怎样用最简单方法做色素

1. 怎样从玫瑰花中提取色素

用乙醇来提取玫瑰花中的色素。

在提取玫瑰精油后的玫瑰花渣中加入柠檬酸水，超声逆流提取多糖和色素，通过树脂吸附饱和，将不能被吸附的流出液浓缩，醇沉，干燥，得到多糖，用酸化的乙醇溶液洗脱，收集洗脱液。

根据单因素实验所得的温度，料液比，PH值，时间和乙醇浓度五个因素进行五因素四水平的正交实验，以确定提取条件。结果为组合为A4B1C4D3E2，即65%的乙醇，料液比为1：20，PH为1，提取时间为1.5小时，乙醇溶液的质量分数为65%，此时为提取条件。

(1)怎样用最简单方法做色素扩展阅读：

注意事项：

1、从分离器流出的馏出液经过三个串联的装有活性炭的吸附柱进行吸附。活性炭吸收精油饱和后 将第一个柱移去并将活性炭收集子密闭玻璃密器中留待漫提：再把吸附柱前移， 把盛新鲜活性炭的吸附柱放于第兰位。

2、用有机溶剂对活性炭进行浸提。第一次浸泡4~6 h， 以后每次2 h，共12次。活性炭中的油浸提完后，将其中的有机溶剂蒸出， 可循环使用。

3、采用易燃溶剂之蒸馏方法对浸波进行蒸馏， 水浴温度拄制在60度以下。

2. 怎么做食用色素

二、【威伦well
land】天然色素着色方法：食品内着色：按用量与物料混和着色即可。食品表皮着色：可采用稀释后浸泡或喷淋的方法。
三、【威伦well
land】天然色素使用注意：1．用于食品内着色时，可适当用水或油把天然食用色素稀释5-10倍，再与物料混合比较容易均匀；用于表皮着色时，可适当把天然食用色素稀释10-100倍再浸泡或喷淋。2．天然食用色素在最适合的浓度下（约0.1-0.2%），会呈现最漂亮的颜色，▲但过量时天然食用色素倒会显得灰暗，所以在应用的过程中应少量逐渐添加，以达到最好的效果。3．天然食用色素易受铜、铁等金属离子影响而变色，故在食品加工的过程，优先使用不锈钢器皿和去离子水以提高色素的稳定性。▲蛋白质含量高的食品也会吸收一部分的天然色素。4.
天然食用色素长时间受高温和日照影响则容易褪色，所以着色程序应尽量安排在生产工艺最后环节，且着色完成后的成品或半成品要避光低温储存。5.
【威伦well
land】天然色素无刺激性，但某些产品着色力强，粘在皮肤上不易马上洗掉，但无须担心，两三天后自然会消失。可在操作过程中穿着长衣裤遮盖裸露的皮肤。

