关于枣的问题及解决方法

① 冬枣在采收之后该如何进行管理需要注意哪些问题

枣收获后5 ~ 10天内需施用后肥料，以生物菌肥、优质有机肥、氮磷钾全肥、高效磷钾肥为主，增设微量元素肥料。对于3年以上果树或蔬果50公斤以上树木，复合生物菌肥0.25-0.50公斤，烂人牲畜粪8-10公斤，过磷酸钙或钙镁磷肥1-1.5公斤，硫酸钾0.5-0.75公斤，硫酸镁0.20使用方法是充分混合所有肥料后的树冠水滴.

枣缩果病的预防方法应加强果园管理，增加硅肥、磷、钾肥，合理施用氮肥、硼、钙等肥料。施用金瓜德硅肥是可能的。大大改善土壤酸化、判决、氮磷钾的平衡吸收。果树枝粗，可增加果树开花数和转化率。叶子肥大，直，光合作用加强，绿叶拉长。预防卷轴、花瓣、黄叶、斑点、落花、落叶等生理疾病。果实个头均匀，重量均等，果实上升1-2等级，果形整齐，果色好，硬度高，耐储存和运输。减少落果、收缩、畸形、龟裂，将果实甜味提高2 ~ 3点，提前成熟5 ~ 7天，提高经济效益。果树吸收硅后，可以在叶片和果实表面形成更多的硅化细胞和坚硬的表皮，对蚜虫、红白蜘蛛等害虫有抵抗力，高浓度的硅酸对黑斑病、锈病、润纹病、根腐病等多种真菌孢子的萌发和菌丝生长有很强的抑制作用，可以大大降低多种果树病虫害的发生率。

② 红枣的问题

红枣
鼠李科枣属植物的果实。

中国的草药书籍“本经”中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

现代的药理学同时还发现，红枣能提高体内单核---吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏，增强体力的作用。这个发现和中医用红枣组方“养肝汤”来养肝排毒的方法不谋而合。

医星球医星顾问庄淑旗博士大力推荐剖腹产的妇女产前应喝养肝汤，她认为剖腹产的妇女，喝养肝汤不仅可以排解麻药的毒性，保护肝脏，减轻手术后的疼痛，而养肝汤的作法：红枣七颗洗净，每颗以小刀划出直纹帮助养分溢出，然后用滚水两百八十西西加盖，浸泡八个小时以，接着再加盖隔水蒸一个小时即成。红枣有如此奇妙之功效，同时又物美价廉，民众应该多加利用。

‘红枣’补气养血

小小一颗红枣，功效? o很强。中医的方子里，常常见到它的踪影，因为红枣有缓和药性的功能；红枣能补气养血，是很好的营养品。

中国的草药书籍“本经”中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。

在中药学里，红枣的应用可分为以下几种：

1.健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

3.养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

4.缓和药性：红枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：“十枣汤”中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需h买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。

糖尿病人最好少食用,含糖量太高.

③ 当前枣树生产中急需解决的问题有哪些

当前枣树生产中急需解决的问题有以下四方面：一是怎么使枣树苗木繁殖嫁接化、良种化、提高育苗的数量质量，解决生产中品种乱、优质苗木不足的问题；二是加强现有枣园的综合管理，挖掘生产潜力，变低产为高产，实现连年稳产高产；三是提高果品质量，积极创立名牌优质产品，不断扩充国内外市场；四是大力发展红枣加工业，改革加工技术，提高包装质量，进一步提高红枣的商品价值。

