雞樅菌如何種植方法

『壹』 雞樅菌的種植方法與過程

雞樅菌又稱雞肉絲菇，是一種大型真菌，被譽為"野生食用真菌之王"。其營養效應豐富，市場價格昂貴，因此也引起了許多種植者的關注。據報道，目前人工種雞樅菌技術尚不理想，其相關技術才剛剛起步，在實際操作中仍存在許多困難。所以我們在市場上看到的大部分蘑菇現在都是野生的。那麼到底該如何種植雞樅菌呢？讓我們簡單地看一看。

1、細菌棚的建造

宜選擇交通便利、水源近、環境清潔、土壤肥沃的場所。棚屋東西向長100米，寬8米，牆高約3米。在細菌棚的建設中，可根據自身情況，根據當地情況調整蘑菇棚面積。

棚屋的屋面最好是以鋼筋建造，堅固耐用。採用一層聚乙烯防霧膜，防止水滴落在雞體內的細菌上，並在聚乙烯防霧膜上塗上黑色絕緣被子，以控制棚內溫度。此外，棚的一側應安裝一扇門，以方便管理人員正常進出，另一側應配備排氣扇，以確保空氣流通。

2、培養基的制備

第一種是用木屑75%、石膏1.5%、麥麩20%、水140%、白蟻築巢土3%配製而成的密閉配方，配料稱重，疊加2小時後無水，含水量65%左右，即培養料之間的水滴不下降，然後用聚丙烯袋填充17×45 cm，按常規消毒接種。

3、真菌培養

將接種袋置於預先滅菌的培養室，調節袋溫度在20℃~25℃之間，菌絲體40-60飼料培養正常。

4、種植和管理

(1) 棚內溫度應保持在25℃~30℃之間，晝夜溫差控制在10℃左右，地溫控制在25℃~27℃之間，空氣濕度保持在90%左右。

(2) 當給予一定量的散射光時，光強控制在300勒克斯左右。

(3) 溫度過高時，打開排氣扇降溫，溫度過低，降低保溫被子以提高棚內溫度，當細菌床乾燥時，可在菌床與細菌床之間的過道上澆水，以增加細菌床的濕度。

5.細菌生產管理

雞樅菌通常在六月至十月在夏季及秋季產生。溫度控制在24℃-28℃是合適的.溫度高時，棚頂增厚，遮陽，溝淺，蓄水，棚內空間早晚噴，保持空氣濕潤。此外，還可以增加晝夜溫濕度差，提高細菌質量。在出苗期間，蜻蜓常咬蘑菇體，可人工捕捉。

以上對雞樅菌的種植技術作了簡要的介紹，一般說來，雞樅菌的種植技術還存在許多操作要點，不能一 一總結，目前該技術還處於研究的早期階段，想投資種植的朋友必須認識到風險，同時還要進行專業種植技術的系統研究。

