有没有用食用菌加工面条的方法

① 秀珍菇面怎么做好吃

大城市能够加到的菌类非常有限，在超市中常见的菌类大多数都是人工种植的，纯天然野生的菌类并不常见。秀珍菇是菌类的一种，在市场上并不常见，秀珍菇怎么做好吃呢？秀珍菇的做法非常多，不仅可以爆炒，还可以凉拌。下面给大家介绍几种秀珍菇的做法，一起来了解下吧。


一、秀珍菇的做法秀珍菇怎么做好吃


（一）秀珍菇炒肉


1、秀珍菇炒肉很好吃，在炒制时需要准备瘦肉两百克，秀珍菇三百克，朝天椒三个，在青尖椒两个，葱花生粉和酱油以及食用盐与食用油等调味料适量。

2、把准备好的秀珍菇撕成小块洗净，再把瘦肉切片，用生粉和料酒以及酱油腌制一下，把葱切成葱花，辣椒切成小块备用。

3、起锅放油以后，把瘦肉片入锅炒散，放入辣椒炒出香味以后，把秀珍菇入锅，翻炒均匀，再加入食用盐炒制三四分钟以后加入食用盐和鸡精调味，调匀以后就能出锅。

（二）凉拌秀珍菇

1、秀珍菇除了可以炒食以外还可以凉拌，平时制作时需要准备秀珍菇五百克，香油、盐以及剁椒和酱油以及鲜味汁各适量，最后准备少量的香葱。

2、把准备好的秀珍菇用清水洗净以后入沸水焯，焯好以后取出去掉水分，加入鲜味汁和食用盐以及香油，调匀以后放入剁椒，再次调匀，最后撒上香葱末，然后直接装盘就能食用。

二、吃菌类注意事项

（一）不要购买和采自己不熟悉的菌类，尤其是颇色鲜艳的菌子。即使对自已熟悉的，能确定为无毒的，食用时也不要杂，最好每次食用一种野生菌。

（二）对购买和采来的能确定为无毒的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。

（三）去市场买菌时，最好买曾吃过的，没发生0任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。

（四）吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。

② 我想学鲜面条加工技术

你想学习鲜面条加工技术，那么可以在本市范围内咨询一下相关的面点技术学校，交了学费之后应该就可以学到真正的技术，当然也可以在网上查看相关的教学视频，如果自己细心努力的话，也是可以将鲜面条做好的，下面先简单的说一下鲜面条的加工步骤。
1、鲜面条的加工方法，用压面机加工鲜面条，关键是要撑握好加水的比率，一般是一斤面粉加水150克，水中要加入2%左右的盐，盐的作用可以使面条更筋道。
2、做法是：把加了盐的水加到面粉中，先用筷子搅拌到水和面基本均匀时，再用手作充分的搅拌到面成小而均匀的片状，再放入压面机压反复压成光滑的片状后，再装上切面刀切成面条，如果不是用压面机而是用手擀的，加水的量要增加到200克左右，其中盐更不能少的，如果加个蛋，擀出来的面会更加筋道，不会煮烂，先和成较硬的面块，要盖上布或装入保鲜袋中醒面一小时左右，再用擀面杖擀成薄片后，用刀切成面条状即成。

生鲜面的口感是质量要求的最关键性的因素。做面条时，首先要对面粉有一个清晰的认识。就是我在做面条时，面粉质量要求是什么样的。其实大部分做面条的认识对这一块儿缺乏了解，不知道该去选怎么样的面粉，总是在降低成本上下功夫，认为只要面条能做出来就行了，其实这是一个非常错误的认识。
俗话讲烂麻袋上永远绣不出好花，原料的品质得不到保障，后续会存在很多麻烦问题。我们在选择做面条面粉时，几个关键指标一定要考核，面筋含量、面筋值指数、稳定时间、灰分含量、破损淀粉含量以及面粉的糊化特性、酶活性等。
拿面筋值指数来讲，有些商家提供的面粉中在配粉时会掺杂大量的尾路粉，你在测面筋时发现面筋的含量很高，但是怎么也做不出来好的面条，这是因为面筋虽高，但是面筋的质量却很差，面片抗拉伸，延展的性能差，会给你造成一种面粉“好”的假象，所以这方面一定要多加注意。