④ 我在别人冷库里储存了点枣,枣坏了我该怎么办

枣出库后坏了，首先要分析清楚枣坏了的原因，搞清楚原因之后在追究责任。枣坏了的原因有以下几点（此处以保鲜冷库为例分析）：

1.是否是枣本身的问题：

①枣在入库前是否是潮湿。潮湿或者阴雨天气采收的枣储藏过程中可能诱发霉病；

②枣是否做了预冷。枣在采收之后生理呼吸作用强烈。预冷可以释放枣的“田间热”、抑制枣果呼吸强度和酶的活性、防止微生物生长；

③是否做了枣的分级。采收的枣要做好分级工作，如果没有剔除伤枣、坏枣，混放在一块。储藏过程中会导致霉病；

④枣在储藏前是否做了消毒工作。枣在采收之后表面会携带一定量的病菌，因此在入库前要消毒处理，这可以降低后期储藏病害的发生率；

2.冷库管理问题

枣放入冷库储藏并非百分百安全，储藏时任要做好库内管理。管理不善任然会影响枣的保鲜效果。具体来说有以下几点：

①冷库放枣前是否做好消毒处理。冷库储藏前消毒可以预防病虫害的污染，存放之前需要对冷库进行彻底清扫。对地面、货架和塑料箱进行消毒杀菌处理。如果没有可能会增加病害的发生几率；

②冷库温度的合理设置。冷库借助低温环境可以抑制枣的呼吸作用，但适合枣的储藏温度有一个标准:以冬枣为例，适合冬枣的储藏温度为-1~0℃。低于 -1℃则易受冻害，受冻后不但品质下降，而且易腐烂。

再者就是枣是否和其他货物一起混放。以桃子为例：储藏温度为0~2℃。二者是不可以混放的，不然容易温差会影响货物的品质。

③枣的堆放是否规范。枣入库后堆放有一定的规范，如果在堆放时没有预留空隙，制冷效果会大打折扣，导致部分货物无法“制冷”。温差过大同样会导致枣的腐烂；

④是否按时做好通风处理。保鲜库在在库门关闭之后，相对来说是一个密闭的环境。储藏期间每周至少做一次通风。如果长时间不通风，可能会造成冷库二氧化碳浓度的升高。温度过高会造成枣的“生理中毒”，产生坏枣。

⑤是否做好了枣的日常管理：储藏期间应定期抽样检查，检查枣是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况，若有异常及时剔除。

综上所述，调查清楚枣坏的具体原因。根据结果再来追究责任。

⑤ 枣树现在应该注意那些问题

提高红枣座果率的技术措施

提高枣树座果率的根本措施是加强土肥管理，在此基础上，可采用夏季摘心，花期喷水、喷肥等措施。

摘心：萌芽展叶到6月份对新生枣头、二次枝和枣吊摘心，处在整形期的幼树枣头枝留5—7个二次枝摘心，进入结果期的大树培养结果枝的枣头枝头留3—5个二次枝摘心，对于没有发展空间的枣 头枝应在发枝之初留3—5cm摘心，并当二次枝5—7节时，及时摘心，促进形成大量木质化枣吊可明显提高枣树座果率，此方法操作简单，效果显着。

花期喷水：枣花粉发芽要求空气湿度80％以上，低于60％花粉发芽率明显降低。而若羌地区5—6月份空气湿度只有30％左右。根据我县枣树生长发育情况，枣树第一批花，以枣股开花为主，花期在5月25日—6月15日 ；枣树第二批花，以枣股开花为主，花期在6月10日—6月30日。若羌大枣果实的发育期为100天左右，因此第一批和第二批花结的果实，枣果，果实生长发育的时间、光热充足，生产的枣果为优质果。枣树喷肥喷水措施应重点在5月下旬到6月下旬进行。而7月10日以后开的花为第三批花，由于枣果发育的时间和光热不足，生产的枣果品质差，因此第三批花果应尽早疏除。枣树花期喷水，应该在6月上中旬枣花盛开期进行（有60％的枣花开放就可以进行喷水）。枣树花期喷水应坚持每天早、晚各一次，喷水 要在早上10点以前和下午7点以后进行。用喷雾器向枣树的叶片和花上均匀的喷撒清水，喷水量一般以叶片滴水就可以了。整个盛花期要多喷水。花期进行喷水能增产15％以上。若羌地区进入7月份不再进行花期喷水。

