⑴ 如何快速增强跳跃力
先天很重要,美国最着名纵跳训练计划, 练成预计纵跳能力可以提高20到30厘米以上, 锻炼过程很辛苦, 整个过程要15个星期. 对于每个动作项目，如果一种动作要作3组，组与组之间休息不能超过2分钟，若完成了，需直接做下个项目，记住不要休息！！ 第一项：半蹲跳 1、开始时，半蹲至?的位置，双手放置于前， 2、向上跳离地面最少20到25cm。（若你觉得容易的话，你可以跳至25－30cm）。 当在空中，你的双手需放在后面。 着地时，完成一次。 接下来，只需重复以上步骤！！！ 迅速提高弹跳力训练教程2 第二项:抬脚尖（提踵） 1．首先，找个梯级或一本书来垫脚，然后只把脚尖放在上面，脚跟不得着地或垫着 2．脚尖抬到最高点 3．再慢慢放下，完成一次．．双脚完成，完成一个组. 迅速提高弹跳力训练教程3 第三项：台阶 1. 找张椅子来, 把一只脚放上去,呈90度 2.尽全力的跳开, 在空中换脚,在放在椅子上, 3.重复2,将原起跳的脚放回椅子上,完成另外一跳。 迅速提高弹跳力训练教程4 第四项：纵跳 1. 双脚放直, 与肩同宽,"锁紧"你的膝盖... 2. 只用你的小腿跳, 只能弯曲你的脚腂, 膝盖尽量不弯曲... 3. 到地时,再迅速起跳,完成一次... 这一项很难, 你可用你的手帮助起跳... 迅速提高弹跳力训练教程5 第五项：脚尖跳 1. 将脚尖抬到最高点, 2. 用脚尖快速起跳, 跳时不得超过1.5 或2.5cm 蛙跳练习是必要的，对于弹跳力的提高有一定的帮助，因为毕竟这是训练力量的一个途径。除此之外，还有其他的一些方法。 第一种方法，是最有效的，也是难度最大的，可以让你在短时间内提高弹跳。具体做法：挖个坑，大概一米左右深。你的腿上绑好5斤的沙袋，跳入坑里。试着在负重的情况下从坑中跃出。半个月后，将坑挖深20公分，而负重增加2—3斤，继续练习。如此循环，最后到了不能再负重、也不能从坑里跃起的时候，练习就到此为止。解除负重，再试试看能跳多高。 第二种方法，效果不是很明显，但是容易实施。具体方法：脚踝上绑上橡皮筋，原地纵跳。每日练习半小时。但是我感觉，这种方法效果不明显。 祝你好运，未来的体育明星！ 要发展爆发力，必须增大肌肉的收缩力量和工作距离，缩短工作时间，力量训练时，要以小负荷的机械作快速运动，在不降低速度的情况下，逐步增大负荷提高肌肉收缩力量。刚才说的使用“背负投”的技术动作摔倒对手，主要是靠肌肉的收缩力量增大爆发力。力量的增大能增强对技术的控制能力，所以在平常训练中，不但要在技术上下功夫，而且还要特别在增如爆发力、提高肌肉收缩速度上下功夫。实践证明，高强度的爆发力是提高成绩必不可少的因素。那么怎样提高爆发力呢？（一）变换负荷与速度。（二）加强专业技术训练，提高肌肉的控制能力和动作发力前的放松能力。（三）肌肉的初长度，只有拉长的肌肉收缩时才有更快的速度和力量。（四）力量练习后的放松练习。 在爆发力的因素中，力量起主导作用，因此力量的增长有助于爆发力的发展。但力量绝不等于爆发力。就是说实战中并不是有力量就能把技术运用好。一个柔道运动员的爆发力，必须通过基本力量与速度、技术，灵敏度协调的结合起来，才能发挥。有的人可以举起相当重的杠铃，但一摔跤就不行了，具体说是缺乏专项力量。柔道运动员对抗时，既要力量，又要速度，还要耐力，我们的一些运动员感到力量上不差，关键是专项能力和快速力量差。在今后训练中要重视在一盘力量转移到专项力量的基础上提高专项力量。 发展力量应注意的问题： （一）负荷。事实说明，只有在一定重量条件下进行力量训练，才可能使力量 增大，并且力量训练中采用的负荷不同，其效果各异，因此，在训练中因人而异，合理安排负荷。 （二）超量恢复。运动中大量能量物资消耗，运动停止，分解代谢居次要地位，能量物质合成开始恢复并超过原来体内能量物质含量。 （三）训练间隔。实践证明，力量训练以隔最好，因为力量增长速度快，停止训练后消退也快。 （四）年龄与性别。同一个人的力量训练，在不同年龄时期反应不同，男女力量值的大小也有很大差别。 无论男女，只要坚持进行力量训练，对保持和发展力量素质有良好的效果。 第一,最重要的是你对扣篮非常向往` 第二,你必须耐的住寂寞,吃的了苦`能够持之以恒. 第三,你必须对自己自信,相信自己可以行的!历史上有很多矮个子扣篮的`比如小薯仔韦伯 ,170不足`甚至可以双手反扣`2000届全国扣篮冠军175.在美国矮于175可以扣篮的很多`虽 然欧美人体质确实很强`但是我们通过合适的训练完全可以达到.我们学校有个美国留学生 叫马修,大家也许认识`比较胖也不是很高`但他可以原地起跳抓住篮框. 第四,扣篮不是你的最终目的`锻炼身体,给人带来力量和美,给人飞的感觉.当然你自己要喜 欢那种飞翔的感觉. 第五,如果你低于170,当然你不能奢求扣标准的3.05的篮框,因为人总是有极限``你不是天 才`而且又不可能专业去训练.但是完全可以扣2.9-2.95左右的篮框,大部分篮框都这么高` 当然是街头的.体育馆里的除外. 第7,有一双好篮球鞋和充分的保护.第8,有时间和精力去练习,不怕枯燥. 第9,有一堆朋友的支持与参与,这个很重要,最好有几个弹跳好的一起玩. 第10,能够熟练的单手飞身上篮和飞翔的欲望.欲望是第一位. 二,具体身体各方面要求 1,这个过程大概要持续几年吧`但是平时注意身体素质锻炼,爱好体育`并且训练得当的完全可以在1年-2年之内可以扣篮,至少你可以给人一种扣篮的感觉,可以看到你飞翔的雄姿.记住要不间断的锻炼,但不是每天``你必须每个星期保持一定的时间`平时的生活中要注意保持训练效果`2,身体要保持脂肪较少.一般经常锻炼的不会有这个问题`关键是你起步的时候可能不是这样`不过也没关系 3,对体育运动不光是篮球爱好,如果让你去练田径,你不要觉得没用或者不相关,甚至拒绝. 4,在必要时候可以用一个假期(暑假最佳)去专门练习`从早上到晚上不间断.这个看上去有 点BT,但是很快你会发现自己能够适应,并且每天虽然累但是总是有用不完的力量.5,相信我说的这些话`如果你觉得没用可以立即离开. 6,最好会游泳,并肯去健身房,或者自己想办法.7,扣篮可以让你自信,但切记不可以去用这个鄙视比你高的人`要知道比你高的练这个比你 会很容易.每个 人都有自己的长处和潜力. 8,不要影响学习`这个是你学习之外的事情`可以肯定的是你即使可以扣篮也进不了专业队 ,你还得靠学习.9,寓教于乐,不要着急看自己的成果,坚持并且保持,你会慢慢看到成效,特别注意"高原反应 "这个在任何练习过程中都有,比如练习吉他,钢琴,做奥赛等等`,意志第一.10,在与篮球场上要积极,并善于模仿球星动作. 三,实施过程(分几段) 当你从第一天开始,就要把它当成生活一部分,不能三天打鱼.不要怕自己练不成,即使练不了的话也不要难过`因为你在这个过程中学到的远远比扣篮本身多的多. (1)篮球专项练习: 扣篮为的是打篮球`现在先讲讲如何打篮球问题.篮球是集体项目,这一点必须明确.但是 我们很多爱好篮球的朋友却忽视这一点独打独干``以为自己打球了不得`这个是错误的``一 个人不管谁代替不了一个群体.也许你能处理好关键球`但是篮球的乐趣 不在于此,每个人都开心是最开心的. 不要觉得自己打的不错,甚至去鄙视别人不会打的`心态要重要.素养是第一,一个打了3年的但技术很好的就是赶不上一个打了6年的技术不好的`这个是事实,因为篮球的意识最重要,经历也很重要`对篮球的理解也不一样.千万不要觉得自己打球是去打仗,非要和别人血拼,宽容睿智一点可以让你交到不少朋友`学到不少东西 . 知道这些,你才可以去打街头篮球甚至是正式的比赛``扣篮才会成为你的武器. (上篮) 要扣篮,首先要上好篮.这里有许多注意的``很多人上篮很准`但是跳的不高`这个实战中有用`但对于我们的扣篮没有用处.当然球感很重要.上篮分低手和高手,我们采取高 手上篮,低手在其他地方用到.
