diy發芽米步驟和方法

❶ 一粒米從發芽到收獲的過程

1、整地

種稻之前，必須先將稻田的土壤翻過，使其松軟，這個過程分為粗耕、細耕和蓋平三個期間。過去使用獸力和犁具，主要是水牛來整地犁田，但當今多用機器整地了。

2、育苗

農民先在某塊田中培育秧苗，此田往往會被稱為秧田，在撒下稻種後，農人多半會在土上灑一層稻殼灰；現代則多由專門的育苗中心使用育苗箱來使稻苗成長，好的稻苗是稻作成功的關鍵。在秧苗長高約八公分時，就可以進行插秧了。

3、插秧

將秧苗仔細的插進稻田中，間隔有序。傳統的插秧法會使用秧繩、秧標或插秧輪，來在稻田中做記號。手工插秧時，會在左手的大拇指上戴分秧器，幫助農人將秧苗分出，並插進土裡。

插秧的氣候相當重要，如大雨則會將秧苗打壞。現代多有插秧機插秧，但在土地起伏大，形狀不是方形的稻田中，還是需要人工插秧。秧苗一般會呈南北走向。還有更為便利的拋秧。

4、除草除蟲

秧苗成長的時候，得時時照顧，並拔除雜草、有時也需用農葯來除掉害蟲（如福壽螺）。

5、施肥

秧苗在抽高，長出第一節稻莖的時候稱為分蘗期，這段期間往往需要施肥，讓稻苗健壯的成長，並促進日後結穗米質的飽滿和數量。

6、灌排水

水稻比較依賴這個程序，旱稻的話是旱田，灌排水的過程較不一樣，但是一般都需在插秧後，幼穗形成時，還有抽穗開花期加強水分灌溉。

7、收成

當稻穗垂下，金黃飽滿時，就可以開始收成，過去是農民一束一束，用鐮刀割下，再紮起，利用打穀機使稻穗分離，現代則有收割機，將稻穗捲入後，直接將稻穗與稻莖分離出來，一粒一粒的稻穗就成為稻穀。

❷ 糙米怎麼發芽 要准備什麼東西。要怎麼做才能使糙米發芽

發芽糙米是以特定水稻品種的糙米為原料，經超聲波洗滌、磁化水浸泡，在發酵技術、酶技術、生物活性技術的幫助下經懷孕式的萌發後，激活了糙米中的營養成分，糙米中營養成分得到了提升、細化。

發芽後的糙米含有豐富的r-氨基丁酸和膳食纖維。它能通過中樞神經系統促進血管擴張，抑制動脈硬化，使腦血暢通，補充r-氨基丁酸有助於抗衰老，同時科學家還發現r-氨基丁酸能降低血壓，安定精神，緩解腦血栓、腦動脈硬化造成的頭痛、耳鳴，心律失常，改善睡眠，促進長期記憶。膳食纖維能幫助改善酸性體質，排泄細胞內酸性物質，恢復受酸性物質污染的細胞活性，改善便秘，輕松排便從而使人體的酸鹼平衡的調整變的簡單，所以「發芽糙米」是糖尿病病人與亞健康狀態人群的主流食品。

糙米發芽米的過程並不復雜：將糙米用溫水（溫度不宜太高）充分浸泡，在水裡加一點鹽以防止細菌滋生，每天更換三次水；用黑色的膠袋覆蓋浸泡的容器口，以保持一定的溫度，當糙米長出0.5～1毫米左右的「米芽」就行了（正常室溫下約需浸泡2～3天）。烹煮時另換凈水輕輕淘洗，米與水的用量比例大約是1∶1.5。

❸ 怎麼才能讓大米發芽

大米是水稻種子經過加工後的出來的，不是種子，所以不會發芽，可以用水稻發芽

❹ 請問 用大米發芽 製作米汁 發芽時的通風速度是多少

一種發芽大米的加工方法，其特徵是該方法包括如下步驟：
①將稻穀脫殼成為糙大米，經過篩去碎得完好的糙大米；
②將糙大米在10～20℃的冷水中浸泡8～12小時後，再轉入溫度為20～30℃的溫水中浸泡5～8小時；
③將溫水浸泡過的糙米撈起並瀝干明水，放入發芽桶內，在20～30℃的環境溫度下，封閉5～10小時使其發芽，當糙米開始暴嘴發芽時且芽長為0．1～0．5mm時，停止發芽；
④將發芽糙米先用100～150℃的蒸汽殺芽、滅菌5～10分鍾，再倒出，送入溫度為40～50℃的乾燥室內乾燥，使其含水率為10～16％；
⑤將殺芽乾燥後的發芽米進行研磨或拋光，去掉發芽米表面20～40％的糠皮，保留糠皮60～80％，胚芽保留率40～60％；
⑥檢驗合格後包裝、入庫，就成為商品糧發芽大米

❺ 發芽糙米的製造過程

將糙米用清水沖洗後在18～24攝氏度下用清水浸泡2～4小時；在35～45攝氏度條件下使米粒萌芽11～25小時，每隔8～12小時換一次清水；將萌芽後的米粒放入循環通風乾燥箱，在40～50攝氏度下乾燥4～12小時，製得水分含量為12～14%的發芽糙米。