③ 蕈油面的高汤怎么制作

蕈油面，最早只是常熟兴福寺和尚食用的一道素食，后来得到了食客们的青睐。1947年10月19日，宋庆龄宋美龄姐妹畅游罢兴福寺，在寺外林中野餐，一碗兴福蕈油面端上桌，清香扑鼻，宋氏姐妹品尝后觉得名不虚传，更是赞不绝口，连声道：“好、好、好，想不到小地方有这么好吃的菜和面”。这种面的“浇头”是正宗的产自虞山的松树蕈（xùn），这是一种附生在松树根部的野生食用菌类。虞山多松林，每到春秋季节，特别在雨后，就会长出许多蕈来。这蕈的颜色一如松树皮，呈淡棕色；形似开了伞的蘑菇，但显得更瘦长苗条；质地也略带一点松树的“坚韧”，比菜场里卖的蘑菇更富含纤维素；其味也更胜一筹虞山松蕈这里自古以来自然环境使然，适者生存，松林的空气中就含有蕈的胞子，只要温度、湿度适宜，就会长出蕈来。至今已经能用人工的方法培育出多种食用菌，但未见有人工的松树蕈。松树蕈的加工较为复杂，先要用盐水浸渍，然后剥去表面一层薄薄的衣膜，清洗掉杂质，用油锅爆炒调味后，才成“蕈油”。如今在绿色产品的专买店里也有瓶子封装的成品卖，但风味与鲜品现炒的毕竟还是不同。松树蕈口感比较实，仿佛嫩肉，又似野味，较有“嚼头”。纯正自然的鲜味，甚至还能品味出丝丝松树特有的芬芳。其中还有有桂皮、八角、香叶等几样。传统做功：面汤要用蹄骨旁、油爆鱼头和多种香料熬成，这样的汤料与“奥灶面”有几分相似，观其色，品尝其味，感觉兼有“奥灶”和“苏式”的风格，兼收并蓄，也许是源于常熟既邻昆山又近苏州的地缘关系吧。

④ 营养清淡面条的做法

面是北方的主要主食，因为主要的农作物就是小麦。北方人吃面的方法很多，可以蒸、可以煮、还有可以煎，无论冬夏北方人都有办法把面做成各种各样非常有食欲的样子。面条是不分季节都可以吃的一种面食，冬天可以吃热汤的，夏天可以吃打卤的，给大家介绍下清淡面条做法大全。


一、葱花酱油面


食材：面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量


做法：1)把香菇和葱准备好。2)把油烧热，放花椒炒出香味。3)再放葱花炒出香味。4)再放香菇炒出香味。5)放盐炒匀。6)倒入酱油。7)倒入适量的水烧开。8)再把面煮熟

二、阳春面的做法

食材：面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量

做法：1)把洋葱和葱白切成长条2)把香葱切碎3)锅里放入适量的猪肉4)倒入洋葱和葱白翻炒5)要炒的锅里的料焦焦的6)准备一锅热水，加入面条7)用大火煮沸8)浇一点冷水9)再次煮沸后即可起锅了10)在碗里加入肉汤11)冲入适量的热水12)再把锅里炒好的料倒进去，加入面条，撒上香葱即可食用了

三、脆花生豆泡汤面的做法

食材：面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量

做法：1)备好花生，豆泡，面条，拌面酱。2)豆花用清水微泡一下。3)再热锅加油，将花生沥水下锅。4)先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。5)另起锅，加清水煮开，将面条下锅。6)煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味。7)再将豆泡下锅煮制。8)煮至豆泡熟，关火加适量葱花。9)豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱。10)再将炸好的花生加入即可。

四、骨汤煮面的做法

食材：面条150g、骨汤适量、油菜适量、榨菜适量、香肠适量

做法：1)油菜摘洗干净备用2)榨菜切丝，泡水去除咸味3)备好挂面和一支高汤4)锅中坐水烧开，加少许盐和油焯烫油菜，这样焯过得油菜比较绿，颜色也好看5)香肠切片备用6)锅中坐水，挤入高汤烧开7)下入面条煮熟8)放入香肠9)放入榨菜煮开即可10)将面条盛入碗中，摆入焯好的油菜即可食用

