白蚁巢的食用方法

❶ 请问三大菌面中所说的三大菌到底是什么食材

三大菌是方言，其实它书名叫鸡枞菌，又叫蚁枞、伞把菇等，是野生食用菌中的珍品之一。鸡枞的样子很特别，肥嫩的菌把上面顶着一只尖尖的小帽，往下又拖着一条长长的尾巴，极易识别。在我国鸡枞菌分布于长江以南地区，主产四川、云南。每年从夏至冬，都陆续有鸡枞生长，但以六月二十四的彝族火把节前后和七月十四的月半节前后出产最集中。鸡枞菌分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等多种类型，其中以黑皮鸡枞味道最好。
鸡枞菌整个生长周期都要依靠土栖性的白蚁，长有鸡枞菌的土壤下面必有白蚁巢结构。一般头年生长的地方，第二年还会在原地长，这个地方叫“鸡枞窝”。如果蚁巢结构受到干扰导致白蚁动迁，来年此处就不会有鸡枞了。采食鸡枞要抓紧时机，鸡枞以顶上菌帽未开张时最鲜嫩肥美，伞盖一张，肉就老了。
明代杨慎曾把鸡枞菌比作仙境中的琼汁玉液，其质地细腻，兼具脆、香、鲜、甜等风味特色，品尝一次，终生难忘。话虽然夸张了些，但鸡枞的鲜味确实有勾人魂魄的本钱，吃过的人才知道，虽不至死，但肯定会让你从此念念不忘。
鸡枞菌含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素C、碳水化合物、钙、核黄素、尼古酸等，有补益肠胃、益胃、清神、治痔等功效。
现代医学研究，鸡枞中含有13%-14%的膳食纤维，具有某些特殊功能，如加强胃肠蠕动、加速粪便排出、降低血胆固醇及预防肠癌等作用。还发现含有治糖尿病的有效成分，对降血糖有明显功效。因含有丰富的抗癌活性成分，具有抑制人体癌细胞生长的作用。
据《本草纲目》记载，鸡枞有益味、清神、治痔的作用，可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。坚持每月喝上3~4次鸡枞汤，可以使皮肤水分充足、保持弹性，能有效防止皮肤松弛、预防细小皱纹的产生。
鸡枞菌的食用方法很多，无论炒、炸、腌、煎、烩、烤、焖，还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜美。云南民间最具代表性的食谱是鸡枞汤和油鸡枞。鸡枞汤是用鲜鸡枞或加入少许配料煲汤，作家阿城描述的“贪鲜喝到胀死”就是指的鸡枞汤。油鸡枞做法也很简单，首先将新鲜鸡枞菌洗净，手撕成条或块，加适量盐腌五分钟，沥水，然后把干辣椒、蒜瓣一并倒入锅中油炸至金黄色即可。油鸡枞通常用来调菜、拌面或炒米饭，味美无比，食过后常数年而不忘。

❷ 白蚁和蚂蚁是怎样进食的

白蚁依靠植物为食，并常在食物旁建筑巢穴。一个大的白蚁群落可以在几天之内把一棵树吃得干干净净。然而白蚁不能区分树和建筑材料，因而会导致严重的危害。

蚂蚁通常是食草或食肉动物，食物广泛。

有些蚂蚁会贮存种子等食物，其中最出色的是北美洲的蜜罐蚁。这种蚂蚁的工蚁可以用腹部贮存花蜜，在干燥的季节里，其它蚂蚁依靠它们进食。

❸ 白蚁可以吃吗

白蚁可以吃；

白蚁食物，不仅味道鲜美，营养丰富，而且药用价值极高，历史上许多国家都曾用白蚁来进行疾病治疗。

我国明代李时珍的《本草纲目》中，曾记述“白蚁泥，主治恶疮肿毒，用松木上者同黄丹烙炒黑，研和香油涂之。”又曰：“[主治]孤刺疮，取七粒和醋搽。又死胎在腹及胞衣不下，炒三升，囊盛，捐心下自出也”。