『貳』 雞縱菌的種植方法

雞縱菌人工栽培方式，主要是熟料袋栽
(1)季節安排
當氣溫穩定在12℃
-
24℃以上，為最佳制袋季節，以此為最適溫度范圍，此時接種不需加溫培養，成活率高。經40-50天培養後菌絲長滿袋，氣溫回升後，將菌袋埋人土中，很快就能長出第一批菇，並可延續採收到當年秋季9-10月份。在此期間白蟻活動旺盛，但無害處。它在取食菌絲的同時，又分泌一些有利於雞縱菌生長的物質，促使菌絲生長旺盛，能獲得高產。
(2)菌袋製作
適用雞縱菌栽培生長的培養基配方：木屑75%，戴皮20%，石膏粉1%，白糖1%，白蟻巢土3%，水110%。
製作時將配料分別稱量後翻拌均勻、堆悶2小時後檢查含水量：即用手抓培養料緊握指縫間有水珠形成，但不下滴為度。栽培袋選用17厘米X
35厘米或15厘米X35厘米的聚丙烯袋裝料，兩頭套頸圈，無棉體塑蓋封蓋袋口。按常規滅菌然後在無菌室內接入雞縱菌的栽培種。
(3)發菌培養
將接種後的菌袋置於事先消毒的培養室內培養，調控袋溫度在20℃-25℃，進行遮光養菌。發菌培養一般40-60天菌絲可長滿全袋。
(4)野外搭棚
雞縱菌菌絲生理成熟後，要搬到野外菇棚出菇，菇棚場地選擇南北朝向、地勢平整、土壤肥沃、酸性的場地；也可用房前屋後庭院作栽培場地。先整理成0-100厘米寬的畦床，長度視場地而定。扒出表土整成15厘米的凹畦。雞縱菌喜酸性環境，故不宜撒石灰粉消毒，可撒適量的多菌靈或硫菌靈。畦床均勻撒3-5厘米厚的粗沙，四周挖好排水溝。菇棚高2米，上方和四周用草簾遮蔭。
(5)埋筒筱土當菌絲走滿袋壁，並出現米粒大小的釘狀或珊瑚狀瘤點時，把菌袋搬進菇棚內，脫去筒膜，排於畦床上。菌筒間距2-3厘米，間隙用覆土材料填實，菌筒表面覆蓋8
-10厘米厚的經陽光暴曬過的菜園土或腐質土。畦上搭架拱膜棚，保持覆土濕潤。然後在拱膜或菇棚上方鋪上竹葉、松枝等遮蔭。
(6)出菇管理
雞縱菌出菇一般在夏秋季節6-10月份。其氣溫控制在24℃-28℃為適。氣溫高時棚頂加厚遮陽物，畦溝淺水蓄水，早、晚棚內空間噴水，人為創造一種陰涼濕潤環境，空氣相對濕度85%～90%；並拉大晝夜的溫、濕差，促使菇體質量提高。出菇期間常發生蜻瑜咬食菇體，可採取人工捕捉。

『叄』 雞樅在市場上價格很高，如何進行人工種植呢

山東濟寧被稱為孔孟的故鄉。濟寧的魚台縣有很多稻田。這里最有名的是魚台大米。但是今天要說的不是大米，而是種植當地的另一個特色雞褐色菌。雞褐色菌的外觀是黑色，下部的根是白色。土裡還沒熟的小雞褐色菌看起來很松軟，好像和普通蘑菇沒什麼兩樣。但在當地是有多年養雞傳菌經驗的老兵。他養殖場里的人工養殖雞全菌被野生雞褐色菌馴化。雖然看起來個子很小，但將雞田菌引進野外人工種植的塑料大棚，但多年來，很多國內專家的研究已經決定。

人工栽培的食用菌中雞褐色菌的生長速度相對較快。在噬菌體階段，每隔大約6個小時可以長到4厘米到6厘米高，這也是採摘和食用雞褐色菌的最佳時期。雞全菌不僅可以炒著吃，還可以生吃。當地人吃得最多的方法之一是雞褐色菌雞湯。先把雞肉切片加熱，煮到半熟，然後加入雞褐色菌，等雞肉完全熟了，湯就會變好。另一種是炸雞，外表脆，最原始的雞保持甜美。

『肆』 雞樅菌怎樣種植

1、液體深層培養的研究和菌絲體化學成分的分析
華西醫學大學生物系（趙呈裕等，1988）曾對雞樅菌採用不同培養基進行液體深層培養的研究，並對所培養的菌絲體進行成分的分析，其要點及結果如下：
所用菌種系采自四川西昌，經組織分離並經提純獲得的菌株。所用的液體培養基配方為：蛋白腖2%，蔗糖2%，硫酸鎂1.5%，磷酸二氫鉀0.3%，維生素B1每100毫升1毫克。酵母膏0.1%，蔗糖3，硫酸鎂0.05%，磷酸二氫鉀0.1，硝酸鈉0.3%，氯化鉀0.05%。多腖2%，其餘同配方1。以上各配方PH調至6。
三種液體培養基配方，滅菌後接入液體菌種，接種量為10%，在溫度26，振盪速度為110轉/分的條件下振盪培養36小時後測定菌絲體乾重，測定結果是配方①的菌絲乾重為805克/升，配方②為11.5克/升，配方。

