快速泡炸菜角粉条的方法

㈠ 泡粉条最快的方法

泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。

不建议用开水，这是因为用开水浸泡泡发的粉丝、粉条口感会比较软烂，烹调的时候也更容易碎，影响成菜效果。

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宽粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起硬邦邦的影响口感，而且放进锅里会严重吸汤。为泡开的宽粉不仅会把菜里的汤汁吸掉，还会造成糊锅的麻烦。

此外，更不能用开水浸泡。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用开水浸泡。这样粉条内部还没得及吸收水分，而外层已经被浸泡的变烂变粉了。如果再做菜，就容易烂成糊状。

㈡ 粉条快速泡软的方法

泡发粉条别只知道傻傻用水，大厨教你一招，5分钟快速泡软还筋道
粉条是我们生活当中大家都特别爱吃的一种食物，尤其是在我们生活当中红薯粉条的存在非常受人欢迎，它是用红薯做成的，而且淀粉含量高，吃起来口感也非常棒，不管是炖菜还是单独去做成酸辣粉，怎么着都好吃，而且粉条是一种可塑性极强的食物，它不管放在哪里都能吸收其他菜肴的鲜美，吃起来特别好吃，可是我们也知道日常生活当中买的粉条一般都是干货，吃之前是需要泡发，要不然的话粉条在煮的时候就很难煮，可是如果泡发的时候掌握不好，这个度的话就很容易吧，粉条泡的太软烂，口感不好或者是根本就没有泡透，最后吃的粉条还是夹生的，那么我们要泡发粉条的时候要怎么做呢？别只知道傻傻去用水了，大厨教你一招，5分钟就能快速泡软，吃起来还筋道。

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好多朋友在日常生活当中泡粉条，可能都是在做菜之前就赶紧泡了，但是这个时候已经觉得来不及，就想着用热水能够把粉条泡的快一些，其实这种做法是完全错误的，因为热水泡粉条的话很容易把粉条给泡烂，吃起来口感太过软烂一点都不好，因此我们来看看大厨教给我们的小妙招吧，不仅能够让5分钟之内粉条快速泡发好，而且泡发出来的粉条吃起来还筋道有嚼劲。

首先我们准备一个比较大的容器，加入适量的食盐，石盐不要加多，因为后边在泡粉条的时候，太多盐会让粉条变得太咸，然后再往食盐当中加入，我们家里做菜用到的白醋，盐和醋都是我们在中式厨房当中经常会用到的调味料。

第2步，接着将温开水缓慢的倒入到干净的碗里边儿，这个时候我们加入盆里边的水，一定要是温水，千万不要用热水，最好是40度到50度之间的就可以，就是我们喝起来刚好能喝的温水，要不然的话用开水去泡粉条，很容易造成粉条外边已经烫熟了，口感特别软烂，可是里边的芯儿还是夹生的，加入温水之后要用筷子不断的去搅拌，让食盐和食醋全部都融化在温水当中。

第3步我们就可以把准备好的红薯粉条放在这个温水里浸泡5分钟，等到5分钟到了之后就可以把粉条拿出来，我们可以看到原本干巴巴的粉条已经泡得特别柔软，而且还没有很烂，用手一拉还非常有韧性，吃起来的话也很有嚼劲。用这种方法去泡粉条不仅简单而且方便快捷，5分钟就能泡好，泡出来的粉条口感也特别好，比我们在家里用热水泡粉条时间还要快，而且口感要好的多，下次想吃粉条的话可以用这种方法试试看哦。

㈢ 泡粉条的正确方法

粉条泡软的快。

1、第一步就是要泡发好。用温水泡，是发好的关键。