㈠ 维生素b1的鉴别方法和检查方法，要根据中国药典的。谢谢
鉴别：
（1）取本品约5mg，加氢氧化钠试液2.5ml溶解后，加铁氰化钾试液0.5ml与正丁醇5ml，强力振摇2分钟，放置使分层，上面的醇层显强烈的蓝色荧光；加酸使之成酸性，荧光即消失；再加碱成碱性，荧光又显出。
（2）取本品适量，加水溶解，水浴蒸干，在105℃干燥2小时测定。本品的红外吸收图谱应与对照的图谱（光谱集1205图）一致。
（3）本品的水溶液显氯化物的鉴别反应。
㈡ 维生素b12注射液定性鉴别及定量分析实验中怎么用吸光系数法测维生素b12
原则上是不能的。如果你使用的紫外分光光度计是同一台的话还勉强能用，如果不是同一台仪器的话，就不能使用。某一化学物质的吸光系数会随波长、温度、ph值、溶剂的不同而有所不同。
㈢ 维生素B12有什么功效
维生素B12 【英文名称】： Vitamin B12 【别名】 钴胺素 氰钴胺 动物蛋白因子 抗恶性贫血维生素 【分子式】 ：C63H88CoN14O14P 【外文名】Vitamin B12 ,Anacobin, Berubigen, Cobalin, Cyanocobalamin, Dobetin, Vibicon 【作用】几乎不含于植物性食物的维生素B12，是素食者最容易缺乏的维生素，也是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血！ 维生素B12是相当特别的维生素，蔬菜中几乎完全找不到，只有紫菜及海藻类蕴涵。此外，维生素B12也是唯一含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。维生素B12虽属B群维生素，却能贮藏在肝脏，用尽贮藏量后，经过半年以上才会出现缺乏症状。人体维生素B12需要量极少，只要饮食正常，就不会缺乏。少数吸收不良的人及素食者须特别注意。 【吸收代谢】食物中的维生素B12与蛋白质结合，进入人体消化道内，在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，维生素B12被释放，并与胃粘膜细胞分泌的一种糖蛋白内因子（IF）结合。维生素B12-IF复合物在回肠被吸收。维生素B12的贮存量很少，约2~3mg在肝脏。主要从尿排出，部分从胆汁排出。 【生理功能】主要有两个：①作为甲基转移酶的辅因子，参与蛋氨酸、胸腺嘧啶等的合成，如使甲基四氢叶酸转变为四氢叶酸而将甲基转移给甲基受体（如同型半胱氨酸），使甲基受体成为甲基衍生物（如甲硫氨酸即甲基同型半胱氨酸），反应如图所示。因此维生素B12可促进蛋白质的生物合成，缺乏时影响婴幼儿的生长发育。②保护叶酸在细胞内的转移和贮存。维生素B12缺乏时，人类红细胞叶酸含量低，肝脏贮存的叶酸降低，这可能与维生素B12缺乏，造成甲基从同型半胱氨酸向甲硫氨酸转移困难有关，甲基在细胞内聚集,损害了四氢叶酸在细胞内的贮存,因为四氢叶酸同甲基结合成甲基四氢叶酸的倾向强，后者合成多聚谷氨酸。 【主要功能】 1.促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；维护神经系统健康 2.以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢； 3.具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。 4.代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用 5.消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感 6.是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成。
㈣ 维它命b12， 的用途及副作用！
