维c的化学结构与性质鉴别方法

1. 维生素C鉴别反应基于的结构原理是什么

维生素C的鉴别的原理与方法
1．结构和性质
酸性：维生素C一般表现为一元酸,酸性较强.
还原性：维生素C 结构中有二烯醇结构,有强还原性.能与硝酸银、2,6-二氯靛酚和碘等发生氧化还原反应.
2．含量测定
（1）直接碘量法：测定维生素C及其片剂、注射液的含量.测定原理维生素C具有还原性,可被碘溶液定量氧化,直接测定含量.
反应条件：酸性介质；采用新煮沸的蒸馏水.
（2）维生素C注射液的含量测定：注射液中常加入亚硫酸氢钠或焦亚硫酸钠作抗氧剂,由于亚硫酸氢钠等也要消耗碘液,使测定结果偏高.采用碘量法测定,需加丙酮作掩蔽剂,消除亚硫酸氢钠的干扰.

2. 简述维生素c的结构与分析方法之间的关系

维生素C的分子结构主要由一个五元内酯环及其侧链组成。

2、3、4、56－戊二醇－2－己烯酸的开链上的1号羧基和4号羟基上的水分子被移去形成一个环，就形成了维生素C。

维生素C的化学名称是：2，3，4，5，6－五－羟基－2－己烯醇－4－内酯。

维生素C的2，3，4，5，6分子各有一个羟基，夹在2和3之间的一个双键，在1和4的位置有一个脱水内酯结构。

维生素C又称抗坏血酸，因为维生素C分子结构中的二烯醇结构使整个分子呈酸性。

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维生素c的特点如下：

在干燥的空气中比较稳定、不纯且有许多天然产物，可被空气和光氧化，其水溶液不稳定，迅速氧化成脱氢抗坏血酸，尤其在中性或碱性溶液中迅速氧化。光、热、铁和铜等金属离子加速氧化。

可以形成稳定的金属盐。作为较强的还原剂，维生素C分子结构中的烯二醇基团，特别是C3OH，由于共轭作用呈高酸性，而C2OH由于分子内氢键的形成呈极酸性（＝11．75）。因此，维生素C一般表现为一种单体酸，与碳酸氢钠反应形成钠盐。

3. 维生素C的化学结构式是什么样的

维生素C的分子结构主要是由一个五元内酯环及其侧链组成。

由于维生素C是由开链型苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸1位上的羧基与4位上的羟基脱去一分子水缩合成环，因此，维生素C的化学名称为：苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯。

在维生素C分子结构中的2,3,4,5,6位各连有一个羟基，在2,3位间夹有一个双键，在1,4-位有脱水缩合的内酯结构。由于维生素C分子结构中的连二烯醇结构，使整个分子呈现出酸性，因此，维生素C又称抗坏血酸。

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服用禁忌

1、大量服用维生素C后不可突然停药，如果突然停药会引起药物的戒断反应，使症状加重或复发，应逐渐减量直至完全停药。

2、维生素C不宜与异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物合用；否则，会使上述药物因酸性环境而疗效降低或失效。

3、维生素C对维生素A有破坏作用。尤其是大量服用维生素c以后，会促进体内维生素A和叶酸的排泄，所以，在大量服用维生素C的同时，一定要注意维生素A和叶酸的服用量要充足。

4. 维生素C的组成成分是什么

维生素C组成成分：维生素C的分子结构主要是由一个五元内酯环及其侧链组成。由于维生素C是由开链型苏糖型-2，3，4，5，6-五羟基-2-己烯酸1位上的羧基与4位上的羟基脱去一分子水缩合成环，因此，维生素C的化学名称为：苏糖型-2，3，4，5，6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯。

在维生素C分子结构中的2，3，4，5，6位各连有一个羟基，在2，3位间夹有一个双键，在1，4-位有脱水缩合的内酯结构。由于维生素C分子结构中的连二烯醇结构，使整个分子呈现出酸性，因此，维生素C又称抗坏血酸。

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维生素C每日建议需求量：北美饮食摄取参考建议每日至少摄取90毫克，但不要超过每日2公克（每日2000毫克）。其他同人类一样无法产生维生素C的物种则需要人类建议摄取量的20倍至80倍。而科学家们也在争论着最佳摄取的频率（每次服用量与服用时间间隔）。

不过以一般正常成人而言，即使维生素C摄取不足，只要饮食均衡，还是能够预防急性的坏血病，而对于怀孕、吸烟或是压力大的人就需要摄取多一点。高剂量摄取（数千毫克计）可能会导致腹泻，不过只要立刻降低摄取量就不会对人体有害。

5. 维生素c的性质

维生素C物理性质:
外观：水溶性无色晶体；熔点：190
-
192℃；沸点：（无）；
化学性质(结构图
http://ke..com/view/19636.htm
）
由结构式可见维生素C有多个羟基-OH,所以具有还原性，可以被氧化。有酸性。
而且有碳碳双键，可以加成。

6. 怎样鉴别维c急

1。最主要的辨别真假办法是比较片剂大小。不是颜色。颜色可能氧化什么的有区别。是片剂大小

不一样的就是假货。

2。再有一点区别就是重量,真的重量比较清,晃动起来空隙比较大,假的里面颗粒比较大,晃动起来没有那么大空间!这点要对比才知道!

7. 维c的分子结构中含有哪些官能团可能具有什么性质

有羟基，碳碳双键
网络易得
维生素C又称抗坏血酸，是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物，分子式为C6H8O6，分子量为176.1。

8. 维生素c的化学性质

最主要的化学性质就是有较强的还原性了，经常在化学反应中把它作为还原剂了
维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。
英文名称：Vitamin
C
，Ascorbic
Acid
性质
分子式：C6H8O6；分子量：176.12u；CAS号：50-81-7；酸性，在溶液中会氧化分解。
物理性质
外观：无色晶体；熔点：190
-
192℃；沸点：（无）；紫外吸收最大值：245nm；荧光光谱：激发波长－无nm，荧光波长－无nm；
维生素性质
溶解性：水溶性维生素；推荐摄入量：每日60毫克；最高摄入量：引起腹泻之量；
缺乏症状：坏血病；过量症状：腹泻；主要食物来源：柑桔类水果、蔬菜等
维生素C主要生理功能
1、
促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；
2、
促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。
3、
改善铁、钙和叶酸的利用。
4、
改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
5、
促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。；
6、
增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
药物作用
维生素C在体内参与多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。从组织水平看，维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。包括胶原，牙和骨的基质，以及毛细血管内皮细胞间的接合物。因此，当维生素C缺乏所引起的坏血病时，伴有胶原合成缺陷，表现为创伤难以愈合，牙齿形成障碍和毛细血管破损引起大量瘀血点，瘀血点融合形成瘀斑。