饼子的最简单制作方法不用醒发

① 做饼子的做法简单做法

所需食材：普通面粉300克，发酵粉1克。
制作步骤：

第一步：把300克面粉和1克发酵粉放入盆里，用适量温水和面，揉成一个偏软的光滑面团，密封起来等待发酵。

第二步：拿出发酵好的面团，揉一揉，分成四份，其中三份一样大，第四份比其它三份大一圈。

第三步：把面团都擀开。

第四步：给擀开的面饼上刷上油酥，油酥是用适量面粉、五香粉和盐，用热油泼出来的，再撒一点干面粉，其中的一个小面饼上不刷油，是用来放最上面的。

第五步：把大一点的面饼放下面，上面依次放上小面饼，最后用大面饼把上面的饼子都包起来。

第六步：把包好的面饼翻过来，放入蒸锅的笼屉上，给面饼上刷上一层水，再撒上白芝麻，用手压一压，芝麻才长得牢固。开大火蒸饼子，大约蒸二十分钟就熟了。
就是这简单的一步，使成品吃起来就有了馒头的松软，饼子的酥香。

第七步：拿出蒸熟的饼子，放入刷过油的电饼铛，开上下火，开始烙饼子，只需要把两面外皮烙金黄，就可以出锅。
电饼铛烙饼子特别方便快捷，不用担心火大了把饼子烙糊了，曾经有同事告诉我，也想学做饭，也想自己烙饼子吃，就是不会掌握火候，其实有了电饼铛，只要把面饼放进去就可以了，完全不用操心火候，只注意及时翻面就可以。

松软好吃的饼子就做好了，外皮金黄酥香，里面松软好吃，比馒头吃起来更有味道，比饼子吃起来更加的松软好吃。

② 最简但不用发酵炸油饼的做法

你好，你是做死面葱油饼吗？做法配方（2）：面粉1000克、面欣酥10克、泡多源15-20克、柠檬酸5克、食用盐10-20克、水540-560克。工艺：将面欣酥用温水化开加入和面水，将泡多源拌入干面粉，然后加入和面水。食用盐、柠檬酸用少许水化开，加入面中，和成面团，静止醒发30～50分钟。擀成饼，撒上细盐和熟花椒面，抹匀轻压，淋上油，刮均匀，撒上葱花，再撒上一层薄面，卷成长条，掐成面团，擀成饼，烙熟，烙至两面金黄即可。

③ 懒人版的小馅饼，不揉面不发酵，究竟是怎么做的呢

馅儿饼是我们日常日常衣食住行日常清扫吃的一种中式点心类型，因为馅儿饼是由小麦面粉，菜和肉烙制作而成的的，相较于东北人而言，既能当主食，又能够当一顿饭来吃，因而深受平民百姓的喜欢。经常会在北京时尚街拍的主食店铺门口看到这一幕，排队买馅儿饼买杂粮煎饼的大爷大妈们，就恋家附近做饼这个的馅儿饼，馅大皮薄，擀面皮柔软，八十岁的老太太都吃得很开心。馅儿饼是由馅和饼2个一部分组成，饼是馅儿饼是否成功的基础，在饼的制作步骤中，和面是重要；馅儿饼的馅是让饼更加好吃的关键。

用麻油拌一下添加到水饺馅中，拌匀，面团醒发以后，石板上上滴面粉，把吐司面包放进石板上揉搓排汽管，揉成长条状，再分成规格均匀小饺子皮。和好的面刷墙一层油，既能保持面糊的含水量不流失，还可以让吐司面包有更强的延展性。.醒面的时间要充裕长，醒好一点的面糊绝对不能揉，那般很容易上力，作出的馅儿饼会变硬。上滴面粉可以随便做出合适的模样。烙制馅儿饼时锅里无须慢慢刷油漆，馅儿饼放入锅中之前要抖一下小麦面粉，防止黏锅，等定型后翻过去时再刷油漆.烙馅饼翻过去后，整个过程慢火，盖上锅盖。

