快速爆米花的方法

A. 爆米花的做法怎么做

爆裂玉米130克、黄油60克、糖粉40克

第一步：准备食材。 第二步：把黄油放入锅中融化。

第三步：把玉米和糖粉一起放到锅中。

第四步：小火开始不停的翻炒。翻炒到有一两个玉米开始爆花时赶紧将锅盖盖上，然后端起锅子稍稍摇晃。

第五步：直到锅里爆花的声音越来越少时关火(这时仍要继续把锅晃动十几秒)。接下来，揭开盖，待冷却2分钟后，香脆美味的爆米花就做好啦~

买一包包装好的微波炉爆米花，按照上面的指示放进微波炉操作，啥也不用准备。

1.准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净。

2.倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）。

3.放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。如果吃甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，吃咸的就加盐。

4.牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。

5.从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。

这样，就能吃到美味的爆米花了。

制作原理

老式爆米花机

早期的爆米花在加工时，是将玉米（许多谷物和杂粮类都可以）置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，[5]且锅内气体的压强也不断增大。

然后“砰”的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。

而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米经过简单加热爆出来的爆米花，加工容器早已不是早期的“转炉”了，因此也避免了铅带来的危害。

主料爆玉米100g辅料黄油20g、糖粉30g

步骤1.准备好所需材料。

2.黄油放锅内烧至溶化，然后关火。

3.倒入爆玉米粒。

4.把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。

5.把锅盖盖上，再打开火。

6.待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。

7.越来越多的玉米粒爆开，要时不时地动一下锅，以免糊底。（此时千万不能打开锅盖）

8.待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉。

9.把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用。

B. 怎么让爆米花脆

可以用以下方法使变软的爆米花再次变脆：
1，将爆米花放在锅里稍微加热，去除潮湿，然后放在冷藏柜里冷藏20-30分钟即可。
2，将爆米花放在微波炉高温3分钟即可。
3，烧一锅油，将爆米花下锅炸1-2分钟，这样能够将水炸出来，变得酥脆。

C. 自己怎么做爆米花窍门

爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜，接下来看看怎么自制爆米花吧。

食材

• 爆花小玉米 150g

• 玉米油 30ml

• 淡奶油 100ml

• 奶粉 5g

• 巧克力 100g

• 牛奶 100ml

• 白砂糖 100g

方法/步骤

• 1

  热锅倒油，下爆花小玉米，中火加热一分钟。

  

D. 在家怎样用大米做爆米花

准备：色拉油、大米适量

制作方法：

1、将大米在水中清洗干净，控干水分。

E. 如何炒爆米花窍门

1、准备爆米花专用小玉米粒一大把，倒入锅中，开中小火

3种食材+3分钟=1锅爆米花
2、加半勺白砂糖，不要加冰糖喔，冰糖不易化，不容易在短时间内与玉米粒融合，嘣出来的爆米花，甜度不均匀

3种食材+3分钟=1锅爆米花
3、加油半勺

3种食材+3分钟=1锅爆米花
4、快速不停地翻炒，炒至玉米开始嘣出花来，盖上锅盖，速度要快，不然蹦起来的就是你了哈哈哈，别问我怎么知道的

3种食材+3分钟=1锅爆米花
5、期间要时不时的晃动几下锅，使里面的玉米粒受热均匀，完全嘣开

3种食材+3分钟=1锅爆米花
6、3分左右一锅爆米花就好了

3种食材+3分钟=1锅爆米花
7、香松酥脆，甜甜的，一点不输电影院38一桶的喔，你也赶紧试试吧

小贴士
注意根据自己家火候脾气，一直保持中小火炒，盖上盖子也要晃动锅，时刻关注，不要偷懒喔。

F. 怎样炸爆米花

【炸爆米花】

第一步：挑选玉米

准备小玉米粒100克，这种小玉米在超市、网上都能买到，不要用大玉米，不容易爆开。

第二步：炒糖

起锅开小火，加入适量的植物油，油的量和平时炒菜一样多一即可，油温微热时加入一勺白糖，把白糖炒化，喜欢吃甜一些的可以多加一点糖，也可以把糖换成蜂蜜、巧克力、奶油，做出不同口味。

第三步：炸玉米花

倒入准备好的玉米粒翻炒一会，玉米粒会逐渐炸开，用锅盖盖住并迅速的晃动锅，让玉米粒均匀受热，同时也防止玉米粒粘在锅底。

随着不停的加热，炸裂声越来越密集，炸裂声逐渐消失以后打开锅盖，白花花的爆米花就炸好了。爆米花出锅后要快速的晾凉，不然会失去焦脆的口感

好了，一道简单易学的炸爆米花就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。