桔梗咸菜是什么植物的制作方法

1. 桔梗咸菜怎么腌

桔梗是比较常见的中药材，具有祛痰，排脓等作用，主要被用来治疗咳嗽以及咽喉肿痛等疾病，不过桔梗还可以食用，桔梗的吃法也是非常多的，不过大多数人喜欢用桔梗来腌制咸菜吃，既可以开胃，而且味道也时很美味的，在吃桔梗咸菜的时候，还可以预防很多的疾病，对身体健康也是非常有好处的。

桔梗咸菜的做法

主料：桔梗600克

辅料：芝麻35克
调料：盐20克、酱油25克、辣椒粉5克、白砂糖15克、醋35克、大葱25克、姜20克、大蒜(白皮)20克、香油10克、味精2克
桔梗咸菜的特色：咸辣酸甜，风味特殊。
1、将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮(干了不易剥皮)，撕成几瓣，晒干;
2、将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出;
3、桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以解除异味，捞出控干水;
4、将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀;
5、盖严盖，放阴凉处，腌透即可。
桔梗咸菜又有哪些营养价值
1、桔梗皂甙祛痰作用，并能降低胆固醇的含量，增加胆酸的分泌。此外还有解热、镇痛、抗炎、镇静等作用。
2、桔梗具有祛痰排脓等功效。可作为咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓等病症的辅助食疗。
3、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;
4、芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症;
桔梗咸菜的营养价值比较高，这也是很多人喜欢的一种吃法，但是建议在吃之前需要充分了解这道菜的做法，不然没有事先的了解有可能会影响整道菜的总体风味喔。

2. 干桔梗咸菜腌制方法

主料：干桔梗50克

辅料：辣椒面少许、盐5克、鸡精少许、蒜4瓣

拌桔梗咸菜的做法：

1、干的桔梗咸菜，洗净。泡12小时以上。

3. 桔梗咸菜是什么东西啊

桔梗咸菜是一种朝鲜腌菜，是朝鲜族的特色菜，桔梗具有宣肺祛痰，排脓消痛，行气活血的功效。吃起来口感有别于中国的咸菜，别有一番滋味。桔梗具有清肺祛痰的作用，也因此备受人们的青睐，将它制作成咸菜真的很好吃，而且适量食用还有利于健康。

4. 生桔梗怎样做咸菜

食材用料：

狗宝（其实就是桔梗）适量
盐少许
味精[图]味精少许相克食物
辣椒面少许
白芝麻（熟）少许
菜谱做法：

1.桔梗买来后泡12个小时(时间短了会硬,不好吃)然后挑成细条,再泡12个小时以解除异味，捞出控干水分
2.加入盐味精辣椒粉拌匀
3.拌好了,不过最好别马上吃,放1-2个小时以上再吃,味道更好。吃之前别忘了撒些芝麻哦

桔梗咸菜
菜系及功效：清真菜 健脾开胃食谱
口味：酸甜味 工艺：腌
桔梗咸菜的制作材料：
主料：桔梗600克
辅料：芝麻35克
调料：盐20克,酱油25克,辣椒粉5克,白砂糖15克,醋35克,大葱25克,姜20克,大蒜（白皮）20克,香油10克,味精2克

桔梗咸菜的特色：
咸辣酸甜，风味特殊。
教您桔梗咸菜怎么做，如何做桔梗咸菜才好吃
1. 将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮），撕成几瓣，晒干；
2. 将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出；
3. 桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以解除异味，捞出控干水；
4. 将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀；
5. 盖严盖，放阴凉处，腌透即可。
桔梗咸菜的制作要诀：
食用时撒上熟芝麻。
小帖士-食物相克：
桔梗：桔梗畏白及、龙眼、龙胆；忌猪肉。

5. 怎样做桔梗菜

前言
桔梗，根可入药，亦可腌制成咸菜，在中国东北地区称为“狗宝”咸菜。在朝鲜半岛，中国延边地区，桔梗是很有名的泡菜食材，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称，有人会误以为桔梗乃桔子的梗，但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系，我一直很爱吃桔梗，但是都是外买的成品，这次买了半成品自己来拌，口味比外卖的还要好吃~！~！~
材料
主料：桔梗200g；
辅料：辣椒油
3勺
、糖稀2勺、干辣椒末2勺、白糖2勺、蚝油1勺、香油2勺、白醋4勺、盐2勺、葱1段、蒜半头、糯米粉4勺、清水8勺8勺、白芝麻3把
桔梗菜
1
晚上把干桔梗泡上
2
早起用盐使劲搓，再把盐味洗掉
3
控干水份后放到菜板上用刀背把桔梗拍松
4
姜蒜剁碎
5
葱白切丝
6
糯米粉放到一个小碗里
7
加清水冲开
8
放到微波炉里高火2分，拿出来晾凉
9
放辣椒油
10
放盐
11
放糖稀
12
白糖
13
不够辣再加点辣椒粉
14
放芝麻油
15
白醋
16
最后撒上芝麻
17
再放入姜蒜末，葱白丝，蚝油，抓匀即可
18
放到保鲜盒里腌一天即可食用
19
成品
20
成品
小贴士
1.最后的时候要再调一下味，调到自己喜欢的口味即可
2.还要放苹果梨，但是我没买到，所以没有放
3.做的都不咸，放在冰箱冷藏或阴凉处，尽快食用完

6. 桔梗咸菜怎么做

桔梗咸菜，是朝鲜族的特色菜，在东北我们叫它“狗宝”桔梗具有宣肺祛痰，排脓消痛，行气活血，止惊安神等作用。正宗的桔梗比牛肉还贵，不过它的味道很好吃。早上配上白粥。那是绝配。”

用料

主料

• 

  烹饪技巧

  1.如果你喜欢吃酸甜口的，也可以加，糖和醋。
  2.泡好的桔梗，别挤的太干，会影响口感。
  3.桔梗别太粗也别太细，粗了不入味，太细又没有脆感。

7. 桔梗咸菜怎么做

桔梗咸菜
菜系及功效：清真菜 健脾开胃食谱
口味：酸甜味 工艺：腌
桔梗咸菜的制作材料：
主料：桔梗600克
辅料：芝麻35克
调料：盐20克,酱油25克,辣椒粉5克,白砂糖15克,醋35克,大葱25克,姜20克,大蒜（白皮）20克,香油10克,味精2克
桔梗咸菜的特色：
咸辣酸甜，风味特殊。
教您桔梗咸菜怎么做，如何做桔梗咸菜才好吃
1. 将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮），撕成几瓣，晒干；
2. 将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出；
3. 桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以解除异味，捞出控干水；
4. 将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀；
5. 盖严盖，放阴凉处，腌透即可。
桔梗咸菜的制作要诀：
食用时撒上熟芝麻。
小帖士-食物相克：
桔梗：桔梗畏白及、龙眼、龙胆；忌猪肉。