怎么去猪肉上的土方法

‘壹’ 猪肉上有泥土怎么办

可将面粉和成面团，想玩橡皮泥一样一点点把肉上泥土粘下来。在清洗就好多了。

‘贰’ 洗猪肉的正确方法

清洗猪肉的小窍门：

第一步、去血水和杂质：我们先准备一些淘米水，说到淘米水那可是个宝，它可以用来洗脸、浇花、洗菜、洗肉和排骨，这是因为淘米水中含有大量的生物碱，是一种很好的清洁剂，具有很强的吸附清除细小污渍的作用，买回来的猪肉先用淘米水浸泡15分钟，把里面的血水和表面的脏东西全部浸泡出来，这样猪肉才不会发腥，而且口感细腻，一点也不会发柴。

第二步：去油脂：大家都知道，猪肉上的油脂层是最难清洗的，谁洗谁犯愁，怎么洗都是油腻腻的感觉，不要着急，我教你方法，浸泡好的猪肉捞出加入面粉，比例是：4斤猪肉加入50克的面粉，这是因为面粉有很强的吸附作用，能把油脂层的油轻松的去掉，然后再加入一勺盐，加盐的目的是消毒杀菌，然后使劲揉搓，让肉的表面都裹上面粉，感觉粘粘的，有点粘手的感觉就可以了。

第三，多次冲洗，一定要多冲洗几遍，把杂质和脏东西完全冲洗干净，直到冲洗到水不浑浊，猪肉的颜色非常的漂亮，猪肉就洗好了，脏东西全都自动跑出来，这样做出的猪肉不但不腥，而且肉质非常的嫩，而且不会发柴。

这个方法是不是很简单，也特别容易操作，特别是你看到洗得干干净净的猪肉时。很开心的。

‘叁’ 生肉沾了土怎么弄干净

1、首先，清除沙土污渍，最好使用温水，手可以直接接触的那种，五六十度，如有需要加一些弱碱性无害添加物，如食用碱等。
2、最后，放入冰箱冷冻，有两个好处：抑制细菌等的繁殖，保鲜；其次，使用的时候，半解冻，使肉块呈固体状态，切肉的时候就比较容易，肉不会打滑，也对肉的口感影响不大。

3、至于肉上面的细菌等，烹饪的时候大多都可以高温杀死，所以不用多做考虑。

‘肆’ 怎么用淘米水清洗肉类最方便

清洗猪肉最正确的方法，放进淘米水里，洗出来的猪肉干净又卫生！菜市场买回来的猪肉用清水很难洗干净，今天教你一个好方法，这样洗肉干净又卫生，一起来看看吧！

这样洗过的猪肉干净又卫生，一点血水也没有，而且还不会流失营养。

‘伍’ 买来猪肉怎样清洗

猪肉的清洗
1、清洗猪肉时，先使用淘米水浸泡10到15分钟后再清洗，可以将附在肉上的泥土和污物彻底的清洗干净。
2、清洗猪肉时，不要用热水，这样不宜除去猪肉的腥味，同时会影响口感，最好先用干净的纸将猪肉擦拭干净，然后再用凉水快速冲洗干净。

‘陆’ 猪肉怎么洗干净 正确清洗猪肉小诀窍

准备材料：淘米水、清水、盆

具体步骤：

1、首先我们准备好一些淘米水，倒入清洗猪肉的盆里。

‘柒’ 野猪肉怎样去土腥味

首先不建议吃野生动物，会得病啊。要吃家养的好

在烹调食物的时候，特别是准备肉类的时候，总要进行去腥处理，例如鱼、羊肉、牛肉等等。鱼肉，瘦肉这些，只需要在烹制的之后加点姜片，或者加点料酒、醋即可达到去腥效果。对于羊肉，可以加陈皮、姜、葱，然后放在热水中焯一下即可去腥。今天小编要告诉大家一个野猪肉去腥的妙招。

野猪肉脂肪含量少，香气浓郁但土腥味较重，可以这样去腥：

1、猪肉切成小块，放在清水中浸泡出血水，然后捞出控净水，放入一点料酒和葱姜末，加一点食盐，腌制2小时左右。

2、烧热加入野猪肉块煸炒放入1颗八角和几粒花椒，接下来再按照猪肉炖粉条的步骤制作，这样炖出来后就不会有土腥味了。

其他处理方法：

首先洗净，冲掉血水，烧锅开水下野猪肉飞水，这时会出现一些泡沫，用勺子把泡沫挑出。

‘捌’ 买回来的生猪肉做菜前怎么处理，是要用开水煮一下么，怎么弄干净啊

清洗猪肉的方法：

1、清洗猪肉时，先使用淘米水浸泡10到15分钟后再清洗，可以将附在肉上的泥土和污物彻底的清洗干净；

(8)怎么去猪肉上的土方法扩展阅读：

挑选上好猪肉的方法：

1、新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或者粉红，如果是暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬。猪肉要光泽，没有液体流出，肉的表面没有任何斑点。

2、气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买。

3、用手指压下猪肉，猪肉要有弹性，如果用力按压，猪肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下猪肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的猪肉。

鉴别母猪肉的方法：

母猪一般胴体较大，皮糙肉厚，肌肉纤维粗，横断面颗粒大。经产母猪皮肤较厚，皮下脂肪少、瘦肉多。骨箭硬而脆，乳腺发达，腹部肌肉结缔组织多，切割时韧性大，俗称“滚刀肉”。

鉴别含瘦肉精猪肉的方法：

（1）看该猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能；

（2）喂过“瘦肉精”的瘦肉外观特别鲜红，纤维比较疏松，时有少量“汗水”渗出肉面，而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有“出汗”现象；

（3）购买时一定看清该猪肉是否有卫生检疫证。

‘玖’ 如何除掉猪肉皮上的毛，最快又简单的

除猪毛：我们买回来的带皮猪肉，如果有毛，怎么办？对付猪肉皮上的毛，可以用松香一块，熬溶后趁热倒在有毛的肉皮上，待松香冷却后，揭去松香，猪毛就会全部除掉。但如果是猪蹄有毛，用砂罐盛水，烧至约80℃，将猪蹄一端置于罐中浸烫1分钟，拿出用手一擦，毛即可脱尽。再将另一端用同样的方法处理即可。