一酸一苦的食用方法

1. 你好，我妈妈在干货店买了花胶，可是煲出来的汤是又酸又有些苦的。

花胶煲出来有苦味，可能有以下几种情况的。
1.在加工制作之前有被胆汁污染到，在制作的过程中没有洗干净，这种花胶一般会有一点绿颜色，在泡数神发的时候把绿色的地方刷洗掉就行了。
2.花胶在晒干之前就是坏的，这样的花胶在泡发好了的时候看起来就是腐烂的，而且腥味会很重。
3.花胶可能有胶血或者胶膜没有去除，也可能是表面的碱没有清洗干净。
另外，花胶本身不会让汤变酸，只有一些跟花胶一起炖的食材才会。比如红枣的核，这个不去掉的话是很酸的；比如芡实，芡实本身就是酸性的，不能下多；比如虫草花，虫草花稍微有一点点酸，虫草花味道也比较重，一次下一点点就够了；枸杞和银耳也是带有一点点酸的。对于喜欢吃酸甜的人，上面几种食材加上冰喊渣糖那就刚好，郑毕悄对于不喜欢吃酸的人，可以选择其它食材比如海底椰、百合、响螺片、猪肉鸡肉等。下次可以考虑瑞品的即食花胶，不用自己费工夫炖，用料也都是真材实料，性价比非常高

2. 立夏习俗要吃1苦2酸3甜，顺应时节的食物都有哪些

立夏节气要吃1苦2酸3甜，清补又美味可口，切合时节而食，立夏时节是最合适滋补养生人体的最佳时机。立夏时节，要多吃些如今上市的食物。那如今上市的食物都有哪些呢？分别是：苦瓜，丝瓜，番茄，春笋，马铃薯，菜豌豆等多种多样蔬菜。立夏时节来临，也是宣布步入夏天了。夏季要多吃些清淡饮食的饮食搭配，新鲜水果，充足的睡眠，那样才算是对身体好的作法。

菜豌豆是如今很多上市的蔬菜，颜色是绿色，块头条形平扁。菜豌豆跟四季豆很像，最适宜用于炒海或者炒瘦肉，炒腊肉吃，都特别美味可口。菜豌豆的口味：脆爽甜甜的，很好吃。菜豌豆带有很多的叶酸片，钙，维他命C，维生素b2等营养元素。菜豌豆是最合适立夏前后左右吃的蔬菜了，也是一种很受欢迎的蔬菜。

立夏节气要吃1苦2酸3甜，清补又美味可口，切合时节而食。后天性便是立夏节气，立夏节气到了，最合适吃以上的1苦2酸3甜了，这种蔬菜全是立夏前后左右上市的蔬菜，营养成分高，清补又美味可口，特别适合一家人一起服用。

3. 肉沫豆角做出来有苦味，究竟是哪一步出了错呢豆角还有其他吃法吗

家常小炒肉沫长豆角做出来的有苦涩味是哪一步出了错？长豆角还有其他的哪些食用方法吗？猪肉1块，酸豇豆适度，大葱1根，大蒜5瓣，干红辣椒2个；最先将自身腌制的酸豇豆取出二根，择去两边的须根，将放在一个比较大点的容器里，加上温水，泡浸一会，再将酸豇豆仔细清洗干净，沥干水；切成小碎粉用就能，并将大葱取葱根，切过才能够末，大蒜剥皮切成末隐森，干红辣椒切成段儿用，一小块猪肉，用温水冲洗干净后，沥干水，切碎肉沫用。

扁豆角炒之前理应用开水焯一下，好熟又不会有苦涩味。事实上生炒扁豆角的确有一点点微苦的味道，倘若炒不太熟，胃肠不好的人吃了会腹泻。扁豆角炒之前理应用开水焯一下，好熟又不会有苦涩味。事实上生炒扁豆角的确有一点点微苦的味道，倘若炒不或仿太熟，胃肠不好的人吃了会腹泻。