维他命B12最早是于西元1947年由学者从肝脏中分离，用来治疗恶性贫血。 后来，学者更进一步由发酵液中分离出维他命B12，而此种发酵液中分离的方法也是药厂工业制造维他命B12之主要方法。维他命B12的化学名称为钴氨素(Cyanocobalamin)，又称为钴维生素。维他命B12也因为可以用来治疗恶性贫血，所以又称为‘抗恶性贫血因子’。它的分子内含有磷及钴，所以它的分子呈现红颜色，是唯一的红色晶体维生素，又称为红色维他命(red vitamin)，也是唯一含有主要矿物质的异类维他命。它有很多种型式，如B12a、B12b、B12c等，最常见的化学键是在钴分子上接氰根(-CH)，另外还有氢氧基(-OH)或硝基(-NO2)等结合型式。
维他命B12是人体所不可或缺的营养素之一，它对于人体细胞之生长、红血球之形成及上皮(epithelium)细胞更新及神经髓鞘质(myelin)之维持扮演着非常重要的角色。就人体的整合功能而言，维他命B12在人体内的主要功能有七种。一、代谢蛋白质、脂肪和碳水化合物：亦即你吃进这三种食物越多，身体需要用来代谢这三种食物的维他命B12就越多，其中尤以蛋白质的代谢所耗用的B12最多。二、制造红血球细胞中的血红素所需之物（与叶酸相互作用），可防止贫血。三、维持神经系统的正常运作。四、促进孩童的成长，增进食欲。五、增强体力。六、消除烦躁不安、预防忧郁症。七、促使注意力集中、增强记忆力和平衡感。
维他命B12的吸收及贮存
在维他命B12的吸收方面，根据医学报导，维他命B12在吃进人体后，首先会在胃部，和胃壁细胞(Parietal cells)分泌的一种蛋白质内因子(Intrinsic factor) 结合，形成复合物后，再由小肠段中的回肠(Ileum)吸收。
在回肠之接受体(receptors)吸收时，需要有钙离子之存在。换言之，如果我们的生理功能健全(胃功能好，且有食用非常微量之钙离子)，则根据医学理论，食物中所含的维他命B12均可被吸收，也绝对不会有维他命B12摄取不足之情况发生，所以有些人认为富含维他命B12的海藻及其他核果类等所含的维他命B12并非人体可以直接吸收的论点是不正确的。
另外值得一提及令人振奋的是：妇女在怀孕时，回肠之接受体密度也会微妙地自动增多，以帮助孕妇吸收更多之维他命B12。另外，若胃肠中蛋白质内因子分泌减少，或因胃部疾病而割除胃，那么即使摄取再多的维他命B12，也无法被身体吸收。因此，有些不能够吸收维他命B12，需要注射维他命B12的人，通常就是因为他们的胃不能产生这种蛋白质所致。
被吸收后的B12会贮存于肝脏，待身体需要时，再经由如tzanscobalamin I、II等蛋白质，将B12运送至血中。除了造血所需，维生素B12也参与甲基的生合成，因此间接也对嘌呤、嘧啶等核酸成分的合成有重大影响。维他命B12在与叶酸一并摄取时，效果最佳，能够在很短的时间内恢复身体活力，和其它B群的维他命、维他命A、C、E，都有相辅相成的作用。一般而言，甲状腺机能正常时，B12的吸收也能顺利进行。B12的缺乏症，要在体内蓄积的B12全部耗尽的五年后，才会显现出来。
维他命B12耐高温、也耐热，却怕酸、碱、湿气、咖啡、香菸、酒精、动情激素(estrogen)和安眠药，食用或服用时，应避开上述元素，以免B12不但无法克尽职守，还深陷敌阵，命丧穷途。如果经常应酬、喝酒，则酒精会夺走体内的维他命B1、B2、B6、B12、叶酸、维他命C、维他命K、锌、镁、钙等成分，影响身体健康，最好戒除，以绝后患。
维他命b12：建议摄取量每天2.4微克（mg）。青年人一般不会出现维他命b12不足的现象，但是随着年龄增加，须要额外摄取维他命b12。
过量的维生素B12会产生毒副作用。据报道注射过量的维生素B12可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应，也可能相发神经兴奋、心前区痛和心悸。维生素B12摄入过多还可导到叶酸的缺乏。
维生素B12的主要食物来源
牛肝、牛肾、猪肝、猪肾、猪心、牛肉、青鱼、虾、鸡蛋、龙虾、比目鱼、蟹类、臭豆腐、豆豉、黄酱、酱油。
㈤ 什么食物里含有维生素B12其作用是什么
【中文名称】： 维生素B12
【英文名称】： Vitamin B12
【别名】 钴胺素 氰钴胺 动物蛋白因子 抗恶性贫血维生素
【分子式】 ：C63H88CoN14O14P
【外文名】Vitamin B12 ,Anacobin, Berubigen, Cobalin, Cyanocobalamin, Dobetin, Vibicon
编辑本段生理作用