希望采纳
⑵ 小薯仔内特罗宾逊和韦斯特布鲁克的弹跳训练方法
要练成像内特和威斯布鲁克那样的弹跳很难，但经过训练弹跳是会有很大提高的
训练弹跳力方法
1、半蹲跳 ①开始时，半蹲至1/4的位置，双手放置于前，②向上跳离地面最少20cm到25cm。当在空中，双手需放在后面。着地时，完成一次。接下来，只需重复以上步骤。
2、抬脚尖(提踵) ①首先，找个梯级或一本书来垫脚，然后只把脚尖放在上面，脚跟不得着地或垫着②脚尖抬到最高点③再慢慢放下，完成一次。
3、台阶 ①找张椅子来，把一只脚放上去，呈90度②尽全力跳开，在空中换脚，再放在椅子上，③重复2，将原起跳的脚放回椅子上，完成另外一跳。
4、纵跳 ①双脚放直，与肩同宽， 锁紧 膝盖②只用小腿跳。弯曲脚腂，膝盖尽量不弯曲③到地时，再迅速起跳，完成一次，这一项很难，可用手帮助起跳。
5、脚尖跳 ①将脚尖抬到最高点②用脚尖快速起跳，跳时不得超过1.5或2.5cm。
6、蹲跳 (这一项每周练一次) ①站立，怀抱篮球于胸前②蹲下(半蹲)，看前方，背直，抬起脚尖，大腿需保持90度③跳起至8cm-13cm，一定要保持步骤2的姿势，④着地，完成一下。⑤如果要跳15下的话，1-14需跳起8cm-13cm，第15下，需尽全力跳高。
⑶ 半熟的小薯仔怎么去皮最方便
.将蒸熟的薯仔快速的取出放入冷水中，冷却10秒钟；
2.时间到将薯仔取出，用两手轻轻一剥，薯仔皮完整的掉下来了。
注意：
1.薯仔要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的；
2.薯类尤其是薯仔，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在薯仔皮里，因此食用时一定要去皮；
3.薯仔本身不会使人发胖，而是制作上豆食品的配料容易使人发胖。
⑷ 25种薯仔做法 怎么吃都不腻，的做法，怎么做
家常薯仔饼
原料：薯仔300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:
1、薯仔去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止薯仔变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到薯仔丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。薯仔饼金黄熟透就可以了。
香煎薯仔饼
材料：薯仔(1只，300克)
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1薯仔去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3薯仔丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与薯仔面糊一同拌匀入味。
5烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半薯仔面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的薯仔面糊煎熟。
7将两块薯仔饼置于砧板上，分别切成八等份。
8将切好的薯仔饼排放于碟中，即可上桌。
泡菜薯仔饼
原料：大型薯仔2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，盐
做法：
1，薯仔洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。
2，把去皮的薯仔擦成洗丝。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4，将薯仔丝也拌入其中。
5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的薯仔丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。
6，当然，如果你懒，也可以直接把薯仔丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的薯仔泡菜饼也不错。
7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。
田园什锦薯仔饼
材料：
薯仔(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)
调料：
油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)
1薯仔去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成薯仔泥，摊凉待用。
2红椒去蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水份。
3烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。
4往薯仔泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与薯仔泥一同拌匀。
5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成薯仔面糊，静置30分钟待用。
6双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。
7取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入薯仔面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成
炸薯仔饼
用料
薯仔、猪、胡萝卜、新鲜香菜叶、鸡蛋、豆蔻、白胡椒粉、盐、黄油、油
做法：
1、将薯仔、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火约需15分钟）。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成薯仔和胡萝卜混合的泥糊状。
2、将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。
4、将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。
5、取稍大的汤盆，将薯仔胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，充分拌匀（也可用手抓匀）。
6、将鸡蛋打散备用。
7、大火加热油锅，在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份，并且捏成规则形状。
8、在下油锅前将薯仔饼表面裹一层蛋液，逐个入油锅，并不时翻面，直到略漂起，表面呈金黄色时，捞起沥干油分。
9、装盘趁热享用。
可乐薯仔饼
配料
薯仔2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙
步骤
1.薯仔去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。
2.用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。
3.将薯仔泥分成5等份，每等份按扁，包入少许鸡胸肉及奶酪丝后，捏拢再按扁成饼状。
4.每块薯仔饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。
5.起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。
椒盐薯仔饼
用料：薯仔300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克
调料：花椒盐8克、味精2克、色拉油500克（耗约100克）
椒盐薯仔饼做法：
1、将薯仔洗净，放入笼内，上火蒸熟，取出去皮，压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼。
2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。更多实用生活网络知识请关注微信号：bk0102
3、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入薯仔饼炸至起软壳、色淡黄时，捞出，待油温烧至七成热，再放入薯仔饼炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即成。
原味儿薯仔饼
材料: 小薯仔15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油
做法:
1. 薯仔要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗干净用水煮熟。
2. 煮熟的薯仔冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将薯仔拍扁，就象拍蒜瓣一样。
3. 油锅将薯仔用中火将薯仔炸(靠)金黄
4. 薯仔炸完后，用盐，胡椒粉，葱花扒拉几下就成了
特点: 色泽金黄鲜艳，看着就很开胃口。吃起来松软香糯，别有一番风味
德式薯仔饼
主料：薯仔饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许
特点：色黄嫩软、鲜香宜人
制作：
1)将薯仔洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把薯仔捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀；
2)将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入薯仔泥中，再混合均匀；
3)在一面板上撒上面粉，把薯仔泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹，呈树叶状；
4)将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把薯仔饼下入，煎成金黄色即可。
5)然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，薯仔饼豉起、铲入盘中，即成，食用时可淋上酸奶油或少许黄油
糯米薯仔饼
主料：薯仔、糯米粉、白芝麻
做法：
1、薯仔去皮蒸熟用勺子压成泥。拌入糯米粉～（我是随意加滴～）使劲滴和匀了～（我的妈呀～下次坚决不做了，累得半S，手酸得不行啦～真不知道平常那些经常做面点滴人如何那么厉害……）
2、撮成小团在手里压成饼，粘上白芝麻（也有没有粘的～）入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄就OK了
韩式薯仔饼
原料：薯仔1个（约200克）、鸡蛋1个、面粉100克
配料：葱花、花椒面、盐、油50克
制作方法：
1.薯仔用花型插板插成碎未（或用粗孔打磨机打碎），放入面粉，打下鸡蛋，放入调料（可依不同口味加入其它调料），加适量水拌均成糊状；
2.平锅放油，烧至七成热时，用汤匙（最好是长柄铁匙）将薯仔糊一匙一匙放入锅内，压成单个小饼。