④ 不用揉面的发面饼的做法步骤图，怎么做好吃

用料

油 少许

温水 适量

酵母 5克

盐 3克

面粉 够吃就行

鸡蛋 四颗

白糖 6克

不用揉面的发面饼的做法

• 酵母用不烫手的温水化开，边搅拌边倒入，稀释，到没有干面，流畅，加两个鸡蛋

  

小贴士

比较适合懒，又想吃发面食物的人，特别方便，有电饼档就行，上下加热。熟的快。软软的适合早餐，晚上发面早上做正好，芝麻葱花不喜欢可以不放
切记:发好了后。不能搅动‼️‼️

⑤ 小米煎饼的传统做法不用发酵的哪一种做法

小米面煎饼的做法
材料：
1、小米1又1/2杯、香油、水果随意、炼乳
2、面粉1杯、鸡蛋一个、蜜糖2勺、猪油1勺
做法：
1、小米与水1：1煮成饭，然后用筷子搅散、再盖上盖保温档焖一会。
2、焖好的小米饭与材料2混合，用筷子搅拌出粘性，如果感觉太干可以适量加水
3、热锅，撒上香油，油热放上2步骤地混合物，用勺子按成饼形，盖上盖子小火煎，中间转动饼几次，使饼的各部分受热均匀
4、煎到饼的表面颜色变深时证明已经煎透了，小心地给饼翻一个身，再煎一会就可以出锅了
5、切成小块，淋上炼乳，自己搭配喜欢的水果

⑥ 不发面白饼子怎么做

面食一直是北方人的最爱，可以随着社会的快速发展，导致了大家的生活节奏变的越来越快，很多人为了能够更好的进行工作，就会缩短饮食的时间，快餐就成为了上班族的标配，然而经常吃快餐是不利于身体健康的，大家不妨自动动手制作不用发面的饼，这样就会大大的节约时间，同时还非常的卫生，那么不用发面的饼的做法有哪些呢?

第一，不用发面的饼的做法有哪些呢?鸡蛋饼。食材：普通面粉140g、水190g、鸡蛋3个，盐2g、小葱2棵、油。做法：面粉放在碗中，打入1个鸡蛋。加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散。平底锅倒入少许油，烧热后转小火。倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面，用锅铲摊均匀)。表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。烙一会儿后卷起，关火，切断(也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜、肉类)。

第二，香煎藕饼。食材：莲藕，鸡蛋，盐，鸡精，面粉。做法：莲藕擦成细丝，攥干水份。捏成球球。鸡蛋取出蛋清，加入藕丝，两勺面粉，搅拌均匀。加盐、味精做出藕饼。油热两面煎黄，出锅。

第三，家常糊塌子。食材：西葫芦1根(460g)、胡萝卜30g、普通面粉90g，凉水90ml、盐1调味匙、白胡椒粉1/3调味匙、鸡蛋2枚、蒜2瓣、生抽2茶匙、凉开水1勺、生抽2勺。做法：西葫芦、胡萝卜洗净擦成细丝，放在一起，打入两枚鸡蛋搅匀。放入1调味匙盐、1/3调味匙白胡椒粉。.倒入面粉搅匀。.倒入凉水，拌成较稀的糊状，跟煎饼果子的面糊稀度差不多。平底不粘锅刷层油。倒入菜糊，用锅铲摊平，不要过厚，小火煎至一面定型再翻面，两面煎熟即可。
不用发面的饼的做法有哪些?玲珑披萨。食材：饺子皮;芝士碎;意面酱;香肠。做法：将饺子皮铺在玻璃碗中，依次抹上意面酱，放上芝士碎，放上香肠片。把加了食材的饺子皮放入250度的烤箱烘烤5分钟取出，撒上胡椒粉、盐，就可以享用迷你披萨啦，超级香!