白蚁体内含有18种氨基酸，其中人体所必需的氨基酸8种，良种白蚁干物质中蛋白质含量高达69.71%。蚁后和蚁卵含氨基酸最多，工蚁的含量超过兵蚁和成虫；多数氨基酸的含量超过鸡蛋粉。

与鸡蛋粉的氨基酸含量对比，黄翅大白蚁除赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、精氨酸外，其余氨基酸含量都超过鸡蛋粉；黑翅土白蚁除丝氨酸、精氨酸和谷氨酸外，其余氨基酸含量都超过鸡蛋粉。

(3)白蚁巢的食用方法扩展阅读：

药用价值

白蚁体内存在有抗病物质甾体，主要有胆甾醇及其衍生物、谷甾醇、豆甾醇等，而且有人认为，这些物质对癌细胞有抑制作用。同时白蚁脂肪中所含的油酸、棕榈酸和硬脂酸等，也同样具有抑制肿瘤生长的作用。

又有人发现，白蚁体内的性诱激素和干扰素等，对癌症也有一定疗效，特别是对乳腺、子宫和消化道的癌症，疗效显着。

❹ 白蚁会吃什么

白蚁食性很广，其营养物质来源于植物，以植物性纤维素及其制品为主食，兼食真菌和木质素，偶尔也食淀粉、糖类和蛋白质等等。然而，人们也常见白蚁会蛀食人造纤维、塑料、电线，电缆甚至砖头、石块、金属等，它们是以口吐蚁酸（甲酸）之类的化学物质来腐蚀、熔化这些物件的。除此之外，也能吞食同一蚁巢内的白蚁尸体、幼蚁发育中蜕下的旧皮，在外界食料缺乏的情况下，也会吞食蚁卵甚至幼蚁。不过相互吞食不是它们的正常营养方式。白蚁的食物可归纳为以下几方面。
（1）活体植物：许多种土栖白蚁都能取食植物的根、茎，尤其是幼苗、嫩茎和根部
（2）含糖量高的干枯植物 ：纤维素在白蚁全部食谱中，占有极其重要的地位，许多种白蚁不仅取食天然木材和干枯植物，如蛀食枯死树桩、枯枝落叶和被木材腐朽菌寄生的枯木。黑翅土白蚁和黄翅大白蚁还取食晒干的牛粪。除此之外，白蚁还能取食各种含纤维素的加工产品，象纸张、布匹等。
白蚁对纤维素的消化与吸收：白蚁虽然取食大量的纤维素，但是光靠白蚁本身并不能完成消化纤维素的全部过程。除白蚁科以外，其它白蚁肠内都含有数量很多的单细胞生物，其中包括了原生动物的四个纲（鞭毛纲、肉足纲、孢子纲、纤毛纲）以及细菌，已定名的有300多种。这些微生物与白蚁是共生关系，只有依靠这些微生物的协助，才能使纤维素消化转变为白蚁可以吸收利用的物质。
（3）从微生物中摄取补充其他营养物质：某些白蚁取食真菌，这些真菌有两类，一类由白蚁用特殊的方法培养，另一类不是经白蚁特殊培养的。
（4）白蚁尸体、幼蚁蜕皮、蚁卵和幼蚁。

