腐肉用什么方法能炖烂

A. 七日杀腐肉制作方法

七日杀腐肉制作的方法是将七日杀腐肉进行焯水，然后进行发酵。七日杀腐肉制造的方法其实和我们平时腌制腊肉的方法差不多，只不过它不需要像腊肉一样熏干我们首先把肉给清洗干净沥干水分然后放盐糖生抽料酒腌制一个晚上到了第二天把它放在通风处稍微略干一下水分一般妇幼不用风干太久只要两天就可以了。

七日杀游戏设定

游戏强调开放式世界探索，发掘各地的建筑或洞穴，游戏具备动态故事生成系统，玩家必须想办法去寻找食物跟水等来维持基本生存，游戏同时也有挖矿、制造等系统，并且有成群而来的恐怖僵尸等着你来战斗。

游戏有一个较完善制作系统，可以用来制造近战武器、枪支、陷阱、发电机、电动工具、地雷、炮塔、药品、食物以及家具等。武器以及工具都有质量水平的划分，质量越高，耐久和属性越高。换言之，玩家可以升级他们的制作能力来制作更好的物品，也可以升级烹饪能力来做出更洁净的食物和水。

和许多僵尸游戏一样，玩家在游戏里处于一个开放世界中，其中包括“雪地、草地、沙漠、火烧地、废墟以及辐射地带”全部地区都在步行距离以内。游戏具备动态故事生成系统，玩家在游戏中遵从基本的生存法则寻找食物和水，而其角色有健康、食物、耐力和摄水等诸多量化平衡条件。

玩家可以在游戏中种植和收获庄稼，捕猎，追踪和驯养动物，同时建筑堡垒以保护自己免受僵尸威胁。

B. 南腐肉怎么做

主料： 猪肋条肉（五花肉） 400克
辅料： 油菜心 100克
调料： 花生油 25克 酱油 10克 料酒 10克 白砂糖 2克 腐乳（红） 5克 红曲 2克 盐 2克 味精 1克 姜 2克 大葱 5克 各适量
南腐肉的做法：
1. 将猪五花肉刮洗干净，切成小方块，下入开水锅内氽一下，捞出洗净；
2. 油菜择洗干净；
3. 葱切段，姜去皮切块；
4. 将肉块加入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、红腐乳汁、精盐、水烧开，小火焖烧30分钟；
5. 加入红曲粉焖烧30分钟，肉皮朝下码在碗内，上锅大火蒸至肉酥烂；
6. 扣入盘内，原汁滗入炒锅内烧开收浓，浇在肉块上；
7. 炒锅注油烧至四成热，放入油菜炒熟，加精盐、味精炒匀，盛放在肉块两边即可。

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C. 建腐肉的做法

将五花肉先改刀成四大块，沸水下锅用小火煮15分钟，捞出后用直刀法改制成长8厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的大片

放入搅碎的健腐、白糖、酱油、糖色、葱丝和姜丝拌匀，装入扣碗，入笼中旺火蒸40分钟出锅翻扣入盘内即可。

健腐制法：

500克豆腐入笼中大火蒸半个小时左右，出锅切成4厘米见方的小块，放入盐150克、酱油75克、香料水（泡入桂皮、香叶、八角、葱、姜的凉开水），入罐中密封1星期左右。也可用王致和腐乳代替。

蒸五花肉的火候要足，以达到入口即化的效果。

色泽鲜明透亮，香味浓郁，肥而不腻。

D. 牛肉腐肉怎么做

1、前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩。
2、将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮和香叶由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。大葱洗净切三节。姜洗净后，用刀拍散。生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙。
3、砂锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入香料、葱姜、生抽、老抽，糖、五香粉。煮开后放入牛肉，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。用筷子扎一下，能顺利穿过即可。将牛肉块捞出，放在通风、阴凉处放置2小时左右。
4、将冷却好的牛肉，倒入烧开的汤中小火煨半小时。
5、焖好后盛出，冷却后切薄片即可。
烹饪小技巧：
1、第二步骤中的冷水浸泡法非常关键，尽量不要省略哈，否则煮出来的肉会比较松散，口感略差。
2、第三步骤中的放置冷却法，如果你嫌时间太长，只要彻底放凉就行了，但这一步也非常重要哦
做法四
原料：牛肉（前腱子肉为佳，有一点筋，吃起来有咬劲。牙口不好除外）、黄酱、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、花椒、大料、香叶、桂皮、茴香等
做法：
1、牛肉洗净切大块；沸水后用凉水冲净；
2、氽水洗净的牛肉块放入锅中（不开火），放入所有调味料，然后倒入没过牛肉的热水，大火烧开后转小火慢炖；
3、“咕嘟”中~
4、炖至肉可用筷子扎透即可（我炖了大约一个半小时），要留些汤汁。熟后不用立刻取出，浸泡2、3个小时更入味。凉后切片，切时逆着肉的纹路，否则肉会散的。
做法五
主料：牛腱子肉1000克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、香菜1棵、花椒适量、大料适量、桂皮适量
配料：酱油1/2大匙、料酒1小匙半、黄酱3大匙、精盐4小匙、白糖1/2大匙
制作方法：
1、将葱洗净后切段，姜去皮拍松；红辣椒洗净切丝；香菜洗净切段；
2、将肉洗净后放入凉水锅中，用大火煮去血水，捞出，沥干水；
3、将肉放入锅中，加热水至没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮，用大火煮半小时，然后改用小火炖2小时以上；
4、捞出牛腱肉，沥水晾凉后切成薄片装盘，最后撒上辣椒和香菜即可。

E. 臭肉高温后能吃吗

臭肉在经过高温消毒后也是不能够去吃，因为如果是肉类食物发臭后就是由于发霉所引起，这个时候肉类食物表面就会堆积和滋生出来相当多的细菌，这种情况下还去食用就会病从口入，还有过度烧制以后的肉类食物也是不要去吃，这样也是会滋生出来很多的病毒，甚至是会有致癌风险。

臭肉高温后能吃吗

1、别吃烧煮过度的肉

无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。

但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。

当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前，不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。

2、忌食用高温油炸的咸肉

咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。

臭肉高温后能吃吗

3、吃瘦肉也应适量

有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。

4、不宜用热水浸洗猪肉

有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。

猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。

臭肉高温后能吃吗

当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。

F. 芥腐肉的做法

1、将五花肉先改刀成四大块，沸水下锅用小火煮15分钟。

G. 什么东西可以快速腐烂尸体的肉，但白骨依旧留存

火碱溶液 有软骨不要用 容易一起融了
有毛皮要先拔掉

H. 臭肉(变味肉)怎么做出来才更香

臭肉的处理方法
1、先用料酒（白酒也可以）、白醋和盐兑水，盐要多加些，泡洗臭肉半小时左右，再捞出来，用清水冲洗一下。

2、把稻草（没有可以不加）、陈皮、甘蔗（劈开，没有可以不加）、甘草加进锅里，然后把肉放进去，加水没过肉，大火烧开煮至熟透。熟透后就可以捞起来清水冲洗一下，沥干即可喂禽畜了。
这个方法只适合轻度腐臭的肉类处理，高度腐烂的肉不能喂禽畜，一定要扔掉。