3. 简述天然色素的原料处理及提取方式

天然色素的生产工艺

一、植物色素的提取技术

天然食用色素一般稳定性较差，对光、热、酶菌等较敏感。为保持其天然性与稳定性，天然食用色素的制备方法一般都采用物理法。

根据色素的原料、用途及剂型不同，天然植物色素的提取方法可分为溶剂提取法、熬煮法、酶反应法、超临界萃取法、压榨法、粉碎等方法。

几种传统的提取方法

1. 浸提法

工艺流程：原料采集筛选水洗干燥原料处理浸提分离纯化干燥浓缩制品化

2. 酶反应法

通过酶反应产生所需要的颜色。如：栀子果实提取的黄色素，在食品加工中经酶处理产生栀子蓝色素、栀子红色素。

3. 压榨法

利用挤压方法，将粉碎的新鲜材料中的天然色素成分挤压出来，此法适宜用于水溶性色素提取。如：苋菜红色素的提取。

4. 熬煮法

将本来无色的物质或非需要色的物质，经熬煮转化成需要色的物质，如：焦糖色素。

几种较新提取的方法

1. 超声提取法（Ultrasonic Extraction, UE）

有关超声强化提取姜黄色素和栀子黄色素的研究表明，浸取率比常规法提高11%~41%，至今未见工业化。

定义：超声提取法是利用超声波的空化作用、机械效应和热效应等加速胞内有效物质的释放、扩散和溶解，显着提高提取效率的提取方法。

原理：超声提取的主要理论依据是超声的空化效应、热效应和机械作用。当大能量的超声波作用于介质时，介质被撕裂成许多小空穴，这些小空穴瞬时闭合，并产生高达几千个大气压的瞬间压力，即空化现象。超声空化中微小气泡的爆裂会产生极大的压力，使植物细胞壁及整个生物体的破裂在瞬间完成，缩短了破碎时间，同时超声波产生的振动作用加强了胞内物质的释放、扩散和溶解，从而显着提高提取效率。

超声波提取优点：

● 提取效率高：超声波独具的物理特性能促使植物细胞组织破壁或变形，使中药有效成分提取更充分，提取率比传统工艺显着提高达50—500%；

● 提取时间短：超声波强化中药提取通常在24—40分钟即可获得最佳提取率，提取时间较传统方法大大缩短2/3以上，药材原材料处理量大；

● 提取温度低：超声提取中药材的最佳温度在40—60℃，对遇热不稳定、易水解或氧化的药材中有效成分具有保护作用，同时大大节能能耗；

● 适应性广：超声提取中药材不受成分极性、分子量大小的限制，适用于绝大多数种类中药材和各类成分的提取；

● 提取药液杂质少，有效成分易于分离、纯化；

● 提取工艺运行成本低，综合经济效益显着；

● 操作简单易行，设备维护、保养方便

2. 微波提取法

由于吸收微波能，细胞内部温度迅速上升，使其细胞内部压力超过细胞壁膨胀承受能力，细胞破裂。细胞内有效成分自由流出，在较低的温度条件下萃取介质捕获并溶解。通过进一步过滤和分离，便获得萃取物料。另一方面，微波所产生的电磁场加速被萃取部分成分向萃取溶剂界面扩散速率，用水作溶剂时，在微波场下，水分子高速转动成为激发态，这是一种高能量不稳定状态，或者水分子汽化，加强萃取组分的驱动力；或者水分子本身释放能量回到基态，所释放的能量传递给其他物质分子，加速其热运动，缩短萃取组分的分子由物料内部扩散到萃取溶剂界面的时间，从而使萃取速率提高数倍，同时还降低了萃取温度，最大限度保证萃取的质量。 还有的文献是这样描述的：由于微波的频率与分子转动的频率相关连，所以微波能是一种由离子迁移和偶极子转动引起分子运动的非离子化辐射能。当它作用于分子上时，促进了分子的转动运动，分子若此时具有一定的极性，便在微波电磁场作用下产生瞬时极化，并以2.45亿次/秒的速度做极性变换运动，从而产生键的振动、撕裂和粒子之间的相互摩擦、碰撞，促进分子活性部分（极性部分）更好地接触和反应，同时迅速生成大量的热能，促使细胞破裂，使细胞液溢出来并扩散到溶剂中。

3.超临界萃取法

超临界流体（Supercritical Fluid，SF）是处于临界温度（Tc）和临界压力（Pc）以上，介于气体和液体之间的流体。超临界流体具有气体和液体的双重特性。在临界点以上的范围内，物质状态处于气体和液体之间，这个范围之内的流体成为超临界流体（SF）。超临界流体具有类似气体的较强穿透力和类似于液体的较大密度和溶解度，具有良好的溶剂特性，可作为溶剂进行萃取、分离单体。SF的密度和液体相近，粘度与气体相近，但扩散系数约比液体大100倍。由于溶解过程包含分子间的相互作用和扩散作用，因而SF对许多物质有很强的溶解能力。这些特性使得超临界流体成为一种好的萃取剂。而超临界流体萃取，就是利用超临界流体的这一强溶解能力特性，从动、植物中提取各种有效成份，再通过减压将其释放出来的过程。超临界流体对物质进行溶解和分离的过程就叫超临界流体萃取。超临界流体萃取技术研究表明，浸取率和色价是常规法的数倍，显示出该技术的优势。但是设备投资高和能耗高导致的高成本，限制了该技术的工业应用。