❺ 耕地里有白蚁该怎么办

买两只鸡回家慢慢吃白蚁

❻ 白蚁巢的特征是什么

蚁巢外表有三大特征： 1．排积物（排泄物）：俗称 “ 白蚁坭 ” 是褐色或棕色的疏松坭块，是工蚁建巢时从巢内搬出的沙坭、加上排泄物和唾液加工的物质。排积物通常堆积在巢的外围。如门框两旁、梁或柱与墙地交接处。大树基部或树基近地面稍下有蚁巢。在树干上或树枝分叉处往往就有白蚁的排积物。 2．分飞孔（飞群孔、移殖孔）：分飞孔是有翅繁殖蚁分飞出孔口，每年4—6月繁殖季节，成熟蚁巢的有翅成虫，从分飞孔飞出，雌雄配对建立新巢。分飞孔多数在蚁巢上方，有的与蚁巢相连。地下巢的分飞孔可离巢几米至10m以上。分飞孔外形似长条形、长1—5cm，也有呈不规则颗粒状、肾状。平时孔口有坭堵住呈微凸起。 3．通气孔（透气孔、通风孔）：一般认为，通气孔是白蚁调节巢内体温、湿度的小孔。孔口直径1cm，呈圆形似状，小米状或芝麻状。孔口有坭堵塞，非近看不易发现。通气孔有几个至数十个，呈不规则排列成梅花状、虚线状，时常与排积物、分飞孔连在一起，发现有通气孔的位置，蚁巢就在其中，且是主巢。 除上述蚁巢三大特征外，蚁路也是找巢的线索。蚁路是白蚁寻找食物，联系巢群，通往分飞孔、通气孔的通路，也是白蚁外出活动，保护自已免受天敌侵袭和避光保湿的掩体。蚁路分两种：一是表露在外，用泥作掩体，呈条状的 “ 泥路 ” ，另一种隐蔽在地下或木材中称作 “ 隧道 ” 。通常越近蚁巢，蚁路越密集，越粗大，兵蚁也特别多。

❼ 白蚁可以吃吗

可以吃，也可以做药用，但不宜多吃（蚁酸），另外自然界的白蚁因为可能含有致病微生物，也要谨慎。

人类的老祖宗就吃多种昆虫以补充蛋白质，这也是一类营养丰富且易得的资源，非洲草原白蚁众多，当时的猿人可能将其作为补给品，有化石和工具为证。
白蚁的药用价值
白蚁有着特殊的药用价值。明代李时珍的《本草纲目》中，就有用白蚁治病的记载。经初步分析，白蚁之所以能治病的原因有二：一是由于白蚁巢内阴暗、潮湿，加之有大量的分泌物及排泄物，因而二氧化碳浓度很高。家白蚁巢内的二氧化碳含量，一般占气体总量的0.5％～ 6.5％，要比大气中的二氧化碳含量高10倍至一二百倍。在这样受到严重污染的恶劣环境中，许多生物都难于生存繁殖，而白蚁却能安然无恙地在巢内长期生活繁衍，从未发现有白蚁染病自行死亡的例证，这说明白蚁体内有着抗多种疾病及癌症的元素及其他有机成分。二是因为白蚁长期栖居于地下，在土中开掘隧道，搬运土粒筑巢，吸食地下水和咀嚼吞咽带有土质的木材，因而体内积累了各种微量元素。有人对家白蚁进行光谱测定，在它们的体内测到的主要元素有钴、铜、钛、锑、铬等，看来白蚁能积累自然界中的多种元素于体内。
人们还发现白蚁体内存在有抗病物质甾体，主要有胆甾醇及其衍生物、谷甾醇、豆甾醇等，而且有人认为，这些物质对癌细胞有抑制作用。同时白蚁脂肪中所含的油酸、棕榈酸和硬脂酸等，也同样具有抑制肿瘤生长的作用。又有人发现，白蚁体内的性诱激素和干扰素等，对癌症也有一定疗效，特别是对乳腺、子宫和消化道的癌症，疗效显着。
根据历史记载和一些近代研究结果，人们从白蚁体内提取的一些药用物质，曾对患有胆道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌、直肠癌、鼻咽癌、睾丸癌、食道癌、肝癌、肺癌和组织细胞瘤等的患者进行过试验性治疗。从临床情况看，都有不同程度的疗效，对镇痛，增进饮食，恢复体力，提高机体应激能力和机体免疫能力，控制病灶，抑制肿块，改善病人的自我感觉等，也有不同程度的治疗作用。
虽然用白蚁的提取物能治疗一些疾病，并初步得到了—些实例，但仍在试验探索之中，对于其配伍验方及用量还未能充分肯定，还需十分慎重。
白蚁巢中的菌圃，是由白蚁的排泄物，经细致加工并经接种培养出白球菌而成的多孔块状物，是白蚁赖以生存而不可缺少的，缺少了则巢中的蚁群便会死亡。菌圃营养丰富，是鸡纵菌生长发育的最佳培养基。据《本草纲目》中记载：鸡纵菌气味“甘平，无毒”。主治“益胃、清神、治痔”。近年来的研究证明，鸡纵菌菌中含有16种氨基酸，是十分珍贵的药物。 据分析，菌圃中含有16.5％的蛋白质，4％的多缩戊糖， 20.91％的灰分，并含有亮氨酸、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸、丙氨酸、苏氨酸、精氨酸、赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等10种氨基酸。这些氨基酸对治疗疾病有着不可低估的药用价值。

