1. 奧利奧餅干是巧克力做的嗎
奧利奧餅干不是巧克力做的,其成分是代可可脂。
奧利奧巧克力棒、雀巢脆脆鯊等產品皆用小字在產品包裝下方標出「威化巧克力(代可可脂)」字樣,產品配料中也只有代可可脂,全無可可脂。但在這些產品包裝的正面,卻用僅次於品牌名稱大小的字體顯眼地標注著「巧克力」幾個大字。
代可可脂,雖與可可脂僅一字之差,但二者差別卻不小。
從結構組成來看,代可可脂與天然可可脂完全不同,但由於它的熔點與可可脂接近,加之成本低、工藝簡單,所以運用廣泛。它其實是人造硬脂,即由動、植物油脂精煉、氫化而成的油脂。
2. 黑咖啡怎麼泡才好喝
很多很多的啊。我下面只給你五種,給多了佔地方,浪費時間。後面再給你一個我自己收集的各種方法製作的連接。是網路貼吧的,裡面附加圖。
第一種:黑糖瑪奇朵--
瑪奇朵是一種咖啡泡法,原文意指蓋上薄薄熱奶泡的espresso,以保持咖啡溫度.後兩種咖啡未加大量牛奶,咖啡味道較濃,適合口味重者.瑪奇朵上灑上焦糖就成了焦糖瑪奇朵:
Machiato再那義大利文的意思便是[烙印]焦糖瑪琪朵是加了焦糖的Machiato,代表「甜蜜的印記」
瑪奇朵是義大利文,是相親相愛的意思,也是一種不是很苦的咖啡。黑糖有家庭和睦的意思。
在台灣黑糖是紅糖的意思...
好不容易找到了,卻是焦糖的``哎``焦糖就焦糖吧,將就著學,把焦糖換成黑糖應該就OK了吧`!
【做法】
焦糖瑪奇朵的做法:
有人無法消受醬油膏一般又濃又苦的espresso,花式咖啡或加奶泡或加糖漿等添增美味。花式咖啡端上桌除了風味還有一樣享受就是欣賞美麗的花樣,熱咖啡多用磁杯,在表面做
花樣有兩種方式:用焦糖在奶泡上繪圖以及拉花,前者較易上手先練習。
焦糖瑪奇朵名稱中的瑪奇朵意指沾染奶泡,做法為:
1.espresso一份倒入杯底,加半盎司糖漿攪勻。
2.打得綿密的熱奶泡以湯匙撈數匙鋪滿杯子。
3.焦糖裝入擠瓶內,在奶泡上畫花樣。
第二種
檸檬黃咖啡
Caf'e
de
citron
咖啡擁有的濃郁香醇,加些新鮮水果味道,就可以爽快地享受味道甘美的咖啡。添加少許酒精即可顯得更香濃。
【作法】
在杯子中注入淺烘培的咖啡,滴二至三地燒酒。最後薄切的檸檬浮在其上。
第三種
摩卡咖啡
摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味
配製方法:在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡,攪拌均勻,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作裝飾,最後再添加一些肉桂棒
。
第四種
卡普奇諾
這種咖啡,顏色好像義大利修道士戴的頭巾,所以定名為卡普奇諾(加奶油塊咖啡)。伴有肉桂棒,再淋上檸檬汁,顯示出復雜的風味
配製方法:把深煎炒的咖啡預先加熱,倒入小咖啡杯里,加2小匙砂糖,再加1大匙奶油浮在上面,淋上檸檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中。
第五種
這是一個使用常見原料克隆星巴克的「咖啡與牛奶混合的低脂奶泡」法布奇諾(星冰樂)的方法。具體做法:
1/2杯
新鮮的espresso
義大利濃縮咖啡
兩杯半
低脂牛奶
lowfat
milk
1/4杯
砂糖
granulated
sugar
一大匙乾果膠粉
dry
pectin(這是一個天然增稠劑)
把所有的成分放在容器里,搖動,直至糖溶解,冷凍即成。
製作摩卡風味變種:在混合前加1/16茶匙可可粉。
使用美式滴濾咖啡代替espresso:用1/3杯咖啡粉和一杯水沖煮咖啡,把咖啡倒進濾器,再萃取一次,大約得到1/2杯新鮮的咖啡。
3. 脆脆鯊是哪個國家的
雀巢脆脆鯊是瑞士的。雀巢是全球知名巧克力生產製造商,其產品一百多年來受到全世界的消費者青睞。公司起源於瑞士,最初是以生產嬰兒食品起家,以生產巧克力棒和速溶咖啡聞名遐邇。
1996年雀巢在天津糖果工廠開始生產巧克力威化產品,自此開始發展中國的巧克力業務。1998年雀巢巧克力威化產品投產上市,多年來雀巢脆脆鯊巧克力威化及其標志性的黃色鯊魚形象深入人心。產品以香濃巧克力和酥脆威化融合,自面市以來一直備受消費者的歡迎和喜愛。
脆脆鯊口味
