糖葫蘆製作方法視頻

① 怎樣做冰糖葫蘆 冰糖葫蘆的做法視頻

用料
新鮮山楂30-40顆
白砂糖或冰糖120g
水40g
豆沙（可選）根據喜歡加或者不加
熟芝麻（可選）根據喜歡加或者不加
將做法保存到手機
步驟
1
山楂去頭尾..
步驟
2
根據偶的經驗，用鋸齒頭的裱花嘴最好用。鋼筆帽什麼的應該也可以。
步驟
3
剖開去籽。如果你不去，也行，吃的時候就麻煩點。
步驟
4
然後原樣合攏，用牙簽穿起來。中間是會有個洞的，你可以裝豆沙..我沒豆沙，就空著好嘞。
步驟
5
當然你也可以穿成這樣..我也做了一部分這樣的。區別在於..穿這樣..需要用大鍋熬糖..很費糖，不容易做均勻！所以後來我全做成1個裝，也方便滾糖。吃也方便。
步驟
6
把糖和水加熱到沸騰，轉中小火繼續熬煮。到160度。此時糖漿略有淡黃色。
步驟
7
如果沒有溫度計，用筷子蘸點糖，立刻放入冷水，糖立刻凝固且咬起來脆脆的。就是溫度夠了。記得千萬侵入冷水再咬，否則直接嘗就等燙傷吧~
步驟
8
山楂迅速入鍋里，轉下。
步驟
9
放入不粘烤盤，或者抹油的鐵板啊，玻璃板之類的。
步驟
10
稍微冷下就能拿起來吃了~~enjoy~這個記得要冷藏。放時間長會有點黏黏是正常的，因為自家做的沒添加劑。

② 冰糖葫蘆的製作過程 相關視頻

估計賣冰糖葫蘆的都不會用電腦~兄弟,死了這條心吧!

③ 求冰糖葫蘆的做法教程視頻

http://video..com/v?word=%B1%F9%CC%C7%BA%F9%C2%AB%B5%C4%D7%F6%B7%A8&ct=301989888&rn=20&pn=0&db=0&s=0&fbl=1024這里全的

④ 糖葫蘆做法視頻

食材用料

山楂適當
香蕉1根

橘子1個
葡萄適當

芝麻少許
白糖3勺

開水1勺半

糖葫蘆的做法

1.水果准備好

2.山楂用刀在中間劃開，劃時小心點，不要傷著手，輕輕取出山楂里的果核，如圖

3.把所有水果串起來，如圖
4.鍋里放白糖，水，開火慢慢熬開！我熬了大概有10分鍾吧
5.糖熬成發黃色，可以拉絲時放入芝麻，再熬一會兒關火！
6.把熬好後的糖稍微放涼1分鍾，然後拿著串好的水果串開始焦糖，我是在鍋里接著焦糖的。

⑤ 冰糖葫蘆的做法有視頻做冰糖葫蘆的嗎

冰糖葫蘆的做法：
原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。
製作工藝：先將白砂糖放到鍋中，再加入干凈的清水，加水量以浸透白糖為宜。然後一邊加溫一邊攪拌，待鍋內糖液全部沸騰，就停止攪拌，繼續小火加溫。到鍋內有劈啪響聲後，用筷子蘸少許糖液放入冷水中冷卻，冷卻後，用牙咬一下，如果粘牙，需繼續加熱；如果不粘牙，有吃水果糖的感覺，證明火候恰到好處。此時可把預先穿好的山楂串放放糖鍋中，滾一圈粘滿糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，這樣做出糖葫蘆有一個明顯的大糖片，很美觀。在冷卻五分鍾後，即可取下。

⑥ 糖葫蘆的製作方法

原料：山楂十顆、白糖適量。

做法步驟：

1、山楂洗凈晾乾。

⑦ 糖葫蘆做法經驗

食材
工具，需要一把去核刀，隨便買個小刀，後面焊一個小鐵鉤就行。
下面有圖片。
放冰糖葫蘆的鐵盤，
這個鐵板就是普通白鐵皮，尺寸是60x45厘米。到黑白鐵加工的地方就能給你做。
在蘸糖葫蘆之前，把鐵板表面刷一層色拉油，以免蘸好的糖葫蘆拿不下來。

熬糖的鐵鍋，不要聽別人說蘸冰糖葫蘆要什麼銅鍋、鋁鍋的，鐵鍋就行。
我的鍋是經過改裝的，就是用鐵錘鑿出一個弧形，下面有圖片。

方法/步驟
1
先看圖片。
去核刀，鐵盤，熬糖鍋。五：竹簽，我用的有30厘米的和35厘米的，30厘米的串原味冰糖葫蘆，35厘米的穿花樣糖葫蘆。

註：鐵板上要刷一層色拉油。以免蘸好的冰糖葫蘆沾到鐵板上。
現在說一下山楂去核的技術。
用大拇指和食指拿住山楂，小刀順著山楂中間劃個口子，在劃的期間把山楂往刀刃的方向轉半圈，
這樣就會把山楂劃一個口子，但這個口子不能通了，山楂的一圈的三分之二吧。
然後把刀把轉過來，伸到山楂裡面，把山楂核整個勾出來就成功了。
下面有山楂去核的視頻演示。
把山楂去核後穿串。
鍋里放糖，一斤糖半斤水。
然後燒開，在糖沒化開的時候，要勤攪拌，以免糊鍋底。糖熬到稍微發黃的時候，泡沫非常擁擠了，也就是把糖里的水分都熬沒了，把火調小，就可以開始蘸了。
隨著鍋內的水被熬沒了，糖就會起泡沫，一開始是白色的泡沫，
快好的時候泡沫稍微有點發黃，而且能聞到糖香味。
用眼睛看就的憑經驗了，到糖要好的時候，感覺泡沫沸騰的比較慢，好像非常擁擠，泡沫就像是要使勁往上擠的時候就好了。
剛開始熬糖一般人是看不出來的，就拿一碗涼水放到旁邊，
在拿一跟竹簽，在鍋里蘸點糖放到涼水裡涮一下，糖涼了用嘴咬，
能聽到嘎巴的響聲，不沾牙就可以蘸了，這時候要馬上把火調到最小，
把穿好的糖葫蘆在糖鍋內泡沫的屏幕滾一圈，拿出來放到鐵板上，在接著蘸下一根蘸糖的時候要輕輕的迅速的，在泡沫浮層上滾動一圈，然後就放到鐵板上。先蘸水果的，蘸完水果糖葫蘆，抓點芝麻放到糖里，開大點火攪拌一下，等泡沫起來了在蘸山楂的，這樣，山楂外表就裹上了一層芝麻。
下面看一下視頻演示吧。

做冰糖葫蘆主要就就是熬糖的火候，在熬糖初期大點火，快熬好的時候把火調小。
蘸的時候先蘸水果的、夾心的和外沾的，這些花樣糖葫蘆不用放芝麻，等蘸完花樣在放芝麻。

⑧ 冰糖葫蘆的做法視頻教學 冰糖葫蘆怎麼做

主料：山楂、冰糖150克

輔料：開水150克、竹簽

冰糖葫蘆的做法步驟

⑨ 製作冰糖葫蘆的視頻

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