卷菜简单制作方法

㈠ 卷菜的做法和配方 单饼卷菜的做法

1、材料；薯仔适量、鸡蛋适量、水适量、花生油适量、醋适量、蒜适量、柿子椒适量。

2、面粉中打入一枚鸡蛋。

3、加上2g盐。

4、加水和成稀一点的面糊。

5、再平底煎锅上均匀的抹一层花生油。

6、离火放上适量的面糊摊成薄饼。

7、小火慢慢烙。

8、烙至薄饼开始起泡，再翻过来烙。饼就烙好了。

9、把薯仔和辣椒一起炒成酸辣薯仔丝。

10、取一张单饼，在饼上面放上适量的薯仔丝。

11、从一边卷起来，一份可口的单饼卷菜就做好了。

㈡ 菜卷的做法有哪些

做蒸菜卷的时候需要用到烫面，就是把面和开水混合，边加水边搅拌，待温度稍凉，揉成面团，然后用烫面团做到这一点。这样制作的蒸菜卷吃起来更有劲道，所以做蒸菜卷的时候最好用烫面 。

㈢ 蔬菜卷（wrap）怎么做

制作步骤

1. 菠菜洗净凉干

2. 抓一把粉条，焯软切碎备用

3. 用温水将面粉揉至表面光滑，醒20分钟，然后把它分成几个小面团，盖住

4. 盆里打几个鸡蛋备用

5. 将菠菜切碎

6. 葱、蒜切片，姜切沫

7. 锅里倒油，将鸡蛋炒熟盛出

8. 葱姜蒜爆香

9. 倒入切碎的粉条，翻炒均匀，接着倒入老抽继续翻炒，最后放入少许盐和花椒面，关火

10. 将炒好的鸡蛋和粉条倒入菠菜盆里，放少许盐、花椒面、味精搅拌均匀，菜就好了

11. 把小面团杆成薄圆片

12. 将菜均匀的扑在面片上

13. 从底往上卷

14. 瞧！卷成了

15. 笼接里抹油，放入菠菜卷，剩下的面团依次做完。 蒸锅里烧水，水天后蒸15分钟即可

16. 蒸好后用刀切成小块

17. 吃菜卷喽！

18. 我在蒸菜卷的时候做了蒜水，用高压锅熬了牛骨汤！一顿饭就OK了！

㈣ 蔬菜卷的美味做法

蔬菜卷的做法是非常多样的，我们生活中可以经常吃蔬菜卷，不仅非常美味而且能有效补充各种维生素。那么日常生活中蔬菜卷的做法大全是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。

蔬菜卷的做法

材料

鸡蛋，绿豆芽，柳松苗，菜椒。

配料

油，盐，面粉，淀粉少许。

做法

1、首先我们就要将蔬菜和淀粉先用水拌匀，接着加入适量的鸡蛋，然后充分将其打匀，备用。

2、锅内放少许油，然后倒入蛋液，迅速摊开，做成蛋饼。

3、锅内放少许油，油热后，依次放入火腿、豆芽、菜椒，最后临出锅时放入松柳苗(松柳苗稍一加热就可以)，加少许盐调味做成馅料备用。

4、然后我们就要将做好的蔬菜火腿馅料包入鸡蛋饼中，然后再将其切成段，然后鸡蛋火腿蔬菜卷就好了。

豆皮蔬菜卷

材料

豆皮200克，时令蔬菜200克，火腿肠100克。

做法

1.选择你喜欢的.火腿肠和时令青菜(可以生吃的)，如黄瓜、辣椒、生菜等。

2.将蔬菜清洗干净切成条状备用;将火腿肠也切成条状。

3.将豆皮摊开，把喜欢的蔬菜和火腿肠放在豆皮上，然后像卷寿司一样把豆皮卷好，卷到最后，要在边缘上沾些清水，这样，豆皮就能粘住了。

4.然后我们就可以用刀将其切成合适大小的段状就可以了，整齐的放在盘中就可以开吃了。

㈤ 卷菜怎么做,春饼卷菜做法

1、将圆白菜、洋葱、火腿、荸荠切片，并用沸水将圆白菜、洋葱烫一下捞出沥干水，然后放入火腿、香油、醋、盐拌匀。
2、将面粉用水调匀，烙制成薄面饼。
3、将拌匀的调料放在薄面饼上卷起即可食用。
4、春饼卷菜是一道美味可口的传统名点，属于北京菜。该小吃常在立春食用，属于传统节日食品。以其饼薄，所卷馅料丰富，可随自己口味调配而闻名。
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㈥ 卷菜怎么做好吃 卷菜如何做好吃

1、将250克前腿肉剁得细细的，像做饺子馅一样，将盐、酱油、葱花等料加入拌匀。将一颗大白菜洗净，用开水烫软。

2、将大白菜像面皮一样摊开，放入肉末，卷成一卷。

3、再用要将卷好的菜卷切开（两寸长短）。

4、整齐码入碗里或者盘子里。

5、放到蒸笼里蒸熟。

6、卷菜，用大白菜卷了肉，切成段来蒸，是昆明宜良的小吃。

㈦ 比大鱼大肉还香的烙馍卷菜，到底是怎样的做法

各种菜，如薯仔丝，绿豆芽，豆腐丝，胡萝卜丝，辣椒圈，还有羊杂，卤肉，以及各种油炸的串串。家里白面少，一般都不用来蒸馒头，偶尔做一次汤面条。那点有限的白面留给老人、病人和客人吃。一般会有鸡汤卤的豆腐皮、海带丝，炒粉条，炒青椒，茶叶蛋等，最后再放点芝麻酱或者辣椒油。轻轻的撕下一片放进嘴里，越嚼越香甜。不仅征服了自己的心，也征服了全家人的胃。

然后和在一起，面和好后要醒面十五分以上，这样做出来的馍好吃又筋道！偶尔老公想吃了，我也给他做几张饼吃，卷上他爱吃的煮鸡蛋，再添上一点香椿芽咸菜，好吃的很。然后切成四等份，沾着提前做好的红油蒜汁吃。此味只应天上有，人间哪得几回闻？

㈧ 素菜卷怎么做

素菜卷

材料:大白菜6片，青椒1个，青瓜半个，红萝卜半根，香菇3朵，生抽适量。

做法

1.青椒去囊洗净后切丝；青瓜及红萝卜去皮洗净后切丝；香菇用清水浸软后洗净切丝；大白菜片洗净。

2.将大白菜片煮软后冷水，沥干水分。

3.在靠近大白菜根部的一端，摆上青椒丝、青瓜丝、红萝卜丝、香菇丝，然后卷起来摆在碟中。

4.隔水蒸10分钟，然后在上面淋上生抽即可。

步骤8

成品图

豆皮素菜卷的烹饪技巧

卷的蔬菜可随意搭配，蘸酱用自己喜欢的就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！