天冷了黄瓜怎么管理的方法

① 黄瓜怎样长期储存冬季

黄瓜的最适储存温度:10~13℃，空气相对湿度95%以上，黄瓜在1 0C以下储存，会发生冷害。若储存于10C以上，因其后熟加速，绿色瓜很快转成黄色瓜，组织疏松，表面甚至长霉，使商品价值低。因此，黄瓜采收后有必要尽快预冷，可采取水冷或强力通风预冷。10C以下的低温2~5天即促使黄瓜冷害发生。故短期运输，可考虑将温度预冷到7~10C。加工用的在5℃左右可存放4~7天，仍有很好加工品质。供鲜食的黄瓜，则需存于10C。黄瓜的储存需高湿环境，以收缩包装膜或保鲜包装，可减少水分散失并兼保护作用。黄瓜切忌与苹果、番茄等会产生高乙烯的作物混合储存，否则将加速黄化。以5%氧气的大气储存可延迟黄瓜的黄化。
此外，还可以通过加工延长储存期。
(一)腌黄瓜
加工前先在瓜头及瓜身刺5~10个洞，便于瓜内水分流出，防酸腐。然后按100仟克黄瓜加盐1千克，以及含盐18%浓度的咸汤3千克，一层瓜一层盐入缸腌制，每天翻缸1~2次。腌制2天后出缸挑选、分类，然后再分层下盐复腌。1 00千克黄瓜下盐10千克，直至封缸灌满咸汤贮存，一般腌制，15天即成。
(二)甜酱黄瓜
将腌黄瓜入缸加水退咸，冬季漂水3次，夏季漂水2次，换水时注意轻捞轻放，捞起后沥去水分，先用酱卤酱2~3天，然后按1 00千克的黄瓜用甜面酱75千克的比例，进行酱渍。酱时间冬季20天，夏季1 0天，即成味甜、酱味浓、嫩脆可口的甜酱黄瓜。
(三)糖醋黄瓜
选用脆嫩幼小的黄瓜，放在8%~10%的食盐液里进行发酵，至黄瓜肉质半透明为止。发酵后，用清水浸泡，除去多余含盐，捞出后沥去水分，再放入制好的糖醋液内浸渍。糖醋液内的糖浓度为25%左右，醋酸浓度为3.5%，并加入少量的丁香、苘香等香辣辅料。配制时，先将醋液配好，再把装香料的布袋浸入醋液内，加热8 0~9 0C持续1小时，再加人白糖液。浸制时，先将脱水的黄瓜置于5%的糖液内，3~4天转入糖醋液内浸制，并密封容器，放在低温下长期贮存，随时食用。
(四)浓缩黄瓜汁加工要点是:
1.预处理
黄瓜放流动水中洗净，沥干，切除两端后进破碎机破碎成1~2毫米的碎块。再放进8 0C左右的热水中煮2分钟，以达到钝化酶、户色、软化组织的提高出汁率的目的。
2.榨汁、粗滤
预煮好的黄瓜碎块冷却至室温，然后进榨汁机榨汁。榨得汁液蔬菜无公害生产与病虫害防治新技术
再通过装置有100日网筛的过滤器过滤。
3.澄清
过滤后的汁液放进密闭的容器内，同时添加占汁液重 01%的琼脂或明胶，静置4小时左右，以进一步去除杂质、胶体物质及时其他大分子聚合物。澄清后的上层汁液再通过2 00目网筛进行精滤。
4.调配
汁液精滤后，根据口感要求，添加适量白糖及柠檬酸，调成甜酸味;或添加适量精盐调成咸味;也可不加调味料，制成原汁原味。
5.浓缩、均质
液调味后进真空浓缩锅，控制真空度在08~1.0兆帕进行浓缩处理。随后再进入均质机，在6~8兆帕压力下进行均质处理，使汁液内的营养特质粒子微细化。
6.包装
浓缩汁液在9 0~95℃条件下经热交换器瞬间杀菌。时间3 (秒。然后在无菌环境下，趁热装入已杀菌的包装袋内，放在 0~10C温度下贮藏。
(五)黄瓜玫瑰饮料
1.原料
番茄35 (克，黄瓜35 (克，鲜玫瑰花5(克，柠檬汁蜂蜜各适量。
2.制法
将西瓜去皮、去籽;黄瓜去蒂，去籽;玫瑰花洗净;将番茄、黄瓜、玫瑰花捣烂后，加入凉开水适量，调匀，过滤，取汁，与柠檬汁、蜂蜜混合一起拌匀即成。

