做小零食的方法和步驟

1. 怎麼做小零食

一般炒貨都是用沙子炒的，小姿也找不到沙子，乾脆花了3塊錢買了2包鹽，用鹽來炒也是極其好用的。小姿做了6種炒貨小零嘴（原味南瓜子、原味核桃、五香瓜子、五香花生、糖霜碧根果仁、原味爆米花）幾天就消滅啦，真的很好吃，一定要試試哦，自製堅果美味又健康。甜甜蜜蜜過大年，這幾樣小零嘴一定會受到小朋友的喜愛！」

食材明細

主料

• 花生200克

• 瓜子140克

• 南瓜子120克

• 玉米10克

• 碧根果200克

• 輔料

• 糖50克

• 澱粉20克

• 甜味口味

• 炒工藝

• 廿分鍾耗時

• 普通難度

6種炒貨零食的做法步驟

• 

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  大家試試看。

小竅門

1、翻炒瓜子的時候，時常拿出來翻一翻，嘗一嘗，生熟程度根據自己的喜好來定。
2、大家注意炒貨的時候，微黃就可以關火了，利用鍋的余溫再扒拉幾下就可以了。
3、這個糖霜碧根果仁最好用不粘鍋做，這樣不容易糊鍋和粘鍋，最後粘在鍋上的澱粉用水泡幾分鍾就可以輕松洗掉了，所以不用擔心哦！
4、翻炒堅果和熬糖漿都是體力活，需要不停的攪動。要有足夠的耐心，尤其是到後面，一定要掌握好火候。
5、白糖和澱粉的量依據個人口味。如果想微甜，就放少糖。如果喜歡甜味濃一些，就放多一點糖。

2. 在家怎樣做各種各樣的小零食

小可愛們~你們最親愛的蟹老闆又來了，今天給大家安利一款在家即健康又好做的休閑小吃——香酥雞柳。在家追劇必備小零食，很適合小孩子哦~而且在家自己做非常放心，做法簡單，放假在家無聊怎麼辦，一口香酥雞柳就搞定了，喜歡的話可以嘗試一下~

平時在家小孩子真的很鬧騰，想吃漢堡、炸雞、薯條，但這些都是高熱量食品，而且對炸的油不是很放心。但今天這款香酥雞柳在家自己做，首先衛生和食材方面是安全有保障的，外面一份香酥雞柳就要十幾塊，分量少。在家十塊錢就能做好一大份健康又好吃的香酥雞柳，外酥里嫩，全家愛吃。


做香酥雞柳步驟十分簡單，以下就是做香酥雞柳具體步驟：

首先原材料有：雞脯肉1塊，雞蛋1個，麵包糠一盆，薑片4片，澱粉一小碗、料酒一勺、胡椒粉一小勺。


做法：

1：將雞脯肉切成絲，加入鹽、薑片、料酒和澱粉攪拌均勻。

2：雞蛋加入少許鹽攪拌均勻。

3：將腌制好的雞脯肉絲加入澱粉裹一下，再加入雞蛋液裹上一層，最後加入麵包糠再裹一層就完成了。


4：將裹好麵包糠的雞胸肉絲放入油鍋中，炸制金黃色就可以撈出。

5：將炸好的雞胸肉絲撈出放入盤中，加一些番茄醬，一份健康又美味的香酥雞柳就製作好了啦！


是不是挺簡單的呢！小可愛們快快自己動手試試叭

3. 一款好吃的小零食做法，簡單好做，怎麼吃都不怕胖

土豆火腿早餐餅

材料：

土豆一個、香腸一根、胡蘿卜半根、小香芹一小把、麵粉自定義、鹽適量

製作過程:

1. 胡蘿卜、香芹和香腸切小粒備用

2. 土豆洗凈切片，放鍋裡面蒸熟

3. 壓成土豆泥

4. 把胡蘿卜、香芹和香腸粒放入土豆呢攪拌均勻

5. 再加入適量麵粉和鹽，和成比較軟的土豆面團

6. 手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆面團揉圓，再按扁

7. 鍋中抹少許的油，鍋熱後放入土豆餅，小火慢煎

8. 翻面，煎至金黃即可出鍋

4. 怎麼做零食

炸薯條。食材：土豆，油，鹽，番茄醬

做法：

1，土豆洗干凈，切條；2，鍋里燒開水，下土豆條，煮3分鍾撈起來；3，土豆撈起來後放入冷水浸泡；4，控干水分，放入冰箱凍硬；5，鍋里熱油，六成熱時放入土豆條，炸制金黃就可以撈出來了；6，出鍋後撒少許鹽，再擠點番茄醬。超級美味，成就感足足的！

