薯仔中硒的检测方法

① 薯仔中主要含有什么 检验方法是什么

B族维生素，能促进脾胃的消化功能、维生素C等和中养胃:薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、健脾利湿。检验方法是淀粉,遇碘变蓝色主要都是淀粉制作淀粉的好材料淀粉,用碘酒滴一下。

② 怎样测定植物中硒含量

分光光度法
硒含量的测定是衡量环境硒含量的重要手段。用消化液处理叶片,将叶片中结合于硒化物中的硒转化成为游离的Se^4+。然后用2,3-二氨基萘(DAN)酸性溶液络合,生成4,5-苯并苤硒脑(4,5-Benzopiaselenol)络合物。

③ 硒的测定

原子荧光光谱法

方法提要

试样经硝酸、氢氟酸、高氯酸分解，在开放体系中蒸发至近干，加盐酸并加热使Se(Ⅵ)还原为Se(Ⅳ)，加Fe³⁺消除干扰，用原子荧光光谱仪测定。

测定范围:w(Se)为10ng/g～10μg/g。

仪器

原子荧光光谱仪硒特种空心阴极灯。

试剂

氢氧化钾。

硝酸。

氢氟酸。

高氯酸。

盐酸。

Fe³⁺盐溶液(10g/L)4.84g三氯化铁(FeCl₃·6H₂O)溶于10mL(1+1)HCl中，用水稀释至100mL。

硼氢化钾溶液(7g/L)2g氢氧化钾溶于200mL水中，加7g硼氢化钾(分析纯)并使之溶解，用水稀释至1000mL。用时现配。

硒标准储备溶液ρ(Se)=1.00mg/mL称取0.1000g光谱纯硒粉，置于200mL烧杯中，盖上表面皿，沿杯壁加20mL(1+1)HNO₃，于自动控温电热板上低温加热溶解。取下，加3mLHClO₄，加热至高氯酸冒白烟，取下冷却，用水吹洗表面皿和烧杯壁，继续加热至冒白烟。冷却至室温，移入100mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。

硒标准溶液ρ(Se)=0.025μg/mL移取硒标准储备溶液(1.00mg/mL)逐级稀释配制，溶液的酸度为!(HCl)=10%。用时现配。

校准曲线

移取0.00mL、0.50mL、1.00mL、2.00mL、4.00mL、6.00mL、8.00mL的硒标准溶液(0.025μg/mL)，置于25mL比色管中，加8mLHCl、1mLFe³⁺盐溶液，用水稀释至刻度，摇匀。该系列溶液硒的浓度分别为0μg/mL、0.0005μg/mL、0.001μg/mL、0.002μg/mL、0.004μg/mL、0.006μg/mL、0.008μg/mL。按浓度从低到高的顺序，依次加入2mL校准系列溶液于氢化物发生器中，加硼氢化钾溶液，测定硒的荧光强度值。绘制校准曲线。

原子荧光光谱仪工作条件:载气流量800～1000mL/min;负高压270～320V;灯电流80～100mA;原子化器预加热温度200～300℃;硼氢化钾溶液加液时间7s;积分时间15s。

分析步骤

称取0.1～0.5g(精确至0.1mg)烘干试样，置于聚四氟乙烯坩埚中，加5mLHF、10mLHNO₃、1mLHClO₄，于电热板上(低于200℃)加热至高氯酸冒白烟时取下，加5mL水及7mLHCl，将溶液加热至近沸并维持10min，使Se(Ⅵ)还原为Se(Ⅳ)，冷却至室温，移入25mL比色管中，加1mLFe³⁺盐溶液，用水稀释至刻度，摇匀，澄清，以下步骤同校准曲线。

计算公式同式(76.24)。

注意事项

1)硒在海洋沉积物中属超痕量元素，因此要特别保持容器的洁净，使用前均应用(1+1)HNO₃浸泡24h，以防止污染。

2)氢化物原子荧光法测定硒时，铜、镍、铋、砷、金、银等元素均有严重干扰。这种干扰可能是当加入硼氢化钾时，溶液中的干扰离子迅速形成金属沉淀，金属沉淀分解或吸附氢化硒。加入Fe³⁺盐作释放剂可消除干扰。