2、為10克/升。再繼續培養24小時，生物量開始下降。
收集干菌絲體進行化學成分分析，測定結果是：蛋白質含量49.2%，脂肪805%，碳水化合物10.8%，灰分3.9% ，鈣每100克36.8毫克，磷每100克15.0毫克。每100克干品中含18種氨基酸，總量為31.76克，其中人體8種必須氨基佔15.15克。在18種基酸中，含量最高的是谷氨酸為3.29克，其次是異亮氨酸3.23克，再次是天門

『伍』 「雞樅菌」人工種植方法。

「雞樅菌」人工種植方法：

1、棚內溫度應保持在25℃～30℃之間，晝夜溫差控制在10℃左右，地溫控制在25℃～27℃之間，空氣濕度保持在90％左右。

2、當給予一定量的散射光時，光強控制在300勒克斯左右。

3、溫度過高時，打開排氣扇降溫，溫度過低，降低保溫被子以提高棚內溫度，當細菌床乾燥時，可在菌床與細菌床之間的過道上澆水，以增加細菌床的濕度。

4、雞樅菌通常在六月至十月在夏季及秋季產生。溫度控制在24℃－28℃是合適的．溫度高時，棚頂增厚，遮陽，溝淺，蓄水，棚內空間早晚噴，保持空氣濕潤。此外，還可以增加晝夜溫濕度差，提高細菌質量。

(5)雞樅菌如何種植方法擴展閱讀：

人工栽培雞㙡菌袋生產60天成熟，每平方米產鮮菌4．85公斤。人工栽培雞樅技術操作簡單，原材料來源廣泛，生育期短，產出率高，可開發加工油雞樅等產品，市場前景好。

雞樅菌的生長發育與土白蟻的活動有密切關系。白蟻一旦棄巢他去，此巢就不會再長雞㙡菌。人工栽培很難成功。

雞樅菌與大白蟻共生的雞菌是人們的珍稀佳餚，是飼養大白蟻的一項重要收入。每年5月下旬至10月上旬為雞樅菌的生長期，可經常採摘側枝較大的雞菌。當菌蓋破膜開傘達八成、未展平，蓋面有鱗裂但蓋邊未出現撕裂時，即及時採收。

『陸』 雞樅菌人工種植方法是什麼

雞樅菌，別名：傘把菇、雞肉絲菇、雞肉菌、雞腳蘑菇、蟻棕、斗雞公、三塔菌、白蟻菇，品種在我國有20種以上。具有較高的營養價值，是一種野生菌種，它的生長與野外生存的白蟻有很重要的關系。生長環境比較高！

第二：培養技術

雞樅菌現在基本主要採取熟料袋栽技術，當氣溫穩定在12℃ - 24℃左右，可以進行接種，此時是最適宜的溫度，進行發菌培育40天-50天後，溫度升高，濕度適宜後，即可進行野外培育。

『柒』 雞樅人工可以種植嗎

可以的。

人工栽培：

純種的分離和培養

1、 母種，分離的培養基配方為：馬鈴薯200克，蟻巢20克，葡萄糖20克，瓊脂20克，水1000毫升。滅菌『接種後在18±1℃下培養286小時，菌絲長滿管。菌絲濃密，粗壯，潔白，匍匐型（賴井平，1993）。

2、原種，栽培種 比較適宜的培養基配方：

闊葉樹木屑78%，麩皮20%，蔗糖1%，石膏1%，料與蟻巢浸出液之比為1：1.2。滅菌後接入母種塊2平方厘米，在18±1℃恆溫培養，63天菌絲長滿瓶，菌絲濃密，較壯。

木屑100千克，麩皮25千克，蟻巢土25千克，石膏1千克，糖1千克，料水比1：1.2，滅菌後接入母種塊約2平方厘米，在18±1℃恆溫培養，60天菌絲長滿瓶，菌絲濃密，健壯。