1、草莓味:外面是白巧克力塗層,上面似乎還有一點點草莓巧克力。中間是草莓夾心的威化,雖然是白巧克力的,但沒有我想像中那麼甜。中間的草莓還有一點點酸甜的味道,還可以吧。
2、檸檬味:外面一層是白巧克力,有點甜,中間檸檬味夾心是比較沖的那種檸檬酸味,但不是很自然,感覺有點像以前吃的3+2餅乾的味道,整體還不錯。
3、白桃味:這款桃子味很香很明顯,整體也不是很甜,因為白巧存在感不強,很清新,好吃。
4、百香果:後口好像有點百香果的酸甜味,百香果味本身不是很明顯,但是也不會膩。
4. 怎麼做冰巧克力奶沫咖啡呢
材料 雀巢醇品咖啡,玻璃杯。,巧克力醬,冰塊,牛奶
冰巧克力奶沫咖啡的做法
在透明的杯中先加一份占容量十分之一的巧克力醬,然後加滿冰塊,再加大於二分之一冷牛奶(把冷牛奶順杯壁慢慢倒下),加一份雀巢醇品咖啡,最後加奶沫。要配吸管和一個攪棒。
小訣竅
如果沒有巧克力醬,就將巧克力加熱稀釋後成糊狀即可或者
材料
淡奶油200g,速溶咖啡粉13g,巧克力豆20g,鮮牛奶245ml,糖粉3g
做法
1.將冰淇淋桶提前放入冷凍室,不高於零下18度的條件下冷凍12小時以上
2.將咖啡粉和糖粉放入小鍋,沖入鮮奶,小火一邊加熱一邊攪拌,直至咖啡粉與奶融合
3.稍稍放涼,加入淡奶油,攪拌均勻
4.將混合溶液倒入冷凍好的冰淇淋桶,放入機器中
5.蓋上蓋子,通電後攪拌約30分鍾
6.從添料口加入巧克力豆,繼續攪拌2分鍾
7.此時冰淇淋已經成型,可以直接吃,喜歡硬質的可以放入冰箱
8.將攪拌葉取出,冰淇淋放入保鮮盒,再放入冰箱冷凍室保存
5. 誰可以告訴我雀巢咖啡和咖啡伴侶怎麼沖咖啡,為什麼我沖出來的不好喝 還有點酸酸的
有同感,我以前就這樣。解決方法:多加伴侶,多加方糖。酸味是咖啡帶出來的。或者直接用熱牛奶代替伴侶,不過這樣伴侶就浪費了。還有就是不要把咖啡沖得太稀了,那樣口感也會差的,第一次先濃一點,試一試,再一點點加水,找好比例以後就好了。
6. 巧克力冰淇淋的具體做法
需要奶油的,否則會有冰渣的。
蛋黃四個,牛奶200毫升,巧克力適量,白糖50克,淡奶油150毫升。
蛋黃加糖打到發白變濃稠,牛奶加熱至剛剛要沸騰,慢慢的倒入剛才的蛋黃中,邊倒邊攪拌,然後再上火,小火加熱,邊加熱加攪拌,到勺背能掛住漿馬上關火,放涼水中鎮涼,淡奶油打至六分發,和放涼後的蛋奶糊拌勻,放入冰箱冷凍,一小時後取出攪拌一次,再重復三次即可。
也可在最後一次攪拌時加入果仁,效果更好。
我剛做過,非常好吃。
7. 誰知道棉花糖巧克力玉米棒怎樣做好吃呢
巧克力棉花糖的做法
步驟 step
1
用棉花糖蘸上一部分巧克力醬,蘸上喜歡的各式糖豆。分開一點放。最後等巧克力冷卻凝固後,就可以緊緊的擺在一起了。
8. 雀巢公司的milo是什麼怎麼吃啊
雀巢的MILO中文名是美祿,說白了,就是可可粉 直接將它倒入開水中泡著喝就行。。。。 當然。也可以是冷水 依照個人口味自定
9. 如何做一些簡單的甜點給男友吃
額。。掌櫃。。我給你找的哦。。
果凍
呵呵,超級簡單,超級好吃
准備:純牛奶200ml,QQ糖11粒(數量多少決定果凍的軟硬程度 ),葡萄乾少許(可不放)。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中,然後邊燒邊用勺子攪拌,直到QQ糖化開後,將液體倒入容器
內,撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。
因為我是晚上做的,早上從冰箱里取出後,一切就OK了。
真得粉不錯哦!~奶味十足,果凍又嫩嫩的。~好好吃的。
有機會的話,大家都可以試一下。而且最主要的是:一點也不花時間,做起來很方便。
香香的牛奶凍 (用棉花糖這個方法電視上也介紹過)
材料准備: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋裝,各大超市均有銷售) 3、水果 (種類不限,看個人喜愛)
製作方法:
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後,適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍) 5、3個小時後,從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦!