② 冬天黄瓜怎样保存新鲜

冬天的黄瓜想要保持新鲜可以把黄瓜放在保鲜袋里封好，然后把袋子放在冰箱的冷藏里面，这样保存的相对久一些。

③ 如何进行日光温室越冬茬黄瓜的常规温度管理

定植后到缓苗前以密闭大棚提温促根为主，使棚内气温白天保持在25～30℃，夜间15～20℃。7天左右即可缓苗，缓苗后即开始，实行“四段变温”管理，使棚内温度上、中午保持在25～30℃，下午为25～20℃，上半夜20～15℃，下半夜15～12℃。具体做法为上午棚内气温达30℃时开通风口，下午25℃时关通风口；夜温偏高时需放夜风，偏低时草苫上再盖一层薄膜保温。

④ 冬天如何进行黄瓜的无土栽培

（1）选择适宜的品种 长春密刺、新泰密刺、津春3号、津杂2号等保护地常用品种均适宜进行无土栽培生产。
（2）栽培形式 黄瓜、番茄等作物属于单株营养面积较大的蔬菜作物，适宜于袋培、岩棉栽培、基质槽培、NFT栽培等无土栽培方式。
（3）保护设施 适宜黄瓜等蔬菜作物无土栽培的保护地设施主要是加温温室、不加温温室、拱棚等大型保护地设施。设施的温度条件越好，黄瓜等蔬菜作物的生长期就越长，产量就越高。反之，设施越简易，作物季节性生产就越明显，生长期就越短，产量就越低。选择适宜的无土栽培保护设施、合理安排产品上市季节是高效无土栽培的重要技术措施之一。
（4）营养液配方 黄瓜无土栽培用配方可选用克诺普、霍格兰配方Ⅰ、配方Ⅱ、园试配方及不同研究单位专为黄瓜选配的营养液配方。不同栽培形式、不同基质、不同季节及黄瓜不同生育期的营养液配方应作适当地调整或更换不同的配方，才能做到黄瓜最佳的产量和品质及最低的营养液投入。
（5）栽培季节 在有加温和遮阳网覆盖的保护地设备中，无土栽培可进行排开播种，周年生产。播种期决定于供应期，供应期则安排在黄瓜价格较高的季节。在没有加温设备的保护地中，无土栽培黄瓜主要是秋冬茬和冬春茬两季生产。秋冬茬的播种期应在该保护设备最低温度平均10℃到来前的3个月左右，以满足黄瓜有较长的结瓜期和产量。按这样的茬口安排，黄瓜的播种期可能会出现在该地区的高温季节。遇到这种情况，一种方法是遮阳降温育苗，另一种是向后延迟播种期。延迟播种期的方法会缩短黄瓜的结瓜期而降低产量。当然，黄瓜结瓜期加强保护，延迟平均最低温度10℃到来的时间，也是延长黄瓜结瓜期的有效方法。
无土栽培黄瓜冬春茬的生产是黄瓜产量最高、品质最好的栽培季节。该茬播种期主要决定于保护设施10厘米土壤平均最低温度12℃到来的时间，因为该平均最低温度是黄瓜定植的最早时间。如果设施土壤10厘米地温稳定在12℃的时间为3月上旬，那么冬春茬黄瓜播种的适宜时间是2月上旬，嫁接育苗的播种期再提前7～10天，即1月下旬。黄瓜播种期越早，育苗场所的保温、采光性能就应该越好，成本就会越高。但早播种的黄瓜结瓜期也就越早，价格高，产值也高。
（6）供液次数和供液量 不同的无土栽培方式、不同的基质种类、不同的基质量、不同的供液方法、不同的栽培季节、黄瓜不同的生育期、不同的温度、不同的通风量等等因素均会明显地影响到无土栽培黄瓜的供液次数和供液量，因而生产实际中不可能照搬某些指标。
生产中过量供液和频繁供液只能造成根系通气不足和电能及设备的浪费。对于某项特定的无土栽培形式，黄瓜的最佳供液量和供液次数应由较长时间的摸索所得。在未获得经验数据之前尽量延长供液的间隔时间，直至中午黄瓜植株少数出现萎蔫再进行第二次供液是一种可行的试验方法。最佳的供液次数和供液量应该是黄瓜植株生长最好的供液量和供液次数。基质含水量及通气量可以作为灌溉的指标，但最终应依据黄瓜的长势而灵活调整。“看天、看地、看苗”，辨证地确定合理的灌溉量。
关于供液次数和每次供液量之间的协调，一般掌握每次供液量应稍微超过基质的最大持水量为准，即基质稍有多余营养液流出或流回贮液池。但在基质温度较低、营养液温度亦较低的季节，如冬季，适当降低每次的供液量，增加供液次数会避免基质温度下降过多影响黄瓜生长。
（6）其他田间管理 整枝、打杈、去病残老叶、吊秧、病虫害防治等常规田间管理方法和有土黄瓜栽培一致。

