古树生茶的种植方法

Ⅰ 普洱古树茶和台地茶如何区别

古树茶：生长百年以上的实生苗发育出的茶树，与茶树的种性、生长地、特征等无关。在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数量稀少。

台地茶：是指那些运用现代茶叶种植技术，新种植的密植、高产的现代茶园产出的茶叶，它们通常树龄较短，品种较新，通过所谓“集中连片”、“中耕修剪”的方式对台地茶进行管理。

古树茶的香味，口感，韵味，叶底都与台地茶有很大的区别：

香气：

古树茶香气深沉而厚重，持续时间长。台地茶香气飘扬，相对短暂。

口感：

古树茶口感丰富，所谓苦强涩弱，涩味也是判别一款茶叶是否为古树茶。最主要是古树茶的苦涩味化得极快，几乎让你感受不到苦涩味，随之而来的就是回甘。并且古树茶可能会带有一些花香味，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。

台地茶口感相对单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古树茶也重，而且不容易退去转化成回甘。

韵味：

古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头。陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。

台地茶的厚度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。

叶底：

古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好。古树茶采摘都是一芽两叶或三叶为主，也有一芽四叶的。

台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。从茶叶的叶底中判断，过于嫩的茶叶，有的看上去白花花的牙尖茶，大多是台地茶。再者条索过于完整、统一，整齐，长短基本一致也是台地茶。台地茶以一芽二叶为主，也有一芽一叶的。

Ⅱ 古树茶与台地茶有什么区别

茶树主要有野生古树茶、大树茶、台地茶等，老树茶与台地茶所用材料制作的普洱差异很大。 资深茶友张先生表示，古树茶是从树龄较老的茶树上采下的茶叶制成，台地茶是指从运用现代茶叶种植技术的现代茶园产出，它们通常树龄较短，品种较新，品质上较老树茶稍逊。普洱老树茶与台地茶的鉴定方法如下： 一看条索。古树茶一般较粗老，芽头少，多会有黄片茶梗。台地茶条索一般细而紧结，芽头多。但现在也有用台地茶粗老叶仿制的老树茶饼，也有用古树茶一芽二叶制作的条索紧结芽头多的老树茶饼。 二闻茶香。用避湿、避光、相对密封条件保存的老茶，就算存上几十年后，古树和小树都会有很好的沉香，但古树茶的香要比小树的更深沉和强烈，差异明显。 三品滋味。用避湿、避光、相对密封条件保存的自然没有受潮的老茶，古树茶的老茶汤甜滑感优于台地茶，而苦涩感则要明显低于台地茶，五年后的老树茶涩感明显下降，而台地茶的涩度下降会比较慢。 四看叶底。十多年以后古树茶与台地茶的叶底色差不明显，古树茶的叶底较粗老，芽头少，茶梗会较多。台地茶会较细嫩，芽头多，基本无茶梗。古树茶的叶底柔韧性会更强。 从以上的方法中可以辨别出古树茶与台地茶，同时提醒各位，现在茶市中出现很多普洱茶品牌的茶企，市民购买时一定要选择有信誉、口碑的茶企进行购买或批发。

Ⅲ 如何培养好普洱茶树

普洱茶种子繁殖方法简单，成本低，后代适应性强。但是，茶树是异花授粉植物，种子后代具有复杂的遗传性，容易产生变异，不易保持良种的优良性状。

• 茶籽采收茶籽的采收茶果采收应按成熟标志及时采收。茶果成熟的标志是:果壳呈绿色，微现裂缝;种壳硬脆，呈棕褐色;剥开种南宁，籽业饱满。呈乳白色。一般茶区以霜降前后采收茶果较为适宜。 采收茶果，要及时、分批进行，做到行熟先收，尽熟迟收，以保证茶籽质量。虫蛀的茶果，不要采收。不同品种的茶果，要分别采收。 采回的茶果，应摊放在干燥和荫凉通风的地方，避免日光曝晒和雨淋。摊放厚度不宜超过10厘米，每天翻动一、两次。三、五天后，茶果开始裂开，可轻轻揉压，使果壳与种子脱离，然后用筛子蜊筛出茶籽。脱壳的茶籽，再适当摊晾，使茶籽含水量降至30%左右。脱壳摊晾的茶籽，去掉夹杂物及虫蛀、劣变者，然后过筛(筛孔直径12毫米)分级，就可以播种。