3.注意控制火候，待饼两面变色即可出锅。
蛋黄薯仔饼
主料：薯仔2个,咸蛋黄3个,鸡蛋2只,牛奶100克,糯米粉50克,面包碎。
做法：
1，教您蛋黄薯仔饼怎么做，如何做蛋黄薯仔饼才好吃
2，薯仔、咸蛋黄蒸熟，薯仔趁热去皮捣碎，加入鸡、蛋牛奶、糯米粉，拌匀，分成40克左右的剂子，包入蛋黄碎，拍成饼状，两面沾面包碎。入锅炸至金黄，出锅即成
番茄薯仔饼
主料：薯仔（黄皮）200克
辅料：淀粉(玉米)50克,面包屑100克,鸡蛋25克,黄瓜10克
调料：色拉油120克,白砂糖25克,番茄酱40克,醋2克,味精2克,盐4克,香油2克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克
特色：
色泽金红，形状整齐，口味酸甜，外脆里嫩。
做法：
1. 将薯仔泥用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋、淀粉40克，适量水调拌均匀；
2. 挤成直径3厘米的丸子，沾上面包渣；
3. 按成棋子形饼，即成番茄薯仔饼生坯；
4. 锅内放油，加热至六成热，放入番茄薯仔饼生坯炸；
5. 炸好捞出，码在盘内；
6. 另用锅加热放油25克，油热放番茄酱炒熟；
7. 再放葱丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黄瓜丁调好口味；
8. 汤沸时，用10克淀粉拢芡，芡熟；
9. 加明油，淋麻油，浇在炸好的薯仔饼上即成。
炸薯条
原料: 薯仔2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。
操作:
01.准备原料_将薯仔削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。
02.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。
03.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。
贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有薯仔切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。
酸辣薯仔丝
原料: 1个薯仔、小辣椒、花椒、蒜瓣。
操作:
1、把薯仔去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2、薯仔丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入薯仔丝，掂锅翻炒几下。
7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的薯仔丝就可以上桌了。
酱焖小薯仔
主料：小薯仔
配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精
制作：
1、 小薯仔洗净去皮，切块。
2、 大葱、生姜切片。
3、 起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入薯仔块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟，加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。
干煸黄金薯仔丝
主料：薯仔丝400克
辅料：花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油
作法：1、薯仔切细丝，用水[被屏蔽广告]洗，去掉薯仔丝裸露在外的淀粉。
2、锅里放入300克食用油，烧至5成熟，放入薯仔丝，炸至金黄，捞出待用。
3、锅里放入适量的食用油，烧至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻，放入炸好的薯仔丝，加入适量的食盐、香醋，片刻后出锅装盘，淋上芝麻香油。
注：薯仔丝一定要切细
拔丝薯仔
主料：薯仔
配料：食用油、糖
作法：
1、薯仔去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。 2、锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的薯仔，不停翻炒，直到薯仔全部都沾到糖稀，立即出锅。
此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。
俄式薯仔沙拉
主料：薯仔
配料：洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉
作法：
1）薯仔整个煮熟，去皮切小块冷却备用
2）将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒（一种香料，家里做不放也没关系）炒香冷却备用
3）在1）、2）的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可
老奶洋芋
解释一下：老奶，老太太是也；洋芋，即薯仔
主料：薯仔
配料：葱、辣椒面（有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好）、盐、蘑菇精、葱
作法：
1、不管大小薯仔一律放到锅里煮（根据个人喜好，我喜欢几乎成泥的,可以煮到烂，以筷子能贯通整个薯仔为好）
2、小薯仔煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮（要是你不怕烫的话也可直接去皮），用小刀将薯仔分解成丁备用
3、起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料，略微爆香一下即放入薯仔丁翻炒（别把辣椒面炸糊了，手脚的麻利程度和火候一样重要，翻炒要将辣椒面均匀裹在薯仔丁上），加入盐，葱花，临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。
特点：香嫩爽滑，入口即化，是云南当地常见的家常菜，因其能被没牙的老太太放心食用，故而被命名为老奶洋芋（老太太薯仔）
薯仔南瓜汤
主料：薯仔、南瓜
配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精
作法：
1、把薯仔和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水
2、锅里放入少许油，把切好的薯仔和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许
3、把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到薯仔和南瓜熟烂）即可
此汤酸鲜可口,是mm保养美容的靓汤~~
咖喱薯仔
主料：薯仔三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根
调料：糖、盐、咖喱粉或块、油适量
作法：
1、薯仔切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝
2、锅洗净放油，加热后放入切好的薯仔、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟
后起锅（水要多加，大火煮食比较费水，容易干锅），见洋葱融化即可，加入咖喱（咖喱要预先用凉水调开），加入盐、糖，转小火煮五分钟即可
西红柿薯仔条
主料：薯仔
配料：番茄酱、盐、酱油、柠檬酸（酸也可）、糖
作法：
1、薯仔洗净切条（所谓条，是因为接下来的烹煮过程比较长，细丝很容易烂掉），薯仔用冬薯仔为宜，因为比较面，洗净去淀粉
2、锅内放油，将薯仔条下锅先轻炒一下，过油（即油炸），至薯仔3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴，至薯仔全熟时加一点柠檬酸（醋也行）
3、在2中加水，以没过薯仔条的1/2为准，盖锅盖炖，约5分钟后开盖以大火收汤，等汤汁如芡（呈粘稠状），出锅。
特点：颜色鲜红，口感绵软，超级下饭。
注：记住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜为辅，咸味为主，因为本来是东北菜，但是口味原来太单一，所以调整一下。
美味薯仔泥
用料：
薯仔、牛奶、沙拉酱、盐、黄油
做法：
1.薯仔削皮切块，煮。一般来说用老薯仔。
2.煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
3.搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
4.热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
5.盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
6.油热倒下味汁，略炒到稠，浇在薯仔泥胚子上即可。
Tips：
一般来说用老薯仔，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
瑞典烤薯仔
用料：
薯仔、柠檬、橄榄油、蒜蓉、盐、黑胡椒、培根、芝士
做法：
1. 切薯仔。把筷子垫在底下，就不怕手抖把薯仔切穿了。
2. 尽量切得薄一些、均匀一些。切好之后可以加点儿柠檬汁。
3. 调制橄榄油香草汁。加蒜蓉、盐、黑胡椒，搅拌均匀。
4. 将油均匀地刷在薯仔上，就可以开始烤了！（约 30 分钟）
5. 出炉，超香，这时可以将芝士插进薯仔里。
6. 烤的同时炒一些碎肉片，最好是培根。
7. 待芝士融化后，将碎培根撒到薯仔上，就大功告成了！
Tips：
如果你追求极致的口感和视觉效果，还可以加上奶油和葱花。
孜然椒盐小薯仔
用料：
薯仔、葱花、孜然粉、椒盐粉、白糖
做法:
1.小薯仔清洗干净，放入锅中，加水没过薯仔，煮开后转小火，大约十多分钟至熟（能用筷子轻松穿透薯仔）。
2.煮熟的小薯仔用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小薯仔压扁。
3.锅中放油烧热，倒入压扁的小薯仔。煸炒至小薯仔两面焦黄。加入一点点白糖。
4.加入一小勺椒盐粉。再加入一点孜然粉（量比椒盐粉要少一点）。
5.倒入葱花。翻炒至调味均匀裹在小薯仔表面即可。
Tips：
薯仔不要煮过头，否则太烂了，一炒就成薯仔泥了。用刀背压薯仔的时候，也不要太过用力，否则同样会成薯仔泥。
饭店里做椒盐薯仔的时候，是把薯仔放在大油锅中炸至表皮焦黄，家里做没必要用大油锅，用普通炒菜量的油煸炒至小薯仔表面焦黄即可，比油炸的更健康。
鸡蛋薯仔丝饼
用料：
薯仔1个（中等大小）、鸡蛋3个、面粉120克、黑胡椒粉、盐适量
做法：
1.薯仔洗净去皮擦成细丝，用清水冲掉淀粉，沥干。再打入鸡蛋，调入白胡椒粉和盐，搅匀。
2.倒入面粉拌。
3.拌匀后再倒入少许水，调成能流动的面糊。
4.平底锅中抹一层油，小火，倒入面糊。转动锅饼并借助铲子使面糊平摊在锅中。
5.盖上盖子，表面凝固的时候翻面，煎至金黄。
薯仔火腿早餐饼
用料：薯仔一个、香肠一根、胡萝卜半根、小香芹一小把、面粉、盐。
做法：
1.胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用;
2.薯仔洗净切片，放锅里面蒸熟;