3)其他注意事项同本章76.19汞的测定注意事项4)至7)。

④ 薯仔主要含有什么检验方法是什么瘦肉中主要含有什么检验方法是什么肥肉中主要含有什么检验方法

薯仔中主要含有淀粉，检验方法是把上面滴上酒精，薯仔会变成紫色。瘦肉中主要含有蛋白质，检验方法是把瘦肉放在火上烧，像头发烧焦的味道。

⑤ 检测硒常用方法

1 仪器、试剂和材料
紫外分光光度计烘干机 邻苯二胺(分析纯)
硒粉(99．99％) 甲苯(分析纯) EDTA-2Na
1 mol／L的HCl 10％硝酸 消解液为等体积混合的硝酸和双氧水。含硒材料。
2 样品处理
取含硒材料用水润湿，2O min后冲洗数次，烘干研成细末。称细末1 g置100mL烧杯。加消解液10 mL，盖上表面皿，放置过夜。次日水浴加热消解，再将溶液转至125 mL分液漏斗，加水25 mL、EDTA-2Na试液5mL。用1mol／L盐酸溶液调pH至2，加1％邻苯二胺盐酸试样2 mL，振摇，放置2 h，备用。
3 \含量测定
处理后的样品加甲苯10 mL，振摇，萃取，静置。分取甲苯液，配制同法制备液为空白对照，测样品溶液在335 nm处吸收度，代入A =0.6206 W+0.0618，计算含硒材料中硒含量。

⑥ 大家都吃过《薯仔炖肉》，从营养成分来看，薯仔中主要含有什么检验的方法是

薯仔主要含有淀粉。检验方法如下：
把稀碘液滴到待薯仔切片上，会发现切片变成蓝色。
原理：碘酒遇到淀粉变蓝。

⑦ 如何检测薯仔和花生中含有的成分

薯仔富含淀粉，花生多油脂。淀粉的话可以加裴林试剂水浴加热，如果出现红色就有淀粉。油脂可以加双缩脲试剂。
斐林试剂（氢氧化钠和硫酸铜混合液）：
1、该试剂热稳定性较差，即常温下版会生产氢氧化铜权（蓝色）随即分解成氧化铜和水（黑色），因此要现配现用。
2、由于还原糖的还原性较弱（醛基及酮基），在没有水浴加热时，还原反应慢于前面的反应，因此溶液会变成黑色。
双缩脲试剂
鉴定生物组织中是否含有蛋白质时，常用双缩脲法，使用的是双缩脲试剂，发生的是双缩脲反应。双缩脲反应实质是在碱性环境下的与双缩脲试剂发生的紫色反应。而蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，所以蛋白质都能与双缩脲试剂发生颜色反应。
双缩脲试剂A是质量分数为0.1
g/mL的NaOH水溶液；双缩脲试剂B是质量分数为0.01
g/mL的CuSO4水溶液.先在待测液中加入双缩脲试剂A
3mL，振荡均匀（营造碱性环境），再加入1～2滴双缩脲试剂B，振荡均匀。
(7)薯仔中硒的检测方法扩展阅读：
1、斐林试剂配制方法：0.1
g/mI
氢氧化钠溶液（甲液）和0.05
g/mI
硫酸铜溶液(乙液)。甲液配制方法是将50
g氢氧化钠和137
g酒石酸钾钠溶于500
mI蒸馏水中(贮于带橡皮塞的瓶中)。乙液配制方法是将34.5
g结晶硫酸铜溶于500
ml水中，加0.5
mI硫酸。混合均匀。
2、斐林试剂的使用方法：一般将斐林试剂甲液和乙液等体积混合(或在2
mL甲液中滴4～5滴乙液)，再将混合后的斐林试剂倒入待测液，水浴加热或直接加热（高中人教版生物必修一中为60℃水浴加热）。如待测液中存在还原糖，则呈现砖红色沉淀；如待测液中不存在还原糖，则仍然呈蓝色。
双缩脲试剂使用时，先加入溶液（2mL），振荡摇匀，造成碱性的反应环境，然后再加入3~4滴溶液，振荡摇匀后观察现象。

⑧ 薯仔中主要含有什么,检验的方法是什么

【薯仔的主要成分】薯仔，又称为“马铃薯”。一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg，碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
【薯仔主要成分检验方法】主要成分是淀粉。检验方法是：取样品粉末若干，溶于蒸馏水中，加入一致两滴碘溶液观察是否变色，变蓝色则可证明淀粉存在。

⑨ 薯仔中主要含有什么检验的方法是怎么样的

薯仔中主要含有淀粉。检验的方法是把稀碘液滴到待测薯仔切片上，会发现切片变成蓝色。

薯仔的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等。薯仔富含各种维生素，含量甚至与蔬菜相当。尤其是维生素C和B族维生素含量较高，其中前者是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，后者有利于心血管健康。

(9)薯仔中硒的检测方法扩展阅读：

注意事项：

薯仔+柿子：吃了薯仔，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。

薯仔+西红柿：薯仔会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

薯仔+香蕉：薯仔是餐桌上经常出现的食物，香蕉又是经常吃的水果，或许很多人都不知道一起使用产生副作用。

⑩ 检验薯仔的营养方法是什么

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薯仔含有的营养素很多，不同的营养素对应不同的检测方法，比如说你想测薯仔中的淀粉含量是多少，就用测淀粉的方法