這道冰淇淋乳酪的特點是:
1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣,晶瑩剔透,吃到嘴裡的感覺也很象果凍, 略微帶點甜味,滑溜溜的,非常可口。 (也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦)
港式甜點雙皮奶
准備:500ml牛奶,就那種紙盒裝的光明牛奶就行了,不能太淡;雞蛋兩到三隻;白糖若干,視口味而定,個人建議多加糖。
開做:先把牛奶分成兩到三小碗,加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶,可以留著做卡布其諾時打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鍾,冷卻。拿一個大碗,剝下蛋清,加糖攪拌。注意:蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧,蛋殼敲一個縫,讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千萬不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶攪拌在一起,打勻,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮會慢慢的浮起來。然後把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鍾,最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻,又結一層奶皮,是為雙皮奶。雙皮奶口感細膩潤滑,冬天可以趁熱吃,夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳。如果還意猶未盡的話,再在雙皮奶上撒一層葡萄乾、紅豆沙、甜桂花等等,還有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶,總之,看個人口味自己創意啦。
草莓豆腐奶(作法
材料:
嫩豆腐1塊 草莓450克 蛋白2個 鮮奶1/4杯 奇異果1個 煉奶少許
調味料:
鹽半茶匙 生粉半湯匙 草莓香油數滴
做法:
① 將草莓(225克)、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻,取出後混和
調味料,放入碟內,上層飾以草莓及奇異果,然後放進微波爐內,高火煮約3分鍾即成。
② 取出後倒去水分,淋上少許煉奶。
柳橙果皮凍
材料:
1.柳橙皮1個、水570克
2.柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。
作法:
1.將柳橙洗凈對剖,用小刀和湯匙將果肉挖出,留下完整的空殼(不要刮到白色部分,否則會有苦澀味)。
2.橙皮與水煮至溢至香味,濾掉橙皮。
3.珍珠粉與糖混和均勻,加入煮開的橙水中煮溶,關火,加柳橙汁攪拌均勻,使溫度降至50-60℃。
4.將作法3的成品注入果殼中,待凝固即可。
小秘訣:
1.柳橙要選果皮完整且漂亮的。
2.作法3的成品須降溫且呈稠狀,方可倒入果殼中,否則,果皮會吸收凍汁,不易成凍。
3.此道小點,不但有果皮香,還有果肉顆粒及筋道的口感,讓人暑氣全消。
杏仁豆腐
材料:
1.鮮奶450克、鮮奶油50克
2.糖60克、瓊脂1.5大匙
3.杏仁露2大匙
4.焦糖;砂糖100克、熱水4大匙
作法:
1.材料1煮開;材料2拌勻,加入材料1中,煮至溶解,關火,再放入杏仁露拌勻,入模待涼凝固。