五、饺子面条的做法

食材：面饼1块、饺子8个、虾米适量、盐适量、青菜适量、生抽少量

做法：1)准备食材2)上海青洗净3)热锅将饺子下锅煎下4)饺子煎黄，放适量清水先将饺子煮4~5分钟,再将面饼也放进锅里一起煮,并撒适量的盐在面饼上5)放下面饼煮2~3分钟,将蔬菜也放进锅里煮6)煮好淋些许的生抽,撒上虾米

可以出锅啦

六、牛肉拉面的做法

食材：熟牛肉100g、西红柿1个、面条200g、盐3g

做法：1)用的是超市的新鲜面条2)热锅热水煮熟面条3)捞出面条放入冷水盆内4)热锅热油爆香葱花放入西红柿和盐炒软后加入牛肉片和适量水炖煮30分钟5)煮到汤汁浓稠即可6)碗内盛出面条，加入西红柿牛肉拌匀即可

七、鸡蛋汤面的做法

食材：鸡蛋1个、挂面100g、油适量、盐适量、白砂糖适量、蚝油适量、西生菜少许、香菜少许、小葱少许

做法：1)锅内放入，把鸡蛋打入煎香。2)沏入滚开水。3)让汤在锅内翻滚着，此时放入面条煮制。4)加入适量的盐调味。5)放入适量的糖提味。6)再来点蚝油提鲜。7)放入少许生菜增加口感与营养。8)在汤碗中滴入几滴芝麻油。9)把煮好的面条倒入碗中，放入上香菜。

⑤ 猴头菇汤可不可以下面条

可以的，猴头菇不可与以下食物同食：
猴头菇+野鸡肉：易导致出血
猴头菇注意事项：
禁忌人群：低免疫力人群，高脑力人群，对菌物食品过敏者慎用。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜心血管疾病、有胃肠病的患者。
猴头菇的功效与作用
性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。
1.降低胆固醇
猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
2.增强免疫力
猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。
3.抗癌抗癌
猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
4.养护肠胃
具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。
5.抗衰老
猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品

⑥ 金针菇面条的做法大全

当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下金针菇煮面条的做法。
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金针菇煮面条的做法
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1.面条放进锅里煮熟。
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2.过冷水待用。
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3.备金针菇和瘦肉。
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4.肉剁成肉泥。
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5.将金针菇清洗待用。
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6.烧油放进辣椒爆香，再放进肉末。
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7.大火炒匀。
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8.放清水，放点盐将金针菇煮熟。
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9.再倒进煮好的面条再次烧开。
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10.出锅时放点鸡精和香葱即成。
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11.出锅开吃。
相信你看完金针菇煮面条的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。

⑦ 食用菌加工技术有哪些

食用菌加工技术
一、目的要求 了解食用菌常规加工技术. 二、方法与步骤 食用菌的常规加工技术主要有盐渍、干制、罐头等 (一)干制技术 食用菌的干制也称烘干.

