小杏子的食用方法

① 没熟的杏子怎么处理才好吃

没熟的杏子可以通过催熟或加工成其他食品来变得好吃，以下为你详细介绍：

• 催熟后直接吃：把没熟的杏子和苹果、香蕉等能释放乙烯的水果一同放入塑料袋，扎紧袋口，置于温暖处。乙烯可加速杏子成熟，一般2 - 3天杏子就会变软变甜，这样就能直接品尝到杏子原本的清甜滋味。
• 制成杏子酱：将杏子洗净去核切碎，放入锅中，加适量水和冰糖，小火熬煮。期间不断搅拌，防止糊锅，煮至浓稠状即成杏子酱。可涂在面包上，或搭配酸奶吃，增加口感丰富度。
• 泡杏子酒：把杏子洗净晾干，放入干净玻璃瓶，加冰糖和白酒，密封后放阴凉处。每隔几天摇晃一下，浸泡1 - 3个月，美味的杏子酒就完成了。酒中融入杏子果香，口感独特。
• 做成杏子罐头：杏子去核切块，放锅中加水和冰糖煮开，小火煮几分钟。将煮好的杏子及汤汁装入消毒后的玻璃瓶密封，冷却后放冰箱冷藏。随吃随取，口感清甜。