荆芥食用方法

⑴ 荆芥能否晒干食用

荆芥不提倡晒干食用，
1、主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。
2、荆芥富含芳香油，以叶片含量最高，味鲜美，还可驱虫灭菌，生食熟食均可，但以凉拌为多。
3、用嫩尖作为夏季调味料，是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜。
4、采收茎叶宜在夏季孕穗而未抽穗时，芥穗宜于秋季种子50%成熟、50%还在开花时采收。
5、选晴天露水干后，用镰刀割下全株阴干，即为全荆；摘取花穗晾干，称荆芥穗；其余的地上部分由茎基部收割、晾干，即为荆芥梗；在收获药材时，需选留种株，待种子充分成熟后再收割，放在半阴半阳处晾干，干后脱粒，除去茎叶等杂质后收藏。
从(5)点描述要晾干荆芥的环境是半阴半阳或阴干的条件，和荆芥本身富含芳香油，是容易挥发的芳香油，晾干的荆芥重新加工制作食用时会容易挥发走大量的芳香油，荆芥的主要功效在于哪富含的芳香油。

⑵ 怎样在阳台种植荆芥菜

产品名称：荆芥苗（荆芥苗+阳台育苗盘/箱+营养液培育）
面向对象：不分性别，不分年龄，不分职业，只要你喜欢吃荆芥，喜欢培育荆芥那就来吧！！
产品形式：荆芥苗栽培于加入营养液的阳台育苗盘/箱中，每盘/箱为一个商品单位。
培养方法：荆芥苗在阳台育苗盘/箱的营养液中吸取营养，帮助生长。每次取下荆芥嫩芽、嫩叶，荆芥会不断生长。
食用方法：取下荆芥嫩芽、嫩叶，可做各种菜品。待荆芥嫩芽、嫩叶重新长出后可在取食。
集采方式：不亲自送货上门，只发快递。

产地：全国大部分地区有分布。主产安徽、江苏、浙江、江西、湖北、河北等地。
成分：含挥发油，油中主为薄荷酮(menthone)、dl-薄荷酮、胡薄荷酮(pulegone)。另含荆芥苷A～C(sehizonepetoside A～C)等。
用法、用量：煎服，4.5~9克，不宜久煎。发表透疹消疮宜生用；止血宜炒用。荆芥穗更长于祛风。
采制贮藏：夏秋二季花开到顶，穗绿时，割取地上部分，晒干。亦有先单独摘取花穗，再割取茎枝，分别晒干，前者称‘荆芥穗’，后者称‘荆芥’。放箱内或其他容器内盖紧，置干燥处，宜在30度C以下保存，防霉，蛀，结串。
荆芥适合人群：表虚自汗、阴虚火旺者禁服。
荆芥食物相克：荆芥反驴肉、无鳞鱼。
主治病症
解表散风，透疹。用于感冒，头痛，麻疹，风疹，疮疡初起。炒炭治便血，崩漏，产后血晕。
1、外感表证。本品辛散气香，长于发表散风，且微温不烈，药性缓和，为发散风寒药中药性最为平和。对于外感表证，无论风寒、风热或寒热不明显者，均可广泛使用。
2、麻疹不透、风疹瘙痒。
3、疮疡初起兼有表证。
4、吐血、衄血、便血、崩漏等多种出血证。
药用价值
1、荆芥有发汗解表作用，且有祛风功效。主要治疗感冒风寒，发热恶寒、无汗、头痛、身痛等症，常与防风相需为用。但也可配辛凉解表药或清热解毒药治疗感冒风热、发热恶寒、目赤咽痛等症，如薄荷、菊花、桑叶、银花等。荆芥有辛散作用能助麻疹透发，常与薄荷、蝉衣、牛蒡子等配合应用。荆芥又常用于疮疡初起有表症者，可配伍防风、银花、连翘、赤芍等同用，既退寒热，又消痈肿。荆芥炒炭应用，有入血分而止血的作用，可用于便血、崩漏等症，在临床上常配合其它止血药同用。
2、荆芥一药，生用有祛风解表的功效，炒炭则用于止血。配防风、羌活，治风寒表症；配银花、连翘、薄荷，治风热表症；配生石膏，治风热头痛；配牛蒡子、桔梗、生甘草，治咽喉肿痛；配槐花炭，治便血；配白茅根，治鼻衄。荆芥与紫苏均能发汗解表，但紫苏散寒力强，偏入气分，又能理气宽中；而荆芥祛风力胜，偏入血分，炒炭又能止血。故在理气方中常用紫苏，而在理血剂当中多用荆芥。