4.多级或连续浸取技术

（1）.多级浸取，特别是连续浸取技术在技术原理上比间歇浸取技术有无可比拟的优势。不仅可以同时实现高浓度，高浸取率，而且能耗低，工人劳动强度低，易于实现自动控制。

（2）多级浸取叶绿素和β-胡萝卜素的得率比单罐间歇提取提高16％～56％，技术优势明显。

5.高压提取技术

研究发现在100-250Mpa范围内，高压预处理的压力越高天然植物色素浸取效果越好，处理次数越多浸取效果越好。

但是高压处理影响天然植物色素提取的机理研究尚未开展，设备投入和操作费用可能成为工业化应用的障碍。

6.酶法辅助提取技术

用合适的酶将细胞壁消化、破碎使色素提取出来，酶法与其他提取技术的联用可以获得更好的效果。但由于酶一般比较贵，因此制约了此项技术的发展。

4. 怎么提取蔬菜色素

提取蒸菜色素所需材料：碓子、蔬菜或蔬菜叶、水、杯子。

第一步：准备一个干净的碓子。

5. 自制天然色素粉怎么做

用深颜色的果蔬，比如葡萄皮（紫色），胡萝卜（黄色），红色火龙果（红色），红曲粉（熟米和红曲菌发酵而成），甜菜根（红色），草莓（红色），覆盆子粉（紫色），高丽菜（紫色）。南瓜

可以用烘干机（也可以用烤箱），烘干再磨成粉。就可以了。

6. 食用色素怎么调色

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7. 食用色素怎么做

二、【威伦well
land】天然色素着色方法：食品内着色：按用量与物料混和着色即可。食品表皮着色：可采用稀释后浸泡或喷淋的方法。
三、【威伦well
land】天然色素使用注意：1．用于食品内着色时，可适当用水或油把天然食用色素稀释5-10倍，再与物料混合比较容易均匀；用于表皮着色时，可适当把天然食用色素稀释10-100倍再浸泡或喷淋。2．天然食用色素在最适合的浓度下（约0.1-0.2%），会呈现最漂亮的颜色，▲但过量时天然食用色素倒会显得灰暗，所以在应用的过程中应少量逐渐添加，以达到最好的效果。3．天然食用色素易受铜、铁等金属离子影响而变色，故在食品加工的过程，优先使用不锈钢器皿和去离子水以提高色素的稳定性。▲蛋白质含量高的食品也会吸收一部分的天然色素。4.
天然食用色素长时间受高温和日照影响则容易褪色，所以着色程序应尽量安排在生产工艺最后环节，且着色完成后的成品或半成品要避光低温储存。5.
【威伦well
land】天然色素无刺激性，但某些产品着色力强，粘在皮肤上不易马上洗掉，但无须担心，两三天后自然会消失。可在操作过程中穿着长衣裤遮盖裸露的皮肤。