2.將糖置入鍋中,不斷攪拌,小火煮溶,再加入熱水,煮約1分鍾,關火待涼,即成焦糖。
3.杏仁豆腐切塊,淋上焦糖即可。
小秘訣:
1.煮焦糖須注意糖溶時溫度很高,因此加熱水時要小心,以免濺出。
2.另一種吃法為加糖水及水果丁。
松軟可口的蒸烤布丁
材料:
1.焦糖:細砂糖100克、熱水35克
2.布丁:細砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許。
作法:
1.將材料1的細砂糖放入鍋中,不斷攪拌煮至完全溶化,加入熱水拌勻,趁熱平均裝入布丁杯中。
2.雞蛋打散(不要打發),加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻。
3.將鮮奶用細砂糖加溫至糖溶解(約50-60℃),加入蛋液中拌勻後,過濾,平均裝入布丁杯中。
4.烤盤底部加溫水,爐溫150℃/170℃高火中下層,烤約30-35分鍾即可。
小秘訣
1.雞蛋液一定要過濾,以濾掉蛋膜,蒸出來的布丁較光滑。
2.烘烤時間視模具大小而定
酸梅湯
冰鎮酸梅湯的製作方法主要有兩種:一種是選擇新鮮的楊梅,以烏黑發紫的為最佳。在鍋中加入適量清水,煮沸,然後加入楊梅,再次煮沸後,依照個人口味加入適量砂糖或冰糖;邊煮邊等糖化開,沸騰後閉火,待自然涼後,放入冰箱冰鎮,想喝的時候取出即可。
冰鎮酸梅湯是我國傳統的清涼飲料,採用烏梅為原料。烏梅氣平,味酸,無毒。冰鎮酸梅湯能消暑祛煩,安心補中,治痢截瘧,生津止渴,消痰益精。
冰鎮酸梅湯做法一
1、選擇新鮮楊梅,烏黑發紫的為最佳。
2、在鍋中加入適量清水,煮沸。加入楊梅再煮。
3、再次煮沸,依照各人口味加入適量白糖——當然如果有綿白糖更好,沒有的話,白砂糖也湊合。
4、邊煮邊等白糖化開,沸騰,閉火。 5、待自然涼後,放入冰箱冰鎮。
6、想喝的時候取出即可。
做法二
原料配方:烏梅8公斤、砂糖50公斤、檸檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、醬色250克、成品濃縮酸梅汁120公斤可沖酸梅湯384公斤。
製作方法
1.按配料規定熬制酸梅汁。先將烏梅洗凈,投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸,過濾(餘下的烏梅可加開水浸泡、過濾),製成濃縮的烏梅汁。
2.熬製糖醬。先將砂糖溶解,製成所需濃度糖水,過濾除去雜質,再煮沸,加入其它輔料攪拌均勻,待冷卻後使用。
3.混合原料。將冷卻後的糖醬,倒入濃酸梅汁中,製成酸梅糖醬。
4.加冰水,或加食用冰和砂濾水,製成酸梅湯。
另一種,
按配料熬制酸梅汁。需要烏梅50克、山楂50克、五味子10克、大棗10克、薄荷葉10克,如果是新鮮的薄荷葉就要加50克左右,冰糖適量。製作時,將烏梅、山楂、大棗洗凈,與五味子一起加水煮沸,30分鍾後加入薄荷,再煮5分鍾即可。如果太酸,多加糖!兌水1~2倍,加冰或冷藏最佳
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自製冰激凌
原料:250ML雀巢淡奶油一包,牛奶200ML多點,草莓一盒,玉米粉2小茶勺,糖20小茶勺,葡萄乾如干
步驟:
1.牛奶煮點葡萄乾,再晾涼,等葡萄乾漲開了撈出來
2.牛奶里加兩小勺玉米澱粉,微微加熱,攪勻至微稠,晾涼
3.雀巢淡奶油加糖,攪拌機打發。
4.新鮮欲滴的草莓打成漿狀倒入打好的奶油用攪拌機攪拌一會
5.牛奶糊、葡萄乾統統放進奶油糊中,用手動打蛋器攪一下
6.放冰箱冷凍,40MIN以後,拿出來用打蛋器攪一攪,注意把葡萄乾往上撈
7.再40MIN,再攪,共4次,你每次都會驚喜的發現又發生了一點變化
8.有一點很重要,從最開始用攪拌機到後來手動,都要保持往一個方向!