⑤ 冬天黄瓜怎么保存不灿

有好多方法啊，你可以选择一种比较适合的
筐存法
先在筐内铺上湿润的软衬（如蒲席），将挑选好的黄瓜整齐地码入筐中，
注意头朝头、尾朝尾地平放在筐中，并要轻拿轻放，避免碰掉瓜刺或碰伤瓜
体。筐装七八成满，然后在筐顶用湿润的软衬覆盖，将黄瓜筐码放在较凉爽
遮阳的地方，如井窖、地下室、防空洞、风库等，每星期检查一次，温度尽
量控制在11～13℃，一般可贮藏15～20天。
大缸干贮法
把刚采收的黄瓜单放入大缸内，存放在10℃左右的环境中，3～5天打开
缸口，挑选出一部分上市。然后在缸内放一盛有新鲜铁屑与少量食盐混合物
的小盘，利用铁的氧化过程耗氧，降低缸内氧气的含量。由于在低氧条件下
可降低黄瓜的呼吸消耗，因此可延长贮藏时间，一般可贮藏15～20天。
大缸水贮法
首先将缸用清水洗净，再用开水清洗一遍，然后放在阴凉处（也可半埋
在地下），缸内倒入1～2桶清水放置一夜或半天，在距水面5～10厘米处放
一带小孔的木板或算子，把黄瓜花冠端朝下，竖码整齐，码完一层后，在其
上离黄瓜3～5厘米处再加带小孔的木板，然后码第二层。这样码放2～3层，
最后一层距缸口10厘米左右。继而用牛皮纸或麻袋片（可I浸湿）封盖缸口，
四周用绳捆好上压石板盖。放在阴凉室内或遮阳处，天冷时可半埋地下，再
用保温材料将缸盖严，温度尽量控制在11～13℃，此法一般可贮藏20～30
天。
无毒沙囤贮藏法
在室内靠南侧墙根处放一木箱，木箱大小视黄瓜贮藏量多少而定，箱底
及四壁用塑料薄膜铺好，存放黄瓜前把河沙泥土用水冲洗干净，在烈日下晒
干或烘干，用40％多菌灵1000倍液把河沙调至手捏成团，撒手即散的程度，
再加人0．5％的洁必宝1号保水剂混合待用。
存放时先在箱底铺一层混合好的细沙，厚度约10厘米，从刚摘下的新鲜
黄瓜中挑选无病害、无机械损伤的瓜，用1％保水剂溶液浸泡一下，整齐摆
放于箱内，摆完一层后，上面盖沙。