【作用】几乎不含于植物性食物的维生素B12，是素食者最容易缺乏的维生素，也是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血！
维生素B12是相当特别的维生素，蔬菜中几乎完全找不到，只有紫菜及海藻类蕴涵。此外，维生素B12也是唯一含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。维生素B12虽属B群维生素，却能贮藏在肝脏，用尽贮藏量后，经过半年以上才会出现缺乏症状。人体维生素B12需要量极少，只要饮食正常，就不会缺乏。少数吸收不良的人及素食者须特别注意。
【吸收代谢】食物中的维生素B12与蛋白质结合，进入人体消化道内，在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，维生素B12被释放，并与胃粘膜细胞分泌的一种糖蛋白内因子（IF）结合。维生素B12-IF复合物在回肠被吸收。维生素B12的贮存量很少，约2~3mg在肝脏。主要从尿排出，部分从胆汁排出。
【生理功能】主要有两个：①作为甲基转移酶的辅因子，参与蛋氨酸、胸腺嘧啶等的合成，如使甲基四氢叶酸转变为四氢叶酸而将甲基转移给甲基受体（如同型半胱氨酸），使甲基受体成为甲基衍生物（如甲硫氨酸即甲基同型半胱氨酸），反应如图所示。因此维生素B12可促进蛋白质的生物合成，缺乏时影响婴幼儿的生长发育。②保护叶酸在细胞内的转移和贮存。维生素B12缺乏时，人类红细胞叶酸含量低，肝脏贮存的叶酸降低，这可能与维生素B12缺乏，造成甲基从同型半胱氨酸向甲硫氨酸转移困难有关，甲基在细胞内聚集,损害了四氢叶酸在细胞内的贮存,因为四氢叶酸同甲基结合成甲基四氢叶酸的倾向强，后者合成多聚谷氨酸。
【主要功能】
1.促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；维护神经系统健康
2.以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；
3.具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。
4.代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用
5.消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感
6.是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成，
编辑本段缺乏和补充
【缺乏症状】
1.恶性贫血（红血球不足）
2.月经不顺
3.眼睛及皮肤发黄
4.恶心，食欲不振，体重减轻
5.唇、舌及牙龈发白，牙龈出血
6.头痛，记忆力减退，痴呆
7.可能引起人的精神忧郁，
8.引起有核巨红细胞性贫血（恶性贫血）
9.脊髓变性，神经和周围神经退化
10.舌、口腔、消化道的粘膜发炎。
11.小孩缺乏维生素B12的早期表现为精神情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状，最后会引起贫血。
副作用： 有些病人对本品有过敏反应，甚至过敏性休克，使用时应注意。
【营养水平鉴定】鉴定方法有：①血清维生素B12的测定是最直接的鉴定方法。血清维生素B12的浓度低于100μμg/ml，即可诊断为维生素B12 缺乏(正常值为100～300μμg/ml)。② 尿中甲基丙二酸的测定是间接的方法，维生素B12缺乏时，由于特殊的代谢障碍，尿中甲基丙二酸的排出量增多，但是叶酸缺乏时并不增加，故可用来区分维生素B12缺乏和叶酸缺乏。③维生素B12吸收试验。以放射性钴为标记的维生素 B122.0μg给受试者口服，同时肌肉注射维生素B121000μg，然后测定48小时内尿的放射性。维生素B12吸收正常者，48小时能排出口服放射性钴的5～40％;维生素B12吸收有缺陷者（如恶性贫血、胃切除后、热带营养性巨幼细胞性贫血时）则只有 5％以下。④治疗性试验，是临床工作中最早采用、最简单方便的一种诊断手段,在不具备开展上述各种检查的条件时,可采用此法。用维生素B12治疗后网组织红细胞上升，同时,骨髓中巨幼红细胞转变成正常形态的红系细胞，即可判断为维生素B12缺乏。
