❶ 做肉丸子的配方和做法，简单几步制作方法，轻松在家做出美味肉丸
制作美味肉丸子的配方和简单几步做法如下：
配方： 猪肉末 500g 面包屑 50g 鸡蛋 1个 盐 适量 老抽 适量 料酒 适量 生姜末 适量 葱花 适量 鸡精 适量
做法：1. 混合材料：将猪肉末放入碗中，加入面包屑、鸡蛋、盐、老抽、料酒、生姜末、葱花和鸡精，用力搅拌均匀，以确保肉丸有嚼劲。2. 冷藏入味：将搅拌好的猪肉末放入冰箱冷藏30分钟，让香味更加浓郁。3. 塑形冷藏：将猪肉末取出，揉成球状，用手掌心压扁，然后再次放入冰箱冷藏10分钟，使肉丸更易成型。4. 煮熟沥干：将肉丸子放入滚水中煮熟，注意保持大火，确保肉丸子能完全煮熟。煮熟后捞出沥干即可。
小贴士： 搅拌猪肉末时要用力，这样肉丸子口感更佳。 冷藏步骤有助于提升肉丸的香味和口感。 煮肉丸子的水要开大，确保肉丸子能均匀受热并煮熟。 可根据个人口味搭配番茄酱或酱油食用，增添风味。