空气炸锅黄油做饼干最简单的方法

① 想要烤制饼干，使用空气炸锅可以做到吗

随着生活水平的提高，人的物质条件也越来越好，不少家庭里添置了很多电器。在厨房有电饭煲、微波炉、烤箱，甚至还有空气炸锅。空气炸锅是这几年才渐渐流行起来的，也越来越常见，它可以做很多食物。特别是油炸的食物，放进空气炸锅里，制作出来之后不仅少油，也非常好吃。空气炸锅的作用是很大的，可以做薯条做烤鸡翅，还可以烤蛋挞。

还可以放上自己爱吃的红枣或者是葡萄干等食材进去，将它们搅拌均匀之后和成面团。将面团和好之后，放在冰箱里冷藏两个小时。然后将面拿出来，制作成饼干的形状。然后将它放进空气炸锅里烤制就可以，大概烤10分钟左右，饼干就烤制好了。空气炸锅的作用是很大的，在冬天的时候用它烤红薯是最好不过了，烤得红薯鲜香四溢，特别美味。

② 空气炸锅曲奇 空气炸锅怎么做曲奇

1、用料：黄油40克、白砂糖12克、低筋面粉50克、牛奶10克。

2、首先需要把黄油软化，加入白砂糖，打发五分钟。

3、然后再分两次倒入牛奶进行搅拌均匀。

4、然后再倒入面粉继续进行搅拌。

5、然后再开空气炸锅150度预热5分钟。等预热的同时装裱花袋，拿个跟烤碟差不多大的碟子铺张油纸，油纸上随便挤，比一元硬币稍大一点。

6、最后预热完了，提起油纸连同饼干一起放入锅中。150度10分钟即可，用空气炸锅做曲奇饼就做好了。

③ 空气炸锅可以做饼干吗 空气炸锅版饼干做法

空气炸锅版曲奇小饼干
分类：曲奇，饼干

作者：捣蛋鬼狐狸

创建时间：2015-04-03 23:00:53



描述：我家很小，没有烤箱。我有一个飞利浦牌子的空气炸锅，用这个小家伙也能烘焙出可口的曲奇小饼干。我从网上购来蔓越莓曲奇饼干的套餐原料。其实不一定每次都需要放蔓越莓，自己喜欢的小零嘴，或纯正的奶油酥香曲奇，都能化满满的爱心于这个全家放心可口喷香的饼干中。这个配方前后需要三小时。曲奇饼干制作一小时 冷冻一小时 烘烤一小时（每次9块饼干，一共四十五块饼干）

用料：
黄油 125克
糖粉 100克
低筋面粉 250克
鸡蛋 一个
小零嘴（如蔓越莓、小桔干） 50克
步骤：
0. 从“下厨房”或淘宝网 选购后材料。我是购买了蔓越莓曲奇套装，分两次的量差不多。


1. 将奶油切成小块放在软化，直到比较软，手指碰碰就有凹陷即可。如果心急就用微波炉最小档火力转20-30秒。


2. 将奶油拌在一起软软的感觉后，加入糖粉，最好分两次加入，每次加入都充分搅拌让黄油吸收。


3. 加入打好的鸡蛋，整个鸡蛋汁，不用分离。最好也是慢慢加入充分搅拌。如果心急一次加入后，就耐心多搅拌，黄油依旧会慢慢包容所有的蛋汁。

4. 加入面粉我分了好几次，总之一个原则不停的搅拌让黄油吃饱。


5. 可以根据自己的口味喜好加入小干果。网上最流行的是蔓越莓，我这次加入的是小橘皮干。加入前用刀切小点，这样曲奇吃起来就不觉得特别难嚼了。


6. 再次均匀搅拌融入小桔杆，变成很有爱心的一个面团类。


7. 可以通过磨具整型，总之将小面团变成规则图形。放入冰箱冷冻四十分钟到一小时，目的是硬硬的好切块。

8. 从冰箱中取出5毫米宽切成小片。我每次只切九片，剩余的放入冰箱待用。


9. 因为空气烤箱很小，每次只能排列九块小饼干。事先预热五分钟，然后有间隔的摆好小曲奇。温度设在160度，我个人觉得十分钟正好。


10. 十分钟后伴着叮咚一声，满屋都是香气，热热的曲奇小饼干出炉啦


11. 我习惯铺上一张纸用于饼干的冷却，然后装盒。

12. 一杯牛奶、两片曲奇，和家人一起品尝属于自己的美味吧

④ 空气炸锅小饼干怎么做

用料
低粉 250g
黄油 100g
奶油 20g
糖粉 60克
鸡蛋 1个
空气炸锅——黄油饼干的做法
黄油化成液体加入糖粉搅拌均匀
加入奶油搅拌均匀打入鸡蛋搅匀
把搅拌好滴液体倒入面粉揉匀
揉到表面光滑后滴面团用保鲜袋装上放入冰箱40分钟
把面团铺在油纸上用擀面杖擀成薄薄的，再用模具取样空气炸锅——黄油饼干的做法 步骤5
这一步是最重要的一步，先用100度烘5分钟定型表皮硬了就行，翻面再160烤10分钟，如果想颜色深点可以不翻面，如果搞厚了时间拉长可以自行控制

