茶儲存方法視頻

1. 茶葉怎樣保存最科學

茶葉保管的目的是維持茶葉的新鮮，防止品質下降。

家庭保管茶葉的方法主要有：石灰、木炭除濕保鮮法。找一個可以密閉的容器，在底部放上生石灰或木炭，數量約占容器的1/3，上覆蓋一層布或干凈的紙，將購買來的茶葉放入容器中，將蓋密閉。這種保管方式費用低廉。

低溫保存方法：將購買的茶葉放入家用冰箱中，冰箱的溫度保持在0～5℃，有條件的家庭可以單獨購一冰箱貯藏茶葉，如果與食品一起混放，要做好茶葉的保護，因為茶葉極易吸入其他物品的異味，要多加幾層包裝，防止串味。冷藏茶葉取出後，應放在常溫環境里回溫一天（24小時），待茶葉溫度與室溫一致時，再打開包裝，取出茶葉飲用。冷藏茶葉取出時，防止茶葉在冷態下與高溫的空氣接觸，茶葉表面附著冷凝水，加快了茶葉品質的下降。

2. 茶葉怎麼保存

在生活中我們經常碰到這樣一個問題，有些茶葉放著放著它就受潮了或者變質了，這個茶葉如果受潮或者變味，那麼泡出來的茶，這個口感真的是不好了。怎樣才能延長這個茶葉的保鮮度呢？最好的儲存茶葉又是什麼樣的呢？
今天就跟大家探討一下儲存茶葉的這個問題，無論是什麼樣茶葉，它本身是已經烘幹了，那麼茶葉的存放環境是相當重要的。在受潮的環境下茶葉就很容易吸收潮氣，同時也會吸收一些異味。在這種情況下，就很容易改變茶葉的成分，還有這個茶葉品質。這就是我們為什麼要注意茶葉儲存。當然有些好茶這個價格也是挺貴的，如果這個茶葉受潮或者變味，這本身就是一種浪費，這個樣的問題必須要解決。
茶葉的儲存方式，總體上要記住這些關鍵詞，我們必須要牢牢記住這幾個重點。一定要防潮、密封、防壓、避光、防異味。我們在選擇存儲茶葉容器的時候，一般以錫罐、壇，以及有色玻璃瓶為最佳。因為茶葉是怕光的，所以你一定要記住不能採用透明的玻璃瓶。也可以採用鐵罐、木盒、竹盒等，如果你選擇竹盒，那就不宜在乾燥的北方使用。
最好的儲存茶葉的方法是什麼呢？如果你是選用不銹鋼茶葉罐，或者是鐵罐儲存茶葉的時候，這里需要注意的問題就是，將茶葉放入容器後，應當擰緊蓋子，保持密封，阻隔空氣進入。只有經過這樣儲存茶葉，可以更好的保持茶葉中的營養物質。因這這類方法比較簡單容易實現，從而受到不少茶友的青睞。當然茶葉的品種有很多，其實總體上做好幾個要點也就行了，希望這些能夠幫助到你。

3. 茶葉要如何存放

不同茶葉的存放方法如下：

1、綠茶的保存需要注意避高溫、避光照、防氧化，最好放在冰箱里冷藏，如果要保存一年以上，需放入冷凍室。茶葉放入冰箱前，應該在密封袋內裝入適量的茶葉專用保鮮劑，最好用鋁箔包裝袋。

2、由於紅茶經過發酵，所以保存起來要比綠茶容易得多，只需放在密閉的容器中，注意防潮防高溫就好，有條件的話，建議使用陶罐、紫砂罐保存，使用玻璃瓶的話，要注意防止太陽直射。

3、黑茶保存最需要注意乾燥防潮、通風，日常生活中，黑茶很容易受潮，需要放在乾燥通風、無異味的地方保存。

4、白茶不同於綠茶，不需要存放於冰箱，只要儲存在乾燥的容器內，做透氣通風、乾燥避光處理即可。

5、烏龍茶相對乾燥，但是容易吸濕、吸異味，所以保存時需要注意。

6、黃茶其保存方式與烏龍茶相近，需要注意防濕氣、防異味侵入。

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泡茶時容器的選擇：

1、綠茶選透明玻璃杯

西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩的名貴綠茶，適合用透明玻璃杯泡飲，便於觀察茶葉在水中的緩慢舒展、游動、變幻過程，人們稱其為「茶舞」。

一二級炒青、珠茶、烘青之類的中高檔綠茶，重在品味或解渴，可用瓷杯泡飲。中低檔綠茶含纖維素多、耐沖泡、茶味濃，適合用茶壺泡飲。如果用茶壺泡飲細嫩名茶，因水多，不易降溫，會悶熟茶葉，使茶葉失去清新的香味。

2、紅茶選白瓷或玻璃蓋碗

一般情況下，沖泡高檔工夫紅茶、小種紅茶等一般選用白瓷或者玻璃蓋碗，一方面高檔紅茶湯色要求紅艷，白色或者奶白色的瓷器能夠真實地反映出紅茶的湯色，便於茶客觀賞。另一方面，使用蓋碗沖泡可以發揮紅茶固有的香氣和滋味，無損於茶葉品質，對於品茗聞香都很方便。

3、烏龍茶宜紫砂壺

對於閩南烏龍尤其是鐵觀音來講，除了品茶湯，聞香、賞葉底也很重要，用蓋碗沖泡特別方便茶客觀察葉底和聞香。對於閩北烏龍和廣東烏龍來說，用蓋碗沖泡能凸顯茶葉原本的滋味、香氣，便於觀察葉底，用紫砂壺來沖泡，能使茶湯醇厚，香氣不散。