⑥ 黄瓜冬天的保存

有以下几种方法可以酌情选择：
筐存法
先在筐内铺上湿润的软衬（如蒲席），将挑选好的黄瓜整齐地码入筐中， 注意头朝头、尾朝尾地平放在筐中，并要轻拿轻放，避免碰掉瓜刺或碰伤瓜 体。筐装七八成满，然后在筐顶用湿润的软衬覆盖，将黄瓜筐码放在较凉爽 遮阳的地方，如井窖、地下室、防空洞、风库等，每星期检查一次，温度尽 量控制在11～13℃，一般可贮藏15～20天。
大缸干贮法
把刚采收的黄瓜单放入大缸内，存放在10℃左右的环境中，3～5天打开 缸口，挑选出一部分上市。然后在缸内放一盛有新鲜铁屑与少量食盐混合物的小盘，利用铁的氧化过程耗氧，降低缸内氧气的含量。由于在低氧条件下可降低黄瓜的呼吸消耗，因此可延长贮藏时间，一般可贮藏15～20天。
大缸水贮法
首先将缸用清水洗净，再用开水清洗一遍，然后放在阴凉处（也可半埋在地下），缸内倒入1～2桶清水放置一夜或半天，在距水面5～10厘米处放一带小孔的木板或算子，把黄瓜花冠端朝下，竖码整齐，码完一层后，在其 上离黄瓜3～5厘米处再加带小孔的木板，然后码第二层。这样码放2～3层， 最后一层距缸口10厘米左右。继而用牛皮纸或麻袋片（可I浸湿）封盖缸口， 四周用绳捆好上压石板盖。放在阴凉室内或遮阳处，天冷时可半埋地下，再用保温材料将缸盖严，温度尽量控制在11～13℃，此法一般可贮藏20～30 天。
无毒沙囤贮藏法
在室内靠南侧墙根处放一木箱，木箱大小视黄瓜贮藏量多少而定，箱底 及四壁用塑料薄膜铺好，存放黄瓜前把河沙泥土用水冲洗干净，在烈日下晒 干或烘干，用40％多菌灵1000倍液把河沙调至手捏成团，撒手即散的程度， 再加人0．5％的洁必宝1号保水剂混合待用。 存放时先在箱底铺一层混合好的细沙，厚度约10厘米，从刚摘下的新鲜黄瓜中挑选无病害、无机械损伤的瓜，用1％保水剂溶液浸泡一下，整齐摆放于箱内，摆完一层后，上面盖沙。

⑦ 冬季黄瓜怎么种植

近年来，随着设施农业的发展，温室大棚种植技术也在蔬菜生产过程中得到推广。而在温室黄瓜的种植过程中，为了提高越冬茬种植的效益，时常会采用黄瓜、苦瓜套种的方法。那么，冬季黄瓜怎么种植？现将温室越冬黄瓜套种苦瓜的种植技术介绍如下。

一、整地施肥

8-9月份，每667m2温室内施入腐熟的鸡粪15m3，磷酸二铵50kg，硫酸钾50kg。深翻土壤35cm，充分混匀。

二、良种选择

黄瓜选用适合越冬温室栽培的耐低温弱光品种，如山东六号，津绿3，博美11等；苦瓜品种有美国“嘎大绿”苦瓜、大青皮苦瓜等；常用砧木有云南野生黑籽南瓜。

三、培育壮苗

1.播期：在冀中地区于9月下旬播种，播种顺序是先播黄瓜(隔3-4d)再播苦瓜(隔2-3d)最后播南瓜。

2.配制营养土：选用地力比较肥沃并且没有种过茄果类蔬菜的大田土，打碎、过筛。将大田土与腐熟农家肥过筛后按64混合均匀，每立方米营养土加50%多菌灵可湿性粉剂80g、辛硫磷50mL、磷酸二氢钾0.2kg、尿素0.1kg，充分混匀。

3.制作苗床：温室内做长5-5.5m、宽1-1.3m的畦，然后将配制好的营养土铺到床底上，形成厚度12-15cm的地上床，将床面搂平并稍加镇压，浇水浸透，覆膜升温。

4.浸种催芽：将种子在阳光下晾晒两个上午(注意不要在水泥地面上)。将晾晒的种子进行温汤处理。先将种子浸入55温水中保持10-15min，不断搅拌至常温，然后换入清水中搓洗干净，再放入30温水中浸泡。一般黄瓜、南瓜浸泡6h，苦瓜12h。将浸泡好的种子捞出沥干，用湿布包好(每包种子量小于0.25kg为宜)，放在适宜温度(黄瓜、南瓜28-30；苦瓜30-35)环境条件下催芽，待60%的种子露白时即可播种。