5. 簡單又好吃的家庭自製小零食，都有哪些

小編發現，所有的小朋友都是非常的喜歡吃一些零食的，有一些家長覺得在外面去給孩子買一些零食都是非常不健康的。那麼在這個時候，我們就可以選擇自己在家裡面去給孩子製作一些小零食。就比如說一些草莓酸奶塊，還有一些薯片都是可以自己在家裡面製作的。

三、總結。

其實這些薯片還有一些小零食的做法都是非常簡單的，我們自己在家裡面製作的話，也會讓孩子吃的更加的健康一些，用同樣的方式，我們還可以製作成土豆條，或者是一些薯條，也是能夠讓孩子更加的喜歡。像一些比較健康的食物，我們製作成一些美食，給孩子吃的話，也是可以讓孩子吃的更加的健康。

6. 超簡單的小零食做法

第1種零食：核桃酥

核桃酥也是很多朋友都愛吃的一種美食，尤其是很多老人們都喜歡吃核桃酥，不過在家怎樣做出美味的核桃酥呢？首先我們需要准備糖粉，麵粉，雞蛋，小蘇打，核桃，黑芝麻，將准備好的核桃放到微波爐中加熱，烤熟以後拿出來放涼碾碎，將食用油，糖粉，雞蛋，鹽以及低筋麵粉，小蘇打放到一起均勻攪拌，再加入已經碾碎的核桃，揉成面團，分別做成小球壓扁成餅，刷上一層蛋液，頂部撒上一些芝麻，放到烤箱中烤至半個小時左右就可以吃了。

第2種零食：黑豆零食

黑豆零食有很多朋友們都沒有吃過，因為大多數人覺得它的賣相並不是很好，但是不可否認的是它的味道還是非常不錯的，而且製作方法也很簡單，只需要准備黑豆和冰糖就可以了，首先將黑豆提前泡好，瀝干水分把黑豆放入鍋內，再加入冰糖繼續翻炒，冰糖融化變為糖水，這時候黑豆就能夠更好的吸入糖水的味道，如果想要外表酥脆的口感，也可以在這時候放上一些澱粉進去，這樣美味的黑豆零食就做好了。

7. 零食怎麼做

生活中大家都偏愛小零食，但是零食吃多以後會發胖，而且零食供不應，價錢就會比較高。很多愛吃零食的人每月花在零食上的錢就不計其數。其實小零食的做法很簡單，只要備齊材料就可以做自己喜歡的零食。小編今天要給喜歡吃零食的朋友發福利，就是准備了幾種簡單小零食的做法大全，以供大家在閑暇時做。

1、紫薯乳酪球

食材:紫薯300g、乳酪適量、白芝麻適量

步驟:將紫薯切成片，放入鍋中蒸上8分鍾。將紫薯片壓成泥。紫薯泥分成小份，搓成小球。將乳酪切成塊。將紫薯球按成餅，拿一塊乳酪包入紫薯內，將紫薯乳酪球封口，團搓成圓球。鍋內放芝麻略炒一下。將團搓好的紫薯球放芝麻中滾一圈，粘上芝麻。吃的時候用微波爐中火2分鍾熱一下，或用烤箱烤一下，預熱180度烤5分鍾即可。
2、章魚小丸子
食材:雞蛋1個，章魚燒粉200g，魷魚1條，大頭菜適量，洋蔥少量，章魚燒醬適量，沙拉醬適量，番茄醬適量，海苔碎適量，油少量，木魚花適量。
步驟:將魷魚去黑皮洗凈，從中間剝開。將魷魚切成小丁。將水燒開後把魷魚丁下入水中焯二分鍾。將魷魚撈出控凈水份。將章魚燒粉，清水，雞蛋放在容器中攪勻。將章魚煎鍋放在火上燒熱。在煎鍋里刷上適量的植物油。關火把章魚燒粉倒入煎鍋里七成滿即可。加入章魚和大頭菜洋蔥。再倒上一層章魚燒粉開小火煎小丸子。待下面的章魚丸定形後將洞外面的材料放油內填充後翻面。等小丸子完全成形後用簽子不斷翻動小丸子受熱均勻煎熟透。將煎好的丸子裝在盤中。按口味擠上沙拉醬，番茄醬，章魚燒醬。撒上木魚花和海苔碎即可食用。

