1. 海带的做法有哪些
黑豆海带炖排骨
黑豆海带排骨可以在一起炖汤。下面一起来看看黑豆海带排骨汤做法步骤：
原材料：黑豆 100克，海带结100克，小排骨 250 克，盐10克，生姜片 3片。
做法：将黑豆淘净，以净化水浸泡2 钟头，控干;猪排骨汆烫去白沫子，清洗，预留。猪排骨与侵泡后的黑豆一道放入炖锅内，加生姜片，对
5-6碗水，先以火灾开水后转小火慢炖，约炖 40 分钟，待排骨熟、黄豆软烂，将清洗的海带结添加，续滚分钟，放盐调料就可以。
海带中含碘量比海水中含碘量高100万倍，是任何食品都无法比拟的,所以又称为“碘的仓库”，它还含蛋白质、糖类、多种维生素、多种矿物质、胡萝卜素等，又有“海里蔬菜”之称。碘是构成人体甲状腺素的主要成分。中医认为它能消痰散结、清热利水。用它配黑豆煲猪排骨，清润可口，有清热、解毒、软坚的功效，为今日夏暑秋热时的家庭靓汤。
黑豆含有丰富的的油脂中，黑豆中油脂的主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以加速促进血液中附着的胆固醇的消失。黑豆中含有丰富的的植物性固醇，植物性固醇可以与其它食物中的固醇类相互竞争可以利用其吸收，也就可以加速身体中固醇类的排出，可以减少身体内胆固醇的堆积。
排骨：
1.补充蛋白质和脂肪酸：排骨对人体自身所需的蛋白质营养可以补充的十分的充足，还可以提供人身体所需的脂肪酸。猪肉的含铁量比较丰富，可以改善身体的缺铁性贫血。
2.补钙：排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，还含有优质的蛋白质、脂肪酸和各种营养的维生素等，可为幼儿和老人提供钙质。
2. 海带的做法有哪些
--------凉拌海带丝
材料:
干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油
做法:
1.干海带泡发洗净切丝，大葱切丝，加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好。
------------海带丝小炒
材料:
海带丝，胡萝卜，洋葱，火腿
做法:
1.海带丝切段；胡萝卜洗净切丝；洋葱去外皮洗净，切丝；火腿切丝．
2.炒锅入油，五成热时下葱姜蒜爆锅，倒入洋葱先煸炒，再下胡萝卜丝炒至半熟时倒入海带丝和火腿丝炒．
3.最后调入盐，少许生抽，1匙香醋，炒匀出锅。
--------红烧海带结
材料:
海带结300公克，辣椒末1小匙，蒜末1小匙，乌醋1小匙，酱油1大匙，水2大匙
做法:
1.将海带结洗净，汆烫后泡冷水备用。
2.锅中入油1大匙，爆香辣椒末、蒜末，加入所有调味料B煮开，海带结加入烧煮10分钟至入味。
-----------美味海带
简介:
鲜香味美，咸辣适口。
材料:
主料：海带(鲜)200克，调料：酱油10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克，五香粉3克，姜3克，白酒10克，辣椒粉3克，白皮大蒜5克，香油5克
做法:
姜去皮洗净切成末；大蒜去皮切成末；海带洗净，放入沸水锅中煮至膨胀发软，捞出用清水洗净，沥干水分后切成丝，放入盆中，加入精盐、酱油、味精、白糖、五香粉、姜末和白酒，拌匀腌半小时至海带丝入味，再加入辣椒粉、蒜末和香油，拌匀装盘即成。