紫砂壺泡茶方法和步驟

❶ 烏龍茶紫砂壺沏泡法的步驟是怎樣的

茶具：茶船﹑紫砂壺﹑公道杯﹑濾網﹑品茗杯、茶巾﹑茶匙、茶倉、隨手泡。

水溫：90～100℃

步驟：

①賞茶，取出茶葉，請大家欣賞干茶。

②溫具，將沸水倒入茶壺，再倒入公道杯，之後倒去。

③置茶，將茶撥入茶壺。

④溫潤泡，將熱水注入壺中，再將壺中潤茶水倒入公道杯。

⑤沖泡，正泡第一泡。泡茶中將公道杯中溫潤泡的茶水倒入聞、品杯後倒去。

⑥斟茶，濃淡適度的茶湯倒入公道杯中。

⑦分茶，再將泡好的茶分別到入聞香杯中，再將茶倒入品茗杯。

⑧聞香，聞香杯中香氣，品飲，一杯茶分三口喝，細細體味茶的美。

❷ 用茶具泡茶的基本步驟是什麼

茶具泡茶的基本步驟：

1、泡茶講究的是茶壺內外和茶杯都得用熱水燒燙，這樣既可以凈壺，也可以去霉，所以第一步先溫杯。

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茶具的保養：

1、徹底將內外洗凈

無論是新壺還是舊壺，養之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。

2、切忌沾到油污

紫砂壺最忌油污，沾一後必須馬上清洗，否則土胎吸收不到茶水，全留下油痕。

3、泡茶

泡茶次數越多，壺吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒。

4、擦與刷要適度

壺表淋到茶汁後，用軟毛小刷子，將壺中積茶銷銷刷洗，用開水沖凈，再用清潔的茶巾稍加擦試即可，切忌不斷地推搓。

5、使用後清理晾乾

泡茶完畢，要將茶渣清除干凈，以免產生異味，又需重新整理。

6、讓壺休息

浸泡一段時間後，茶壺需要休息，使土胎能自然徹底乾燥，再使用時才能更吸收。按這六步養亮的壺，雖養成的速度較慢，但亮度可經久，也不褪不怕人的手氣觸摸。

❸ 紫砂壺泡茶的方法有哪些

然後用上面的方法燙壺、置茶後，將開水倒入紫砂壺中，迅速將茶水倒入公道杯中，時間越快越好，這叫溫潤泡，俗稱洗茶，這洗茶水是不喝的。製作第一泡茶是將開水沖入紫砂壺中，計時一分鍾，這時要用開水沖壺身，這叫淋壺。待倒去公道杯中的洗茶水及燙杯後，便可將第一泡茶倒入公道杯中，然後分小杯奉客。要注意的是，第一泡茶一分鍾，第二泡茶一分十五秒，第三泡茶一分四十秒，第四泡茶二分十五秒。
潮州泡茶法：用上述方法溫壺、溫盅、置茶葉後，然後是烘茶，方法是將置入茶葉的紫砂壺放入茶池中，然後往茶池注入開水，這樣壺中的茶葉受熱後霉味自然消失，好茶葉一烘即可，質量差的茶葉就得一烘再烘，然後將壺從茶池中提起，上下搖動，使壺內茶葉受熱溫度均勻，再把壺放入茶池中，注入開水，第一泡茶倒入公道杯後，用茶巾包好茶壺，提起用力抖動，往後是搖少抖多，再泡第二次、第三次，目的是使壺內溫濕度均勻，茶汁浸出。潮州泡茶法以三泡為止，講究的是三泡水的茶湯濃淡必須一致。泡茶頗有講究，只有細心揣摸，反復實踐，才能享受到茶的芬芳和甘醇。

❹ 如何用紫砂壺泡好鐵觀音

1、挑選一把合用的紫砂壺
紫砂壺泥料燒結度高、傳熱快，更容易激發茶葉的香氣，其中以朱泥壺為最佳。紫砂壺的身桶要圓潤飽滿，以利於茶葉吸水後的泡發。流要出茶順暢，以免出茶時間不好掌握，悶壞茶葉，壺形上以水平、西施等為佳。

2、掌握恰當的泡茶方法
①﹒有關投茶量的多少。一般來講100-150CC的紫砂壺置茶量在7-9g為宜。
②﹒泡茶的水溫要高。水要大開，以沸水為佳。
③﹒出茶湯要快速。泡鐵觀音和品鐵觀音，就如同一場短跑運動。鐵觀音是輕發酵茶葉，所以泡茶不宜深燜。
④﹒每泡茶出湯後要把壺蓋敞開。不能把茶葉悶在壺里，否則高溫密封環境下茶葉會析出茶鹼，下泡茶湯會又苦又澀，難以入口。
⑤﹒不用公道。直接分茶入杯熱飲，香氣更濃口感更醇。
⑥﹒每次出茶湯務必出凈。
3、泡茶步驟及注意事項
①﹒第一步，溫壺。溫壺溫杯是一定要做的，可以起到提升溫度的作用。
②﹒第二步，洗茶。溫壺後投茶入壺，沸水高沖入壺，讓水入壺後激動茶葉翻滾，以利於提溫和激發茶性。
③﹒第三步，泡茶。沸水高沖入壺，並用開水澆淋壺身。7-8秒後快速出茶。開喝。個人經驗，可以在3泡後敞著壺蓋涼一會兒，給茶葉個喘息的時間，可以最大的挖掘茶葉的潛力和耐性。
④﹒第四部，取出茶葉，用沸水沖洗茶壺，晾乾。
4、有關一壺鐵觀音出茶泡數的參考
雖然常常說道好的鐵觀音七泡有餘香，但是實際操作中，最好喝的出茶在2-5泡，精華在3-4泡中。
有人這樣形容鐵觀音，雖未盡然倒也形象：
第一泡是16歲的少女略顯青澀；
第二泡猶如18歲的少女最是清新怡人；
第三泡猶如25佳人，味入濃時；
第四泡猶如三十少婦風韻尤佳；
第五泡開始，就像女人過了35歲，即使保養有加，卻也天妒紅顏，雖然風韻猶存，也擋不住時間的印痕。