8. 給孩子做小零食做好吃的怎麼做

給大家分享自製小零食的製作方法，健康又美味，還能增加自己的廚藝技能，趕緊收藏起來吧~

自製零食做法10種，宅家必備小零食，美味又健康！

1、火龍果奶凍

食材

牛奶250克、紅心火龍果60克、白糖15克、玉米澱粉40克、椰蓉適量。

做法

1、首先將食材准備好，火龍果切小塊

2、將火龍果用料理棒打成果汁。

3、牛奶和白糖一起倒入鍋里，小火燒開，中途記得攪拌。再倒入玉米澱粉和火龍果汁。

4、繼續加熱攪拌至粘稠狀，差不多可以關火了。

5、將剛才做好的混合物放到模具中，稍微把上面抹平一些。

6、冷卻凝固後切塊，在椰蓉里滾一圈，使牛奶小方的四個面都沾上椰蓉就可以了。

二、酥炸土豆球

食材

花生米500克、白砂糖85克、玉米澱粉適量、白醋5克。

做法

1、生花生米洗凈瀝干水分，放麵包機。

2、開啟果醬程序，烘烤40分鍾。

3、炒鍋燒熱，放入玉米澱粉小火翻炒，炒至澱粉微黃即可出鍋備用。

4、鍋內倒入少許水和白砂糖，小火熬糖漿。

5、待糖漿成拉絲狀，給糖漿里加入少許白醋。

6、倒入花生米迅速攪拌，盡可能倒入多的花生米，翻拌速度一定要快，便每粒花生都裹上糖漿。

7、分多次篩入炒好的玉米澱粉迅速攪拌，使每粒花生都均勻裹上澱粉。

8、晾涼即可食用。

9. 休閑自製零食做法大全

減肥辛苦，每餐飯沒什麼油水，還要嚴格控制熱量，餓得快就成了一種常態。在兩餐間，適量的吃一些小零食，可以很好的緩解飢餓感，又不會影響到減肥效果。和大家分享5款可以居家自製的健康小零食，低脂飽腹，減肥時吃，沒有負擔。

第一道：黑芝麻燕麥消化餅干

黑芝麻燕麥餅干，飽腹感強又有含有豐富的膳食纖維，減肥期間把它做為加餐非常適合。

燕麥，雖說熱量有些高，每100克有338大卡的熱量，但是飽腹感很強。一般沖泡一兩勺就會有飽腹感，不會覺得餓。而且，燕麥中含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸道加快蠕動，從而達到減重的效果。

相較傳統的黃油餅干，這款餅乾的主料就是燕麥，再輔以黑芝麻、紅糖等，算是餅干中低糖、低油、高纖維、高蛋白的那種。製作方法很簡單，不像傳統餅干那樣需要打發黃油什麼的，它只要將面團揉好就可以烤，全程半個多小時就可以搞定。

具體製作方法

第一步：准備食材。即食燕麥100克、低筋麵粉50克、黑芝麻25克、椰蓉20克、紅糖10克、鹽1克、玉米油50克、水50克左右。

第二步：把麥片、低筋麵粉、黑芝麻、椰蓉、紅糖、鹽放入盆中，如圖。

第三步：將所有食材翻拌均勻，這一步要注意，如果紅糖里有一些硬顆粒，一定要提前壓碎。

第四步：把油和水放入盆中，揉成團。（不同的燕麥、麵粉吸水量不同。可以適當的加減一些水。）

第五步：取適量的面團放入手中揉圓，然後稍稍壓扁。

第六步：將做好的餅干胚放入烤盤中，烤盤里要提前鋪一層烤紙，如圖，整盤餅干做好的樣子。

第七步：將烤盤放入預熱好的烤箱，上下火180度烤20分鍾。

多說幾句

1、做這個餅干，最好選擇即食燕麥。

2、餅干胚搓圓後壓扁就可以了，切莫壓的太硬，那樣會影響餅乾的口感。

第二道：自製牛肉乾

牛肉，蛋白質含量高，脂肪含量少，熱量較低，是減肥期間可以食用的肉類。牛肉乾方便攜帶、保存，飽腹感又強。餓的時候，吃一小塊，足可以緩解飢餓感。牛肉乾在家做，很方便，喜歡的話一定要試試看。

