秋葵的制作方法怎么做好吃

㈠ 秋葵怎么做好吃又简单的做法大全秋

第一种做法：凉拌秋葵
1：准备材料：植物油，秋葵，醋，盐，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。2：用刀切掉秋葵的巴子，用流动的水清洗干净，放一边待用。3：锅刷洗干净，放灶上，开大火把水烧开，放入洗好的秋葵，滴几滴植物油，滴油炸出来的秋葵绿油油的非常好看，也好吃。煮3分钟左右。4：秋葵煮好后，捞出来放水龙头下面冲凉后，用刀竖着一切两半。5：秋葵切好后顺一个方向摆好。6：大蒜去皮洗净拍烂切碎。7：找一个碗，切好的蒜末放入碗中，加入适量生抽，加一点点白糖，加入适量醋，加入芝麻油，拌匀后均匀地泼在摆在盆子里的秋葵上，凉拌秋葵做好了。下一道菜：秋葵炒香肠。
第二种做法:秋葵炒香肠
1：准备材料：秋葵，香肠，植物油，大蒜，生抽，盐，白糖，鸡精。2：秋葵洗净后用刀横斜着切成斜片，香肠也是横斜着切斜片。3：大蒜去皮洗净后切成片。4：炒菜：找一口铁锅刷干净，擦干后，放灶上开大火放入植物油油热后关开中火，放入蒜片炒香，再放入香肠炒出香肠的香味，最后放入秋葵，继续炒，加点生抽，加适量盐，加一点点白糖，大火快炒几分钟后，加点热水，放入鸡精再翻炒几下就做好了，盛出来就可以吃了。是不是也很简单的，香肠是大部分孩子爱吃的菜，搭配秋葵孩子也可以吃点素菜了，下一道菜：秋葵炒鸡蛋。我们一起做吧！
第三种做法:秋葵炒鸡蛋
1：准备材料:秋葵，鸡蛋，植物油，葱，盐，九珍排骨味王，味精，芝麻油。2：把秋葵用流动的水清洗干净，切掉巴，切成稍大一些的斜片。3：把葱剥去干皮，去须，洗净切末。4：找个碗，鸡蛋用流动的水冲洗一下，打入碗中，加适量盐，排骨味王，芝麻油，打扮均匀。5：找一口铁锅，刷洗干净，放入灶上，加入植物油，开火烧热，倒入鸡蛋液，炒到成型，盛出待用，不要炒太熟，马上还要炒。6：锅里放油，开火烧热后加入秋葵翻炒，加入适量盐，翻炒秋葵，炒3分钟左右炒熟秋葵，加入味精，再炒几下，加入炒好的鸡蛋，撒上葱花翻炒几下，关火出锅。做好了。
第四种做法：秋葵炒肉
1：准备材料:秋葵，植物油，猪肉，生抽，料酒，食盐，味精。2：把秋葵冲洗干净后，找一口铁锅刷洗干净添水放灶上，开大火，烧开后，放入洗干净的秋葵，2分钟左右捞出来。3：焯水后的秋葵颜色绿油油的很好看，把秋葵切成小段待用。4：猪肉洗净切片。5：把锅洗干净，放灶上，擦干净，开大火加油，油热后，放入猪肉，加入料酒，炒至变色后，把炒的肉盛出来，待用。6：再起油锅，把油烧热后，加入秋葵翻炒，加入炒好的猪肉，加入生抽，加入食盐，翻炒均匀后，加点热水，加点味精，翻炒几下，关火出锅，做好了。

㈡ 怎样做秋葵好吃又简单

白灼秋葵美味健康，制作简单，老少皆宜。

先将买回来的秋葵用盐水浸泡一会，清洗一下秋葵表面上的绒毛，洗干净放菜篮子。将备用的蒜头拍碎，指天椒切好，加入适量的蚝油酱油米醋鸡精一起搅拌好，酱汁咸淡看个人口味适当调整，调好的酱汁放一边备用。