⑧ 平菇专利我想学习平菇

这是相关的一些专利的摘要内容：
公开号 标题 申请人 发明人 欧洲分类 国际分类 相关度
CN101379930 一种食用菌制种栽培技术 徐连敏 徐连敏 A01G 92%
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CN101379930 一种食用菌制种栽培技术
97% 本发明涉及一种食用菌制种栽培技术，其特征在于：介质材料：采用锯末80份、菌体干粉19份、石膏粉1份；使用时加2倍的水；培养有宜菌，有宜菌的培养基：粮谷糠98份、石膏粉1份、水85份，封装后经灭菌，冷却后在无菌条件下接入木质素分解霉，制成菌体，再将菌体烘干、粉碎，制成菌体干粉。本发明食用菌制种栽培技术，适用于栽培香菇、金针菇、黑木耳、银耳、猴头菇、平菇、杏孢菇、白灵菇、滑子菇、鸡腿菇、灵芝等木腐菌的制种栽培，具有投资小、见效快的特点。
CN1593088 一种栽培食用菌的培养料 四川富贵人生物工程有限公司 陈宇豪 A23K1 A01G 92%
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CN1593088 一种栽培食用菌的培养料
94% 一种栽培食用菌的培养料，其特征是：该培养料的组成及重量百分比包括：茶渣50～89％，碱性物质0.5～2.5％，调节营养成分5～35％，透气性物质5～20％。采用本发明，可以栽培出品质优良的平菇、猴头菇、木耳、香菌、金针菇等其它食用菌，并使茶多酚提取工业废弃物之一的茶渣化害为利，综合利用，减少环境污染，利于环境保护。
CN101717281 利用含蛋白废弃物制备食用菌生长促进剂的方法 湖北大学 李亚东 | 倪红 | 王行国 | 杨兰芳 | 李海波 | 李龙盘 C05C 92%
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CN101717281 利用含蛋白废弃物制备食用菌生长促进剂的方法
98% 本发明提出了一种利用含蛋白废弃物制备食用菌生长促进剂的方法，将含蛋白废弃物添加石灰5％-6％(相对干物质)，密封反应釜中高温121--155℃水解1-2小时，过滤去渣或不去渣，将含蛋白水解物添加到种植食用菌培养基中，可提高食用菌产量，缩短生长周期、延长出菇时间，此蛋白水解物可用于多种食用菌的栽培。将蛋白水解物2-15％添加到含有棉籽壳、水的培养基中，接平菇种，7天左右即可出菇。出菇时间比一般条件下早3-5天以上，出菇时间延长7-10天，产量可增加50％以上。本发明为食用菌提供了丰富的氮源，生长周期短，产量大，口感好，也实现了含蛋白废弃物的资源化利用，减轻含蛋白废弃物的第二次污染。
CN1593194 食用菌面条及其制备方法 安徽淮北天宏集团实业有限公司 郭杰 | 岳鹏 A23L1 A23L 92%
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CN1593194 食用菌面条及其制备方法
89% 本发明属于一种食品，具体是一种食用菌面条及其生产方法，面条中食用菌发酵液和面粉重量配比为：0.3－0.35∶1。所述的食用菌是指香菇、平菇、金针菇、银耳、黑木耳、灵芝中的一种或几种混合，食用菌发酵液中多糖含量35％~45％，其中还有维生素c、维生素D、氨基酸、磷、钠、钾、钙、铁等微量元素。与已有技术相比，本发明制备的食用菌面条，具有耐煮性好，口感佳，其中食用菌多糖含量可以达到5％，富含各种人体必需的氨基酸，维生素，微量元素，美味可口，脂肪含量极低，具有极高的医疗保健功能，能防病强身，从而能有效地提高人民生活质量。
CN1078345 黄芪菇的培育方法 陈玉春; 左德 陈玉春 | 左德 C12N1 A01G 91%
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CN1078345 黄芪菇的培育方法
96% 本发明黄芪菇的培育方法，其特征在于母种扩大培养的斜面培养基及原种、栽培种的培养基的配比中均加入一定量的黄芪下脚料。如培育的黄芪平菇分解吸收了黄芪的成分，其氨基酸总和为23.3973，较非黄芪平菇绝对值高4.79，多糖为9.688％，是非黄芪平菇5.69倍，微量元素硒也略高。黄芪菇是一种高营养的强身健体的美味食品，而且是治牛皮癣的特效药。经过500例牛皮癣患者服用，药效显着，治愈率高。
