什么方法能把蚕豆炸酥

‘壹’ 蚕豆的炸制酥脆方法

原料：干蚕豆、小辣椒、西红柿、大蒜、盐。

做法步骤：

第10步、开动！

小贴士：

1.蚕豆用油浸泡一下会更酥脆；2.炸好的豆子可以直接沾着辣椒吃，也可以浸泡在辣椒里面时间久一些再吃，不过要小心泡太久了就不脆了~

‘贰’ 怎么把新鲜蚕豆片用油炸得酥脆

蚕豆是很多人都喜欢吃，新鲜的蚕豆油炸是最常见的做法，做好的蚕豆吃起来又酥又脆。先将蚕豆、盐、八角、花椒、香、叶油都准备好，然后将水倒入锅里，放入八角花椒和香叶，大火烧开后熄火，再将调料水倒入装有干蚕豆的盆中，水要多，否则蚕豆会将水吸掉的，浸泡一晚之后，用刀将蚕豆对半切开一些，这样油炸的时候才不会因为受热而导致溅油。

浸泡好后捞出蚕豆，控干水分，摊开晾凉24小时，之后放入冰箱冷藏最少2小时。将油倒入锅里，冷油放入蚕豆，大火炸，炸的时候一定要不停翻动。炸至豆皮炸开就表示蚕豆酥脆了，可以捞出，等油烧热至8成热，冒出青烟就可以再次倒入蚕豆复炸，大约1至2分钟左右熄火，捞出控干油放入盘里，再放入少许盐调味就可以了。

‘叁’ 干蚕豆怎么炸又酥又脆又好吃

【主料】蚕豆

【调料】盐、八角、花椒

油炸蚕豆的做法

• 干蚕豆一袋。

  

小贴士

复炸的油温一般在17——230度（也称为七八成热，此时油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲）。

‘肆’ 新鲜的蚕豆，把它剥开，怎么才能炸得酥脆

新鲜的蚕豆炸的酥脆的做法如下：

准备材料：蚕豆200克、油适量、盐2匙

制作步骤：

1、剥开蚕豆外皮里面翠绿翠绿的薄皮也要剥开

‘伍’ 蚕豆怎样油炸才会酥

咨询记录 · 回答于2021-11-17

‘陆’ 蚕豆怎么炸制才最酥脆

我个人觉得蚕豆过两遍油的方式最酥脆。

蚕豆是一道有营养的食材，在生活中很常见，蚕豆的价格不贵，经常吃一些对身体有好处，尤其是孩子多吃一些蚕豆有补钙的作用。在生活中缺钙群体比较多，他们会喝骨头汤或者是喝牛奶，能够起到补钙的作用，大家如果遇到蚕豆的话千万不要错过，因为它的钙质含量非常丰富。

烹饪小技巧：

油炸蚕豆怎么做才最酥嫩？一定要记住过两遍油，这样蚕豆又好吃又特别脆嫩，保证吃上一口，就会爱上它的美味，蚕豆的价格很便宜，家家户户能够吃得起，常吃蚕豆能够促进钙质的吸收，使骨骼变得强壮，蚕豆中含有丰富的蛋白质矿物质，一定不要错过这道菜。

‘柒’ 油炸蚕豆瓣怎样才酥窍门

油炸蚕豆酥脆的做法：
1、把干蚕豆用清水浸泡24小时以上，直至泡舒展。
2、蚕豆泡开后把两个豆瓣分开。
3、把剥开的蚕豆摊开吹干以后，放入冰箱冷冻两个小时再拿出来。
4、锅内放适量的色拉油，油温六成热的时候把豆子放进去煎炸。
5、蚕豆炸到七分熟的时候把豆子盛出来，晾凉以后再炸一次蚕豆就酥脆了。
蚕豆的功效：
一是蚕豆中含有大量的维生素以及蛋白质，经常食用可以起到增强免疫力以及软化血管的作用；二是能够利水消肿。

‘捌’ 炸蚕豆时，放什么添加剂炸出来才能酥脆

蚕豆，是日常生活中经常看见的零嘴，因为酥脆可口，是很多人喜欢吃的一个零食。不过很多人担心外面做的蚕豆，添加剂添加太多，不安全也不卫生，所以选择在家里自己做。由于缺少经验，很多人都无法把蚕豆炸制酥脆，纷纷放弃。那么蚕豆要添加什么添加剂才能炸得酥脆呢？就我个人经验，是可以添加豆欣酥这个添加剂来增加蚕豆的酥脆。不过我觉得其他方式也可以达到酥脆的效果，下面跟着我一起来看看吧。

食材一般包括：蚕豆、盐等。首先蚕豆先用清水进行浸泡，浸泡2天左右，期间要换一次水。等到蚕豆吸满水后，清洗干净，之后重新换上一盆清水，放入蚕豆，之后放到冰箱的冷藏室进行冷藏，一般冷藏48个小时就可以了。

看了这么多，现在你还有其他方式来达到酥脆的效果吗？不妨留言讨论一下吧。

‘玖’ 如何油炸蚕豆才能会让蚕豆酥脆

需准备食材：干蚕豆、辣椒粉、花椒粉、白糖

一、蚕豆提前一晚浸泡，泡至豆子完全涨发开

‘拾’ 蚕豆怎么炸又酥又脆又好吃

炸蚕豆：

准备用料：蚕豆200g、油适量、盐适量

1、蚕豆加入水泡发。