• 播种播种时期最好冬播。冬播比春播发芽率高，出土早，可节省茶籽贮藏的费用和人工。

• 浸种催芽，先将茶籽用25-30℃温水浸4-5天(每天换水两次，浮在水面的茶籽捞出淘汰)，然后摊于高在室内的砂畦上(铺砂厚5-6厘米)，厚7-10厘米，上面盖一层5-6厘米厚的细砂，砂上再盖以稻草。室温保持在25℃左右，每天洒水一次。催芽室空气要适当流通。当50%的茶籽露出胚根时，即可播种。

• 播种方法，可采取穴播和单粒条播，单粒条播行距20厘米，料距3-4厘米。穴播行距20厘米，穴距15厘米，每穴播茶籽4-5粒。播种后随即覆土，覆土厚度2-3厘米。冬播覆土稍厚，春播覆土宜浅。

Ⅳ 古树茶是什么样的茶，和台地茶有哪些区别

古树茶也叫大树茶仅在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区有古树群落，故而产量十分稀少。古树茶必须是纯料茶，如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的，就不再是古树茶，此类茶叶统称为拼配茶。加工技艺精悍的纯料古树茶口感汤色和营养成分如红酒一般，将随着年份而与日俱增，因此，古树茶具备很高的储存升值价值，相较而言，台地茶或拼配茶的储存升值空间较小。
与台地茶比较：
1、外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
2.香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。
3.口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。
4.叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
5韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。
6潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高；台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有极限性。

Ⅳ 茶条戚的种植技术在哪里找

茶条戚栽培技术

茶树苗的管理方法栽种茶叶树的情况下，一般小荼叶柳树苗同时栽种4-5种，假如依照栽种茶叶树的总面积而言，茶树繁育的形式具体有种子栽种和扦插育苗二种。种籽栽种是传统式的育苗方法，优点和缺点为：小苗主茎比较发达。

单株和古树是普洱茶领域近十年来才崛起的见解，大单位茶人谈及“单株”.“古树”，最先想起的并没有好欠好吃的问题，只是那令人可望不可即的价格。

原料是基本，加工工艺才算是重要。对比很多人关心的山岭和树龄，传统式的普洱茶制作通常更注重炭焙加工工艺。很多存留的榜样物质或者经典陈茶，如同7542.7572.班章搞清楚菜系列产品等，凭着娴熟的制作和炭焙武功，这种茶得到从同代诸多生和熟茶中出类拔萃，并持续承传。

普洱茶重视余韵转变和回味无穷长久度，荼叶制作过程中，保存的糖苷类化合物越多，经过转换后汤质更厚、喉韵更加深入、体验更强。将区别原产地.区别等级，乃至区别年代的原料举办有效炭焙，新式茶阶段很有可能喝起来普普通通平淡无奇，但在适合的仓储物流状况中转换多年，通常会产生意想不到的意外惊喜。茶人们在品评普洱茶时，容易深陷“树龄越大越好”“纯净度越高越好”的错误观念。

Ⅵ 我家有古树茶

古树茶，特指利用树龄在100年以上的茶树上采摘的茶叶制作的普洱茶，因为品质较茶园种植茶纯正，数量极为稀少而珍贵，价格比普通普洱茶高十几倍至几十倍，成为一种新兴的收藏品。古树茶树仅在以云南西双版纳勐腊县的古镇易武为首的古六大茶山和勐海县的新六大茶山茶区有古树群落，故而产量十分稀少。古树茶必须是纯料茶，如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的，就不再是古树茶，此类茶叶统称为拼配茶。加工技艺精悍的纯料古树茶口感汤色和营养成分如红酒一般，将随着年份而与日俱增，因此，古树茶具备很高的储存升值价值，相较而言，台地茶或拼配茶的储存升值空间较小。
因为在大众消费市场上很难买到真正的古树茶，而古树茶又能够像红酒一样越存越香，越存越升值，故而古树茶就好像顶级茅台酒一样，成为社会特权阶层和富裕阶层追逐的饮品和藏品。由于云南干旱，古树茶的价格也从2011年的每公斤3500元上涨到2012年的5000元，涨了42%，而一种名为冰岛古树茶的古树茶价格则升至8000元/公斤。