⑤ 空气炸锅饼干的做法

1、炸篮内不用垫油纸，直接放上就行

2、炸锅温度调到160度，然后烤12-13分钟差不多，我是看着表面上色了就拿出来了。

⑥ 饼干的做法空气炸锅

烹饪技巧

1、这个饼干用了30克红糖，所以不是太甜。大家可以根据自己的口味调整糖度。红糖中有颗粒，要碾碎后放入，否则加热过程中会爆出糖液就不好看了。
2、我原先做饼干都是试验成功后才发图文教程，现在还在产假中无法追求完美，所以发的过程图和成品图会有瑕疵，但我会补充说明让大家少走弯路。比如这个饼干进烤箱前是要在表面刷一层蛋白液的，为的是让扁桃仁能粘住，如果像我这样没刷，出炉后饼干倒扣扁桃仁容易掉。你也可以刷全蛋液，但烤出来的颜色容易深一些。我这个成品图是没刷的素颜版。
3、烤箱在烤饼干时尽量不要打开柜门，因为温度会下降，上升到需要的温度需要时间。但用炸锅烤的话就相对随意些，因为炸锅预热非常快。我都是感觉差不多了就拉开炸锅抽屉看看。这个大家根据自己的情况选择工具。

⑦ 空气炸锅烤饼干的做法大全

鸡蛋 半个黄油 40g低筋面粉 70g蔓越莓 适量糖 20g 可根据口味多一点

空气炸锅小饼干的做法步骤

步骤 1

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黄油称量40g

步骤 2

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糖称量20g

步骤 3

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鸡蛋打散半个备用

步骤 4

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黄油和糖混合均匀

步骤 5

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半个鸡蛋，低筋面粉搅拌均匀，和成一团备用

步骤 6

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按照喜欢的口味做成模子。我加了可可粉，绿茶粉

步骤 7

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165度

步骤 8

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165度 7，8分钟的样子。

步骤 9

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成型

步骤 10

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包装一下，立马像那么回事了

⑧ 如何用空气炸锅做饼干

用料
鸡蛋 半个
黄油 40g
低筋面粉 70g
蔓越莓 适量
糖 20g 可根据口味多一点
空气炸锅小饼干的做法
黄油称量40g

糖称量20g

鸡蛋打散半个备用

黄油和糖混合均匀

半个鸡蛋，低筋面粉搅拌均匀，和成一团备用

按照喜欢的口味做成模子。我加了可可粉，绿茶粉

165度

165度 7，8分钟的样子。

成型

包装一下，立马像那么回事了

小贴士
黄油可以切小块比较容易搅拌

⑨ 家庭烤箱自制饼干的做法大全

五一不出门，在家里玩烘焙，最简单易成功的当数各种小饼干了。

整理出七款，操作零失败，方子都是无添加的，好吃好看又营养。

一【核桃饼干】

材料：葵花籽油110克，绵白糖90克，鸡蛋1个，普通面粉250克，核桃仁80克，小苏打1克。

做法：1.盆中倒入葵花籽油和绵白糖搅打均匀，再磕入鸡蛋搅打至浓稠状，最后放入熟的核桃碎拌匀。

2.放入面粉跟小苏打翻拌均匀。小苏打不放口感不酥，但也别放多，1克就行，多了味道不好。

3.将大面团分出15克/个的小剂子，滚成小圆球，用月饼模具压成饼干坯。

4.放入空气炸锅，150度，10分钟烘烤至饼干颜色微黄即可。

小贴士：凉透的饼干，装入铺有吸油纸的盒子里，放两天回回油口感更好。

二.蛋黄味道浓郁，轻盈酥脆的小饼干

【蛋黄酥】