㈢ 秋葵怎么做好吃

秋葵的营养丰富，可以当蔬菜吃，也可以当药材吃。秋葵适合，有胃炎的人吃，也适合贫血的人吃，更适合消化不好的人群。那些青壮年人群，运动员人群，男士们都可以多吃秋葵。秋葵的做法很多，但是都很简单。像，凉拌秋葵，素炒秋葵，秋葵炒肉，秋葵炒鸡蛋，秋葵炒香肠，秋葵蛋烧，还有麻酱秋葵，等等很多种做法，那下面我们就学几种简单好做，好吃的几种，最常吃的，秋葵的几种做法吧！

第一种做法：凉拌秋葵

1：准备材料：植物油，秋葵，醋，盐，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。2：用刀切掉秋葵的巴子，用流动的水清洗干净，放一边待用。3：锅刷洗干净，放灶上，开大火把水烧开，放入洗好的秋葵，滴几滴植物油，滴油炸出来的秋葵绿油油的非常好看，也好吃。煮3分钟左右。4：秋葵煮好后，捞出来放水龙头下面冲凉后，用刀竖着一切两半。5：秋葵切好后顺一个方向摆好。6：大蒜去皮洗净拍烂切碎。7：找一个碗，切好的蒜末放入碗中，加入适量生抽，加一点点白糖，加入适量醋，加入芝麻油，拌匀后均匀地泼在摆在盆子里的秋葵上，凉拌秋葵做好了。下一道菜：秋葵炒香肠。

第二种做法:秋葵炒香肠

1：准备材料：秋葵，香肠，植物油，大蒜，生抽，盐，白糖，鸡精。2：秋葵洗净后用刀横斜着切成斜片，香肠也是横斜着切斜片。3：大蒜去皮洗净后切成片。4：炒菜：找一口铁锅刷干净，擦干后，放灶上开大火放入植物油油热后关开中火，放入蒜片炒香，再放入香肠炒出香肠的香味，最后放入秋葵，继续炒，加点生抽，加适量盐，加一点点白糖，大火快炒几分钟后，加点热水，放入鸡精再翻炒几下就做好了，盛出来就可以吃了。是不是也很简单的，香肠是大部分孩子爱吃的菜，搭配秋葵孩子也可以吃点素菜了，下一道菜：秋葵炒鸡蛋。我们一起做吧！

㈣ 秋葵有哪些“好吃得停不下来”的做法

咖啡黄葵亦称黄秋葵，锦葵科一年生草本植物。咖啡黄葵性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，中国栽培不多。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。秋葵在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。咖啡黄葵的种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

禁忌人群：胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食；肾病患者不可生食，不要过量食用。

适宜人群：老少皆宜。特别适宜患有肾虚、高血糖、肠胃虚弱的人群，以及对女性护肤和抗衰老具有一定的功效。

秋葵虽好，还是要适量的吃。

㈤ 秋葵有哪些营养价值，怎么做好吃

中国人多数称为黄秋葵，这样称呼可能是因为秋葵的花是黄色的。日常所见的有绿色的和紫色的。在增城小楼增江边上的近缘轩，发现在江边栽种有紫秋葵，老板“潮哥”教会了我们用老的晒干紫秋葵煲汤。在夏季花开得太多太旺时，可将未授粉的花摘下，直接滚汤、炒食都可以，晒干后用来泡茶，大开眼界，原来秋葵还有这么多的不同食法。

秋葵食用的部分是嫩果(荚)，肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参，在日韩即称为绿色人参，却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐头、做汤及速冻加工等，切碎后加入饺子馅中，因有滑潺的粘液和特殊的香气，口感也很妙。

●培根炒黄秋葵

材料：培根，秋葵，葱白，生粉，生抽，胡萝卜片，红椒件。

制作：将培根洗干净后切成薄片，秋葵洗干净后切成段，胡萝卜切成片，红椒切成块，葱白切成条；烧热锅放少许油，将培根放到锅内煎香，然后加入葱白、胡萝卜和红椒件，爆香后再加入秋葵，快速翻炒，淋入生抽拌匀，再淋入少许生粉水勾芡即可装盘。