❽ 白蚁可以食用么

白蚁及共生的鸡土从 菌等营养丰富，味道鲜美，又有一定的药理作用，不仅可食用，还能治疗一些人类疾病。
药用价值编辑明代李时珍的《本草纲目》中，就有用白蚁治病的记载。经初步分析，白蚁之所以能治病的原因有二：一是由于白蚁巢内阴暗、潮湿，加之有大量的分泌物及排泄物，因而二氧化碳浓度很高。家白蚁巢内的二氧化碳含量，一般占气体总量的0.5%～
6.5%，要比大气中的二氧化碳含量高10倍至一二百倍。在这样受到严重污染的恶劣环境中，许多生物都难于生存繁殖，而白蚁却能安然无恙地在巢内长期生活繁衍，从未发现有白蚁染病自行死亡的例证，这说明白蚁体内有着抗多种疾病及癌症的元素及其他有机成分。二是因为白蚁长期栖居于地下，在土中开掘隧道，搬运土粒筑巢，吸食地下水和咀嚼吞咽带有土质的木材，因而体内积累了各种微量元素。有人对家白蚁进行光谱测定，在它们的体内测到的主要元素有钴、铜、钛、锑、铬等，看来白蚁能积累自然界中的多种元素于体内。

人们还发现白蚁体内存在有抗病物质甾体，主要有胆甾醇及其衍生物、谷甾醇、豆甾醇等，而且有人认为，这些物质对癌细胞有抑制作用。同时白蚁脂肪中所含的油酸、棕榈酸和硬脂酸等，也同样具有抑制肿瘤生长的作用。又有人发现，白蚁体内的性诱激素和干扰素等，对癌症也有一定疗效，特别是对乳腺、子宫和消化道的癌症，疗效显着。

根据历史记载和一些近代研究结果，人们从白蚁体内提取的一些药用物质，曾对患有胆道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌、直肠癌、鼻咽癌、睾丸癌、食道癌、肝癌、肺癌和组织细胞瘤等的患者进行过试验性治疗。从临床情况看，都有不同程度的疗效，对镇痛，增进饮食，恢复体力，提高机体应激能力和机体免疫能力，控制病灶，抑制肿块，改善病人的自我感觉等，也有不同程度的治疗作用。

白蚁的提取物能治疗癌症疾病，并得到实例证明。实验证明白蚁的提取物能提高患者自身的抗癌能力，能消除体内垃圾，能切断癌细胞血管，让癌细胞饿死，能改善造血功能，提升白细胞含量，能进入癌细胞胶原质层杀死癌细胞，能中西结合，扶正固本。

白蚁巢中的菌圃，是由白蚁的排泄物，经细致加工并经接种培养出白球菌而成的多孔块状物，是白蚁赖以生存而不可缺少的，缺少了则巢中的蚁群便会死亡。菌圃营养丰富，是鸡枞菌生长发育的最佳培养基。据《本草纲目》中记载：鸡枞菌气味“甘平，无毒”。主治“益胃、清神、治痔”。研究证明，鸡枞菌中含有16种氨基酸，是十分珍贵的药物。
据分析，菌圃中含有16.5%的蛋白质，4%的多缩戊糖，
20.91%的灰分，并含有亮氨酸、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸、丙氨酸、苏氨酸、精氨酸、赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等10种氨基酸。这些氨基酸对治疗疾病有着不可低估的药用价值。

❾ 白蚁巢的介绍

白蚁巢不仅有保护白蚁群体免受外敌侵害的作用，而且提供一个适于白蚁生活的稳定环境。蚁巢内的温度经常保持在温暖的幅度内，冬季巢内温度高于巢外，而在夏季巢内温度却低于巢外。