⑶ 荆棘的食用方法

洗净，用蒜泥，生抽，陈醋，一点糖调汁，浇在荆棘上，拌几下即可生食！

⑷ 荆芥菜在徐州新沂叫什么俗名

您好，
荆芥菜的食用价值如下哦：

荆芥（荆芥）

禁忌人群
表虚自汗、阴虚头痛忌服。

功效与作用
荆芥，味辛、微苦，性温；归肺、肝经。祛风；解表；透疹；止血。主感冒发热；头痛；目痒；咳嗽；咽喉肿痛；麻疹；痈肿；疮疥；衄血；吐血；便血；崩漏；产后血晕。

食用方法
1.荆芥配防风，加强祛风解表作用。
2.荆芥配薄荷，一气一血，可加强解表发汗之效。
3.荆芥配僵蚕，祛风解表，治湿胜带下等症。
4.荆芥配白矾，祛风化痰之效增强，用治风痰壅盛，小儿惊风。
5.荆芥配石膏，治风热头痛。
6.荆芥配槐花炭，祛风止血，用治肠风下血。
7.荆芥配升麻炭，升清阳，止出血。
8.荆芥配大黄，清热通便。

⑸ 香荆芥籽的功效与作用及食用方法

荆芥的基本介绍
荆芥，为唇形科植物荆芥。入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。
荆芥的功效与作用
荆芥，味辛、微苦，性温；归肺、肝经。祛风；解表；透疹；止血。主感冒发热；头痛；目痒；咳嗽；咽喉肿痛；麻疹；痈肿；疮疥；衄血；吐血；便血；崩漏；产后血晕。
荆芥的食用方法
1.荆芥配防风，加强祛风解表作用。
2.荆芥配薄荷，一气一血，可加强解表发汗之效。
3.荆芥配僵蚕，祛风解表，治湿胜带下等症。
4.荆芥配白矾，祛风化痰之效增强，用治风痰壅盛，小儿惊风。
5.荆芥配石膏，治风热头痛。
6.荆芥配槐花炭，祛风止血，用治肠风下血。
7.荆芥配升麻炭，升清阳，止出血。
8.荆芥配大黄，清热通便。

⑹ 河南人为什么这么爱吃荆芥与哪些因素有关

如果想要用一种蔬菜来断定其是否是河南人，那么一定是荆芥。在全中国，也只有河南人最喜欢吃这种蔬菜，以至于让荆芥充分融入到了河南人的餐桌上，甚至在河南有这样的一句口头语，”不吃荆芥净荆芥” ，可见河南人对经济的喜爱程度是非常之高的。

作为一种季节性蔬菜，荆芥也登上了河南人的餐桌上，流行了一股“荆芥热”。尽管很多地区的人们没有听过荆芥这道菜，但在看到荆芥的时候也会大吃一惊，原来这道菜就叫做荆芥，其实并不是没有吃过，而是并不知道这道菜究竟叫什么名字。

⑺ 荆芥叶怎么做菜吃啊

菜品：
荆芥粥
工艺：
煮
口味：
原本味
类别：
感冒调理
主料：
粳米100克
辅料：
荆芥9克 薄荷3克 淡豆豉9克
制作工艺
将荆芥、薄荷、淡豆豉，煎煮，沸后5分钟，滤出药汁，去渣，加入粳米煮粥，稍煮即成。

食用方法
每日2次，温热服食。
健康提示
适用于风寒型感冒。
食谱营养
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

食谱相克
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

荆芥：荆芥反驴肉、无鳞鱼。

淡豆豉：服用本药不宜复用汗吐之药。
酱荆芥的制作材料：
主料：荆芥5000克
调料：盐500克,甜面酱2000克,酱油700克

酱荆芥的特色：
呈深绿色，质地鲜嫩，清凉爽口，咸中带甜。
酱荆芥的做法：
1.把荆芥的老叶，硬梗摘去，用水清洗后沥干。
2.将摘洗干净的荆芥放入浓度为20%的盐水中腌渍，进行初腌，腌制过程中，每天倒缸1-2次，待2-3天腌透后捞出，沥干盐水。
3.用一净缸，把甜面酱，酱油混合并搅拌均匀，然后把淹渍好的荆芥装入酱袋，放到酱缸内酱制，每天翻动一次，五天放风一次，30天后即为成品。

⑻ 哪些野菜可以吃

野菜吃的就是春天的味道。在农村有很多野菜都是能吃的，营养价值还特别高。你都吃过哪些野菜？

艾草野菜

艾草在农村是比较常见的一种温补型野菜。女性同胞的最爱，可以用来煲鸡汤或者是做艾粄，像春季比较多艾草的时候都会摘一些，把它晒干，留着冬季来使用，用来煲老母鸡特别补。

⑼ 小叶芥菜的功效与作用

小叶芥菜的功效与作用

小叶芥菜的功效与作用。小叶芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。下面介绍小叶芥菜的功效与作用。

