食用胶的鉴别方法

A. 怎样辨别面条有加入橡胶

将要识别的面条点燃，如果燃烧时间长，且带有烧焦的味道，则这根面条加入了橡胶。但是目前面条中的橡胶都是食用胶。

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。

(1)食用胶的鉴别方法扩展阅读

1、面条，一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏、挤等手法，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

2、面条多为淀粉胶体，因溶解度原因会吸水膨胀，被称为“pang”，“pang”后会影响口感，应趁热食用。

B. 怎么样区分卫生巾上的食用胶和工业胶水

一般劣质的工业胶都比较容易粘在内裤上，而食用胶制成就不会。我现在用的是一款叫韩诺的负离子卫生巾，他家卫生巾就比较好，使用的食用胶，你可以去网上看一下。

C. 蜂蜜掺食用胶咋辨别

！

D. 馒头里放食用胶怎样识别，有办法吗

现在很少用食用胶啦，我是专业做馒头的，我可以负责任地说，做馒头根本没必要放食用胶，虽然部分食用胶可合法用于馒头。做馒头主要是面粉、酵母和工艺条件

E. 怎样判断鲜面条含不含胶

判断鲜面条是否含胶有三种方法：

1、外表

好挂面包装紧，两端整齐，竖提起来不掉碎条；

2、闻味

抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，如有芳香的小麦面粉味，而无霉味或酸味、异味，就说明是好挂面。

3、试筋力

上好的面，用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，其弯度达到5㎝以上。

(5)食用胶的鉴别方法扩展阅读：

面条食用胶：

面条里的食用胶对人体是没有危害的，面条筋道的秘密就在于面筋,也就是面粉中的蛋白质。如果你将面团、面条放在水里反复搓洗,剩下来的黏黏的东西就是它。

面条里面加的胶并不是胶水或工业胶,而是食用胶,学名增稠剂,如果用高大上的表达就是可溶性膳食纤维。

目前国家允许使用的增稠剂有几十种,其中相当一部分是天然食物中提取的。比如提取自果皮的果胶,从海藻提取的海藻酸、卡拉胶,此外还有植物提取的沙蒿胶、田菁胶、亚麻籽胶等。也有一些是用淀粉通过微生物发酵得到的,比如环糊精、可得然胶、黄原胶等。

F. 如何鉴别玉米面条有没有加胶

摘要 1 干烧

G. 怎样鉴别小麦面粉里含有食用胶

取一点小麦粉跟水和成细条状，然后用打火机看能否点燃细条，能燃烧的话一是含有蛋白质，二是加入了有机食品添加剂。

H. 什么样的粉皮是掺食用胶的.怎么鉴别粉皮是否掺了食用胶。请知晓人士告诉我。谢谢！

I. 买粉条的时候怎样鉴别是不是掺了胶

粉丝根据原料不同，做出的味道、色泽也不一样，在豆类为原料中，以绿豆粉丝品质最佳，它的颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状；蚕豆粉丝虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯、有韧性；其他杂豆粉丝外观色泽白而无光，质量与蚕豆粉丝相近；以玉米、高粱制成的禾谷类粉丝，色泽淡黄；薯类粉丝，色泽土黄，暗淡不透明；甘薯粉丝，色土黄、暗淡，过滤不净的呈灰锈色；薯仔粉丝微黄色；木薯粉丝灰白色；山芋粉丝是本色淡青灰。
在购买粉条和粉丝时不但要从外观、感官上鉴别出粉丝和粉条质量的好坏。直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味，好可以鉴定粉丝、粉条的好坏。良好的粉丝、粉条的气味和滋味均正常，无任何异味。质量差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味及其他外来滋味，口感有砂土存在。另外，在购买粉丝、粉条时应首先选择正规商场和较大的超市。注意观察包装是否结实、整齐美观，包装上应标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。