5.播种：当苗床温度(10cm)稳定通过18时可以播种。播种前在床面喷一次小水，待水渗后，铺撒0.1cm厚的过筛细土，然后将种子均匀点播或撒播到床面，上覆潮湿药土(黄瓜覆土厚度1cm，苦瓜、南瓜覆2cm)，并覆盖小拱棚。

6.嫁接：一般采用靠接法。适宜嫁接苗龄为接穗第一片真叶半展至展开、砧木子叶展平破心。用竹签挖取砧木苗子和接穗苗子，抖去根部泥土，分别放在两个托盘内。取接穗苗，从子叶节下2-2.5cm处用刮脸刀片自下向上斜削(刀口与子叶平行方向)，刀口深达茎粗的2/3，刀口长1cm。再取砧木苗，剜去生长点，找到窄面自子叶节下0.5-1cm处用刮脸刀片自上而下斜削，刀口深达茎粗的2/3，长达1cm，然后把接穗苗和砧木苗插靠在一起，用嫁接夹排列夹好。将嫁接好的苗按株行均为12-15cm的距离，刀口距床面2-3cm，将苗子定植在苗床上或营养钵中，浇透水，并且加盖小拱棚保温保湿。具体方法与普通黄瓜嫁接方法相同。

四、定植前准备

利用育苗期间起垄作畦，垄距140cm，行距60cm、80cm，垄高15-18cm，垄背宽15cm左右，踩实垄背后准备定植。

五、定植

一般在11月上旬定植黄瓜和苦瓜。此时苗龄35d左右，幼苗达三叶一心。每一垄种植两行黄瓜，株距33cm，每隔一行黄瓜种植一行苦瓜，每隔2-3株黄瓜定植一株苦瓜，每行定值6-7株苦瓜。种植600-700株/667m2。

六、定植后的管理

在管理上以黄瓜管理为主，控制苦瓜的生长，待春节过后黄瓜价格降至2元/kg时将苦瓜引上架，再促进苦瓜的生长。

1.温度管理：定植后闭棚升温，一般白天30-32，夜间18-20以利缓苗，成活后适当通风降温，白天保持25-30，夜间10-15。

2.水肥管理：定植后浇足定植水，缓苗期不浇水，此后按照黄瓜的需肥需水规律进行浇水施肥，黄瓜结瓜后需水、需肥量增加，15d浇一次水追一次肥，每次冲施20-25kg/667m2复合肥。当黄瓜拉秧后，苦瓜进入生长盛期，10d浇一次水追一次肥。

3.植株调整：黄瓜定植后要及时吊蔓，此后根据长势进行不定期落蔓，并随时打掉地面茎蔓上的老叶，每次落蔓高度不超过30cm。黄瓜生长时苦瓜可以在地面匍匐生长也可定植后吊蔓，但要经常落秧，使苦瓜不超过黄瓜的高度。在第二年的4-5月份，黄瓜价格不行时，将黄瓜拉秧，将苦瓜秧提起，开始促苦瓜生长。苦瓜在1m以下不留侧蔓，1m以上每株留2-3个侧蔓，其余全部摘除。在生长中后期不再整枝，但要及时摘除下部老叶、病叶，以利通风透光。

4.人工授粉：苦瓜属异花作物，在温室内栽培，必须进行人工授粉。方法是:在晴天上午8-11时，雌花开放、雄花花粉多时，摘1朵雄花除去花瓣，用雄蕊蘸雌花的柱头。每朵雄花可给3-4朵雌花授粉。也可进行多雄多雌混合授粉。切忌用吡效隆等座瓜剂蘸花。