3.压成薯仔泥;
4.把胡萝卜、香芹和香肠粒放入薯仔呢搅拌均匀;
5.再加入适量面粉和盐，和成比较软的薯仔面团;
6.手上抹一些油，取鸡蛋大小的薯仔面团揉圆，再按扁;
7.锅中抹少许的油，锅热后放入薯仔饼，小火慢煎。
8.翻面，煎至金黄即可出锅。
炸薯条
用料：
薯仔、吉士粉、鸡蛋、盐、白砂糖、淀粉、番茄沙司
做法：
1.将薯仔去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用。
2.锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。
3.锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾芡，盛在碟里，随薯条食用。
咖喱薯仔炖牛肉
用料：
牛肉、薯仔、咖喱、西红柿、生姜、精盐、食油
做法：
1.牛肉洗净切大块，薯仔去皮切滚刀块。
2.锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。
3.另起油锅，油热后放入姜片，爆香。
4.放入牛肉块，翻炒均匀。
5.放入足够的开水，大火煮开后改小火。
6.煮至15分钟后放入切好的薯仔块，小火炖制。
7.炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。
8.再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。
宫保薯仔
用料：薯仔、猪肉、青椒、花生米、黄瓜、葱姜、盐、花椒、干辣椒、蒜瓣、老抽、生抽、香醋、白糖、料酒、鸡精、香油
做法：
1.猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，淀粉拌均匀备用。
2.锅中烧水放入薯仔丁煮上5分钟捞出过凉。
3.炒锅少倒一点油炒熟花生米，盛出沥油备用。
4.葱姜蒜切碎，辣椒切碎，黄瓜切丁。取一个小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均匀。
5.炒锅炸香花椒捞出，再爆香葱姜蒜和辣椒。放入肉丁翻炒至变色盛出。
6.再倒入薯仔丁翻炒，加入调好的料汁。大火煮至3分钟入味。
7.然后加入黄瓜丁和青椒丁翻炒，再倒入肉丁继续翻炒。
8.加入花生米，淋入水淀粉翻炒均匀，淋入香油，翻炒均匀关火。
Tips：
花生米要热锅凉油炒至，更酥脆。薯仔提前煮上几分钟，即可去除上面的淀粉，也能缩短炒制的时间。因为薯仔要烧至片可入味，所以调料汁中不要加水淀粉，最后在淋入淀粉勾薄芡。
炒过的花生米最后再放，快速翻炒均匀即可盛出，这样才能保证花生米的酥脆口感。
微波炉薯片
用料：
薯仔、盐（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜欢的调味品）
做法：
1.将薯仔去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。
2.大火加热四分钟即可。
Tips：
各种微波炉的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分含致癌物，不可食用。微波炉烤制的时候注意观察，略微焦了时立即关掉开关。掌握好时间，下次烤制的时候做相应调整。
烤薯角
用料：(1大勺≈15ml 1小勺≈5ml)薯仔3个，约400g、食用油1大勺、红椒粉1/2小勺(Paprika)、盐1/4小勺、黑胡椒约1/4小勺。
做法：
1.薯仔刷净，切成船型块。用厨房纸或者布擦去水迹;
2.装入食品袋。然后倒入一大勺食用油;
3.倒入红椒粉;
4.继续放其他调料;
5.抓紧袋口，shake shake shake吧~~不过表把袋子shake坏了撒一地哈。这个步骤为了把薯仔块均匀滚上调料;
6.倒入烤盘。摆放均匀，不能贪心放很多，要留些空隙哟。烤箱需提前预热到220度，中上层。烤约35分钟。
薯仔浓汤
用料：
薯仔、洋葱、大蒜、鸡汤块、培根、淡奶油、黑胡椒碎、芝士粉、欧芹
做法：
1.将薯仔去皮切成小片。
2.洋葱切丝，培根切碎，蒜切片。
3.将培根用干锅煎出油份，表面金黄后盛出备用。
4.锅中加少许油，爆香蒜片和洋葱。
5.加入薯仔片翻炒。
6.加入适量的水和鸡汤块后煮制10分钟。
7.暂时离火，将搅拌棒插入锅中，启动，数十秒后就成了均匀细滑的浓汤。
8.重新开小火，加入适量的淡奶油。
9.再次煮沸后撒入黑胡椒碎、芝士粉、欧芹碎关火。
10.装碗后在表面撒上煎好的培根碎，点缀少许淡奶油即可。
Tips：
鸡汤块本身已有咸味，所以不需要另外加盐。
如果喜欢味道更浓郁可以用适量黄油来煸炒洋葱。
⑸ 速冻小薯仔的做法大全
速冻薯仔采用油炸工艺，选用个大、圆滑、无病虫害的原料，去皮，切分成所需的形状(如片、块、丁、条等)，用豆油炸成金黄色，沥油、冷却，快速冻结，包装、冷藏。在-18℃以下冷藏可达12个月。
除此以外，还可以加入其他原料制成薯仔饼、薯仔糕、膨胀薯仔、骰子薯仔等方便食品
⑹ 薯仔的做法 简单
孜然锅巴薯仔
【材料】：薯仔 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许
【做法】：
1、将薯仔洗干净去皮，切成滚刀块；
2、入锅煮熟，煮薯仔时放点盐进去，然后捞出来晾干水份；
3、锅内放入少许油，将薯仔放入平底锅中，中小火煎；
4、慢慢将薯仔块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎；
5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿；
6、起锅前放入葱花段即可；
薯仔奶酪球
【材料】：薯仔 2个、番茄沙司 3汤匙、鸡蛋 1个、芝士 适量、面包糠 适量
【做法】：
1、薯仔去皮后切片放锅内蒸熟；
2、把薯仔泥捣成薯仔泥，倒入番茄沙司后搅拌均匀；
3、先把薯仔泥分成大小相等的小丸子，
4、再将丸子按扁，中间放上芝士，一个个揉成薯仔球；
5、鸡蛋打散到碗里，薯仔秋均匀裹上蛋液，再均匀沾上面包糠；
6、锅内放入多些油，油烧热后放入薯仔球中小火炸，炸至表面金黄后即可捞出；
笑脸薯仔饼
【材料】：薯仔 2个、面粉 大半碗、甜辣酱 适量、盐 2茶匙
【做法】：
1、薯仔去皮后切成片，放入锅中蒸熟，蒸熟后捣碎压成泥；
2、放入盐，倒入面粉搅拌均匀；搅拌成絮状后揉成面团放置30分钟；
3、把面团用擀面棍擀成面皮，用模具或者瓶盖子压出圆形；
4、把多余的面皮拿去，等下还可以擀平再压成圆形，用筷子或其他工具按出2个小眼睛；
5、用汤匙的圆形弧度按出嘴巴，记住案板上撒面粉防止粘着；
6、锅内放入适量油，油热后放入薯仔饼，炸到薯仔饼都浮起来；
7、浮起来后转中火炸到金黄色即可；
干煎薯仔鸡丁
【材料】：鸡胸肉1块、薯仔(偏小)2个、盐半茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、葱适量
【做法】：
1、薯仔切成一厘米大小的小块，用水冲洗一遍沥干水；
2、鸡胸肉也切成和薯仔粒那么大的小肉粒，放入半茶匙盐抓匀；
3、锅内放入适量油，倒入薯仔慢慢的煎，煎到薯仔粒的边缘有点焦黄；
4、薯仔粒拨到一边，倒入鸡肉粒翻炒，炒到变白脱生；
5、把薯仔和鸡肉翻炒均匀，倒入蚝油，生抽老抽和一茶匙糖翻炒均匀；
6、最后撒上葱花翻炒均匀，即可享用~
薯仔早餐饼
【材料】：薯仔 2个、胡萝卜 半根、香肠 1根、香葱 适量、鸡蛋 2个、胡椒粉 适量、盐 半茶匙、淀粉 小半碗
【做法】：
1、薯仔切成片，入蒸锅蒸熟，薯仔蒸熟后压成薯仔泥；
2、敲入2个鸡蛋，放入半茶匙盐搅拌均匀；
3、胡萝卜切碎，香肠切成小粒，香葱切碎，倒入薯仔泥里，放入淀粉搅拌均匀；
4、锅内刷上一层油，先别开火，手上抹点油，把薯仔泥团成圆形放入锅中摆放好；
5、用铲子轻轻把薯仔泥压扁整理好，再开火，用中小火把2面煎到金黄即可；
⑺ 如何快速增强弹跳力
弹 跳
一、弹跳力是全身力量、跑动速度、反应速度、身体协调性、柔韧性、灵活性的综合体现。
所以我们不可以认为提高弹跳就成天的跳跳的就行了。你必须坚持每天拉伸自己全身各部位的肌腱、韧带、肌肉，扩大关节的活动范围，同时，做各种复杂的有利于提高身体协调性的体操。动作要准确、优美、既有力又放松。
二、力量训练最好由身体训练教练安排和辅导。
如自己进行训练，最好每周进行2到4次的大力量训练，训练时必须注意安全，以免发生意外伤害。所谓大力量训练就是利用杠铃进行大负荷的练习。最典型常用的有三种：
负重蹲起，提铃，抓举。总之，这几项练习的成绩越高，你的弹跳力就越好。
至于每次练习的重量、组数、次数、动作规格等问题，原则是：
1、大力量训练每周至少二次，不多于四次，要给身体超量恢复的时间，但要长年进行，不可间断。
2、每次课最好安排以上所述三项练习方法。
3、要讲究大力量训练的技术动作规格，切不可乱来。
4、小力量训练是指使用各种综合训练器械和哑铃等进行训练。重量较轻，组数和次数较多。目的是提高肌肉耐力，增粗肌纤维，减少脂肪，小力量训练可以变化着花园天天练，但最好不要和大力量训练同时进行。无论大力量还是小力量训练，一次课的时间不要拖的太长，1.5小时至2小时为宜。有强度还要有密度。
三、速度训练也是提高弹跳力的一个重要方面。
反复冲刺训练还是有必要的。30次，50次，也许80次，那就要看你的吃苦精神了。所谓冲刺，要求你自己在准备活动后全速往前冲，而不是中速。专项速度训练同大力量训练相同，不必天天练，每周三小时即可。还要特别注意运用小；力量训练手段增强大腿后侧肌肉群的力量。
四、各种专门的弹跳练习手段非常多，诸如跳绳、跳栏、摸篮圈、摸小黑框上沿，甚至摸篮板上沿。
最后，我要提一提神经系统和弹跳力的关系。我们已经知道速度、力量、协调性、柔韧性、灵活性这些素质在瞬间综合向下作用于地面时就产生弹跳力，那么什么东西是这些素质在瞬间同时爆发呢？就是动机和运动神经系统。也就是说，如果你真的想高居一切人之上，你就必须想尽一切办法使自己的运动神经系统想自己全身的肌肉发出最强的冲动信号。这种强刺激迫使肌肉群激烈收缩产生巨大能量，肌肉群剧烈收缩有反过来促使运动神经系统更灵敏，能发出更强烈的冲动。两者相互促进，你就越跳越高。然而，这也是难点中的难点，没有超强的动机，运动神经系统就没有超强的冲动，一切所谓的科学化、现代化、管理、训练方法和手段全是废话。最后，祝你梦想成真。
另：
先天很重要,美国最着名纵跳训练计划, 练成预计纵跳能力可以提高20到30厘米以上, 锻炼过程很辛苦, 整个过程要15个星期.
对于每个动作项目，如果一种动作要作3组，组与组之间休息不能超过2分钟，若完成了，需直接做下个项目，记住不要休息！！
第一项：半蹲跳
1、开始时，半蹲至?的位置，双手放置于前，
2、向上跳离地面最少20到25cm。（若你觉得容易的话，你可以跳至25－30cm）。 当在空中，你的双手需放在后面。 着地时，完成一次。
接下来，只需重复以上步骤！！！
迅速提高弹跳力训练教程2
第二项:抬脚尖（提踵）
1．首先，找个梯级或一本书来垫脚，然后只把脚尖放在上面，脚跟不得着地或垫着
2．脚尖抬到最高点
3．再慢慢放下，完成一次．．双脚完成，完成一个组.
迅速提高弹跳力训练教程3
第三项：台阶
1. 找张椅子来, 把一只脚放上去,呈90度
2.尽全力的跳开, 在空中换脚,在放在椅子上,
3.重复2,将原起跳的脚放回椅子上,完成另外一跳。
迅速提高弹跳力训练教程4
第四项：纵跳
1. 双脚放直, 与肩同宽,"锁紧"你的膝盖...
2. 只用你的小腿跳, 只能弯曲你的脚腂, 膝盖尽量不弯曲...
3. 到地时,再迅速起跳,完成一次...
这一项很难, 你可用你的手帮助起跳...
