最简单做豆腐的方法和步骤

A. 自制豆腐怎样做

自 制 豆 腐 的 做 法

【主料】：黄豆 500克、清水 3000毫升

【辅料】：柠檬汁 90毫升、清水 360毫升

【做法步骤】：

16、待放凉后脱模，取出豆腐就可以烹饪啦！

小窍门

1、豆子（注意：是泡发好后的豆子）和水的比列是1：3，也就是泡发好的黄豆重量为1000克，那么就要加入3000毫升的清水；
2、90毫升的柠檬汁，大概是3个柠檬的量；
3、豆腐模具最好放置在水槽或大盆中，因为在制作豆腐过程中会挤压出不少水；
4、豆腐的老嫩是根据重量和时间来决定的，看个人喜好了；
5、没有加压器，可以放置重物代替。