東菱麵包機做蛋糕的方法視頻

㈠ 東菱麵包機怎麼做戚風蛋糕，求配方。

戚風蛋糕可以拿麵包機做嗎？你做好蛋糕糊之後倒入麵包機，設定到烘烤，麵包機沒辦法預熱，加熱溫度太長時間，那個溫度也不夠的話，消泡會很嚴重，這種情況下烤出來的就是餅了。不是蛋糕，最好的結果就是發糕的樣子了，不會那麼膨鬆。除非你的麵包機可以做烤箱。

我給個蛋糕配方你試試看吧：
蛋白 4個
蛋黃 4個
牛奶或水 1/4杯
麵粉 1/2杯
玉米澱粉 2大匙
糖 適量 醋 幾滴 油 1/4杯

1.把蛋黃，糖，油和牛奶打至油水混合。
2.倒入過篩的低粉和玉米澱粉，用橡皮刀拌至無顆粒狀態。
3 把蛋白放入干凈的無水無油的容器里，加糖和醋（泡打粉也行）用電動打蛋器打至硬性發泡(糖一次放入即可)。
4.取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻，再倒入剩餘的2/3蛋白糊里，快速翻拌均勻。（切記拌的時候不能打圈，要翻拌和切拌。防止消泡太厲害）
5 放入預熱了180攝氏度烤箱，烤35分鍾。(各烤箱的溫度有所差異，時間根據需要做調整。）

㈡ 東菱麵包機如何做蛋糕

關於「」相關問題，庫巴幫助小助手為您解答。 簡單來說，就是先放水或者是牛奶，還有色拉油，加上蜂蜜白砂糖一起打散的蛋黃。 然後是低筋麵粉，如果麵粉的筋比較多，就放一些玉米麵粉調和一下。 接下來是打蛋清，一邊打，一邊放白砂糖，一共放三次。 蛋清一定要打到發白色的泡，很散了，像冰激凌的樣子了。 越打越有變化，只有蛋黃和蛋清分離，才能讓蛋糕松軟。 麵粉里可以加可可粉，咖啡粉或者是南瓜粉，或者是椰子粉等，製作成不同口味的蛋糕。 東西放全以後，就在東菱麵包機的菜單里找到蛋糕菜單，點擊開始製作。

㈢ 東菱麵包機如何做蛋糕

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。

㈣ 怎麼輕松上手用麵包機做蛋糕，我用的是東菱麵包機

用麵包機做蛋糕的方法為：依次在麵包桶里放入溫水、植物油、鹽、糖、奶粉，接著放入麵粉，酵母放在最上面，記住，酵母不能跟鹽直接接觸。東西全部放好選擇麵包機的揉面程序，揉面程序一般是15分鍾即可。

麵包機就是根據設置的程序，放好配料後，自動和面、發酵、烘烤成各種麵包的機器。可分為家用和商用。麵包機不但能製作麵包，還能製作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包，非常適合比較專業的麵包製作高手。

(4)東菱麵包機做蛋糕的方法視頻擴展閱讀：

麵包機的使用介紹如下：

麵包機強大功能不僅能讓用戶輕松製作法式、歐式，全麥、米飯麵包，還可以通過自設程序製作米糕、年糕、餡料，給堅果去殼、翻炒，甚至製作酸奶、乳酪等美食。

主食白麵包的程序，等到麵包機揉了20多分鍾就會發出BIBI聲提示放配料，放了洗過瀝乾的葡萄乾進去一起揉。麵包機顯示的時間只剩2個小時左右的時候，面團差不多揉得出筋了，面團開始進入到二次發酵階段。

㈤ 有沒有使用東菱麵包機製作成功蛋糕的，經驗分享下

用打蛋器把蛋和糖打發了以後再放進麵包機試試，我用這個方法做過蛋糕，麵包機的牌子和你一樣的！

㈥ 怎樣用東菱麵包機做蛋糕

個人覺得，用麵包機做蛋糕是很難的，即使做成熟了也不是完全蛋糕的感覺，也只能算為麵包式的蛋糕吧！蛋糕，姑且不說用麵包機製作，就是使用烤箱，也是要耐心加技術熟練才可。你描述的狀態，應該是蛋液沒有進行完全打發過程所致。做蛋糕，打發蛋液是一個直接與蛋糕成功與否密切相關的程序，蛋液打發的好，離蛋糕做成功就近在咫尺了。

㈦ 東菱牌麵包機怎麼做蛋糕視頻

現在人們的生活節奏很快，做個烤箱蛋糕往往要幾十分鍾的時間。對於上班族來說，的確是時間不允許啊。
有了，這個蛋糕不用很長時間，短短1分鍾哎，也不需要泡打粉，你值得一試，非常好吃。真的。
裡面還可以加入葡萄乾,棗泥,芝麻粉等也很不錯的.
蛋糕的關鍵，在打發蛋白中,如果樓主已經有電動打蛋器,蛋白一定打的很好了.沒有的呢,看看這個方法
1,打蛋盆中一定要沒有油沒有水,干凈
2,一定要新鮮雞蛋,只用蛋白,不能有一點蛋黃
3,打蛋的方法.用兩雙筷子,握在一起攪打,打時要用力,先快後慢,順一個方向.不能亂打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分鍾即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,說明打發成功.