4. 如何保存茶葉

家庭用茶的保存 家庭選購的茶葉，不論是散裝的或是有包裝的，啟封後一時用不完的，都應立即重新包裝貯藏，才能保持茶葉原有的品質。茶葉的表面疏鬆多孔，極易吸收潮氣和異味（茶葉中的烯萜類物質最易吸收異味）。家庭茶葉的貯存，力求做到防潮與無異味。目前，城市居民中冰箱冰櫃比較普及，凡有冷藏條件的，最好冷藏保存茶葉。家庭如果不具備冷藏條件保管茶葉，可採用以下幾種方法貯存： （1）瓦壇貯茶法 中國是茶葉王國，過去對茶的貯存十分講究。自唐代起就有用瓷瓶貯茶的，趙磷《因話錄》卷五有一段專記御史台兵察廳（又稱茶瓶廳）保存茶的記述，當時以蜀地所產的茶最受歡迎，買下後貯於陶瓶，以防暑濕。這種陶瓶，也叫茶罌，實際是瓷器。唐、宋時的茶器，在考古發掘中，多有發現。較為典型的為鼓腹平底，頸為矩形而平沿口。明代發展了散條，茶的貯藏更為重要。貯藏容器比唐、宋茶瓶更為復雜。主要用瓷或宜興紫砂大陶罌。貯茶方法是，把陶罌洗凈後放在火上烘烤至干，然後把編好的竹葉片若干層置於陶罌底，再將烘乾的茶葉人罌，上蓋竹葉片。最後用宣紙折疊六七層扎於罌口，再蓋厚木板。這說明，古代人貯茶已注意到茶的乾燥和隔絕外界空氣的重要。 在當代，隨著科學技術的進步，家庭貯存茶葉所用材料和方法也有了改進。一般是先用牛皮紙或其他較厚實的紙（切忌用報紙等異味紙張）把茶包好，茶的水分含量不要超過6％（用手捻茶葉易成粉末時的含水量），然後將茶葉放在陶質壇罐的四周，中間放塊狀石灰包，石灰包大小視茶葉數量而定，再用軟草紙墊蓋壇四，減少空氣進入。石灰視吸濕程度每過2個月～3個月檢查一次，見塊狀石灰變為粉末時，及時更換。這樣一般可以保持6個月～10個月。如一時沒有塊狀石灰更換，也可用硅膠代替，當硅膠呈粉紅色時取出烘乾（變為綠色）再用。 （2）罐貯茶法 一般用從市面上購買的馬口鐵罐或鐵聽，也可採用原放置其他食品的鐵聽、鐵筒，只要沒有異味的都可使用。最好是有雙層鐵蓋的，以增強防潮性能。有的小鐵聽本來就是貯裝茶用的，外形有圓、方、扁的，千姿百態，大小各異，聽面印有山水、花卉或吉祥圖案，淡雅宜人，既很實用，又可觀賞。用鐵聽貯茶簡單方便，取飲隨意，是當前家庭貯茶最流行和最常用的方法。只要把買回的茶葉放人潔凈的鐵聽即可。為了更好地保持聽內乾燥，可以在貯存茶葉的同時，放入l～2小包乾燥的硅膠。如果是新買的鐵聽，或放過其他食品的鐵罐，可先放少量的茶葉末入內，然後蓋好蓋，存放數日，便能把異味吸盡。用茶葉末擦洗鐵聽也能去除異味。裝有茶葉的鐵聽，應置於陰涼處，不能放在陽光直射或潮濕、有熱源的地方，這一方面既可防止鐵聽氧化生銹，又可抑制聽內茶葉陳化、劣變的速度。 （3）袋貯茶法 塑料袋是當今最普遍和常用的包裝材料，品種繁多，性能各異，價格不高，使用和攜帶方便。因此用塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡便、最經濟實用的方法之一。家庭貯茶選用塑料袋時，首先，必須是適合食品用的包裝袋，非食品袋不能用。其次，袋材要選用密度高的，即選用低壓材料要比高壓的好。第三，袋材要有一定的強度，厚實一些的為好。第四，材料本身不應有孔洞和異味。貯存方法，先用較柔軟的凈紙把茶葉包裝好，再置入塑料袋內。如短時間內不飲用的茶葉，可用以下簡便方法封口：取不怕燒的直尺一把，蠟燭一支，用直尺把塑料袋口疊在需封口處，放在燭光上方以適當距離緩慢移動，即可封好袋口。為減少香氣散失和提高防潮性能，可以套上一層塑料袋，依上法再封口。一般第一次包裝後，再反向套上一隻塑料袋，用繩子紮好袋口，放置於陰涼乾燥處，同樣能達到滿意的貯存效果。近年來，對一些名優茶的貯藏在實踐中有了突破性的進展，有些地方採用三層鍍鋁膜的茶葉袋，在裝茶葉時再加FTS型茶葉專用保鮮劑（保鮮劑與茶葉比例為1：5O），然後密封袋口，其保鮮效果，與抽氣充氮貯存或冷藏相比不相上下。 （4）熱水瓶貯茶法 熱水瓶能保溫，是由於其瓶膽中間真空和內層瓶壁鍍有反射系數極高的鍍層，兩者缺一其保溫性能就大為下降。然而，保溫性不好的熱水瓶，用來貯茶，廢物利用，仍然是有效器皿。貯存方法是，把瓶膽的空間裝滿茶葉，蓋好塞子。若一時不飲用，可用蠟封口，這樣可以保存數月，仍如新茶。利用熱水瓶膽時，隔層不能破損，而且茶葉一定要十分乾燥。當然瓶口破損不能封口的，更不能使用。