具體製作方法

第一步：准備食材。牛腿肉800克、姜1塊、香葉2片、八角1個、辣椒粉適量、孜然粉適量、五香粉1克、小茴香幾粒。

第二步：把牛肉切成條，如圖。（切條或切塊這個隨意。）

第三步：把牛肉放入清水中浸泡2個小時，中途換1-2次水。（這樣便於把牛肉中的雜質浸泡出來。）

第四步：冷水下鍋，把浸泡好的牛肉撈出放入鍋中，再倒入1勺料酒，大火燒開後把牛肉撈出。

第五步：往牛肉中放入香葉、八角、辣椒粉、孜然粉、五香粉、小茴香、半勺鹽、2勺白糖、1勺老抽、3勺生抽調味。

第六步：把牛肉與調味料拌勻，讓每一塊肉都粘上調料。然後腌制30分鍾，讓肉入味。

第七步：把姜切成大片，鋪到電飯鍋底部，如圖。

第八步：把牛肉倒入鍋中，盡量擺平整一些，如圖。

第九步：蓋好鍋蓋，按下「煮飯」按鈕加熱15分鍾，然後燜5分鍾。

第十步：加熱結束後把牛肉取出，一塊一塊的擺在盤中，然後放到桌上讓其自然晾乾一晚即可食用。

多說幾句：

1、牛肉要選擇瘦一點的來做。

2、逆著牛肉的紋理來切，做好的牛肉乾比較好嚼。順著牛肉的紋理來切，做好的牛肉乾比較有嚼勁。具體怎麼切，看自己的喜好吧。

3、喜歡吃辣的話，可以多放一點辣椒粉。

4、根據牛肉條的大小要適量的調整煮制的時間。

5、煮制結束後，鋪在電飯鍋底層的薑片會糊，這個是正常現象。

6、如果覺得自然晾乾一晚時間比較久，可以把煮好牛肉乾放入烤箱中，上下火60度、熱風烘烤1個小時，效果非常好哦。

10. 自製兒童小零食竅門

簡單又有趣的小零食，大人孩子可以一起上手；而且用材也常見，以麵粉、雞蛋為主，很健康，下面一起來看看自製兒童小零食方法：

第一道：雞蛋小餅干
這種餅干在超市都有得賣，但咱們自己在家做的不需要用油，更加健康，口感也能跟買的一樣香酥。

【准備食材】：

雞蛋1個、蛋黃2個、白糖50g、低筋麵粉80g

【具體做法】：

1、將1個雞蛋，2個雞蛋黃，全部的白糖一起放入打蛋盆中，攪拌均勻。
2、准備好一盆50度左右的熱水，將打蛋盆坐在熱水盆里，開高速打發；至蛋液顏色變淺，出現明顯紋路時，調整為1檔低速打發。
3、至打發至提起打蛋器，蛋液直線滴落，但不會馬上消失的狀態就可以了。
4、篩入低筋麵粉，用翻拌、切拌的手法拌均勻。

5、將拌好的麵糊從高處倒入裱花袋中。
6、底部剪一個小口，擠在鋪了油紙的烤盤上。沒有裱花袋的就直接用小勺子舀！
7、將擠滿小餅乾的烤盤放入預熱好的烤箱中，150度，上下火，中層烤20分鍾左右。至聞到香味，四周出現微黃色就可以了。（烤完一盤，迅速取出，再烤另一盤）

第二道——燕麥餅干
所有食材拌好就可以了，油少糖少，飽腹感強

【准備食材】：

燕麥片50g、椰蓉20g、低粉20g、全麥粉10g

紅糖20g、玉米油2勺半、清水2勺半、鹽1小搓

（勺子如下圖，15ml的量勺）

【具體做法】：

1、所有食材倒入大碗中，充分攪拌均勻。
2、加入兩勺半玉米油攪拌均勻。
3、再加兩勺清水將麥片捏成團。
4、取量勺舀一勺燕麥面團，倒在鋪好油紙的烤盤上，按扁。
5、放入預熱好的烤箱，170度，中層，上下火烤20分鍾左右即可。