原料
雞蛋2個，白糖40克，油30克，水30克，麵粉50克
做法
1，蛋黃加入白糖10克攪拌，在依次放入水30克，油30克,麵粉50克
2，接下來打蛋白，蛋白分三次次加入剩餘的白糖，打至倒扣不倒.要將蛋白打發好.要用那種打蛋抽子,聽說有用三根筷子也可以打好的.電動打蛋器是最好的選擇拉,打蛋的時候速度要快,非常的快才能更好的打成功.
3，混合1和2,自上而下攪拌
4，放入一個微波爐容器，裡面塗油，上面撒葡萄乾（隨意，不撒也可）。
5，不加蓋800W高火一分鍾
6，從容器中取出來的成品

㈧ 東菱麵包機怎樣做出好吃的蛋糕

【材料】：
蛋黃3個，蛋白3個，低筋麵粉70g，色拉油20g，水40g，白砂糖50g。
【做法】：
1、分開蛋清與蛋黃，這一點最重要的是裝蛋白的器具必須是無水無油的器具，哪怕只有一點點的水和油，你的蛋白就會打發不起來，導致油水分離。
2、打發蛋清，分三次加入白糖，打至拉出彎鉤狀，這里蛋白打至濃厚的可拉出彎鉤狀即可。
3、蛋黃中加入油和水攪拌均勻。
4、將低筋麵粉過篩進蛋黃液里，攪拌均勻至無顆粒狀。（以上4步均用打蛋器完成）
5、取1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻。
6、將麵糊全部倒入剩餘的蛋白中，用刮刀切拌均勻。這個時候，手法是很重要的，由上往下切拌的手法，不能刮圈圈來攪拌麵糊，這樣，會消泡的。但也不用太小心，只要手法正確，大可放心快速的攪拌麵糊。
7、攪拌好後的麵糊成比較濃稠狀。
8、麵包桶用錫紙包住一下，小心包結實，錫紙盡管不要松開接觸到麵包機底下的烤管，以免燒焦，再將麵糊倒入麵包機桶里，輕摔一下麵包桶幫助排除麵糊裡面的大氣泡.
9、麵包機選擇12烘烤程序，燒色為淺色，然後預熱3分鍾，再將麵包桶放進去，烤1小時即可。
10、烤好後倒出來放烤網上放涼後切成小塊來吃，很軟很好吃啊！

㈨ 怎樣用東菱麵包機 1139s製作 蛋糕

主料：蛋黃4個、牛奶60克、低筋麵粉120克、細砂糖70克、色拉油60克、泡打粉3克、香草粉0.5克、鹽1克
步驟：
1 將低筋麵粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。混合後過篩備用。
2 准備兩個大碗，用紙巾擦拭到碗內無水無油的狀態。
3 將雞蛋打開，蛋白和蛋黃分別裝在兩個大碗里。
4 用打蛋器將蛋黃打散。
5 在蛋黃中繼續加入蛋黃4個，牛奶60克，色拉油60克，細砂糖60克，鹽1克。中的其他原料，一起混合攪拌到無顆粒狀存在。
6 此時可用刮刀測試上一步中的材料是否還有未打散的糖、鹽顆粒。

7 將過篩後的低筋麵粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。加入上一步的材料中，一起攪拌均勻。

8 拿起打蛋器測試，若是麵糊光滑細致且有流性就是成功的。

9 在裝有蛋白的大碗中，加入塔塔粉。

10用電動攪拌器將蛋白打到起大泡泡為止。

11將蛋白4個，塔塔粉2克，細砂糖70克中的細砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白。

12繼續攪拌至起細泡泡為止。
13將三分之一的細砂糖加入，繼續攪拌至發泡。

14將剩餘的三分之一加入，繼續攪拌至乾性發泡，即為糖蛋白。

15取出三分之一的糖蛋白，加入步驟8的麵糊中攪拌均勻。

16將麵糊倒入剩餘的糖蛋白中一起混合攪拌均勻。

㈩ 如何用麵包機做蛋糕視頻

電飯煲做蛋糕的方法准備：4個雞蛋，90克麵粉（要篩1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌減量），少許牛奶（為了把麵粉攪拌均勻才加的），少許植物油（不敢用黃油了，怕凝固了蛋糕發不起來）。開做：1 把蛋黃和蛋白分開，裝在兩個干凈的無水無油的盆子里。2 在蛋黃里加上20克白糖，開始攪拌吧，一直到白糖溶化為止。3 分3次將麵粉和到蛋黃里，攪拌均勻就可以，不要攪拌過頭哦。4 在和麵粉的時候，把油和牛奶加入，這樣麵粉好和點，要不然拌不勻的哦。拌好後就放在一邊吧。5 現在開始打蛋白，在蛋白里加2到3滴檸檬汁，就很好打發了（最近才發現的奧妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入，打到把盆子倒扣都不會流下來。6 好了，現在把蛋白和蛋黃和起來。先取3分之一的蛋白到蛋黃糊里，用平平的飯鏟從下向上一個方向輕輕而快速的攪均，再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法攪勻。7 在電飯鍋底抹上油，稍稍預熱下（要快啊，不然時間久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就發不起來了），然後把蛋糕糊倒進去吧，按煮飯。8 好了，可以去洗那一大堆剛用過的盆盆碗碗了。9 電飯鍋很快會跳的，讓它保溫5分鍾左右，再按一次，再跳起後保溫10-15分鍾就OK了。不放心的話，用牙簽插一下，沒有蛋糕粘在上面就說明已經好了哦!