CN101121613 菌草栽培食用菌的方法 福建农林大学菌草研究所 林占熺 | 林 辉 | 黄国勇 | 罗海凌 | 林应兴 C12N1 C05F 91%
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CN101121613 菌草栽培食用菌的方法
99% 本发明公开了一种菌草栽培食用菌的方法，属菌业生产中食用菌的栽培方法。有草种：巨菌草、芒、比特草、紫花苜蓿、苏丹草、串叶草和添加剂：石膏粉，石灰组成的配方，根据香菇、平菇、毛木耳、黑木耳等食用菌生长需要，经合理配比后进行栽培的菌草栽培食用菌是将菌草栽培食用菌生产所需要的营养成分优化组合在一起，这样就可以为菌丝生长所需要的最佳营养成分，接菌种后，在适合的环境下经过菌丝体生长，待菌丝体培养成熟后，进入出菇管理。本发明与常规的木屑栽培技术相比，具有栽培的食用菌品质优良，营养成分高的特点。用本发明栽培的香菇，香菇多糖的提取率是常规木屑栽培香菇的2倍，具有可持续发展的优点。
CN1262882 饲料配方 周俊英 周俊英 A23K1 A23K 90%
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CN1262882 饲料配方
97% 一种利用纯天然植物栽培食用菌的下角料制备饲料的配方,包括平菇下角料、蚯蚓粉、灵芝水、粗粮粉、食盐和苏打,利用该配方喂养家禽、家畜,不仅能提高动物的抗病能力,而且发育好、成长快、且根除了以往菇场内、外到处都是白色垃圾的现象。
CN101248869 用食用菌菌丝体或子实体制备保健食品的方法 李 勇 李 勇 A23L1 A23L 90%
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CN101248869 用食用菌菌丝体或子实体制备保健食品的方法
98% 用食用菌菌丝体或子实体制备保健食品的方法，涉及一种用猴头菇、香菇、金针菇、平菇、茯苓、竹荪、灵芝、蛹虫草的菌丝体和子实体制备菌蛋白、豆皮、肉卷，养胃醒酒茶等保健食品的方法。用八种菌在八种粮食中接种培养的菌丝体混匀，粉碎，得菌蛋白粉；或八种粮食浆与八种菌的子实体干粉搅拌的糊状流汁摊成豆皮；或八种菌的菌丝体加水磨成糊浆流汁，摊成豆皮；或八种菌的菌丝体或子实体粉碎过筛，加水、肉搓团，压成筒状体，入蒸笼蒸熟，得八菌肉卷；或八种菌的菌丝体蒸熟成糊状，加大麦芽、茶叶烧沸，过滤，浓缩成糊状麦芽糖汁，接入红茶菌菌种，培养得养胃醒酒茶。本发明制备的保健食品营养丰富全面、食用方便，能增强身体的免疫功能。
CN101456774 食用菌培养料用增效剂及其制备和使用方法 于虎元;辽宁省微生物科学研究院 于虎元 | 周建树 | 鞠志珍 | 李 莉 | 孟庆国 | 池景良 | 于春贤 | 韩 冰 | 赵 洁 | 陈 超 | 杜秀玲 | 赵秀萍 C05G 89%
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CN101456774 食用菌培养料用增效剂及其制备和使用方法
99% 本发明涉及食用菌专用增效剂及其制备和使用方法，各组分的重量份为：处理的畜禽粪40-70，钙质页岩10-25，麦麸5-35，石灰5-10。方法是按干畜禽粪重量加5-30％的松树针叶和0.1-0.5％发酵菌剂除臭，加水混拌使粪料水分控制在55-65％，于自然温度下堆制发酵15-25天，再将发酵的畜禽粪干燥至含水量20％以下，再将上述四组份混配均匀即合成增效剂。增效剂用量占食用菌培养料重量的10-30％，培养料中的含水重量为55-60％。本增效剂的使用既降低生产成本，提高食用菌产量，又减少畜禽粪便对环境污染；有益于菌丝或者子实体的正常生长和代谢，对人畜无毒、无害、无潜在的积累毒性，可广泛用于平菇、榆黄蘑、鸡腿菇、秀珍菇等类食用菌栽培。
CN1620852 食用菌袋栽打眼快速发菌法 赵伟 赵伟 C12N1 A01G 89%
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CN1620852 食用菌袋栽打眼快速发菌法
99% 本发明涉及一种食用菌袋栽打眼快速发菌法，针对过去袋栽食用菌不足之处而研制的一种袋式栽培平菇、木耳、香菇、金针菇、灵芝等多种食用菌发菌快出菇早产量高，省工省时，易于管理袋式栽培打眼快速发菌的新方法，本方法适合袋式栽培平菇、香菇、木耳、金针菇、灵芝、猴头等多种食用菌的栽培，袋式打眼发菌法氧气足、发菌快、出菇早、产量高、培养料不易污染，省工省时易于管理，栽培周期短、效益显着，不但适合棉子壳，锯末屑栽培，也适合各种植物秸秆的代料栽培。