迅速提高弹跳力训练教程5
第五项：脚尖跳
1. 将脚尖抬到最高点,
2. 用脚尖快速起跳, 跳时不得超过1.5 或2.5cm
蛙跳练习是必要的，对于弹跳力的提高有一定的帮助，因为毕竟这是训练力量的一个途径。除此之外，还有其他的一些方法。
第一种方法，是最有效的，也是难度最大的，可以让你在短时间内提高弹跳。具体做法：挖个坑，大概一米左右深。你的腿上绑好5斤的沙袋，跳入坑里。试着在负重的情况下从坑中跃出。半个月后，将坑挖深20公分，而负重增加2—3斤，继续练习。如此循环，最后到了不能再负重、也不能从坑里跃起的时候，练习就到此为止。解除负重，再试试看能跳多高。
第二种方法，效果不是很明显，但是容易实施。具体方法：脚踝上绑上橡皮筋，原地纵跳。每日练习半小时。但是我感觉，这种方法效果不明显。
祝你好运，未来的体育明星！
要发展爆发力，必须增大肌肉的收缩力量和工作距离，缩短工作时间，力量训练时，要以小负荷的机械作快速运动，在不降低速度的情况下，逐步增大负荷提高肌肉收缩力量。刚才说的使用“背负投”的技术动作摔倒对手，主要是靠肌肉的收缩力量增大爆发力。力量的增大能增强对技术的控制能力，所以在平常训练中，不但要在技术上下功夫，而且还要特别在增如爆发力、提高肌肉收缩速度上下功夫。实践证明，高强度的爆发力是提高成绩必不可少的因素。那么怎样提高爆发力呢？（一）变换负荷与速度。（二）加强专业技术训练，提高肌肉的控制能力和动作发力前的放松能力。（三）肌肉的初长度，只有拉长的肌肉收缩时才有更快的速度和力量。（四）力量练习后的放松练习。
在爆发力的因素中，力量起主导作用，因此力量的增长有助于爆发力的发展。但力量绝不等于爆发力。就是说实战中并不是有力量就能把技术运用好。一个柔道运动员的爆发力，必须通过基本力量与速度、技术，灵敏度协调的结合起来，才能发挥。有的人可以举起相当重的杠铃，但一摔跤就不行了，具体说是缺乏专项力量。柔道运动员对抗时，既要力量，又要速度，还要耐力，我们的一些运动员感到力量上不差，关键是专项能力和快速力量差。在今后训练中要重视在一盘力量转移到专项力量的基础上提高专项力量。
发展力量应注意的问题：
（一）负荷。事实说明，只有在一定重量条件下进行力量训练，才可能使力量 增大，并且力量训练中采用的负荷不同，其效果各异，因此，在训练中因人而异，合理安排负荷。
（二）超量恢复。运动中大量能量物资消耗，运动停止，分解代谢居次要地位，能量物质合成开始恢复并超过原来体内能量物质含量。
（三）训练间隔。实践证明，力量训练以隔最好，因为力量增长速度快，停止训练后消退也快。
（四）年龄与性别。同一个人的力量训练，在不同年龄时期反应不同，男女力量值的大小也有很大差别。
无论男女，只要坚持进行力量训练，对保持和发展力量素质有良好的效果。
第一,最重要的是你对扣篮非常向往`
第二,你必须耐的住寂寞,吃的了苦`能够持之以恒.
第三,你必须对自己自信,相信自己可以行的!历史上有很多矮个子扣篮的`比如小薯仔韦伯 ,170不足`甚至可以双手反扣`2000届全国扣篮冠军175.在美国矮于175可以扣篮的很多`虽然欧美人体质确实很强`但是我们通过合适的训练完全可以达到.我们学校有个美国留学生叫马修,大家也许认识`比较胖也不是很高`但他可以原地起跳抓住篮框.
第四,扣篮不是你的最终目的`锻炼身体,给人带来力量和美,给人飞的感觉.当然你自己要喜
欢那种飞翔的感觉.
第五,如果你低于170,当然你不能奢求扣标准的3.05的篮框,因为人总是有极限``你不是天
才`而且又不可能专业去训练.但是完全可以扣2.9-2.95左右的篮框,大部分篮框都这么高`
当然是街头的.体育馆里的除外.
第7,有一双好篮球鞋和充分的保护.第8,有时间和精力去练习,不怕枯燥.
第9,有一堆朋友的支持与参与,这个很重要,最好有几个弹跳好的一起玩. 第10,能够熟练的单手飞身上篮和飞翔的欲望.欲望是第一位.
二,具体身体各方面要求
1,这个过程大概要持续几年吧`但是平时注意身体素质锻炼,爱好体育`并且训练得当的完全
⑻ 怎么样才能种出好的薯仔
每100克薯仔所含营养如下
名 称 数 量
水分(克) 79.8
热量(千卡) 76
能量(千焦) 318
蛋白质(克) 2
脂肪(克) 0.2
碳水化合物(克) 17.2
膳食纤维(克) 0.7
胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.8
维生素A(毫克) 5
胡萝卜素(毫克) 30
硫胺素(微克) 0.08
核黄素(毫克) 0.04
尼克酸(毫克) 1.1
维生素C(毫克) 27
维生素E(T)(毫克) 0.34
a-E 0.08
(β-γ)-E 0.1
δ-E 0.16
钙(毫克) 8
磷(毫克) 40
钾(毫克) 342 钠(毫克)2.7
镁(毫克) 23 铁(毫克)0.8
锌(毫克) 0.37 硒(微克)0.78
铜(毫克) 0.12 锰(毫克)0.14
碘(毫克) 1.2
脱毒马铃薯大西洋栽培技术
一、品种习性：大西洋为油炸加工型品种，生育期从出苗至收获85－90天左右，该品种较感晚疫病，既需冷凉的栽培环境又不耐低温，因此生产中苗期应做好防冻工作，而各个技术环节都应抓好疫病的防治。
二、地块选择与准备：马铃薯是地下块茎作物，需要深厚、疏松因此在地块的选择上要尽可能选择疏松的沙质壤土作为栽培田块，在渗水能力较差的水稻田种植，要推行高畦栽培，以利清沟排渍，增强土壤通透性。生产地点应集中连片，以便收购，烟区不提倡发展，
种植区绝对不能与烤烟或其它茄科作物相邻或轮作。田块选择好后进行冬翻晒白，开深沟起
高畦，畦宽90－100cm，畦高30cm，沟宽20－25cm。大西洋需肥量大，每1000kg块茎需吸收
氮5.8kg、磷2.5kg、钾10.8kg，NPK比约为2：1：4。特别是前中期吸收养分较多，因此要施
足基肥，基肥以有机肥和磷钾肥为主，有机肥每亩需要1500kg以上，在整畦时施入，化肥选
择氮磷钾含量都为15％的含硫复合肥，每亩50kg，播种前在畦中间开沟施入。
三、种薯的处理：种薯的贮藏应选择冷凉干燥的环境通风贮藏，播种前挑掉病、烂薯
块再进行消毒与催芽，消毒一般用福尔马林1份兑水200份，浸种5分钟后充分摊凉，催芽可
利用室内自然催芽，如播种前10－15天仍未见芽眼，可用1ppm的"九二0"浸种15分钟后捞
起，进入室外湿润沙床或湿润畦中，搭弓形架覆膜借助阳光和温催芽，一般10－15天后可长
出1－2cm的壮芽。
薯块过大在播种前可进行切块处理，以保证每亩所需的播种密度。切块时应保证每块薯
块都要带有芽眼，薯块大小不宜低于40g，切薯块的刀具需准备两把，浸在高锰酸钾溶液中
消毒，轮换使用，切块后切口需沾草木灰消毒，并摊凉8小时以上再进行播种。
四、播种期选择：适期早播可避开后期高温高湿气候的不利影大西洋播种期安排要以
避晚霜冻害和块茎膨大期避开25度以上高温天气为依据。当土层10cm温度达7－8度时，越早
播种产量越高。但是播种过早则极可能遭受冻害影响，在没有防冻保护措施下栽培，大西洋
在零度以下既受冻害，造成绝收，这点各乡镇在示范推广时应反复强调防冻措施的重要性，
切不可麻痹大意。播种过迟，晚疫病发生严重，而且商品薯没有好的市场价格，直接影响
种植效益。
五、播种： 每亩播种量需确保在3000至4000株，实行宽行窄株，每畦播两行，株距
30cm，播种深度5－7cm，种薯在播前进行分选，将芽长相近的薯块安排在同一块播种，播种
时，芽眼朝下，切口朝上，减少烂薯，促进生长发达根系，播后用火烧土拌腐熟猪粪或鸡鸭
粪盖种，然后搭建中膜或地膜小拱棚防寒。出苗后密切注意棚温，棚温过高应及时揭膜通
风，出苗一个月后除去拱棚。
六、田间管理：1、间苗：出苗后及时间苗，每穴保留一根最强壮的幼苗，其余的越
早去除对产量影响越小。间出的苗与不发芽的种薯要带出田外深埋处理。
2、追肥：出苗后10天内进行第一次追肥，可用稀薄的人粪尿浇施，以保证马铃薯幼苗
生长所需的氮肥，为中后期的生长打好基础。现蕾期进行第二次追肥，以钾肥为主，配合适
量氮磷肥，以满足结薯需要。施肥上应注意适氮增钾，防止光长秧不结薯。如施氮过多表现
徒长，用0.02％硫酸镁溶液喷施，可抑制徒长。
3、排水：田间湿度过大是病害发生的主要原因，因此要防止田间积水，降低田间湿
度。其方法是高畦栽培，深挖边沟，水沟深度需在50cm以上，而且做到沟沟相通，遇雨能迅
速排走田间积水，同时要防止田间杂草丛生，经常进行清沟，这些工作需在雨季来临前完
成。
4、中耕培土：整个生长过程一般要求中耕2－3次，齐苗时结合间苗进行第一次深中
耕，以提高地温，促进发苗；团棵期进行第二次中耕和浅培土，以利多结薯；封垄前进行第
三次中耕培土，累积培土厚度为10－20cm，畦高35－40cm，培土能加厚结薯层次，有效提高
产量，同时避免薯块外露，降低品质。
5、病虫害防治：脱毒马铃薯大西洋主要病害为晚疫病和叶斑病，虫害主要是蚜虫和地
老虎。病害防治要以防为主，综合防治，通过各种农业措施降低田间湿度，出苗后20天起，
每隔7－10天喷一次药，连喷3次以上。药剂选择上推荐使用代森锰锌、雷多米尔、农用链霉
素、杀毒矾等药剂，各种药济的使用一定要轮换使用，应密切关注病害的发生发展，及时采
取措施，最大限度降低病害造成的损失。防治虫害则在播种时每亩施入2kg呋喃丹，可起到
较好的防效。
七、收获贮藏： 大西洋成熟期的判断有以下两个方法，一是薯块表面出现密集网纹，
二是茎叶出现枯黄。大西洋薯块采收前4－5天，要割去地上枝蔓，并选择在无雨天气采收，
采收时应注意保证薯块的完整性，避免机械损伤。采收后的贮藏环境一定要避光、阴凉、通
风，切不可阳光直射。
马铃薯新品种高产栽培技术要点