Ⅶ 古树茶与台地茶的区别有哪些

五、后期转化空间

古树茶生长周期长，植根地下吸收养分较多，其叶子内含物质丰富其转化价值的物质含量多，后期转化空间较大；台地茶是人工培育的茶种，所含物质会随时间减少，转化空间有限。

以上是区分古树茶与台地茶的基本方法，如果想要弄清楚古树茶与台地茶的相关知识，还需更多的经验与知识。

其实，普洱茶极其复杂，不管是古树茶还是台地茶，都有其自身的优势没有好坏之分，不可一味的追求古树，而忘了茶的本质，适口为

Ⅷ 普洱茶有什么特别的栽培技术

普洱茶和一般茶树种植时期在每年11月至次年3月下旬之间，雨季前后时均可种植。不同茶区种植的时期稍有不同，如滇南，应以1月底为宜，2月以后白天日照强，气温高，幼苗容易枯死。滇西北或高山茶区，气温较低，为配合雨季，可延至3月底种植。
茶树的种植密度，受土壤、地形、气候及品种影响，不尽相同。目前，普洱用多条密植栽种方式，大行距为1.5米；行距为33厘米，共3小行；丛距为20厘米，每丛移苗2一3株，每亩约20000株左右。但也有根据自己的经验和环境因地制宜．因此在此方面差异也大。
种植茶苗前应先施基肥，规划好行距，最好选择下雨后或微雨、浓雾、土壤湿润时，尽量避免在烈日下种茶。茶苗移植尽量就近起苗，带土移植，随挖随栽。种植后为减少叶片水分蒸发，应离地面20厘米左右处行水平式剪枝。宜在幼苗两侧援盖稻草或其他干草，以防止干旱，保护幼苗。

Ⅸ 什么是古树茶

古树茶，从严格定义上来说是指以树龄300年以上的大叶乔木茶树为原料制作而成的茶，但我个人认为百年以上的茶树制作的茶都可称作大树茶了。但是古树茶必须是用古树纯料制作而成的，如果拼配台地茶就会影响口感和收藏价值，就称不上古树茶了。

台地茶，是利用现代种植技术大规模种植的茶树，树龄短、长得快、产量高，种植过程中会运用修剪、施肥、打药等手段，也就是说台地茶其实就是人工规模种植茶，而与之对应的古树茶是野生自然的茶树。区别一目了然了吧。

至于你补充的第二个问题，好的正宗普洱茶都是使用古树茶为原料制成的，当然不排除一些质量低下的普洱会掺杂台地茶，但这样的话从本质上就不算是普洱茶了。所以说普洱茶是古树茶也不算错。但是反过来说，是不是古树茶都是普洱茶，答案就不一定了。因为古树茶从本质说，不是一种茶，而是一种原料，它可以通过特殊的手法发酵压制成普洱茶，同样也可以通过其他方式，制成红茶、绿茶等其他茶类。比如我前端时间就喝过一款“感通香归”的古树红茶，口感汤色都是上上之选。

说以简单来说，普洱茶都是古树茶，古树茶不一定都是普洱茶。

答案有点长，希望对你有帮助。

Ⅹ 如何冲泡一杯好喝的古树生茶呢

常常有茶友提出这样的疑问：怎样才能冲泡出一杯好喝的生茶呢？冲泡过程中又有哪些细节需要特别注意？的确，一杯好喝的茶不仅与茶叶本身的品质有关，冲泡技巧同样重要。因此，我们以芒嘎拉古树生茶为例，从投茶量、泡茶水温和冲泡时间三个方面为大家具体讲解如何冲泡一杯好喝的生茶。