5.病虫害防治：温室栽培黄瓜、苦瓜，主要病害有白粉病、角斑病、霜霉病，虫害主要有潜叶蝇和白粉虱。对病虫害的防治要坚持“预防为主，综合防治”的原则。除种子处理，加强栽培管理，减小温室内湿度外，可用以下药剂防治:白粉病可用成标翠贝1000倍液或40%的杜邦福星乳油8000-10000倍液喷雾防治；角斑病可用72%农用链霉素或硫酸链霉素4000倍液或50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液喷雾防治；霜霉病可用72%克露可湿性粉剂600倍液或用40%乙磷铝400倍液+200万单位农用链霉素+50%多菌灵500倍液喷雾防治，。潜叶蝇和白粉虱发生时可用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液喷雾防治。

【小编结语】采用温室大棚技术种植越冬黄瓜，并套种苦瓜，对提高土地利用率，实现稳产高产有着重要意义。上文中为大家介绍了温室越冬黄瓜套种苦瓜的种植技术，希望能够对大家有所帮助。

⑧ 冬季大棚黄瓜种植方法

冬季大棚是保护地黄瓜生产产量较高、效益较好的栽培模式。做好冬季大棚黄瓜栽培，是提高黄瓜产量、品质和效益的关键，其核心技术是选择适宜品种、做好定植后管理与病害防治。

一、选择适宜品种

冬季大棚黄瓜要经历较长时间的低温、弱光条件，在品种上必须选择耐低温、耐弱光、分枝少、根瓜节位好、抗病力强的品种，并要求瓜条在低温条件下能较快生长。当前华南地区常用的品种有早青三号、粤秀三号、早青二号等，也可根据当地实际情况选择适宜品种。

二、合理定植

一般在定植前10～15天扣棚，扣棚7天后浇水造墒，浇水3天后通风散湿。定植前3～5天深翻土地、整平地面，并进行施肥。黄瓜是喜肥耐肥作物，加之大棚黄瓜生长量大、产量高，需肥量较大，故应增施肥料，氮、磷、钾肥配合施用，一般亩施腐熟有机肥4000～5000公斤、三元素复合肥60～100公斤作为基肥。定植时选择大小一致的苗，在晴天午后光弱时开浅沟定植。摆苗时子叶方向要一致，培土深度以保持苗坨与垄面相平为宜，并向沟内浇水，浇水要浇足浇透，然后覆盖地膜，在膜上定植部位开口，把黄瓜苗引出膜外。一般定植株距25厘米、行距60厘米左右，每亩定植约4000株。

三、定植后管理

1、温度管理黄瓜定植后至缓苗阶段管理的重点是提高地温、气温，促进黄瓜缓苗。尽量使地温达到15℃以上，促进新根生长，缓苗期间温度不超过35℃不放风。缓苗后控制浇水，对大棚实行变温管理，即白天上午控制在25℃～30℃，午后20℃～25℃，20℃时关闭通风口，15℃时可以加盖草毯保温。早春2月份以后，应逐渐加大通风量，并注意控温。2、肥水管理浇水施肥应视苗情、天气及土壤状况灵活掌握。冬季大棚黄瓜追肥原则应本着“前轻后重，多餐少食”。当根瓜坐住时，进行***次追肥，亩施尿素5～7公斤或三元复合肥15～20公斤随水浇施；到盛瓜期追施三元复合肥15～20公斤；以后每隔1周浇水1～2次。为延长采收期，可在结瓜盛期之后，叶面喷施0.5～1%尿素溶液和0.1%～0.2%磷酸二氢钾溶液2～3次。