花期喷肥：花期喷肥可迅速补充花期树体营养，提高座果率。花期喷肥 一般在6月上旬，枣树盛花初期进行（有40％的花朵开放就可以进行喷肥）一般用0.3％的尿素或0.3％磷酸二氢钾进行叶面喷洒，能显着提高座果率，可增产20％以上。整个花期喷肥一般进行3次，每次间隔5—7天。

花期喷硼：在枣树花期喷洒硼酸水溶液，能够促进花粉萌发和花粉管伸长，促进枣花授粉受精。花期喷硼一般在6月上旬，枣树盛花初期进行（有40％的花朵开放就可以进行喷洒）。常用的喷洒浓度:一般以万分之三的硼酸水溶液进行叶面喷洒。隔3—5天再喷一次。整个花期喷洒两次。一般以一喷雾器15公斤水兑尿素或磷酸二氢钾45克，兑硼酸5克，在配制水肥溶液的过程中，要注意水肥溶液的浓度，一定不能过高，过高容易烧伤叶片和枣花。喷肥要在早上10点以前和下午7点以后进行，用喷雾器向枣树的叶片和花上均匀的喷洒溶液，喷肥量一般以叶片滴水为度。

枣花期喷肥和花期喷水可以结合在一起进行。有条件的地方可在枣树花期安装喷灌设备定时定量进行花期喷水、喷肥。

花期放蜂：枣树花期应引进蜂源，对枣园进行全面花期放蜂，放蜂可提高枣树座果率1—3倍左右。

疏花疏果：疏花疏果是针对枣树花量大采取的保花保果措施，是提高果品质量和优质果率，增加经济效益的一项枝术措施。 疏花疏果的标准是按树定产，以吊定果，外围多留，内腔少留。一般一个枣吊2—4个枣果，木质化枣吊留10—15个枣果，将多余的枣花和畸形的幼果全部疏除。

开甲：开甲应该在5年以上结果大树上进行，时间一般在初花期（6月上旬）；开甲方法，初次开甲在距地面20—30cm处的树干上进行，以后开甲部位逐年上移；开甲时用利刃绕树干环切两道，深达木质部，将切口间的韧皮部剥掉，甲口宽0.3—0.5cm.

提高红枣优质级果率的措施：1、应选用若羌地区重点推广的制干、鲜食优良红枣品种如：若羌（金丝）大枣、冬枣等。及时用嫁接换种的方法改造品质差的杂枣如：扁核酸、鸡心枣等，以提高枣果的品种纯度，提高商品率。

2、采取措施加强枣树的冬季修剪、夏季修剪、枣树花期喷水、花期喷肥及疏除第三批枣花、枣果工作。通过以上措施可以促进枣树生长短壮，提高第一批、第二批枣花的座果率，提高优级枣果的比率。

