度,中火烤15分鍾。容易糊的部分可以用錫紙包起來;
6.取出後,在雞腿兩面塗上一層蜂蜜,然後翻過來讓雞皮朝下,溫度調到180度,烤15分鍾;
7.最後再翻一遍,把蜂蜜刷均勻,繼續烤五六分鍾。

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