⑨ 北方冬季黄瓜种植与管理

• 北方冬季黄瓜主要是大棚种植，注意水肥和病虫害管理即可。

• 一、温度管理
  保住最低温，限制最高温，延长最适温。黄瓜低于12℃根系停止生长，低于5℃易受冻害，最低温度应保持在10℃以上，短时间也不能低于5℃。在深冬期间应以保温为主，要密切注意天气变化，预防寒流袭击，必要时进行辅助补温，防止冻害的发生。温度高于32℃时，应及时放风，一般不要超过32℃，防止高温呼吸过旺，加大营养消耗，瓜秧徒长。白天应尽可能较长时间将温室内温度控制在22至23℃，夜间上半夜16至20℃，下半夜10至16℃。同时也要注意地温的管理。冬季一般由于地温偏低黄瓜根系生长缓慢，除覆盖地膜、温水浇灌等增温措施外，在深冬季节，当温室内温度升至30℃时，不要马上放风，维持一段时间再放风，以进一步提高地温。
  二、光照管理
  延长采光时间，提高透光比率，扩大利用范围。在温度条件允许的情况下，尽可能的延长光照时间。一般早晨阳光照到棚面上时，应立即揭开草帘见光。选用透光率高、保温性能好的聚乙烯长寿无滴膜，并及时清扫灰尘，增强透光率。在充分利用好直射光照的同时，还要注意散射光照的利用，进一步提高产量。采用地膜覆盖、张挂反光幕等措施，都能增加棚内有效光照。
  三、追肥管理
  施足基肥是基础，追好“三肥”是关键，一清一浑不间断，常喷微肥保叶片。日光温室黄瓜生长期长，需肥量大，应一次施足基肥，一般每亩施腐熟的有机肥1000kg，饼肥200kg，三元复合肥75kg，2/3撒施，1/3集中施用。2月中旬、3月下旬和4月上旬分别进行3次大追肥。第一次每亩追施饼肥200kg，尿素15kg，过磷酸钙25kg，硫酸钾10kg，第3次每亩追施尿素20kg。以后天气变暖，可隔天冲一次肥，每亩冲施尿素10kg，达到一清一浑不间断。并根据生长情况及时喷施叶面肥。
  四、水分管理
  浇足定植水，少浇促秧水，多浇促瓜水，定植时一定要浇足定植水，选在晴暖的中午进行，采用膜下暗灌法，有条件的可进行滴灌或温水浇灌。4月份后，天气变暖，每7天浇1次水。
  五、整枝管理
  吊蔓要有弧度，落蔓要有梯度，摘叶要有限度，抹芽去雄掐须要有力度。吊蔓时，秧蔓要按“s”型吊蔓，让瓜蔓形成一定的弧度，旺长的瓜蔓弯曲的弧度大一些。当北端长到1.7m高，南端长到棚顶时，进行落蔓，落蔓后要形成北高南低的梯度，以利更好地接受阳光。随着瓜蔓的生长，下部病老叶应及时摘除，但摘瓜下部应留5至7片叶，保证每株有20至30片叶子。整枝时，侧枝和雄花很小时就要及时抹除，并及时掐掉卷须，减少养分消耗。同时，还要搞好病虫害的防治。
  黄瓜细菌性角斑病
  症状主要为害叶片，也能为害茎蔓和果实。子叶受害呈凹陷的淡褐色圆形小斑点；真叶受害，初期产生油浸状小斑点，扩大后因受叶脉限制而呈多角形或四方形，病斑淡黄褐色，潮湿时叶背病斑处有乳白色发亮菌膜，后期病斑容易开裂或穿孔脱落。瓜条染病，出现水浸状小斑点，扩展后不规则或连片，病部溢出大量污白色菌脓，受害瓜常伴有软腐病菌侵染，呈黄褐色水浸腐烂状。
  防治方法种子处理：瓜种可用70℃恒温干热灭菌72小时，或55℃温水浸种20分钟，捞出晾干后催芽播种。每亩用5%百菌清粉尘1kg喷粉。发病初期，喷洒77%可杀得湿性粉剂400倍液，或14%络氨铜水剂250倍液，或72%农用链霉素可容性粉剂4000倍液，隔7天1次，连喷2～3次。