3、菌種保藏，雞樅菌菌絲體在溫度低於8℃的條件下，停止生長，甚至死亡，因此，不適合在冰箱低溫保藏，一般多採用常溫保藏，具體做法是：

按上述原種培養基配方，裝料時要比平常稍微緊些，滅菌後接入母種，在18℃左右培養，當菌絲向下吃料至4~5厘米時，用牛皮紙包好棉塞，套上干凈紙袋，置陰涼保存，可保存5~8個月。

(7)雞樅菌如何種植方法擴展閱讀

營養成分：

雞樅又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等，是雲南的著名特產，因肥碩壯實、質細絲白、鮮甜脆嫩、清香可口，可與雞肉相媲美，故名雞樅。

它含有鈣、鎂、鐵、磷、蛋白質、碳水化合物、熱量、灰分、核黃素、尼克酸等成份。等多種營養成分，雞樅中的氨基酸含量多達16種，含磷量高是雞樅的一大特點。人體需要補充磷時，可常吃雞樅。

雞樅雨季多生於山野的白螞蟻窩上，剛出土時菌蓋呈圓錐形，色黑褐或微黃，菌摺呈白色，老熟時微黃，有獨朵生，大者可達幾兩，也有成片生。烹制食用，切片肉質酷似雞白肉，且有雞肉的清香，故而得名雞樅。

『捌』 跪求雞樅菌的種植方法

其人工種植流程為：

1、母種製作

1）將馬鈴薯加入白蟻巢浸出液加熱煮爛，並過濾；

2）煮液加水補足至1000ml，並加入洋菜粉煮沸至完全溶解後，再高壓滅菌；

3）將滅菌完之培養基置於無菌操作台中趁熱倒入培養皿或其他培養容器；

4）冷卻後接種雞樅菌之菇體。

2、菌袋製作

1）將配料分別稱量後翻拌均勻、堆悶；

2）2小時後檢查含水量，用手抓培養料緊握指縫間有水珠形成，但不下滴為度；

3）栽培袋選用17cm×35cm或15cm×35cm的聚丙烯袋裝料，兩頭套頸圈，無棉體塑蓋封蓋袋口；

4）按一般程序滅菌，然後在無菌室內接入雞樅菌之菌種。

3、採收

當雞樅菌子實體的菌蓋將要伸直、尚未開裂時即可採收，采時手輕握苗柄基部、用利刀沿膨大的菌柄下沿削斷，向上拔起即可，可采3～4次，生物轉化率50％～60％。

『玖』 「雞樅菌」人工種植方法

人工種植雞樅菌時，氣候特別重要，它最適合在二十五度左右的環境中生長，另外種植環境的濕度也很重要，如要環境濕度太高，種出的雞樅菌就會水分過大，如果濕度過低則生長出的雞樅菌就會特別干，因此種植戶要注意濕度的調節。

『拾』 種植黑皮雞樅菌的方法有哪些種植黑皮雞樅菌都有哪些技巧

烏雞樅菌要求培養基含水量65%，空氣相對濕度85%-95%。烏雞樅菌適合在中性或微酸性的環境中生長。菌絲生長的適宜溫度為18-30℃，最佳溫度為20-25℃。子實體分化和生長的溫度為15-28 ℃，最適溫度為25-28 ℃。生長環境要求空氣新鮮，有適度的暗散射光。從初春到秋末，在自然溫度適中的情況下，可在塑料大棚和日光溫室中栽培一季，直至栽培袋中的營養基本耗盡。冬季棚內或室內溫度在25-28℃也是很好的出菇方式。由於南北方地理和氣候的差異，不能一概而論。

料袋接種成菌袋後，應轉入發芽階段。阿比泰爾烏雞肉質細嫩，氣味芬芳，味道鮮美，是一種在豐富的食用和葯用真菌資源中獨一無二的。接下來小編為大家整理了一部分關於雞樅的知識，包括雞樅的栽培方法，一起來看看吧。

黑雞樅堅實中等，平蓋，直徑10--20厘米，臍部半球形，菌蓋表面光滑，初期為米黃色、乳白色，中期為晚囤，為少數菌種之一，子實體完全成熟並不時有腐爛的特殊濃香，嗅覺可在10多米外聞到其香味。莖稈粗大，直徑1-3.5厘米。