3、按枣树施肥标准抓好秋施农家肥工作，施肥时农家肥应与磷、钾肥配合施用，以补充树体营养，提高枣果品质。

4、严禁枣果提前采收，应按照枣果采后不同用途所要求的成熟度进行适时采收。另外，制干红枣采收后应及时摊开、晾晒。避免腐烂变质。

枣树全年配套技术要点

一、11?3月
(一)刮树皮，将树干和骨干枝上的裂皮、翘皮全部刮掉，以降低害虫的越冬虫口密度。
(二)幼树定干，培养骨干枝；结果树冬季修剪；老枣树冬季修剪。
(三)3月上旬，在树干基部缠10厘米宽的塑料布条，防止枣尺蠖雌蛾上树产卵，每天早晚捉蛾捕杀。
(四)秋季未施基肥的枣树，早春土壤解冻后尽早补施。一般每株结果枣树沟施农家肥50-70千克，过磷酸钙2．5-4千克，尿素0．5?1千克。施肥后及时浇水和松土保墒。
二、4-5月
(一)在枣树萌芽期喷布50％的甲胺磷乳剂 1000-1500倍液，防治食芽象、枣粉蚧、绿盲椿象、枣叶壁虱等害虫。
(二)5月上旬，根据测报，当少数枣尺蠖幼虫达3龄时，及时喷布2．5％溴氰菊脂4000?8000倍液，或20％的速灭杀丁乳剂3000?4000倍液防治。同时兼治枣粘虫、绿盲椿象等害虫。
(三)5月下旬，每株结果枣树追施复合肥0.5千克，也可追施尿素0.5千克。追肥采用多穴追肥法。追肥后及时浇水、松土，并结合松土清除树下根蘖。
(四)捉拿老龄枣尺蠖、摘粘虫苞，降低虫源基数。
三、6月
(一)当枣花开放30％?40％时开甲，随开甲涂抹1次50％甲胺磷乳剂50倍液，以后每隔5天涂抹1次，共抹4次，防止害虫危害甲口。开甲25天后甲口抹泥，促进甲口愈合。
(二)盛花期喷布10?15ppm赤霉素或10?15ppmGK一果丰灵；每隔10天喷1次250?300倍的尿素溶液，连喷2?3次；干旱时，每隔1-2天于傍晚喷1次清水，连喷3?5次，促进坐果。
(三)，夏剪，在树冠内，每隔50-60厘米选留一个新生枣头，并根据空间大小摘心。直立、竞争和过细、过弱的枣头疏除，以利树冠扩大。
(四)6月中旬及时防治
红蜘蛛、枣粘虫，使用的药剂有40％水胺硫磷乳剂1000?1500倍液，20％灭扫利乳剂3000-3500倍液，20％的三氯杀螨醇乳剂600倍液加80％敌敌畏乳剂8000倍液，兼治桃天蛾、刺蛾等害虫。
(五)6月下旬，在树干基部1?1.5米范围内，地面浇灌50％的辛硫磷乳剂 150?200倍液。灌后及时松土搂平，杀死桃小食心虫出土幼虫。
四、7月
(一)7月上旬，每株结果枣树追施复合肥0．5-1千克，或磷酸二铵0．5千克，追肥后及时浇水、松土。
(二)注意防治枣锈病和桃小食心虫、红蜘蛛、枣粘虫等病虫害。注意排水。
五、8?9月
(一)及时捡拾落果，注意防治虫害，防止采花前落果。
(二)低洼枣园应注意排水。
(三)果实采收前5-8天，喷布40％乙烯利水剂250ppm溶液，进行催熟催落。
六、10月
(一)及时清除落叶。
(二)枣果采收后，及时秋季施基肥，施肥后及时浇水。

⑥ 吃红枣有什么好处 吃红枣需要注意哪些问题

生活中大家都吃过红枣，其里面富含着多种维生素，并且对身体起到滋阴补阳、补血效果等都有很大作用，特别是女性伴有妇科疾病时，适当的用红枣当做药引子是很好的，但如果不适当的去食用红枣，反之给身体带来许多危害。那食用红枣有哪些禁忌呢？

⑦ 看上去枣子大但是吃一口就发干没有甜度，应该怎么解决呢

有两个原因导致红枣不甜。首先是红枣的品种。有些红枣含糖量低，不适合做鲜食。但它可以加工成红枣，蜜枣。因为干枣通过干燥变得很甜。另一个是肥料的问题，很多人喜欢复合肥，而复合肥含有氯，氯会降低糖分。它的味道并不好。另一个是新权水大，枣的甜度差。枣树适合北方阳光充足、空气干燥的地方。果实甜，结果多，病害少，我在苏北的时候只采过。南方气候潮湿，阴雨天，很少有人种枣树；偶尔也有几棵野生的，但都不结果，所以我对这个问题不敢妄加猜测。