  黄瓜霜霉病苗期、成株期均可发病。开始发病中下部叶片出现水浸状斑点。扩展后受叶脉限制呈现多角形或四方形病斑，绿色。以后变黄色至淡褐色。潮湿时叶背面病斑处密生黑色或黑色霜霉状霉层。严重时病斑连片，全叶变黄干枯。病叶不穿孔，瓜条不受害。防治方法栽培无病苗，改进栽培技术。采用电热加温温床育苗，温度较高湿度低，无节露发病少，定植采用地膜覆盖，降低棚内湿度，生产前期，控制浇水，并改在上午浇水，以降低棚内湿度喷100倍液葡萄糖或白糖、醋和尿素100～200倍液的混合液提高植株抗病能力生态防治：上午，日出后使棚温迅速进入25～30℃，湿度降到75%左右；前半夜相对湿度小于80%，温度控制在15～20℃；下班夜温度控制在10～13℃，每亩用145%百菌清烟剂200g熏治，发病初期喷72%霜脲锰锌600～800倍液，或72%克露可湿性粉剂600～800倍液，或70%乙锰可湿性粉剂500倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂600倍液。
  黄瓜灰霉病症状：主要为害幼瓜。病菌先侵染开败的花，长出灰褐色霉层，再侵入瓜条，造成脐部腐烂。被害小瓜迅速变软，萎缩腐烂。病部密生灰色的霉层，病花落在叶上，可引起叶片发病，产生大型枯斑，近圆形至不整齐形，边缘明显，表面生有少量的灰霉，茎部受害，引起局部腐烂，严重时茎被折断，整株枯死。发病初期喷洒65%甲霉灵可湿性粉剂1000倍液，或50%多霉灵可湿性粉剂1000倍液，或50%多霉清可湿性粉剂800倍液灌根，每株0.3～0.5升，隔10天1次，连续防治2～3次黄瓜蔓枯病叶片病斑近圆形，有的自叶缘向内呈“V”字型，淡褐色至黄褐色，后期病斑易破碎，病斑轮纹不明显，上生许多黑色小点。蔓上病斑椭圆形至梭型，白色，有时溢出琥珀色的树脂状物，后期病茎干缩，纵裂呈乱麻状，严重时导致“蔓烂”。防治方法：实行轮作倒茬，种子消毒采用配方施肥技术，施足充分腐熟有机肥和磷钾肥加强栽培管理，增强植株抗病力。发病初期，喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或70%甲基托布津500倍液，或40%杜邦“福星”乳油8000倍液，隔3～4天喷1次，连喷2～3次。黄瓜菌核病主要为害果实和茎蔓，果实染病多在残花部，先呈水浸状腐烂，并长出白色菌丝，后菌丝纠结成黑色菌核。茎蔓染病初期在近地面的茎部或主侧枝分叉处，产生褪色水浸状斑，后扩大呈淡褐色，高温条件下，病茎软腐，长出白色棉毛状菌丝，病茎髓部遭破坏腐烂中空，或干枯。叶柄、叶、幼果染病初呈水浸状并迅速软腐，后长出大量白色菌丝及黑色鼠粪状菌核。
  防治方法种子和土壤消毒：播前用50℃温水浸种10分钟；定植前每亩用40%五氯硝基苯粉剂1kg对细土20kg，拌匀耙入土中。生态防治：棚室上午以闷棚提温为主，下午放风排湿，发病后适当提高夜温，减少夜间结露，用10%速可灵烟剂或45%百菌清烟剂每亩每次250g，熏1夜，隔8～10天1次，连防3～5次。发病初期，先清除病菌病叶，再选用65%甲霉灵可湿性粉剂600倍液，或50%多霉灵可湿性粉剂600倍液，或40%菌核净可湿性粉剂1200倍喷雾。
  黄瓜黑星病在幼苗期、成株期均可发生，尤以嫩叶、嫩茎、幼瓜被害严重。发病初期，叶片上产生黄白色圆形斑，直径2～3mm，后多穿孔，呈星芒状开裂。茎蔓上病斑呈污绿色水浸状，后变褐，凹陷、流胶，病部严重时龟裂，湿度大时密生烟黑色霉层。瓜条受害时产生暗绿色圆斑，病部溢出白色半透明胶状物，后变为琥珀色。病部凹陷，后龟裂呈疮痂装，病部停止生长，瓜条弯曲畸形。生长点染病，经2～3天，烂掉形成秃桩。

⑩ 黄瓜冬天如何保存

秋季，将完好无损的黄瓜摘下，放在大白菜心中，按白菜和黄瓜的大小，每棵白菜内放两三根黄瓜为宜，然后绑好白菜，放入菜窖中，保存到春节，黄瓜仍然新鲜，瓜味不改。