材料：无盐黄油100克，白砂糖75克，蛋黄4个（85克），低筋面粉130克。

做法：1.黄油室温软化后，加入白砂糖。

2.用电动打蛋器搅打至蓬松后，加入蛋黄，继续搅打均匀细腻。

3.过筛加入低筋面粉翻拌均匀，成粘稠的面糊。

4.将面糊装进裱花袋中，一个个的挤在铺了油纸的烤盘上，再按压成扁扁的小圆饼。

5.然后160度15分钟烤焙即可。

小贴士：

这个方子的面糊不粘手，还可以直接滚成小球放在烤盘上，然后再按压成小圆饼即可。

三.黑芝麻小花饼干

【黑芝麻饼干】

材料：黄油120克，绵白糖80克，鸡蛋1个，熟黑芝麻粉25克，熟黑芝麻25克，低筋面粉200克。

做法：

1.室温软化的黄油中加入绵白糖，用打蛋器搅打混合均匀。

2.一个鸡蛋打散后加入黄油中，搅打均匀。

3.加入熟黑芝麻粉、熟黑芝麻拌匀。

4.放入低筋面粉，翻拌均匀成面团。

5.面团上面盖一层保鲜膜，用小菜板轻轻压扁平，成薄片状即可。

6.掀去上面一层保鲜膜，用花朵模具压成饼干坯。

7.放入空气炸锅，145度，10分钟，烤焙至表面颜色微黄即可。

小贴士：黑芝麻得用炒熟的，生的做出来不香，有时还会有微苦的味道。

四，入口即化，萌媚酥香的玛格丽特

【玛格丽特饼干】

材料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，无盐黄油90克，熟蛋黄2个，盐1克，白糖粉60克。

做法：

1.将白糖盐黄油加入盆中，用打蛋器搅打至膨发，颜色发白。

2.熟蛋黄用勺子按压着过筛成细末到黄油盆里，拌匀。

3.然后过筛加入面粉及玉米淀粉，和成面团。

4.用保鲜膜裹严实，放冰箱冷藏1小时。

5.取出滚成圆的细条状，再均匀切成小段。

6.再把小面球摆放到烤盘中，用拇指轻轻按压扁，至边缘有开裂即可。

7.放入烤箱中，170度，中层，12分钟烤焙即可。

小贴士：做这款小饼干，最好用糖粉，吃起来口感比较细腻。

五.网红曲奇，还是自己做的好吃，还不用等

【奶油曲奇】

材料：黄油150克，白砂糖40克，冰糖粉40克，蛋黄1个，淡奶油80克，低筋面粉230克。

做法：1.黄油软化后加入白砂糖和糖粉。

2.用打蛋器搅打松散后，加入蛋黄再搅打混合均匀。

3.加入淡奶油，搅打均匀，至没有水油分离的现象。

4.过筛加入低筋面粉，然后用刮刀翻拌着混合成浓稠面糊即可。

5.将面糊装入带有花嘴的裱花袋中，垂直挤出小花状。

6.放入烤箱，150度15分钟烤焙至表面稍金黄即可。

小贴士：得保证花嘴不歪不斜，力度均匀且垂直，花瓣才会一般大。

六.鼎鼎有名的美式大曲奇，经典的软饼干

【蓝莓软曲奇】

材料：黄油40克，橄榄油40克，奶油奶酪30克，糖粉60克，盐2克，鸡蛋1个，无铝泡打粉1克+水10克，低筋面粉180克。

做法：1.先在杯子中加一克的无铝泡打粉，倒入10克的温水冲至溶化。

2.盆中加入黄油、橄榄油、奶油奶酪、糖粉，用打蛋器搅打成粘稠糊状。

3.再倒入泡打粉水，全蛋，盐，搅打成粘稠的糊状，然后再加入低筋面粉。

4.用铲子翻拌着和成软黏的面糊，至无干粉颗粒，再倒入蓝莓干混合均匀。

5.分成20克一个的小剂子，滚圆放在烤盘里，再用勺子将每个按压扁。

6.放入烤箱，175度，14分钟，烤焙至颜色稍变黄了即可。

小贴士：黄油+橄榄油+奶油奶酪，原方子全部都是黄油。

七.咸蛋黄做的饼干，香浓滋味很独特

【咸蛋黄红薯饼干】

材料：黄油90克，白砂糖60克，盐1克；咸蛋黄3个，红薯泥50克；糯米粉100克，玉米淀粉80克，泡打粉1克。

做法：1.红薯放微波炉中7-8分钟叮熟。

2.将白糖、盐、软化的黄油加入碗中，用打蛋器搅打至膨发，颜色发白。

3.咸蛋黄与红薯，分别用勺子按压着过筛成细末到黄油里。

4.糯米粉、玉米淀粉、泡打粉，过筛着加入，和成面团，包好放冰箱冷藏半小时。

5.取出分成圆球状，放手心用拇指按压成扁形，中间用叉子叉三下。

6.放入烤箱，170度，中层，12分钟烤焙即可。

小贴士：泡打粉千万别放多了，1克足够，起到蓬松作用，太多就压了饼干的香了。饼干也别按压的太薄，要稍有厚度才好。

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