小贴士：秋葵切块后要快速制作，否则黏液会很快流失，另外炒秋葵时要将其他配料先炒熟，然后再加入秋葵，这样可以缩短炒制的时间，更好地保存了秋葵的营养成份。

●冰镇黄秋葵

材料：黄秋葵。

调料：椒圈酱油或芥末酱

制作：将黄秋葵切除去头部和尾部，再对切成两块，用清水焯熟，再放到冰水浸快速降温，然后捞起放到冰盘中即可食用。

㈥ 请问秋葵怎么做好吃

┃ 凉拌秋葵 ┃

试过很多种秋葵的做法，觉得凉拌最好吃，既能最大程度上保留秋葵的营养，还能保持清爽香脆的口感，做法还简单

┈ 用料 ┈
秋葵200g
小米椒2个
蒜3瓣
白糖2g
生抽1汤匙
香醋2/1汤匙

┈ 做法 ┈
① 材料准备好，秋葵洗净去蒂

② 将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会，将秋葵对剖开，摆入盘中备用

③ 蒜头、辣椒切沫，加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁

④ 锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用

┈ 小贴士 ┈
秋葵不要汆烫太久，不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐，可以保持秋葵翠绿的颜色。
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┃ 秋葵山药拌冷豆腐 ┃

一道简单的素食，营养，丰富，美味。

┈ 用料 ┈
秋葵3根
海苔片若干
山药1根
北豆腐1块
味极鲜酱油1勺
黑胡椒酱1勺
辣椒粉1茶匙

┈ 做法 ┈
① 主要材料备齐。山药去皮煮熟，放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。

② 豆腐切片旋转摆盘。

③ 豆腐上淋上适量的黑胡椒酱，豆腐上面加上山药泥。

④ 秋葵焯烫后切斜片，秋葵点缀摆盘，淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝，撒在盘中，最后撒少许辣椒粉即可。

⑤ 秋葵点缀摆盘，淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝，撒在盘中，最后撒少许辣椒粉即可。

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┃ 新型保健菜：蒜香秋葵 ┃

┈ 用料 ┈
秋葵500克
蒜头
红尖椒
盐巴
酱油

┈ 做法 ┈
① 秋葵洗净去蒂，锅里烧水，等水沸腾后放入秋葵焯3分钟。沥干水分装入盘中

② 红尖椒和蒜头剁碎备用，热锅，倒入少许油，放入红尖椒和蒜头爆香

③ 加入少许盐巴和酱油，最后把汁淋在秋葵上即可

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┃ 秋葵鸡蛋饼 ┃

这是超级简单一个菜，不过非常漂亮。 秋葵是个好看的东西，切开像星星一样。我还挺喜欢秋葵的口感的，黏滑黏滑的。

┈ 用料 ┈
秋葵3个
胡萝卜少许
鸡蛋3个
盐适量
食用油少许

┈ 做法 ┈
① 一开始当然是准备材料，胡萝卜切丁，秋葵洗白白，鸡蛋掏出来大撒，放点盐

② 秋葵放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿就好。取出冲一下冷水，切成稍厚一些的小段。来自星星的秋葵，哈哈。

③ 平底锅烧热，放很少的一点儿油。把秋葵和胡萝卜倒进去翻炒一下，均匀排开。

④ 倒入蛋液，摊成圆饼，盖上盖子小火慢慢简直熟透就好了。蛋饼容易坏，不要用锅铲去翻，做好装盘就好了。

㈦ 秋葵简单好吃的家常做法，一次做一大盘，口感脆嫩又爽滑。你知道吗

秋葵又名咖啡黄葵，原产地印度，在我国湖南、湖北、广东等省栽培面积极广。素有蔬菜王之称，有很高的经济用途和食用价值。说实话，秋葵真的是一道爽脆可口的美食 。今天小编就为大家分享一道秋葵的好吃的做法，我们一起看一看吧。

