黑豆快速煮烂的方法

❶ 黑豆怎么煮容易烂，要多长时间

黑豆中的粗纤维含量更高，干豆结构紧密，再加上黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大，所以黑豆难以煮烂。有一定下厨经验的人都知道直接煮黑豆，即便大火小火炖上2个小时也不容易烂，那么如何快速煮烂黑豆呢，关键工夫在“煮”之前。
在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上，第二天黑豆就很容易煮烂了，在气温比较高的天气要注意放入冰箱冷藏柜中浸泡。

❷ 怎样快速煮黑豆容易烂

怎样快速煮黑豆容易烂
提前用冷水浸泡后煮制会容易烂得快；
可以提前把黑豆放入盆中,放到冰箱的冷冻柜中冷冻2--4小时。在煮，黑豆就更加容易烂。

❸ 黑豆怎么样煮容易煮烂

用砂锅煮
1、黑豆先浸泡几小时或者提前一晚在冰箱冷藏里浸泡（现在天热要放冰箱泡）。
2、放砂锅里煮开后转小火再煮3～4分钟左右，关火焖20～30分钟（不要开盖子），其间可以准备别的菜。
3、焖20～30分钟后，开盖用勺子搅一搅（防止粘锅底），再置火上煮开后转小火煮3～4分钟，关火焖20～30分钟，焖的时间越久越烂。

黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。
黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。
根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

❹ 黑豆怎么煮才会很快的熟

如果为了方便的话呢，可以将黑豆放到锅里，用大火待锅开两分钟，然后关火盖上锅盖，将黑豆闷上十五分钟左右，再开大火煮五分钟，之后可按个人口感，如果爱吃烂软一点的豆子可以改小火或继续闷。这样省火又省时。

❺ 黑豆粥怎么煮容易煮烂

煮黑豆粥怎么快速煮
煮前炒一下
黑豆难煮熟大多是因为生的黑豆很硬，煮之前小火炒一下让黑豆的香气溢出来，然后再煮，这样既可以使黑豆很快被煮熟，又可以大大提高黑豆的口感。

煮前侵泡
黑豆含有大量的蛋白质、维生素、蛋黄素、不饱和酸以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养价值比较高，黑豆比较坚硬，直接煮很难将其煮熟，一般建议将黑豆煮前先侵泡一个晚上，把黑豆泡发之后再煮，这样煮的时间比较短。

2 黑豆粥
材料：黑豆、红豆、花生、芝麻。

做法：

1、提前将黑豆洗净侵泡一晚。

2、红豆洗净侵泡一会儿，花生洗净备用。

3、然后将黑豆、红豆放进高压锅，加适量水煮1小时左右。

4、1小时之后加花生、芝麻继续煮1小时即可。

3 黑豆黑米粥
材料：黑米、黑豆、百合、花生、薏仁、枸杞。

做法：

1、把黑豆提前洗好泡好。

2、黑米洗好侵泡备用。

3、百合、花生、薏仁、枸杞各自冲洗一下。

4、然后把黑米、黑豆放入锅中煮40分钟左右。

5、然后再加百合、花生、薏仁、枸杞煮1小时左右即可。

4 三黑粥
材料：黑米、黑豆、黑芝麻。

做法：

1、将黑豆提前一晚上洗好侵泡。

2、黑米、黑芝麻洗好。

3、然后将黑米、黑豆、黑芝麻一同放入高压锅中煮1-2小时即可。

❻ 黑豆如何煮烂

一、想要快速煮烂黑豆，有两种方法： 1、用高压力锅煮黑豆，高压锅的压力比较强劲，容易将黑豆煮烂； 2、在煮黑豆之前放入炒锅中炒15分钟左右，有香味为止，然后加水放入电饭锅中煮，比较容易烂。

二、可以做黑米黑豆粥的具体做法和用料：黑豆25克、黑米25克、糯米50克、大米25克、薏仁25克、山药25克、芝麻25克。

黑米黑豆粥的具体做法：

1、除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上。

2、所有材料丢下高压锅，加入水，大火煮上气后，小火20分钟后来，关火。焖30分钟起锅即可。

三、营养价值

1、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

❼ 如何煮黑豆

将黑豆放在锅中（无油无水），用中火干炒至豆皮全部裂开，及有酥脆感即可。黑豆的分量与水的比例约1：3～1：5，可依照个人口味调整。备一锅水，水滚后将黑豆放入，大火滚开后关火，焖10~15分钟即可。

❽ 黑豆绿豆薏米煮汤怎么让他们快速煮烂糊

用黑豆绿豆薏米煮汤的话，首先要把它能泡水，提前4个小时左右，把它们泡发，泡发好之后再煮汤，很容易就会软烂，如果不泡的话，成熟了口感也不好吃。

❾ 黑豆怎么样能煮烂啊

1.先把黑豆和黑米分别浸泡一晚，先放黑豆加的水只要莫过黑豆就好，要加冷水。
2.煮个十来分钟再放入黑米再加点冷水，冷水不要一次加太多，分次加入;反复多次。这样比较容易煮烂。
3.如果要味道好的话可以加点蜂蜜桂花或蜂蜜。如果实在没有的话也可以加点冰糖味道也很不错哈！