枣树虽然对土壤有广泛的适应性，在任何土壤中都能生长，但不同的土壤对枣的品质、产量影响不一样。生长在富含有机质的深层土壤中肥力高、疏松、透气性好的土壤上的红枣，根系发达，植株较健壮，结果率高，产量大，但生长在浅土层、硬化差、水沙差的地面上的红枣，生长弱，落果多，红枣小、苦、产量低，且树势过早衰老。另外就是当地昼夜温差大，如果昼夜温差大小枣的糖分积累就少，吃起来就不甜。而且不同品种的枣树对土壤的适应性差异也很大，因此，选择当地的气候、土壤条件是保证大枣品种的重要环节。

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⑧ 大枣的问题

PS: 红枣具有补血的效果，一般认为最适合女性食用，但有些情况下却并非如此：月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重；体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。另外，红枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过20枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘。由于红枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙。此外，红枣的表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会损伤胃肠，也影响营养物质的吸收。

枣的营养成分很高和药用性能也不错：
（一）枣的营养成分
枣的营养价恒很商．枣含有丰官的蛋白质、脂肪、维生索和钙、磷、候筹．枣的含糟量高于一般的水果，高达30％～60％．据日本学者回定．在枣的提取物中，苟萄糟占犯5％．果糖占 30． 8％，蔗糟、低聚糟等占 36． 7％．

枣合有丰富的维生东巳每 100克枣中含有维生责 C 540毫克，居“正统”鲜果的第一位，为鲜洼四的16倍、鲜荔枝的26借、苹果的 82佰．干枣产热能高，每 100克产热能 L 25千焦（0．3千卡），接近于葡萄干，但蛋白质、钙、磷、锌、铁、B族维生紊、厄克酿的含量又都高于葡萄干．所以，历代人们都把枣枢为天下第一的大滋补品．

其具体营养成分为：每 100克鲜枣中合有蛋白质 L 2克，糟类 23． 2克，脂肪 0 2克，钙 14毫克石 23毫克，铣 0． 5克，维生素 A 0 01毫克．维生素 BIO 06毫克，维生责凤 0 04毫克，尼克巴 0． 6毫克，维生羹 C 540毫克．

（二）枣的药用性能
据有关文献记氧，从古至今枣作为药用的方剂约占总方剂的DO％以上；特别是在滋补制剂中更多，在中成药中约占94． 5％以上，在近代的急救中药方剂中占 98． 5％．枣在防治疾病中有极其重要的作用，治疗病种有内、外、妇、儿、皮肤、五官等科．

⑨ 关于大枣的问题

枣主要是补血,常用于贫血,还有人用于过敏性紫癜.但是和上面让人问的甘草一样,是甜物,用久了易生湿,所以有痰时,不消化时,肚胀时都不要用,用了会加重.
另外,楼上说的好啊,易龋齿.没听一个成语吗?叫囫囵吞枣,就是从这上面来的.怕环牙而整个吞下啊,呵呵,不要学啊.

⑩ 红枣很苦什么原因

一般红枣在晒干后，由于水分减少，红枣所含的矿物质，红枣外皮有的会有淡淡的苦味，如果非常苦，说明红枣有问题。

1.可能是红枣由于时间太长而生了枣虫导致发苦。

2.或者由于放置的地方由于潮湿、炎热而变质了。

3.可能发霉了，长了黄曲霉毒素，这是巨毒啊，黄曲霉毒素不溶于水普通高温分解不了的。人吃了对身体危害很大。

一般干红枣最好密封放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免潮湿、过热、不通风，这样容易滋生细菌而导致红枣变质。

红枣发苦的原因

三、红枣的质量问题导致红枣发苦的原因。

这里说的质量问题指的是红枣本身问题，即购买就产生的问题，而非购买后放置问题。

有些黑心商家为了提高卖相，而对劣质红枣特殊处理，加入各种添加剂，使之卖相好看，不懂的人由于常识性思维而上当。

加了添加剂的红枣尝起来味道和正常红枣口感不同，如果红枣发苦可能是用硫磺熏过。硫磺熏过的红枣，表皮发酸而且有刺激性气味。果肉尝起来发苦。