下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考

食材：秋葵，红椒，大蒜，小米椒，生姜

调料：食盐，白糖，味极鲜酱油，香醋，红油，芝麻油，麻油，辣鲜露

㈧ 秋葵怎么做法

凉拌秋葵的制作方法：
材料：秋葵400克、蒜子5个、蒸鱼豉油两勺、食用油少许；
烹饪步骤：
1、秋葵用水清洗干净，蒂把的部分切除，不要切得太多，否则给秋葵焯水的时候，水进到秋葵里，就没有那么好吃了。
2、烧水，水中加少许的食用油和盐，等水烧开后，放入秋葵，秋葵在焯水的过程中，要多翻动一下，大概3-5分钟的时间，秋葵就会熟了。焯好的秋葵过一下冰水，这样秋葵的口感会更脆，而且颜色也更翠绿。
3、秋葵沥干水，摆到盘子里，放两勺的蒸鱼豉油。然后将锅烧热，加少许的油，加入剁碎的蒜蓉炒成微黄色后，连同蒜蓉和油，一起泼到秋葵上即可。
清炒秋葵的制作方法：
材料：秋葵400克、蚝油一勺、鸡精少许、青红酒少许、食用油少许；
烹饪步骤：
1、将秋葵放到水中浸泡十几分钟，然后去掉秋葵的蒂把部分，再将秋葵切成块，有些人炒秋葵喜欢切片，有些人喜欢切成段，这主要看个人的喜好来选择，我觉得切块会比切片的口感更脆一些，然后又比切成段更容易入味。
2、锅烧热，加两个蒜子，蒜子炒香后加入秋葵一同翻炒，秋葵的水份比较少，所以在炒的时候可以适量加一些开水，然后再加蚝油一勺，青红酒少许，秋葵炒熟后加入鸡精调味即可出锅。

㈨ 秋葵怎么做菜才好吃

秋葵这样做，原汁原味，鲜香美味，做法简单家人都喜欢

秋葵是一种很健康，很营养的食材。所以咱们就要换着花样地用它烹饪美食，今天跟大家分享的是一道秋葵的新吃法。秋葵这样做出来之后，口感非常脆嫩，而且没有经过很多的处理，吃起来原汁原味。那么接下来咱们就一起去看一下这道秋葵新吃法的整个制作教程吧

【秋葵新吃法】

【制作食材】秋葵，食用盐，大蒜，小米辣，食用油，白糖，生抽，陈醋，香油

【制作步骤】

1、废话不多说，接下来准备这个秋葵新吃法所需要用到的主要材料吧！准备适量的秋葵，喜欢吃的可以多准备一点，但是也不要准备得太多了，因为如果准备很多的话，很有可能会因为吃不完而造成不必要的浪费。再准备大蒜，大蒜可以准备多一点。根据自己的口味准备适量的小米椒。然后再准备调味用的调味料吧，适量的食用油，白糖，生抽，陈醋和香油。

2、材料准备完了，以后的第一步还是要处理一下，主要用到的食材，先来处理一下秋葵。准备一个大碗，大碗中加入2/3碗的清水，然后再向里面加入一勺食用盐，把秋葵放到食用盐水中，先将它清洗一遍，再在秋葵的表面不停地搓洗，把秋葵表面的绒毛全部搓掉。清洗完了之后，咱们把它捞出来控干水分，放到一旁。

3、烧一锅开水，等水开了之后加入一勺食用盐，然后把洗好的秋葵放进去焯水一遍，等到秋葵煮熟了之后咱们就把它捞出来。把捞出来的秋葵放到事先准备好的凉水中，凉水要用凉白开，不要直接用清水。秋葵过凉水是为了让它口感更好，也是为了让它快速冷却。

4、下面咱们开始调料汁，把准备好的大蒜切成末，小米椒切碎，全部切好之后，一块放到一个小碗中，小碗最后用瓷碗或者铁碗，因为咱们接下来往里面浇热油。如果是玻璃碗的话，有可能会炸了。把烧到冒烟的油，直接加入到大蒜和小米椒里面，激发出它们的香味。

5、浇上热油并搅拌均匀之后，咱们再向碗中加入调味料，加入适量的食用盐，白糖，生抽，陈醋和香油接着快速搅拌，将它们全部搅拌均匀，搅拌均匀了之后咱们把它放到一旁，咱们的料汁就这样做好了，接下来进一步处理一下秋葵。

6、秋葵捞出来放到案板上，然后将秋葵的根部切掉，然后从中间竖着一切为二，切好之后把它们整齐地码在盘中，然后浇上刚刚咱们调好的料汁，然后就可以吃了，一道口感脆嫩，原汁原味的秋葵新吃法就这样完成了。做法是不是挺简单的？你喜欢秋葵这样的做法吗？如果你也喜欢就抓紧时间准备食材自己做一下吧！

【小贴士】

1、秋葵一定要煮熟，因为秋葵煮了之后咱们不再进行其它的热处理了。

2、一定要根据自己的口味来添加各种调味料。