小叶芥菜的功效与作用1

1、小叶芥菜能提神也能缓解疲劳

小叶芥菜能提神醒脑，也能缓解疲劳，它含有一定数量的抗坏血酸，这种物质的活性很强，能参加到人体的机体代谢中，可以提搞人体大脑内的含氧量，从而也就起到了提神醒脑和消除疲劳的重要功效。

2、小叶芥菜能治疗便秘

小叶芥菜中含有大量的食用纤维素和一些胡萝卜素，这些物质都是大组织的成分，质地较硬，能加快人体肠胃的蠕动，能能起到宽肠通便的作用，能让人类的便秘很快好转，也能预防人类习惯性便秘的发生。

3、小叶芥菜能清热解毒也能开胃消食

小叶芥菜有一种自然的'香气，人们食用时闻到这种气味能让胃口大开，能起到开胃消食用重要功效，另外小叶芥菜还能清热解毒，它对人类的咳嗽：身体肿痛以及风火牙痛等多种不良症状，都有一定的预防和缓解作用。

荆芥是一种药食两用的草本植物，这种植物的鲜嫩茎叶可以当蔬菜食用，它的全株能入药，今天为大家介绍的是荆芥当蔬菜食用时的食用方法，能让大家详细了解荆芥怎么吃。

荆芥菜怎么吃

1、荆芥可以用来做茶喝

再用它做茶的时候需要把新鲜的荆芥晒干，每次取10克放入9克紫苏叶，再放入9克生姜和6克茶叶，把它们一起入锅煎煮煮好以后的汤汁取出加适量红糖调味，就能得到好喝的荆芥茶。

2、荆芥菜还能用来煮粥喝

用它煮粥喝的时候，需要把新鲜的荆芥菜洗净切碎，再准备100克大米和适量的食用盐，把大米淘洗干净以后，入锅加适量清水熬煮成粥，熬好以后加入准备好的荆芥菜和食用盐调匀，继续煮5分钟，关火以后取出就能吃。

荆芥菜的食用方法

1、荆芥菜拌洋葱

荆芥菜特别适合和洋葱搭配在一起吃，在需要的时候可以把荆芥菜洗净切碎，再把青椒去籽以后，切成细丝洋葱也切成细丝，把它们放在一起加食用盐，香醋，香油调匀腌制，两小时装盘以后能直接吃。

2、荆芥菜拌黄瓜

荆芥菜还可以和黄瓜搭配在一起做凉拌菜吃，在做的时候要把荆芥菜切段，黄瓜切成细丝，把它们一起放在干净的盆中，放入醋生抽和蚝油，再放入适量食用盐和白糖以及味精调匀以后，淋上适量的麻油就能得到美味的凉拌菜。

上面为大家介绍了荆芥菜的食用方法，让大家了解了荆芥菜怎么吃，掌握这些知识后能用正确的方法去食和荆芥菜，能用它做出滋味诱人的美味菜品，而且能让它发挥好的食用功效。

小叶芥菜的功效与作用2

一、小叶芥菜的营养价值

小叶芥菜含有维生素a、b族维生素、维生素c、维生素d很丰富。小叶芥菜中含有大量的抗坏血酸，这是一种活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

小叶芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

二、小叶芥菜的功效与作用

小叶芥菜性温、味辛，归肺、胃经;具有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈的功效;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

三、小叶芥菜的做法大全

1、火鸭芥菜汤

材料：

小叶芥菜250克、烤鸭300克，生姜、食盐、植物油、味精少许

做法：

(1)将准备好的小叶芥菜洗净沥干水分备用;

(2)将烤鸭去脂肪起肉，将肉撕成长条;

(3)烧开适量水，先下鸭骨中火熬十分钟，让鸭骨出味，再下姜片，小叶芥菜及植物油，滚至小叶芥菜稔时，加入烤鸭丝，调味熄火即可。

2、龙眼咸烧白

材料：

五花肉600克、小叶芥菜20克，泡红辣椒50克、豆豉20克、酱油5克、食盐4克、花生油20克

做法：

(1)将猪五花肉洗净，放入蒸锅蒸熟，抹匀酱油，下油锅炸至红色，捞起晾凉，切成片;

(2)泡红辣椒去蒂，籽切成段，小叶芥菜洗净切段;

(3)在每段泡椒中加豆豉2粒，然后放在1片肉上，卷成筒状，竖立放入碗内，加入调料，上笼蒸40分钟，取出翻扣在盘内即成。

3、清炒小叶芥菜

材料：

小叶芥菜150克、大蒜3瓣、小米辣两颗，食用油、盐、花椒少许

做法：

(1)将小叶芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开;

(2)锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入，小火煸香;

(3)先将菜杆倒入煸炒，当菜杆炒至5成熟时，下小芥菜叶;

(4)转大火快炒，调入少许的盐即可。