8. 食用色素是怎么做出来的呀有没有味道啊自己可以做吗

食用色素，是色素的一种，即能被人适量食用的可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。食用色素也同食用香精一样，分为天然和人工合成两种。
第一种自制食用色素的方法需要的材料有紫甘蓝和水各适量。做法很简单，首先要将紫甘蓝叶片洗净，去掉梗，需要的是其薄、色深的地方，这些地方注意切成碎。然后放入料理机打成汁，最后过滤即可。需要注意的是，由于紫甘蓝汁对酸碱非常得敏感，遇酸变红、遇碱变蓝，所以在使用时可以充分利用它的这种特性和其它食材的搭配处理。
第二种自制食用色素的方法需要的材料有苋菜和水各适量。先将苋菜洗净，然后在开水中烫一会儿，最后捞出炸汁即可。如果有用不完的苋菜请不要扔掉，可以放在冰箱保存，但是需要尽快用掉，放久了也不好。
第三种自制食用色素的方法需要的材料有菠菜叶和水各适量。首先将菠菜叶剪下，然后洗净、汆水、过凉。最后用榨汁机打碎就可以了，菠菜叶打得越碎越好。需要注意的是，在购买菠菜叶的时候尽量选择叶比较深的那种，因为是染色嘛，所以当然是颜色越明显越好啦!如果是要做精致食品的话就需要先过滤一下了。
第四种自制食用色素的方法需要的材料有5克黄栀子干以及清水适量。做的时候先将黄栀子放在锅里加适量清水煮，在水烧开并需要继续煮10分钟左右。煮完之后用滤网滤去黄栀子，然后剩下就是纯天然的黄色素啦。也许很多朋友很少听到过黄栀子这个名字，但其实很好买，因为它本身就是中药材，所以在中药店就可以买到。

9. 十个最简单做颜料的方法

与其购买市售的颜料，不如自己用一些便宜的材料自制。只要有面粉或玉米糖浆，就能迅速做出任何年龄儿童都能安全使用的颜料。经验丰富的画家一般会用无机颜料和一种媒介来调配作画的颜料。如果你需要给手工作品上色，家具可以自制粉笔漆上色，墙壁可以用面粉做的墙漆上色。自制颜料不仅有趣和充满成就感，还能帮助你省钱。
方法 1
用面粉制作滴画颜料

1
将白面粉、水和盐倒入一个碗里。将240毫升温水倒入一个大号的搅拌碗。加入340克白面粉和340克食盐，然后把所有材料拌匀。[1]
这个方法做出的颜料快干、无毒，适合全年龄段的儿童使用。
你可以根据自己的需要，调整每个材料的用量，但是比例要保持相同。
2
将颜料分成几份。将颜料均匀地倒入几个小碗或挤压瓶，也可以使用封口塑料袋。[2]
如果使用封口塑料袋，之后可以在其中一角剪个小口，让颜料顺畅地滴出来。创作滴画的时候就不用把容器翻过来了，免得弄脏作品和作画空间。
3
添加2滴食用色素。将2-3滴食用色素挤到其中一份颜料里面。每份颜料添加不同颜色的色素，给自己配出完整的调色盘。如果颜料颜色不够深，可以再加些食用色素。[3]
找不到你要的颜色？不妨用其它颜色的色素调配。比如说，3滴红色色素和1滴蓝色色素就能调出紫色。
4
将食用色素拌入颜料中。如果颜料装在敞开的容器中，可以用勺子或其它餐具搅拌。如果装在瓶子或塑料袋，那就盖上盖子或拉上拉链，挤压或摇晃它们，直到颜色均匀。[4]
如果使用封口塑料袋，不要把开口处封死，好让里面的空气跑出来。小心不要将颜料挤出来。
5
添加更多水来稀释颜料。面粉做的颜料一开始会看起来相当浓稠。你可以慢慢倒入更多水来稀释它们。将所有材料拌匀，直到得到你想要的颜色。[5]
由于颜料无毒，所以可以放心地用手指触碰它们，或者从容器里倒出来。
面粉做的颜料会比市售的颜料稍微浓稠一点，不太好涂抹开来。
6
用颜料作画，用剩的放进冰箱保存。最好使用美术用品店卖的水彩画纸。比起普通打印纸，木浆或棉制成的纸张可以更好地承受面粉做的颜料。你也可以尝试使用硬纸板、卡片纸或帆布等类似的平坦表面。将用剩的颜料装在密封容器中，放入冰箱保存。
颜料可以存放长达2周，不过可能会慢慢变硬。