随着种子事业的蓬勃发展，近年来很多种薯专业村、繁种户引进许多新品种，但是由于对新品种种植技术不甚了解，使其种薯生产缺苗断条，腐烂严重，收效甚微，效益平平。为使繁种户提高生产技术水平，创高产，增效益。我公司进行了实地跟踪服务，聘请专家到田间进行技术指导，最后总结出几项高产栽培技术要点，现推广到户，望种植新品种的农民朋友遵照执行，确保“高一优”农业生产的顺利发展。
近年来市场较流行的新品种有：早大白、鲁引1、荷兰15、中薯系列等这几个新品种，种植时必须遵循如下要点：
一、困种催芽，困种催芽是保证提早出苗，出好苗，苗齐苗壮的重要技术措施，应做到“不催好芽，不下地栽种”。催芽的方法很多，但一般常用的方法是在播前20天出窖，将种薯放到10-15℃环境中，薯堆高40-80cm。用黑布盖上，每5天左右翻动一次，使上下均匀，共2-3次，困种15天。翻动期间严格淘汰病薯，是防止不出苗的关键，待幼芽冒出时将种薯取出，平摊于光亮室内，使其均匀见光，达到白芽变成浓绿色、较粗壮、长度在0.5cm为宜，然后切块。注意必须先困种后切栽子。不许先切栽子，然后装入化肥袋困种，造成栽子未下田就腐烂。
二、切块技术，切块（割栽子）应考虑土壤墒情而定，一般每块不要低于20—25克；每个切块带有1-2个芽眼，切块应有相当厚度，多带薯肉，充分利用顶芽优势。顶芽要纵向切，侧芽要横向切，高产栽培应淘汰基芽（尾芽），以确保种薯高产。切块时，切刀应进行消毒处理，遇到病薯时要换刀在切，常用方法用3%高锰酸钾溶液或来苏儿浸刀，也可用盐水浸刀，边切边挑出病薯,严格防止病薯下田。
三、薯块处理，切完的薯块，切不可立即下田，应立即用敌克松或福美霜或甲霜灵锰锌加多菌灵拌种杀菌，促进薯块伤口愈合，干爽后才能下田，有条件的可用生产调节剂喷洒栽子，凉干成膜后，再下田播种，对种薯起到防止病菌感染浸入，促进植物生长，防病增产的作用。
四、播前选地选茬，马铃薯应选取肥力较好，土壤松软的沙壤土，排水良好的平川地或坡岗地。（PH值在5.6—6.5微酸性土壤为宜）周围30m距离内不能种植茄科作物，特别是黄烟。糜谷茬、麦茬、葱蒜茬为最好，其次是玉米、豆茬，提倡种薯地应选南北垅向栽培，东西垅栽培一般减产二成左右。其它白菜茬、甜菜茬、均不能用来种马铃薯。必须注意有严重药害的地块不能种马铃薯，特别是用过氯嘧黄隆、豆乙合剂、咪唑乙烟酸（普施特）、氟磺胺草醚等的地块，二至四年不能种马铃薯，若种就要严重减产或绝产。
五、播种技术
（1）播期应选土壤深度10cm处，地温在8℃以上为宜，早熟品种最佳播期一般在5月8—15日，晚熟品种在5月1 日至5月5日。借鉴物候期作参考，一般选在地气起来后3至5天播种为宜，播种深以8cm为宜。施肥10-12cm深为宜，要种肥分离。
（2）播种时土壤湿度大时（手握成团），芽眼宜向上栽植，湿度中等 时芽眼向上向下均可，湿度过小时，芽眼宜向下栽植，特别干旱时应采取提前引沟，等雨后播种为宜。
（3）由于新品种薯块大，产量高，结薯集中的特点，要求深栽，浅埋，多次覆土，即要求栽在垅沟里，然后浅覆土镇压保墒，避免张口垅，以利提高地温，促进早出苗，当出齐苗后，再通过田间中耕作业而逐渐增加覆土层。垅的型状应是大方头型，切忌尖型垅，最好用小方犁覆土。
六、合理密植
合理密植是实现高产的中心环节，也是控制薯型、减少腐烂、提高种用价值的关键措施。其表现为苗匀、茎粗、薯多、个大，高产实验证明马铃薯种植适宜密度70cm垅距，株距18-20cm，亩保苗在4800—5300株为宜。
七、合理施肥
1、马铃薯是高产喜肥作物，合理增施腐熟的马粪和过圈肥等农家肥料，配合施用适量化肥，是大幅度提高马铃薯产量极为重要的技术措施，根据我县实际，每亩施优质农家肥2500kg，剩余部分结合化肥作种肥施用，常用配方两种：
①尿素5-7.5kg/667㎡，二铵15-20kg/667㎡，硫酸钾10-12.5kg/667㎡或马铃薯专用肥35至40kg/667㎡。
②最新高产施肥配方底肥每667㎡用：磁化肥7.5kg、尿素2.5kg、二铵2.5kg、生物钾1kg，活化磷1kg共计17kg，成本约42元/667㎡，播前地头混合搅拌均匀。
施肥方法：实行种肥分离，用精量播种机播肥，深度20cm，覆土8-10cm。
常规施肥方法最好在播种前将氮肥和磷肥混合掺入腐熟的有机肥中 ，条施沟内，然后播种。
2、适时追肥与防治病害相结合
①在株高10cm需喷强力增产宝5ml加抗病毒1号3ml。加水15kg667㎡喷洒，要求四轮四档大油门作业（扎根）。
②株高20cm喷洒中华大肥王200g加300g尿素，加水15kg/667㎡叶片喷。（长秧）
③盛花期之后，应分三至五次用克露或乙磷铝或杀毒矾或甲霜灵锰锌或薯瘟消或薯病疫杀加多菌灵，按剂量每隔七至十天对种薯田进行喷撒防治晚疫病。
④开花后期，叶喷氨基酸微肥或用磷酸二氢钾促进结薯膨大以利增产增收。
八、耕作要求
提倡一耢、两铲、三趟栽培模式，早熟品种要早铲、早趟，花前耕作完毕，为防畸型薯的产生要求宽宽的垅台，窄窄的垄沟，深松35cm此项措施是决定产量高低，薯型好坏的一项重要措施，保持薯在垅下10cm为宜。
九、防病事项
1、防病要及时：晚疫病在大气湿度85%，温度22-24℃易发生流行，一般在开花初期·就要喷药防治，以防为主，防治结合。
2、为防止地上茎叶得病后出传入地下茎块中，造成种薯烂尾部，应及时拔出地上部秧子，这是防止烂薯的一项重要措施，时间一般在8月15日左右，植物初渐黄化时，双脚踩住将秧拔出后运出地外。
3、防病的同时要注意防虫害，用50%敌敌畏乳油1000倍液防治瓢虫。用40%氧化乐果2000倍液防治蚜虫。
十、贮藏办法
贮藏是马铃薯一种生理生化过程，马铃薯淀粉在10—16℃时稳定，0—10℃时淀粉转化成糖，同时发热，此时窖门应敞开。种薯贮存最佳温度是1—3℃，在4—13℃时是糖转化成淀粉阶段，此时最适合于淀粉加工，贮藏湿度85%最好；超过85%到93%时，窖易结顶，须用高温喷灯处理，窖内应放上温度湿度计。每天观察一次，发现特殊情况应及时处理。窖门为进气孔，同时应加出气孔，窖上立个出气炉筒，利用窖门和出气炉筒子的高低差，形成空气循环，窖内保持空气新鲜，种薯贮藏在窖内的高度为：早熟品种在窖内高度为1.3—1.6m，晚熟品种在窖内高度为1.7m，散积堆放时，窖内堆放应平展，避免形成气道，使空气易流通，抑制生芽。袋积应小于2.7m,总体观察贮藏量不能少于窖的2/3，太少易冻，太多易伤热，此十项新技术是确保马铃薯新品种种植成功的关键措施，望广大农民朋友参照执行。
⑼ 如何快速提高瞬间反应力
1、生活中可以通过一些有意识的训练来提高反应速度。
练习单腿站立或蹲马步，让身体保持稳定的姿势，能锻炼全身的协调性和平衡感，这是提高反应力的基础。
2、 肌肉能够控制人体动作的速度和力量，通过快慢运动交替，反复练习来培养肌肉的“运动记忆”，例如快慢交替跑，练习哑铃时快几下慢几下。踢毽子既能锻炼大脑和眼睛的反应能力，又能训练四肢的协调性和平衡力。
相比毽子，跳绳的运动强度更大一些。它能够增强心脑功能，锻炼大脑的灵活性和协调性。在摇绳跃起的一瞬间，四肢都要靠大脑支配，保证手臂摇绳次数与起跳次数相一致，这就锻炼了大脑的反应力。但要注意，跳跃对膝关节和踝关节冲击较大，要穿有弹性的鞋，保护好关节。
3、 相对而言，慢跑、健走等舒缓、安全的有氧运动，非常适合老年人保持和提高反应力。美国研究发现，有氧运动可协调四肢，活化小脑，提高认知和信息处理的速度。只要每周健走3次、每次50分钟就能让反应更敏捷。
4、 经验丰富的运动员在比赛中只会注意重要的相关线索，漠视不相干因素，这叫选择性注意力。专家认为，它能帮人们在有限的时间里做出最快的反应。选择性注意力可以通过打乒乓球、排球等球类运动训练。
⑽ 介绍几种强薯仔丝的方法！
[1]薯仔泥 （1）青豌豆拌薯仔泥：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在薯仔泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在薯仔泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。 （2）牛肉薯仔泥：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入薯仔泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。 （3）酸奶酪薯仔泥：在薯仔泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状，调入盐和胡椒粉。将薯仔泥倒入一个盘中，加热至干后即可。 （4）西式薯仔泥——宝宝食品 薯仔、黄油、糖、炼乳适量，薯仔煮熟后捣碎，拌入黄油、糖、炼乳，用圆勺子挖一大一小两个圆球，大的放下面，小的放上面，做成鸟形，再用杏仁做鼻子，巧克力屑或者绿豆做眼睛，小鸟做好了。 [2]咖喱薯仔浓汤油烧热炒香洋葱末，再炒牛肉馅，再加小薯仔丁继续炒，加小蘑菇丁，加蕃茄丁，（你手头有什么菜就切成小丁加里面）再加水适量小火炖，加盐、咖喱、味精、辣椒面，如果嫌汤不够浓，可以加点芡，做出来的菜意想不到的漂亮，每次请客都是汤到锅干。 [3]青椒薯仔丝 切好的薯仔丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋（没有白醋黑醋也凑合），薯仔丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让薯仔丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入薯仔丝翻炒，再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，就成了糖醋薯仔丝，但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊的。 [4]西红柿薯仔汤 西红柿切块先在少量油里炒一炒。不用起锅，直接加水，放入薯仔片（记得切薄一点）。等薯仔熟了，还可以打个蛋，倒在汤里成蛋花。调料随自己喜欢的口味放，最后撒点葱花。 [5]茄子炖薯仔 原料：