⑦ 制作饼的方法与步骤

韭菜鸡蛋馅饼是一道家常面点，只需要简单的食材，就能做出诱人的美食，也是我们北方地区最喜爱的小吃之一。

今天就给大家分享一道韭菜鸡蛋饼的做法，皮薄馅大，外酥里软，营养又美味，喜欢做美食的朋友，就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作：

准备一个小盆，倒入普通面粉300克，加入食盐2克增加筋性，用筷子搅散，加入适量的开水，边加水边搅拌，先搅成面絮，加入少许植物油，加入植物油可以使面团柔软细腻，然后揉成软一点的面团，盖上保鲜膜，醒面10分钟。

准备一个小盆，打入三个鸡蛋，加入食盐1克，入一下鸡蛋的底味，再加入白醋几滴去腥增香，搅匀打散备用。

炒锅烧热，添入少许植物油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子搅散，等鸡蛋凝固后，即可关火起锅，倒入小盆中。

洗净的韭菜一小把，切成韭菜碎，放入盆中，红椒半个，切成红椒粒，和韭菜放在一个盆中。

提前泡好的粉丝一小把，剁碎后一起放入盆中，盆里加入少许植物油拌匀，这样可以锁住韭菜里面的水分，避免韭菜出水过多

盆里加入十三香1克，食盐1克，胡椒粉1克，蚝油3克，香油适量，调料也可以根据自己的口味添加，再倒入鸡蛋碎，拌匀以后备用。

在案板上刷上一层植物油，取出醒好的面团，先用手摊开，再用擀面杖擀薄，擀成长方形的面皮，放上调好的馅料。

把两边分别折起来包住馅料，再从一端卷起来，把剩余的压在下面，做成馅饼的生胚备用。

电饼铛烧热，刷上一层植物油，放上做好的生胚，用手轻轻按压成圆饼，再刷上少许油，盖上锅盖，半分钟以后把馅饼翻面，烙至一面微黄色时，再次翻面，这样反复翻面几次，烙至馅饼两面金黄酥脆时，就可以出锅装盘了。

看起来是不是很有食欲啊！早上吃两个鸡蛋馅饼，再配上一碗小米粥，既营养又健康。

好了，到这里，这道营养美味的韭菜鸡蛋饼就做好了，学会了就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料

食材：面粉，韭菜，红椒，粉丝，鸡蛋

调料：食盐，白醋，蚝油，胡椒粉，香油

⑧ 做饼时不用发酵，用哪个东西代替酵母就可以

小贴士：

1、新手初次制作的时候，牛奶不要一次全部加入，因为不同牌子的面粉吸水率会不同，所以建议大家先倒入一大半的牛奶，然后根据自家面粉吸水情况，酌情增减。此外牛奶不建议换成水，这样成品奶香味会变少。

2、食谱里的南瓜其实也可以用红薯和紫薯替代，如果用这两样食材替代的话，建议自行增加牛奶的用量，因为南瓜比它两含水量要大一些。

3、糯米粉不可以用其它粉替代，这款饼之所以不加酵母也柔软，就是因为放了糯米粉的关系。

无需酵母，也能做出柔软好吃的饼，方法告诉你，成功率超高，快来收藏试试吧，相信你会喜欢上它的味道！

⑨ 各种饼的制作方法

手抓饼

这道手撕饼层次分明，金黄酥脆，咬一口满嘴的香味。再配一碟小菜，一碗粥，一顿晚餐就妥妥的。亲们有时间一定要试试看，相信一定会爱上这味道~

第六步：将面饼切成条，如图

第七步：将所有条集中在一起，如图

第八步：从一头开始卷，边卷边拉伸，直至最后将所有面团都盘在一起，如图。然后再醒10分钟。

第九步：将饼擀开，然后放入有油的平底锅中，小火开始烙制。（烙这道饼，锅里的油可以稍多一点）

第十步：烙制一面微黄时翻面，如图。

第十一步：直至饼快成熟时，用两个铲子轻轻摔打。很快，饼就会自然分开，如图。最后盛出即可食用啦。