㈠ 怎麼樣才能單手捏開生雞蛋方法
右手那雞蛋,當然左撇子除外了.拿著雞蛋向碗邊敲,敲到雞蛋的中央部分,然後順勢將雞蛋液打進碗里,這時雞蛋殼在手心裡,大拇指和食指捏住雞蛋的上半部分,無名指和小拇指捏住下半部分.
㈡ 打雞蛋的正確方法
妙招時間發布時間：18-08-1115:33
原來這么多年打雞蛋方法都錯了，這才是正確方法， 很多人都不知道！ 說到打雞蛋的妙招，很多人一定都很奇怪，不就是打個雞蛋嗎？有什麼妙訣呢？這么簡單的動作誰不會啊。其實簡單的事往往蘊含著很多的方法，有時候越簡單卻越容易犯錯。
很多人打雞蛋的方法都是在碗的邊緣磕一下，然後掰開殼將雞蛋打進碗里。但是這樣打雞蛋的話，就有一個問題，那就是當我們打完之後會發現蛋殼裡面會殘留不少的蛋清，非常的浪費，而且不小心還會滴在桌面上或者是瓷磚上。這樣的打雞蛋的方式實際上是不太實用的。
今天就教大家一個非常簡單好用的打雞蛋的方法。
這個方法非常的簡單，那就是當我們准備打雞蛋的時候，先握在手中，然後將它使勁的搖晃，接著再將雞蛋沿碗的邊緣磕破，然後打出雞蛋，打完後我們就可以看到裡面的蛋清全部都流到了碗中，一點都沒有殘留。
除了打雞蛋的方法，今天就在教大家一個單手打雞蛋的絕招，這是一個大廚必備的方法哦。
首先，我們先要用食指和中指握住雞蛋尖的一端，再用大拇指捏住雞蛋的另一端，然後將雞蛋在碗邊一磕，大拇指在用力的一掰，就可以看到雞蛋很輕松的就從殼中掉落出來了。
再教大家一個小妙招，怎樣快速的分出蛋黃和蛋清，我們做菜的時候經常只用到蛋黃或者蛋清，所以這一招也是必備的哦。