1、长条茄子三至四根，不要用刀切，而是用手撕和掰成适中的块；
2、薯仔若干，不要用刀改成规则的形状，只要每个薯仔块薄厚差不多就行
3、大蒜用刀拍一下剥皮。
4、五花肉切片
5、小葱切成葱花。
做法：
炒锅内加油，烧热后下葱花爆锅，然后下肉翻炒几下，放点盐和酱油适量；将薯仔和茄子同时下锅，翻炒；在炒的过程中加盐、鸡精、味精、少量的醋；翻炒到基本上茄子都过了油、薯仔颜色加深后，向锅内加清水，水量控制到菜的四分之三位置；盖上锅盖炖一会，出锅前20秒左右加准备好的大蒜、香菜或者香油。 [6]炒薯仔丝
主料：薯仔
配料：红辣椒丝
调料：盐、食用油、糖、味精、白醋
操作：
薯仔切丝，用水过一下去淀粉，起油锅，油不要太多，放入盐，油至七分热放入薯仔丝翻抄，至薯仔丝渐显黄色变软，加适量糖、味精调 味，放入红辣椒丝，淋少许白醋，翻抄一下后起锅。 [7]薯仔炖豆腐 用料：
薯仔2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖。
作法：
1、薯仔去皮洗净切块或者切条
2、豆腐切片
3、葱姜蒜切沫
4、豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止炖的时候，煮烂了
5、放油，把葱姜爆香，放少许酱油调味，把薯仔条放到锅内翻炒，翻炒5分钟左右。
6、添水，水要高过薯仔，
7、大火炖；薯仔有6-7分熟的时候放入豆腐
8、小火炖，同时放东北大酱两勺
9、快开锅的时候放少许糖，调鲜
10、开锅后停火不要马上起锅，闷3-5分钟，让酱香和豆腐香入味
11、起锅，别忘记放味精或蘑菇精，加香菜末 [8]象山式烤薯仔 主料：中等个薯仔1公斤
辅料：葱头（用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了）以及汁水
调料：食用油（可加可不加）、盐、味精
操作：薯仔，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。
注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。 [9]干煸黄金薯仔丝 主料：薯仔丝400克
辅料：花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油
作法：
1、薯仔切细丝，用水[被屏蔽广告]洗，去掉薯仔丝裸露在外的淀粉。
2、锅里放入300克食用油，烧至5成熟，放入薯仔丝，炸至金黄，捞出待用。
3、锅里放入适量的食用油，烧至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻，放入炸好的薯仔丝，加入适量的食盐、香醋，片刻后出锅装盘，淋上芝麻香油。
注：薯仔丝一定要切细。 [10]咸菜薯仔汤 主料：薯仔、咸菜、豆瓣
辅料：盐、糖、蘑菇精、高汤
作法：
1、咸菜切碎，洗干净，薯仔切条，备用；
2、起油锅，放少许油，加盐，放入咸菜煸炒，再放入豆瓣煸炒，七八成熟后加入高汤（没有也可以加水，但味道就要差好多）
3、待煮沸之后加入薯仔，炖到薯仔酥软之后加入盐（咸菜本身较咸，如果不喜欢吃太咸的东西也可不加）、糖、蘑菇精调味，然后起锅，味道很鲜美的说。 [11]洋芋擦擦 主料：薯仔
配料：面粉、辣酱（老干妈或阿香婆）、葱、辣椒油、盐
作法：
1、把薯仔洗净去皮，切成小丁，小到黄豆粒大小最好，我试过用擦丝地擦子，但口感不好。
2、把切好的薯仔丁滚面粉，面粉不要太多，只要沾满薯仔即可。
3、把沾好面粉的薯仔丁放在笼屉上用水蒸，待蒸透蒸软取出晾凉，用手打散。
4、起油锅放入辣酱、葱末，放入打散的薯仔丁混合物煸炒，如果喜欢吃辣可多加些辣椒油，临出锅加盐。 [12]拔丝薯仔 主料：薯仔
配料：食用油、糖
作法：
1、薯仔去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。
2、锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的薯仔，不停翻炒，直到薯仔全部都沾到糖稀，立即出锅。
此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。 [13]椒盐小薯仔 主料：小薯仔
配料：食用油、盐、糖、香葱、椒盐
作法：
1、小薯仔洗净，用水煮熟，晾凉后用刀把小薯仔压扁，待用。
2、锅里放少许油，加热，将压扁的小薯仔倒入锅内，加入少许盐、糖和葱花翻炒出锅即可。
3、可根据个人口味洒少许椒盐。 [14]老奶洋芋
解释一下：老奶，老太太是也；洋芋，即薯仔 主料：薯仔
配料：葱、辣椒面（有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好）、盐、蘑菇精、葱
作法：
1、不管大小薯仔一律放到锅里煮（根据个人喜好，我喜欢几乎成泥的,可以煮到烂，
以筷子能贯通整个薯仔为好）
2、小薯仔煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮（要是你不怕烫的话也可直接去皮），用小刀将薯仔分解成丁备用
3、起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料，略微爆香一下即放入薯仔丁翻炒（别把辣椒面炸糊了，手脚的麻利程度和火候一样重要，翻炒要将辣椒面均匀裹在薯仔丁上），加入盐，葱花，临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。 特点：香嫩爽滑，入口即化，是云南当地常见的家常菜，因其能被没牙的老太太放心食用，故而被命名为老奶洋芋（老太太薯仔） [15]俄式薯仔沙拉 主料：薯仔
配料：洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉
作法：
1）薯仔整个煮熟，去皮切小块冷却备用
2）将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒（一种香料，家里做不放也没关系）炒香冷却备用
3）在1）、2）的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可 [16]薯仔南瓜汤 主料：薯仔、南瓜
配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精
作法：
１、把薯仔和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水
２、锅里放入少许油，把切好的薯仔和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许
３、把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到薯仔和南瓜熟烂）即可
此汤酸鲜可口,是mm保养美容的靓汤~~ [17]香菜薯仔泥（渝味） 主料：黄薯仔若干（白薯仔做出来味道有点差哈）
辅料：香菜
调料：红辣子，大花椒、盐、食用油、味精、香菜
操作：
1）将薯仔放入沸水中煮熟后捞起捣烂备用。
2）在铁锅或平底锅中加入适量食用油致八成熟，将捣烂的薯仔倒入锅中，配以红辣子，大花椒、盐、味精，中火翻炸至有焦黄锅巴。
3）取出装盘，撒上切碎的香菜。 [18]咖喱薯仔 主料：薯仔三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根
调料：糖、盐、咖喱粉或块、油适量
作法：
1、薯仔切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝
2、锅洗净放油，加热后放入切好的薯仔、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟
后起锅（水要多加，大火煮食比较费水，容易干锅），见洋葱融化即可，加入咖喱（咖喱要预先用凉水调开），加入盐、糖，转小火煮五分钟即可[19]西红柿薯仔条 主料：薯仔
配料：番茄酱、盐、酱油、柠檬酸（酸也可）、糖
作法：
1、薯仔洗净切条（所谓条，是因为接下来的烹煮过程比较长，细丝很容易烂掉），薯仔用冬薯仔为宜，因为比较面，洗净去淀粉
2、锅内放油，将薯仔条下锅先轻炒一下，过油（即油炸），至薯仔3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴，至薯仔全熟时加一点柠檬酸（醋也行）
3、在2中加水，以没过薯仔条的1/2为准，盖锅盖炖，约5分钟后开盖以大火收汤，等汤汁如芡（呈粘稠状），出锅。
特点：颜色鲜红，口感绵软，超级下饭。 注：记住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜为辅，咸味为主，因为本来是东北菜，但是口味原来太单一，所以调整一下。 20]红烧薯仔
主料：薯仔500克。
辅料：植物油40克，葱、姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克。
制法：将薯仔去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。
锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入薯仔块。薯仔块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。 [21]辣白菜五花肉薯仔片 做法：