❻ 誰有糙米發芽的具體過程和步驟

自製糙米發芽米的過程並不復雜：將糙米用溫水（溫度不宜太高）充分浸泡，在水裡加一點鹽以防止細菌滋生，每天更換三次水；用黑色的膠袋覆蓋浸泡的容器口，以保持一定的溫度，當糙米長出0.5～1毫米左右的「米芽」就行了（正常室溫下約需浸泡2～3天）。烹煮時另換凈水輕輕淘洗，米與水的用量比例大約是1∶1.5。

❼ 請問怎麼給糙米提供個適合它發芽的溫度需要哪些工具。

用涼水浸泡12小時候，利用烤箱發酵功能，可迅速發芽。

❽ 花生怎麼發芽步驟

一、准備種子
1.選種浸種
用於生產花生芽的花生必須新鮮，常溫下花生內種子的發芽保質期一般不超過12個月，應隨用種子隨剝殼；而剝殼後的花生種子，在常溫下的發芽保質期為2~6個月，剝好的花生種子要進行精選，剔除癟小、發霉、蟲蛀、破損、破碎、發過芽的劣質種子，選用籽粒飽滿、大小均勻的優良種子。將選好的種子用清水淘洗2~3次，盡量不要碰傷種皮；再用種子體積3~4倍的清水浸種6~10小時，其中溫暖季節浸種6~8小時，冷涼季節浸種8~10小時，浸種期間每隔2~3小時翻動1次，直至花生種子吸足水分、充分膨脹、表皮沒有皺紋；最後撈取，並用清水沖洗干凈。
2.種子消毒
浸種結束後，隨即用3%生石灰水浸泡消毒5分鍾，或用0.2%~0.5%高錳酸鉀溶液浸泡10分鍾，或用0.1%漂白粉溶液浸泡並不斷攪拌消毒10分鍾，消毒後立即撈出，用清水漂洗干凈。
二、生產方式
1.育苗盤水培法
①育苗盤清洗消毒。
生產花生芽的塑料育苗盤一般長54厘米、寬27厘米、高6厘米，育苗盤的底部均有濾水孔。先將育苗盤清洗干凈，使用之前放在0.2%~0.5%高錳酸鉀溶液里浸泡消毒10分鍾，再撈起用清水沖洗干凈。
②播種。
春季、夏季、秋季花生芽生產要求在可遮光的房屋內進行，冬季則要求在保溫增溫條件好、內部可遮光的大棚、溫室里進行。播種前，在消毒後的育苗盤底鋪一層報紙，每盤播入浸種消毒後的花生種子1.7~2.0千克（摺合干種子約1.2~1.4千克），播種後用手將種子輕輕撫平，用灑水壺淋透水1次。為了充分利用空間、保持育苗盤內的濕度、節省用工，應把播種後的育苗盤依次疊放，疊盤高度以不超過1米為宜，疊盤時最頂層要放一個鋪有一層濕棉布的空育苗盤，以便淋水和保濕。
③催芽。
花生種子發芽時，由於呼吸作用產生的熱量多，還會排出廢氣、黏液，所以播種後，每天要用灑水壺淋透水3~4次，淋水前要把疊加的育苗盤單個擺開再淋水。為了讓花生種子出芽整齊，在催芽期間，結合淋水將育苗盤內的種子轉動方向和位置1~2次，注意不要碰傷種皮。在20~35℃的溫度條件下，經過2~3天花生種子基本出芽。催芽過程中如果發現個別腐爛和沒有出芽的種子，要及時用鑷子剔除。
2.沙培法催芽
把浸種消毒後的花生種子裝入布袋或編織袋內，將袋子放在干凈、遮光、陰暗、潮濕但不積水的地上催芽；如果是家庭栽培，可以放在廚房內催芽，也可以放在底部有排水孔的缸內、桶內或盆內催芽。每天淋透水3~5次，在20~35℃的溫度條件下，經過2~3天花生種子會基本出芽。
三、採收
花生芽從浸種開始經6~8天的生長，在子葉未展開或稍有展開、種皮未完全脫落、芽色乳白或淺黃、下胚軸長4~5厘米時採收，一般每千克乾花生種子可生產花生芽3.5~4.0千克。需要注意的是，沙培法生產的花生芽，如果根須較多應將其摘除。採收後，用清水漂洗花生芽，洗凈河沙並除去黏液和異味，然後濾干水分，用快餐盒包裝、保鮮膜封口後上市。如果來不及銷售，可放在3~5℃的冰箱或冷櫃中冷藏，一般可保鮮儲存10~12天。

❾ 如何讓玉米粒發芽

1.買回來的玉米一般都是新鮮的，曬乾的老玉米肯定是啃不動的。新鮮的玉米泡水容易爛掉，在買回來之後也不要放在冰箱裡面，凍過的玉米也不容易發芽，撥開玉米苞葉後放在窗檯陽台風干晾乾最好。