CN101597192 中草药培养基、其制备方法以及食用菌的栽培方法 姚淑先 姚淑先 C05G 88%
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CN101597192 中草药培养基、其制备方法以及食用菌的栽培方法
96% 本发明涉及食用菌栽培技术领域，是一种中草药培养基、其制备方法以及食用菌的栽培方法。该培养基由下述重量百分比组分制成的混合物和水制成：该混合物包括中草药65～70％，棉籽壳30～35％，过磷酸钙2～3％；水的重量与上述混合物的总重量比为1∶1。它以中草药为主要的培养基，培育出的食用菌具有补肾养肝、补气、补阴、安神等功效，从而提高了食用菌对人体的保健功能，可用于栽培金针菇、杏鲍菇、白灵菇、茶树菇、袖珍菇、鸡腿菇、平菇、凤尾菇、灵芝、毛木耳、黑木耳、竹荪、真姬菇、大球盖菌、滑菇、鲍鱼菇、牛舌菇、巴西蘑菇、蘑菇、草菇、银耳。本发明还提供了上述中草药培养基的制备方法以及使用该中草药培养基栽培食用菌的方法。
CN1056615 用柠檬酸废酸渣栽培食用菌的方法 许昌市环境保护局 王文平 | 郭长虹 | 张志华 | 黄杰 | 程阿霞 A23K1 A01G 88%
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CN1056615 用柠檬酸废酸渣栽培食用菌的方法
93% 本发明公开一种用柠檬酸废酸渣栽培食用菌的方法，它可以栽培出平菇、猴头、灵芝等其它食用菌。本发明在环境保护方面，能使柠檬酸工业固体废弃物之一的酸渣化害为利，综合利用，减少环境污染。在栽培食用菌时，通过对柠檬酸废酸渣的营养成分，透气性及酸度的调节，使之达到栽培食用菌的基本要求，然后对影响食用菌生长发育的温度、湿度，透气性，光照及pH值等等，给予合理的满足。栽培过食用菌的下脚料，可作饲料亦可作肥料。
CN1065176 一种制作平菇、凤尾菇菌种的方法 刘德礼; 周亚辉; 姜国银; 何菊兰 刘德礼 | 周亚辉 | 姜国银 | 何菊兰 C12N1 A01G 88%
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CN1065176 一种制作平菇、凤尾菇菌种的方法
95% 一种制作平菇，凤尾菇菌种的方法，主要用玉米芯为原料作为制作原种和栽培种的培养基，把选好的玉米芯粉碎筛选出颗粒状好的料，经灭菌处理装瓶，成为培养基。其法制作的菌种，菌丝团易分散，方便接种，污染小，成本低，缩短生长期。每瓶菌种可比麦粒类菌种多接种袋栽培料4袋左右。有较好的经济效益。
CN101663961 一种利用菌渣栽培鸡腿菇的方法 江苏江南生物科技有限公司 朱忠贵 | 姜建新 | 姜小红 | 姜 雅 | 马一鸣 A01G 88%
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CN101663961 一种利用菌渣栽培鸡腿菇的方法
97% 本发明涉及食用菌生产领域中一种利用菌渣栽培鸡腿菇的方法，其特征在于利用栽培过平菇、金针菇等食用菌的下脚料——菌渣，代替棉籽壳栽培鸡腿菇，采用生物发酵的方法处理菌渣，添加麸皮等营养物质，形成培养基，再经过装袋灭菌、接种、发菌培养、脱袋覆土、出菇采收等工艺流程，就可以有效地实现鸡腿菇栽培。本发明不仅开发利用食用菌下脚料，实现有机废弃物的资源化，减少有机废弃物对环境的污染，符合国家提倡的大力发展循环经济的要求；而且大大减少棉籽壳等培养料的使用量，有效降低鸡腿菇生产成本，提高栽培效益，生物转化率在80％以上。废物利用，一举两得，适合在农村推广应用。
CN101411288 一种利用苎麻骨培育平菇的方法 武汉科技学院 曾庆福 | 崔永明 | 陈 悟 | 陈洪高 | 王 军 | 潘 飞 | 陈海英 A01G 88%
摘要|主权利要求|题录|参考引用|分类|图片|索引|相关概念及专利|新颖分析|侵权分析|法律状态|信息
CN101411288 一种利用苎麻骨培育平菇的方法