1 准备原料，辣白菜切小片，肉切片，薯仔切片（不要太薄阿）
2 锅里放油烧热，入薯仔片先炸一下，也不要炸透，过一过就行
3 锅留底油，入葱花爆香，入肉片爆炒，加入少许酱油，料酒，糖炒至肉变色。
4 入薯仔片，辣白菜，放少量鸡精，胡椒粉爆炒，充分翻炒让肉，薯仔片都沾上辣白菜的味道。
5 放少量水盖锅盖焖一小会儿
6 大火收干汤汁，出锅盛盘。 [22]薯仔沙拉
材料：培根100g 薯仔6个 洋葱半个 欧芹菜叶少量
调料：橄榄油3大匙 黄油1大匙盐、胡椒少量
做法：
1）将薯仔皮洗净，锅中加水和薯仔（水盖过薯仔），加少量盐煮20分钟 2）薯仔稍冷后切成厚片 3）锅中加入橄榄油，中火炒香培根，捞出 4）锅中加入洋葱和薯仔煎炒，用盐、胡椒调味，待薯仔成金黄色后再放入培根和黄油，炒匀 5）盘中盛放上4），再撒些芹菜叶即可
[23]韩国薯仔汤 1，把买来的骨头洗净，最好是脊骨，把水烧开然后将脊骨放里面
2，将薯仔去皮，等放入排骨后水再开的时候放入薯仔（不要放太多，3个就差不多了），韩国人喜欢吃大块的薯仔，很多人都不切放一个进去，大薯仔不容易散味。
3，就这样一直炖，直到炖到你自己认为可以吃了，放入苏子叶，辣椒酱
4，最后一步就是放入茼蒿，金针磨，盐 [24]薯仔鸡
鸡腿2-3只去骨，切成小块，用盐，生抽，糖，油，外加少许绍酒，生粉和姜丝，腌最少30分钟（放在冰箱下格），薯仔两只去皮切成小块，红椒半只切丝，葱叶1-2条切段，香菇1-2只切丝 少许蒜蓉放入油锅里爆香，把腌好的鸡和香菇丝一起倒进去，爆炒几分钟至鸡肉半生熟了，再放入薯仔，炒匀后加一碗水，盖上锅盖煮，水开后记得关小火。大概5分钟左右放少许老抽，炒匀后放入红椒丝和葱，翻两下就可以上菜啦。
[25]椰子马铃薯牛肉汤 原料
椰子一个，马铃薯二个，洋葱一个，红萝卜一个，牛肉十两，姜二片，盐适量。 做法
1、将椰子肉切块。 2、马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。 3、洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件。 4、烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。
[26]番茄薯仔牛肉汤 配料: 番茄50克、薯仔150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量。
特色：此汤菜酥软，汤香美，微酸富含维生素C，滋补养人。
操作:
1、薯仔去皮洗净，切小丁。 2、卷心菜洗净，切小片。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块。 3、汤置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入薯仔和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入番茄块，再烧8分钟，放入精盐调味，至薯仔酥烂，淋上香油即成。
[27]薯仔烧牛肉 主料： 卤好的牛肉 薯仔块 做法：
1，将牛肉切成两厘米见方的块，薯仔稍微切的小一点。 2，锅内放油，油4成热时（家里普通的煤气，大约加热2分钟左右，视油量而定）放入薯仔，牛肉，然后火关小点炸两分种，待薯仔表面发金黄色时，改大火，用勺子戳一下薯仔，薯仔中间稍微有点硬心时，就可以把牛肉和薯仔捞出了。 3，锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末炒出香味，加入汤或水，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的薯仔和牛肉，改成大火，将汤汁差不多靠干时，少淋一点水淀粉，就可以出锅了。 [28]薯仔鸭块汤 主料：光鸭３００克配料：薯仔１５０克
调料：绍酒１５克葱１５克胡椒粉０．５克生姜１０克精盐３克味精１克
制法：
１．将光鸭用刀斩成３厘米长的四方块，洗去血水。薯仔去皮切成滚刀块，泡入清水中。葱打成结，生姜拍松。 ２．炒锅加清水１０００克烧沸，倒入鸭块焯水，至鸭块断血，倒入漏勺，洗去鸭块血沫待用。 ３．取一只钢精锅，加入清水１０００克，放入鸭块、葱、生姜、绍酒，加盖，上火烧沸后改用小火焖至鸭块成熟时，再放入薯仔块继续用小火焖至鸭块、薯仔酥烂，用手勺撇去鸭油、血沫，然后放入精盐、味精，拣去葱和生姜，装入大碗，撒上胡椒粉即可。 特点：汤清味美，鸭肉酥烂。
操作要点：
１．鸭块焯水后血沫要去尽，薯仔不宜早放入。
２．加热时不宜用大火，否则汤汁不清。
[29]咖喱薯仔牛肉 薯仔去皮切成滚刀块,牛肉切薄片,加入生粉微量的水用手捏,这样牛肉肉汁不会跑而且不容易煮老.
锅烧热加入色拉油(橄榄油更适合做牛肉菜),在油还是冷的状态下倒入牛肉,翻炒到变色后加入薯仔,再加入适量的水煮开转小火,目的是把薯仔煮烂,大约十分钟后关火加入咖喱,二分之一块放到锅里搅拌融解,再开火把水略微收干,一锅热气腾腾的咖喱牛肉就完成了.
[30]薯仔烧兔肉
做法：
1、兔腿切小块洗净，焯水备用；薯仔去皮切块。
2、锅加热放油，放入葱、姜、蒜炒香，然后将兔腿下锅大火翻炒。
3、放老抽、盐、糖少许、八角等（喜欢辣的也可以放适量干红辣椒），翻炒片刻，加水浸没兔腿，大火烧开改小火慢慢炖。
4、兔腿七成熟时放入薯仔，继续小火炖至熟烂。
5、最后大火收汁即可，装盘时可撒些香菜或葱花。 [31]薯仔炖羊肉 【原材料】薯仔250克、羊肉250克
【调味料】酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量
【制作过程】
1、 羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水；
2、 薯仔削皮，洗净，切成滚刀块；镇置火上，加入植物油烧热，下入薯仔块炸透，呈金黄色时捞出，沥油；
3、 净锅置火上，加入羊肉块和所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入薯仔块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成；
4、 准备：8分钟，烹饪：40分钟
【特色介绍】此菜营养丰富，特别适合冬天吃 [32]鹅肉薯仔汤 【原材料】鹅肉500克、薯仔200克、红枣50克、枸杞50克、生姜1块、葱2根
【调味料】香油10克、盐5克、胡椒粉5克、味精3克、料酒5克
【制作过程】
1、 将鹅肉洗净后剁成长方形的条块状，薯仔去皮切成块状，生姜切片，葱切段备用；
2、 锅中水煮沸后下入鹅块氽烫，捞起沥干水分；
3、 锅中烧清水，下入姜片、枸杞、红枣和鹅块，调入盐、胡椒粉、味精、料酒炖烂后，下入薯仔炖半小时，撒上香油和葱段即可；
4、 准备：10分钟，烹饪：40分钟
【特别提示】鹅肉在炖煮的过程中要用慢火，炖的时间要久。 [33]鱼肉薯仔 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味鲜色美，有西餐中吃的特色 【原料】 薯仔500克，鲳鱼一条(约500克)，胡萝卜末25克，生芹菜末25克，洋葱末15克。花生油50克，料酒5克，精盐5克，姜末3克，胡椒粉少许。 【制作过程】 1.将鲳鱼整条煮熟，除去骨、刺，用匙压碎鱼肉，加料酒 、姜末、胡椒粉，胡萝卜末(焯过)，生芹菜末和洋葱末拌匀。 2.将薯仔洗净放入锅内煮熟，捞出后剥皮，绞成细泥。 3.油锅烧热，先投入鱼肉略煸炒，再投进薯仔泥，加盐、水缓缓炒匀 即可。 [34]番茄马铃薯泥鳅汤——小儿盗汗多吃
做法：①泥鳅洗净去鳞，抹干水份。
②番茄、马铃薯去皮，切角块。
③以油1汤匙，爆香姜片，取出，放下泥鳅煎至两面金黄，盛起，放人经滚水消毒的煲汤鱼袋内。
④烧滚清水6杯，下鱼袋，马铃薯，滚约1小时至汤呈奶白色，加入番茄，再滚起即成，下盐调味。
[35]香辣薯仔虾 虾剔肠洗净后用料酒、淀粉腌10分钟后过油 配料：葱姜蒜花椒辣椒，薯仔 先炒香配料，再放入薯仔翻炒。 薯仔炒透入味后放入虾球翻炒片刻出锅。 [36]薯仔烧豆腐——美女减肥菜
配料: 豆腐250克，薯仔50克，葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量，油100克(耗 25克)，高汤200毫升。
特色：口味浓厚，营养成分互补。
操作: 薯仔切成滚刀块，豆腐切成菱形与薯仔块大小相仿，葱、姜、香菜切末。油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、薯仔块炸成金黄 色， 出锅，沥尽油。炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的薯仔块，开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用 小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用。 [37]胡萝卜薯仔汤 主料：胡萝卜 配料：薯仔、猪棒骨 调料：盐、香油、胡椒粉 烹制方法： 1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、薯仔洗净去皮，切成块； 2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、薯仔，大火开锅后改用小火； 3、出锅时将骨头、胡萝卜、薯仔沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。 特点：味浓厚清香。