方法 2
制作水彩颜料

1
将糖和水倒入锅子，放在火炉上烧开。将240毫升水倒入一个可以安全用于火炉的锅子。拌入450克白糖，然后开大火把水烧开。[6]
如果嫌麻烦，可以直接从杂货店购买浅色的玉米糖浆。不需要烧开任何东西，只用把糖浆和其它材料拌匀就行了。
这款颜料无毒，适合儿童使用，比面粉做的颜料更容易涂抹开来，比较像市售的水彩。
2
转小火，将混合物搅拌成糖浆。水烧开后转小火，持续搅拌3-5分钟，直到糖溶解。当混合物变成清澈的糖浆后，就能熄火并移开锅子。[7]
用勺子舀起混合物，检查是否还有没化开的糖。
混合物煮得越久，冷却后会越浓稠。煮太久可能会烧焦。
3
将小苏打、玉米淀粉、白醋和玉米糖浆混在一起。从锅子舀出1½汤匙或约20毫升玉米糖浆，倒入一个搅拌碗。添加45毫升白醋、约40克小苏打和约40克玉米淀粉。将所有材料搅拌至均匀顺滑。[8]
这些材料都可以在大部分杂货店买到。
4
将颜料分成几份。将颜料均匀地倒入几个小碗，比如茶烛碗。你也可以用不同的容器装即将要被调配成各种颜色的颜料。[9]
5
添加2滴食用色素。选择几种不同的食用色素，让自己的作品更多姿多彩。一开始只滴几滴食用色素，免得颜色一下变得太深。如果拌匀后不满意，可以添加更多色素。[10]
找不到你要的颜色？不妨用其它颜色来调配。比如说，2滴黄色色素和1滴红色色素可以调出橙色。
6
用牙签拌入食用色素。搅拌容器里的颜料，直到食用色素分布均匀。每个容器用不同的牙签搅拌，以免各种颜色混在一起。之后就能在纸上作画了。最好使用水彩画纸，它可以比普通纸更好地承受液体颜料。[11]
每次用画笔调出一种颜色后，一定要洗干净，才调配下一种颜色。
这款颜料很像市售的水彩颜料，所以可以直接在纸张上混色。它也很慢干，加热会干得更快。
这款颜料可以装在密封容器中，放入冰箱保存。通常可以存放2周。如果发霉，那就得丢掉了。

方法 3
制作丙烯或油画颜料

1
戴上防尘口罩保护自己。由于会用到无机颜料粉和媒介，所以要戴上口罩或面罩来保护自己，也要穿上长袖衣来遮盖手臂。[12]
除了镉红之类的金属颜料，其它无机颜料粉都是无毒的，但也不能用于皮肤上。
2
将无机颜料倒在一个平坦的表面。选择你要使用的颜色，将大概1汤匙或15克无机颜料倒在平坦的表面，比如调色盘或厚板上。[13]
你可以在美术用品店买到无机颜料粉。每种颜料粉都有明显的颜色和单独的标签，比如钛白或氧化铁红。
许多画家会使用玻璃板或石板来调配颜料。你可以在家装用品店购买有机玻璃板，用它来调配颜料。
3
滴两滴水，将颜料粉弄平滑。加一点水，让颜料达到你想要的稠度。将颜料粉往四周推开来，在中间空出一个洞。用滴管或吸移管将2-3滴水滴到洞里。[14]
如果没有将颜料弄顺滑，之后用来作画的时候可能会有颗粒感。
4
用调色刀将颜料粉和水拌匀。用调色到或刮刀将水和颜料粉搅拌均匀，直到像酱汁一样顺滑。把团块弄散。[15]
你可能没有办法一次消除所有团块。没关系，接下来稀释颜料的时候，还有机会将它们搅拌至平滑。
如果你经常自制颜料，考虑在网上或美术用品店购买颜料研磨机，将颜料粉打散和磨得细腻。
5
添加媒介。首先添加大概2汤匙的液体媒介。根据你想制作的颜料来选择媒介。美术用品店有售卖制作丙烯颜料所需的各种媒介，你也可以用植物油来调配油画颜料。[16]
比如，你可以用有光泽的媒介，调出稀薄和有透明感的丙烯颜料。
至于油画颜料，可以使用亚麻籽油、核桃油或罂粟油。