快速冷冻的方法

‘壹’ 食品的快速冷冻是如何实现的

摘要 亲~

‘贰’ 水怎样快速冻成冰

把水盛到容器里放到冰箱冷冻室里，把冰箱的温度开到三档即可快冻成冰.放冰箱里速冻把水放在泳箱速冻室即成冰。

当很纯净、无沉淀物、无杂质的水在平滑的容器中冷冻数小时，就可以满足这个现象的发生。如果是要单纯的加速水结冰的过程，可以试试往水中加入氯化铵和氢氧化钙，因为这两种东西发生反应时会吸热，所以能够加快水结冰的速度。

(2)快速冷冻的方法扩展阅读：

冰块的作用：

1、当身体受到碰撞损伤而引起血肿时，可以采取冷敷法。从冰箱中取出冰块，外面包上一层棉布直接敷在受伤的部位，通过这种冷刺激使血管收缩，减少皮肤出血，减轻血肿，而且还可以止痛。注意冷敷的时间不要太长，一般几分钟即可。

2、用冰块可以帮助止痛，比如牙痛时可以把冰块放到合谷穴(虎口)处，几分钟后就可以得到缓解，但要注意放冰块的时候是按相反的方向，左面牙痛时把冰块放在右面合谷穴。

3、用冰块敷在烫伤处，或者把冰块倒入盆里，将烫伤处插到冰块中，可缓解疼痛、防止出现红肿，还可以减少水泡的发生。

‘叁’ 举例说明食品的快速冷冻是如何实现的

摘要 根据冷冻基本原理，液体在实现冷冻的过程中，结晶速度越快，则冰晶会越小、越圆润。而我们的传统冰箱在对食品进行冷冻时，由于冷冻室或冷冻室出风温度低，而食品本身的导热系数小，传热效率低，往往是食品表面先冻结，然后逐渐向食品内部缓慢结晶。在这种状态下，食品冻结所形成的冰晶体积大、硬度高，导致食品必须解冻才能进行加工处理；同时冻结过程中形成的冰晶形状尖锐，极易刺破食物细胞，在解冻过程中，被刺破的食物细胞的细胞液流失，造成食物本身的营养成分流失。

‘肆’ 有什么方法可以让水在冰箱里快速冻成冰块

你需要准备：一个碗 干净的吸管 一瓶新鲜的矿泉水 冰箱的冰冻室 保鲜膜 夹子（像吃鱼的餐馆里夹鱼的夹子）
你要做的是：1、用保鲜膜紧紧地封住碗口。2、打开矿泉水瓶盖，把吸管的一端浅浅地插入水中，另一端用大拇指和食指捏紧，这样你可以吸起一滴水。3、把吸起来的矿泉水滴在保鲜膜上，再重复第2步，在保鲜膜上再滴6滴水。让这几滴水均匀排列。4、小心地把放在冰箱的冰冻室里——别让保鲜膜上的水滴滑下去！5、让碗在冰冻室里静止12分钟。你会发现有的水滴已经冻上了。6、用夹子把冻好的小冰块夹下来。如果还有没冻好的水滴，就用夹子夹着一块冻好的冰块轻轻碰一下它们。
你会发现：原来没冻上的水滴也冻上了——快速的冻上了！

‘伍’ 怎样快速冻冰块

“把水盛到容器里放到冰箱冷冻室里,把冰箱的温度开到三档即可快冻成冰.放冰箱里速冻把水放在泳箱速冻室即成冰。 当很纯净、无沉淀物、无杂质的水在平滑的容器中冷