蔥油酥如何食用方法

A. 蔥油餅怎麼做好吃呢

真正的蔥油餅的油酥是用蔥油製作的，蔥香濃郁，特別的香，有吃過蔥油拌面的親能感受到那種香味。早餐吃蔥油餅，蔥油的香味能提起人一天的精氣神，那外酥里嫩的口感，讓人回味，尤其是剛烙出鍋的蔥油餅，咬一口都能聽到牙齒與酥皮碰撞的響聲，像是美味交響曲。只要吃過一次的人，就會經常想吃它。
蔥油餅其實做起來不難，跟我學用這種油酥的辦法來做，保你百吃不厭。教你做油酥蔥油餅，早餐做給孩子和老公吃。

油酥蔥油餅的做法

步驟step

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油酥蔥油餅的烹飪技巧

技巧tips

中裕多用途麥芯粉採用先進的工藝和設備，在生產過程中通過精確的比例搭配，科學的水分調節，提取麥芯精華，具有小麥原有的天然微黃色。蛋白質含量高，麵筋質量好，因此尤其適合家庭蒸煮領域，讓面點色、香、味完美呈現。

B. 如何做油酥燒餅

做法步驟

1、將麵粉、水、酵母、鹽混合，在這里我借用了麵包機揉面。一次揉面程序結束。用米酒發酵功能發酵1個小時左右。沒有麵包機可以放在溫暖的地方發酵。

2、發酵的時候做油酥：油燒熱，再把熱油倒在麵粉里。麵粉里提前加入鹽和五香粉拌勻，根據個人口味加入鹽和五香粉就可以。

3、面團發酵至原來的2倍大，用手指蘸點乾麵粉在面團里戳洞，看到洞口有輕微回縮或者沒有回縮就可以了。

4、面團取出來排氣，蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾。

5、然後擀開，油酥均勻的抹在上邊。

6、把面從上至下捲起來。

7、分成八等份。

8、然後把每一份的切開的兩頭都封好，防止油麵酥漏出來。

9、然後立起來往下按，壓成面餅，再用擀麵杖稍微擀開一些，擀圓。

10、擀好後，在表面抹油。撒芝麻。

11、放入不粘鍋（有油的那面朝下放）。放入鍋中後，蓋上鍋蓋，中小火加熱。

12、看到燒餅發起來了（如圖），再在表面抹一層油。

13、翻面繼續，煎至兩面金黃色即可。

14、為了達到更脆的效果，再將煎好的燒餅放入烤箱中180度烤10分鍾。

15、接下來就可以組合啦。

C. 手撕蔥油餅怎麼做好吃

手撕蔥油餅的做法步驟
手撕蔥油餅的做法圖解11. 麵粉加水和成軟軟的面團，包保鮮膜放置醒會。
手撕蔥油餅的做法圖解22. 一隻小碗里加入1勺（吃飯用的小勺）乾麵粉，再加入一些蔥花。
手撕蔥油餅的做法圖解33. 鍋里加油燒熱，把熱油澆進麵粉蔥花碗里，製成蔥油酥，這是關鍵。
手撕蔥油餅的做法圖解44. 面團擀開成面餅，上面抹上做好的蔥油酥，再加鹽和五香粉（喜歡吃辣的也可以加辣椒粉）。
手撕蔥油餅的做法圖解55. 把加好調料的面餅捲成條狀。
手撕蔥油餅的做法圖解66. 卷好的面條拉長，再從一頭這樣捲起。
手撕蔥油餅的做法圖解77. 卷好的面團壓扁再擀開擀薄。
手撕蔥油餅的做法圖解88. 鍋里加少量油燒熱，把餅坯放進鍋內蓋鍋蓋，火調成中小火慢烙，中途開蓋看看，等一面熟了翻另一面再烙，等兩面都熟了就可以出鍋了。
手撕蔥油餅的做法圖解99. 餅出鍋後可以手撕成這樣開吃，當然也可以不撕直接吃（最好趁熱吃口感更好）。

D. 如何蔥油餅

作為北方人，餐桌上的主食離不開蔥油餅，香酥可口，越吃越好吃，根本停不下來，嘻嘻

蔥油餅的做法

步驟step

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取出後直接就可食用，特別香。