❺ 紫砂壺泡茶

一、用紫砂壺泡茶，以盡色、聲、香、味之蘊，無熟湯味。暑天泡茶不易變味，湯色清潤。

二、壺泡之茶，如隔數日，難免有雜氣，只要除去茶渣，注滿開水，鼓盪後倒去，或一次或數次，直到壺中不留茶渣，即把熱壺浸沒冷水，同時急出冷水瀉之，元氣復矣。

三、紫砂壺為砂質壺，泡壺後壺身傳熱緩慢，保溫性好，故在提、握、撫、摸時不感炙手，冬令季節雙手捧壺，不僅可取暖，且有按摩健身之作用。

六、紫砂壺千姿百態，大致以高、矮兩類之分。高壺宜泡紅茶，紅茶在焙制中是經發酵過的，因此，它不避深悶，所以，高壺深悶使紅茶越發濃香;矮(扁)壺宜泡綠茶，綠茶在焙制中未經發酵，不宜深悶，故矮(扁)壺澈泡綠茶，則保持了綠茶澄碧鮮嫩的色香味。喜歡紫砂壺請關注微了解更多紫砂知識

七、紫砂壺使用經久，滌拭日加，自發黯然之光，人手可鑒，通過泡茶用壺，養壺，更顯示紫砂壺自體妍麗的肌理美，登大雅之堂，為時人所珍惜。

❻ 用紫砂壺泡茶的詳細步驟

先要擦壺，在溫壺，然後洗茶、淋壺，接著泡茶，開壺，這就是簡單的步驟，如果你要詳細的可以上紫亨茶業上面了解下。

❼ 紫砂壺泡茶步驟圖解

紫砂壺通常用來泡紅茶、普洱、烏龍茶等，是不錯的泡茶用具。而且用紫砂壺泡茶能較長時間保持茶葉的色、香、味，使茶湯口感更佳。不過，使用紫砂壺泡茶也是講究方法的。下面我們就來了解下紫砂壺泡茶的正確方法。

紫砂壺泡茶的正確方法

溫壺溫杯：將茶壺內外和茶杯用開水燒燙，既可凈壺去霉，又可暖壺醒味。

投茶：觀干茶形，聞干茶香，選好茶後用茶抄抄起約茶壺容量的五分之一至二分之一左右的茶葉，投入茶壺。

溫潤泡：把開水注入壺中，然後馬上將水倒出。如果茶湯面上有泡沫，可注入開水至近乎滿瀉，然後再用壺蓋輕輕颳去浮在茶湯面上的泡沫。這道工序目的是洗茶和使茶葉在吸收一定水分厚呈舒展狀態，有利於沖第一道茶湯時香氣與滋味的發揮。

紫砂壺泡茶的正確方法

沖第一泡：用綠茶時，注入水溫為攝氏80度為宜;用紅茶、烏龍茶、普洱茶、沱茶時，水溫保持在攝氏90-100度為宜。浸泡約60秒後，把壺中的茶湯倒入放有茶濾斗的牛奶杯中(此杯在茶道中稱公平杯)，這叫洗茶;然後把奶杯中的茶分別倒入聞香杯和口杯中，隨之可飲。其後每一泡，浸泡的時間適當延長。茶葉沖6到12泡為宜。泡完茶後，一定要將茶葉從壺中清出，再用開水燒燙。

最後取出壺蓋，壺底朝天，壺口朝地自然風干，為防止壺口被磨損，可在地上鋪層吸水性較好的棉布。切勿用洗潔精等清潔劑清洗紫砂壺，因為紫砂會吸入清潔劑的氣味從而破壞茶香。

紫砂壺泡茶的好處

第一、保味功能好，泡茶不失原味，更無茶具本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味。

第二、陳茶不餿，暑天越宿不起膩苔，有利於洗滌及保持茶壺自身的衛生。久置不用，也不會有宿雜氣，只要用時先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元氣即可恢復，泡茶仍得原味。

據有關專家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，滲透性差，其凝聚的水珠滴落後，使茶水頻繁攪動，容易促使黴菌繁殖，造成茶水發酵。而紫砂壺的陶質壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動茶水，加速茶水的發酵。
紫砂壺泡茶的正確方法

第三、紫砂壺經久使用，壺壁積聚「茶銹」，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳，這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關，是紫砂壺獨具的品質。

第四、冷熱急變性能好，不會因受火而開裂。

第五、紫砂壺長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發光潤可愛，所以聞龍在《茶牋jiǎn》中說：「摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內如碧雲。」成為奇物。

可以說紫砂茗壺被人們珍愛，完全是由於其具有優良獨特的實用價值的緣由。