98% 本发明利用苎麻骨培育平菇的方法是：包括培养基的制备、接种、发菌、出菇、分茬采收步骤，其中，培养基的制备包括配料、装袋和灭菌，培养基的组分是苎麻骨粉78～83％、麦麸15～20％、石膏粉1％和过磷酸钙1％；将培养基冷却至30℃以下接种平菇，再将其置于22～28℃、空气相对湿度70～80％条件下培育18～20天，使菌丝长满袋；此后在12～18℃、空气相对湿度80～90％下继续培育5～7天，使其长出平菇，然后根据平菇的生长情况分茬采收。本发明除了具有就地取材，变废为宝，比现有技术增产10～15％，育菇所用培养基比棉籽壳、玉米芯成本分别低80％、60％左右外，还能解决苎麻骨还田难、焚烧污染环境等问题。
CN101663960 一种利用菌渣栽培金福菇的方法 江苏江南生物科技有限公司 朱忠贵 | 姜建新 | 姜小红 | 姜 雅 | 马一鸣 A01G 88%
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CN101663960 一种利用菌渣栽培金福菇的方法
97% 本发明涉及食用菌生产领域中一种利用菌渣栽培金福菇的方法，其特征在于利用栽培过平菇、金针菇等食用菌的下脚料——菌渣，代替棉籽壳栽培金福菇，采用生物发酵的方法处理菌渣，添加麸皮等营养物质，形成培养基，再经过装袋灭菌、接种、发菌培养、脱袋覆土、出菇采收等工艺流程，就可以有效地实现金福菇栽培。本发明不仅开发利用食用菌下脚料，实现有机废弃物的资源化，减少有机废弃物对环境的污染，符合国家提倡的大力发展循环经济的要求；而且大大减少棉籽壳等培养料的使用量，有效降低金福菇生产成本，提高栽培效益，生物转化率在80％以上。废物利用，一举两得，适合在农村推广应用。
CN101747112 一种平菇培养料的生产方法 张静 张静 C05G 87%
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CN101747112 一种平菇培养料的生产方法
97% 本发明公开了一种平菇培养料的生产方法，所需原料配方为：玉米芯900公斤、棉籽壳100公斤、麦麸100公斤、尿素3.5公斤、过磷酸钙10公斤，蘑菇健壮素1公斤，经科学发酵、正确调节水份、合理杀菌而成。本发明有益效果：制作工艺简单，原料来源广、价格低，使用本发明的培养料栽培出的平菇感观好、品质好，提高了平菇的产量和效益。
CN1260945 利用棉秆栽培食用菌新技术及配方 陈咏祥 陈咏祥 C05F11 A01G 87%
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CN1260945 利用棉秆栽培食用菌新技术及配方
97% 利用棉秆栽培食用菌的新技术和配方,是利用棉秆通过粉碎机械加工成1—3mm粒度的棉秆粉。食用菌培育基配方为:棉秆粉70—96%混合料:余数。培养食用菌的新技术和配方的优点是取材容易,投资省,效益高,棉秆粉培养基可种植银耳、黑木耳、猴头菇、平菇、金针菇、竹荪、香菇多种食用菌, 是一种万能培养基,种植成本降低14—40%,同等重量的培养基可提高食用菌收得率60—100%,有很好社会效益和经济效益。
CN101683059 利用槐叶粉加玉米粒制作平菇原种的方法 赵 伟 赵 伟 A01G 87%
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CN101683059 利用槐叶粉加玉米粒制作平菇原种的方法
99% 本发明涉及利用槐叶粉加玉米粒制作平菇原种的方法，是首先将槐叶粉成粗粉，按玉米粒、槐叶粉的比例配比，先将玉米粒放入石灰水中浸泡后捞出沥水，再将槐叶粉用石灰水浸拌，将玉米粒和槐叶粉混合加入石膏粉，拌匀后装入瓶或袋中常压灭菌后接入菌种，菌丝长满后再转接栽培种，用本方法制作的平菇原种菌丝粗壮，浓密、洁白、吃料快，不易污染杂菌。
CN1138939 棉杆培育食用菌的方法及配方 陈咏祥 陈咏祥 C12N1 A01G 86%
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CN1138939 棉杆培育食用菌的方法及配方
95% 棉杆培养食用菌的方法和配方，是利用棉杆通过粉碎机械加工成1-3mm粒度的棉杆粉。食用菌培育基配方为：棉杆粉60～80％石膏3～5％糖0.5～1.5％麸皮15～18％其它配分余数培养食用菌的方法和此配方的优点是资源丰富，价格低廉，此培养基是“万能培养基”，可培养银耳、黑木耳、猴头菇、平菇、金针菇、竹荪、香菇多种食用菌，种植成本降低15～25％，同等重量的培养基可提高食用菌收得率40～60％，有很好社会效益和经济效益。