【主要食物来源】
1.动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、奶酪、乳制品
2.维生素 B 12 不易被胃吸收，大部分是经由小肠吸收，故长效型锭剂效果较好
3.若出现食欲不振、消化不良、舌头发炎、失去味觉等症状，便是缺乏维生素 B 12 的警讯
4.严重缺乏维生素 B 12 时，医师多会以注射方式补充
5.老年人对维生素 B 12 的吸收较困难，可至医院透过注射方式补充
【不良反应】
1.可致过敏反应，甚至过敏性休克。
2.促进恶性肿瘤生长。
3.遇维生素C、重金属盐类失效。
【适应症】
本品主要用于治疗恶性贫血；与叶酸合用治疗其他巨幼细胞贫血、抗叶酸药引起的贫血及脂肪泻；亦用于某些神经系统疾患如神经炎、神经萎缩等，肝脏疾病如肝硬化、肝炎等，以及血液系统疾病如白细胞减少症、再生障碍性贫血等的治疗。
【用法用量】
①肌注：每次50~200ug，每日或隔日1次。治疗神经疾患时，用量可酌增。②口服：每次25mg，每日3次。
【用药须知】
①恶性贫血内因子缺乏，影响维生素B12的肠道吸收，必须肌注给药。②能加速核酸降解，使血尿酸升高，诱发痛风发作。③用药期间应注意低血钾。
【维生素B12过量与危害】
维生素B12是人体内每天需要量最少的一种，过量的维生素B12会产生毒副作用。据报道注射过量的维生素B12可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应，也可能相发神经兴奋、心前区痛和心悸。维生素B12摄入过多还可导到叶酸的缺乏。
【维生素B12日推荐量】
日推荐量
组 别 年龄(岁) 维生素B12（微克）
婴 儿 0--1 0.52--1.5
儿 童 1--10 2.0--3.0
青少年 11--18 3.0
成 人 3.0
孕 妇 4.0
乳 母 4.0
注意事项：
1、老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B12；
2、如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素B12是非常重要的；
3、在月经期间或月经前补充维生素B12非常有益；
4、孕妇及哺乳期妇女也应补充。
㈥ 买了盒维生素B12,如何检验药中是否含有维生素B12
有方法检测，你可以查一下中国药典二部维生素B12项下的检测方法。主要使用高效液相色谱仪。
㈦ 用什么检测方法检测食品中维生素b12
维生素B12又叫钴胺素，是唯一含金属元素的维生素。自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是惟一的一种需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的维生素。
体内维生素B12的通常含量为2-5mg，大部分贮存于肝脏，约为体内总贮存量的80%，其余存在于肌肉、皮肤和骨组织，少量存在于肺、肾、脾。维生素B12最重要的功能在于它是骨髓造血所需的重要物质。
ELISA用血清来检测维生素B12，首先血液要经过至少半个小时的凝集，然后取血清。将酶复合物用稀释液稀释后，加血清及阴性、阳性对照，还有就是质控品(这是严格的要求，它的范围必须在质控范围内)。经过一个小时的孵育，然后洗板，加底物，半个小时避光反应后加终止液即完成反应部分，然后就是读数。由数值来判断结果的阴性或阳性。
㈧ 按中国药典做维生素B12有关物质的系统适用性试验得不到降解峰，怎么办
第一条：实验要求说明避光操作，溶液临用新制。有没有做到？
第二条：流动相，水相写的是0.028mol/L磷酸氢二钠溶液（用磷酸调节pH值至3.5）这个pH值很可能会影响物质的保留时间，有没有调整？
第三条：流动相比例，药典规定是水相-甲醇（26:74），没有写柱温。柱温先不管，这个流动相比例变了，那么出峰位置很可能会改变。
如果你真的想要重现药典方法，应该严格按照药典方法进行，柱温应该是25℃。
重现之后，然后在考虑调整方法，变换比例和柱温什么的。而且应该一条一条地变化，这样才有可比性。