9.分裝入冰箱冷凍4小時後
果子露冰淇淋
材料:牛奶400克,糖100克,玉米分(或富強粉)100克,果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100克,鮮奶油50克。
工藝:將玉米粉(或富強粉)倒入半杯涼牛奶中調勻,剩下的牛奶加糖一起加熱,加入調好的玉米粉不停攪拌,煮10秒鍾,牛奶變稠後離火,再攪拌片刻,冷卻後摻入果子露和鮮奶油,放入冰箱中,凝結後即成。
特點:獨特的異國情調。
自製冰激凌
主材:淡奶油(100ml) 植脂淡奶(100ml) (就這么簡單!用全脂的也完全沒問題!)
輔料:糖(20g,這個全看個人口味,我放的少一點,怕胖么!) 香草粉,可可粉,椰絲(這幾個都不是必須的。)
(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)
做法:1.淡奶油分次加糖打發
2.淡奶加倒1里,攪勻。
3.根據口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉(我就用家裡現成的雀巢巧克力煉乳),椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加,一樣好吃。
4.放入冰箱,半小時後拿出來,發現表面一層已經凍住了,下面還是液體。把他們攪勻,再凍。半個小時後再拿出來攪,如是者三。我的經驗到第三次所有的液體就都變成固體了,這個時候就可以吃了,如果還不夠硬,可以繼續以上步驟。
火燒冰淇淋
此冰激凌食用時妙不可言,若在夜間則更具情趣,猶如燃燒之雪山,酒香濃郁,別有風味。
原料配方:長蛋糕1隻、雞蛋清4隻、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量
製作方法:如家有烤箱,自製火燒冰淇淋並不復雜。取長蛋糕(或麵包)1隻,按5毫米厚度,取數片備用片(大小以能緊包住冰磚為適)。干凈碗內放入雞蛋清4隻,加白糖少許,攪打直至起泡。另取長盆一隻,居中墊蛋糕一片,放入冰磚,把其餘蛋糕包緊冰磚,倒入蛋清裹勻。再取半隻雞蛋殼放於蛋清上,進烤箱烤制約半分鍾後取出,在蛋殼內注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優質白灑也可),點燃上桌,撈出蛋殼,便可食用。
操作關鍵:長盆進烤箱之前,烤箱要預先烤熱,否則箱內溫度不高,蛋清難以成熟。另外,烤制時間不宜過長,操作速度要快,不然易使冰磚溶化。
家庭自製冰激凌:
1.取4個雞蛋的蛋黃,打散。
超市有專門的分蛋器賣,很好用,蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋青保留備用雙皮奶。
2.250mL蒙牛牛奶,用小鍋加熱,不要煮至沸騰,看錶面剛剛有氣體冒出來。
3.小火,攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入,牛奶和蛋黃可以完全混合,再加入1-2勺玉米澱粉,繼續攪拌,至完全均勻。冷卻。
4.150g 雀巢淡奶油,加3-4勺糖,用打蛋器打發。
5.待3所得的東東完全冷卻後,將4緩慢倒入。
6.用打蛋器的另一個攪拌棒攪拌均勻,放入冰箱中。每40分鍾攪拌一次。
7.可在第2次或第3次攪拌時加入喜歡的口味,例如綠茶,綠豆,草莓醬等。
自製巧克力冰激凌
1、將4個蛋黃加4大勺糖,順時針打成乳白色,大約用5到10分鍾。
2、將奶倒進鍋里,放入巧克力(偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力),攪拌至巧克力煮化,大約5分鍾。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里,邊加入邊攪拌(要不蛋黃就熟啦。)
4、再用微火稍煮一下,即可(這個過程可能有蛋黃末產生,沒關系)。
5、晾涼後放入冰箱冷凍,中間要取出數次攪拌。漫長的等待過程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現.就可以了.
PS:在沒有完全凍住時,還可當奶昔喝。
自製冰激凌蛋糕
現在最流行的一個詞就是DIY,自製的手鏈DIY、毛絨球DIY,但你可想過蛋糕DIY嗎?利用這個暑假,我們也來個「自己動手,豐衣足食。」
准備:赤小豆兩杯、水、白糖、奶油。
做法:把兩杯赤小豆放在水中浸泡一晚,然後上鍋煮爛取出,把小豆泥攪拌均勻,視個人口味而定
額。。還不錯吧。。。O(∩_∩)O哈哈~。。採納吧,,好評喲。。
祝你們幸福。。。。